تجهیزات خودکار پردازش مرغی | کاهش ۵۰ تا ۷۰ درصدی نیروی کار

+86-18866172299
همه دسته‌بندی‌ها
تجهیزات خودکار فرآوری طیور که با حداقل نیروی کار اجرا می‌شوند

تجهیزات خودکار فرآوری طیور که با حداقل نیروی کار اجرا می‌شوند

خطوط دستی خروجی را به تعداد کارگران متصل می‌کنند، بنابراین هنگام کمبود نیروی کار، ظرفیت تولید فرو می‌ریزد و کیفیت محصول کاهش می‌یابد. تجهیزات خودکار فرآوری طیور ما جایگزینی برای دستکاری دستی ایجاد می‌کنند و از نوارهای نقاله هماهنگ‌شده، برش‌های راهنمایی‌شده توسط سیستم‌های بینایی و درایوهای سروو استفاده می‌کنند که کل کارخانه را از یک پنل کنترل واحد اداره می‌کنند. کارخانه‌ها گزارش داده‌اند که نیروی کار ۵۰ تا ۷۰ درصد کاهش یافته و خروجی به ۶۰۰۰ تا ۱۲۰۰۰ قطعه طیور در ساعت رسیده است، در حالی که کیفیت به‌صورت ثابت حفظ شده است. ماژول‌های ضدزنگ و مقاوم در برابر شستشو و سطوح آماده برای تمیزکاری درجا (CIP) به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که همواره برای بازرسی‌های بهداشتی آماده باشند و تنظیمات پیش‌تعیین‌شده برای فرآیندها امکان تغییر سریع گونه‌های مختلف طیور را در عرض چند دقیقه فراهم می‌کنند. یک ادغام‌کننده (اینتگراتور) یک کارخانه پرورش برویلر را خودکار کرد و ۲۶ نفر از نیروی کار را کاهش داد، در عین حال بازده محصول درجه‌الف ۶ درصد افزایش یافت و هزینه سیستم صرفاً از طریق صرفه‌جویی در نیروی کار و فروش صادراتی با ارزش بالا در عرض سیزده ماه بازپس‌گیری شد. نظارت از راه دور خطاها را پیش از ایستایی خط تولید شناسایی کرده و زمان‌کارکرد سیستم را در شیفت‌های اوج تضمین می‌کند.
دریافت نقل‌قول

مطالعه موردی

ادغام‌کننده کارخانه برویلر را خودکار کرده و ۲۶ نفر از نیروی کار را کاهش داده است

یک کارخانهٔ پرورش مرغ در برزیل با استفاده از روش دستی خارج‌کردن احشاء و برش مرغ، با چهل نفر کارگر فعالیت می‌کرد و حداکثر ظرفیت تولید آن ۳۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت بود؛ همچنین ۸٪ از محصولات دچار عیب پارگی می‌شد. ما تجهیزات خودکار فرآوری طیور—از جمله نوارهای نقلیهٔ سقفی، دستگاه‌های فیلتربندی هدایت‌شده با دید ماشینی و دستگاه‌های خودکار طبقه‌بندی—را ارائه دادیم که کنترل کلی آن‌ها از یک تابلوی مرکزی انجام می‌شد. تعداد کارکنان به چهارده نفر کاهش یافت، در حالی که ظرفیت تولید به ۷۵۰۰ قطعه مرغ در ساعت رسید و درصد عیوب پارگی به کمتر از ۲٪ کاهش پیدا کرد. تنظیمات ازپیش‌تعیین‌شدهٔ فرمول‌ها (Recipe presets) امکان تغییر سریع بین بسته‌بندی مرغ کامل و بسته‌بندی قطعه‌ای را در عرض شش دقیقه فراهم می‌کند و این امر امکان اجرای سفارشات ترکیبی فروشگاه‌های خرده‌فروشی را ممکن می‌سازد. بازده محصول درجهٔ الف ۶٪ افزایش یافت و یکنواختی محصول منجر به امضای قراردادی با یک زنجیرهٔ رستوران‌های سریع‌خدمت (QSR) با ارزش سالانهٔ دو میلیون دلار شد. مدیریت هزینهٔ خودکارسازی را در عرض سیزده ماه بازیابی کرد و سپس نیروی کار آزادشده را در خطوط فرآوری ثانویهٔ اضافی مشغول کرد که بدون استخدام نیروی کار اضافی، حاشیهٔ سود کلی را در اوج تقاضای فصلی افزایش داد.

کارخانهٔ اردک با به‌کارگیری خط خودکار، خروجی یکنواختی دست‌یافته است

یک فرآورده‌کننده اردک در هلند با نوسانات نیروی کار مواجه بود که منجر به نوسان روزانه خروجی بین ۱۵۰۰ تا ۲۸۰۰ پرنده در ساعت می‌شد. ما تجهیزات خودکار فرآوری طیور را نصب کردیم که شامل عملیات هماهنگ شست‌وشوی گرم، پرها‌کشی و خالی‌سازی احشاء بود و توسط یک PLC کنترل می‌شد؛ این امر ظرفیت تولید را در سطح ثابت ۳۶۰۰ پرنده در ساعت، صرف‌نظر از شیفت کاری، تثبیت کرد. آسیب به لاشه‌ها به ۱٫۸ درصد کاهش یافت و وزن‌کشی خودکار از اعطای اضافی وزن جلوگیری کرد که قبلاً ۳ درصد از درآمد را هدر می‌داد. خط استیل ضدزنگ مورد تأیید مراجع اتحادیه اروپا قرار گرفت و بدون نیاز به اصلاحات اضافی، و تشخیص از راه دور زمان ایست‌های غیر برنامه‌ریزی‌شده را به کمتر از ۲ درصد کاهش داد. در عرض ده ماه، حجم بسته‌بندی بخش‌های تکی در این واحد تولیدی دو برابر شد، در حالی که تعداد کارکنان بدون تغییر باقی ماند و مدیریت خودکارسازی را عامل پایان چرخه استخدامی دانست که قبلاً هر هفته زمان نظارت‌کنندگان را به‌طور کامل مشغول می‌کرد.

شرکت نوپا از روز اول فعالیت، کارخانه‌ای کاملاً خودکار احداث می‌کند

یک اپراتور تازه‌کار در ویتنام مایل بود که کارخانه‌ای داشته باشد که به نیروی کار ماهر و کمیاب وابسته نباشد؛ بنابراین ما تجهیزات خودکار فرآوری طیور را به‌صورت یک خط کلیدی-و-گذار (turnkey) و بدون نیاز به دخالت دستی، از مرحله دریافت پرندگان زنده تا محصول بسته‌بندی‌شده طراحی و ساختیم. بستن خودکار پرندگان توسط ربات‌ها، برش‌های هدایت‌شده توسط سیستم‌های بینایی و دستگاه‌های خودکار طبقه‌بندی، ظرفیت پردازش ۴۰۰۰ قطعه پرنده در ساعت را با حضور تنها نه ناظر در سالن فراهم کردند. ازآنجاکه این خط به‌صورت خودکار وضعیت خود را نظارت می‌کند، صاحب کارخانه با وجود کمبود نیروی کار محلی، شیفت‌های ثابتی را مدیریت کرد و بازده محصول با کیفیت درجه A از هفته اول راه‌اندازی به ۹۴٪ رسید. راه‌اندازی نهایی خط در مدت سه هفته انجام شد و کارخانه در عرض یک ماه اولین کانتینر صادراتی خود را ارسال کرد. سرمایه‌گذار با فروش پایدار و قراردادهای با ارزش افزوده، هزینه ساخت کارخانه را در مدت پانزده ماه جبران کرد و این امر اثبات کرد که اتوماسیون به ورودی‌های جدید اجازه می‌دهد تا با فرآورندگانی که نیروی کار متخصصی دارند رقابت کنند.

محصولات مرتبط

تجهیزات خودکار ما برای فرآوری طیور به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که یک تابلوی کنترل واحد کل کارخانه را اداره می‌کند—از دریافت زنده و بیهوش‌سازی تا آب‌گرم‌کردن، پرها‌کندن، بازکردن شکمی، خنک‌سازی، برش و درجه‌بندی—بدون نیاز به دستکاری دستی بین مراحل. قلاب‌زنی رباتیک، تیغه‌های هدایت‌شده توسط سیستم بینایی و تقسیم‌کننده‌های برشی محرک سروو، برش‌های تکرارپذیری با دقت دو میلی‌متر انجام می‌دهند که هم بازده و هم ظاهر محصول را در سرعت صنعتی حفظ می‌کنند. با بیست سال تجربه در طراحی و اجرای کلیه تأسیسات ذبح به‌صورت «کلید در قفل»، خطوط تولیدی با ظرفیت ۳۰۰۰ تا ۱۲۰۰۰ قطعه پرنده در ساعت را عرضه می‌کنیم که بر اساس گونه‌ها، وزن هدف و استانداردهای صادراتی مورد تأیید قرار گرفته‌اند؛ تمامی این تجهیزات از فولاد ضدزنگ ۳۰۴ ساخته شده و مناطقی با قابلیت شست‌وشوی کامل (CIP) دارند. فراتر از تجهیزات مکانیکی، ما خدمات طراحی چیدمان، برنامه‌نویسی PLC، گواهی‌نامه‌های آموزشی برای اپراتوران و شبکه قطعات یدکی را نیز ارائه می‌کنیم که موجب کاهش زمان‌های توقف غیر برنامه‌ریزی‌شده به کمتر از ۲٪ می‌شود. داده‌های صنعتی نشان می‌دهد که اتوماسیون می‌تواند نیروی کار را ۵۰ تا ۷۰٪ کاهش دهد و بازده محصولات درجه‌الف را نسبت به کارخانه‌های دستی ۵ تا ۷ درصد افزایش دهد؛ این مزایا معمولاً تعیین‌کننده این هستند که آیا سرمایه‌گذاری روی خطوط «کلید در قفل» در عرض ۱۸ ماه بازپرداخت می‌شود یا خیر. چه با کمبود نیروی کار مواجه باشید و چه به دنبال افزایش حجم صادرات باشید، خطوط تولید ما در هر شفت تولیدی، خروجی‌ای قابل‌پیش‌بینی و آماده برای بازرسی ارائه می‌دهند.

سوالات متداول

اتوماسیون چقدر از نیروی کار را جایگزین می‌کند؟

خطوط خودکار معمولاً نیروی کار انجام‌شده روی کف کارخانه را ۵۰ تا ۷۰ درصد کاهش می‌دهند، بسته به اینکه چند مرحله به‌صورت بدون حضور اپراتور اجرا می‌شوند. یک کارخانه پرورش مرغ‌های گوشتی تعداد اپراتورها را از چهل نفر به چهارده نفر کاهش داد، در حالی که ظرفیت تولید آن به ۷۵۰۰ قطعه مرغ در ساعت افزایش یافت. کارکنان آزادشده به وظایف با ارزش‌تری منتقل می‌شوند؛ بنابراین اتوماسیون حاشیه سود را حفظ می‌کند، بدون اینکه مجبور به اخراج اجباری کارکنان شود.
بله. PLC ما عملیات بریدن، خارج‌کردن احشاء، خنک‌کردن و طبقه‌بندی را در یک رابط واحد یکپارچه می‌کند و تنظیمات پیش‌تعیین‌شده (Recipe) برای هر گونه موجود است. اپراتورها می‌توانند با یک صفحه نمایش واحد، فرآیند را راه‌اندازی کنند، آن را نظارت کنند و بین محصولات مختلف جابه‌جا شوند؛ همچنین هشدارها قبل از توقف تولید، خطاها را نشان می‌دهند و کنترل را حتی برای تیم‌های جدید نیز ساده نگه می‌دارند.
اتوماسیون تماس دستی را کاهش می‌دهد، بنابراین خطر آلودگی در مقایسه با خطوط دستی کاهش می‌یابد. مناطق ضدزنگ با قابلیت شست‌وشوی CIP و ثبت خودکار دماهای فرآیند، الزامات HACCP و مقررات اتحادیه اروپا را برآورده می‌کنند. بسیاری از کارخانه‌ها در عرض چند هفته موفق به گذراندن بازرسی‌های صادراتی می‌شوند و سوابق دیجیتالی هر باره را اثبات می‌کنند که در طول فرآیند تولید در محدوده‌های ایمن باقی مانده است.
ما خطوط خودکار را از ۳۰۰۰ تا ۱۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت طراحی و مهندسی می‌کنیم که با توجه به ابعاد ساختمان و بازار شما تنظیم می‌شوند. برش‌های هدایت‌شده توسط سیستم بینایی و نوارهای نقاله هماهنگ، سرعت ثابتی را بدون ایجاد گرفتگی حفظ می‌کنند؛ بنابراین ظرفیت برنامه‌ریزی‌شده دقیقاً همان چیزی است که در طول تمام شیفت‌ها و حتی در اوج تقاضای فصلی نیز به‌دست می‌آید.
ما آموزش PLC، تشخیص از راه دور، دستورالعمل‌های نگهداری و موجودی منطقه‌ای قطعات یدکی را فراهم می‌کنیم که زمان ایست‌کاری را به کمتر از ۲٪ محدود می‌سازد. مهندسان ما همچنین فرمول‌های تولید را برای محصولات شما تنظیم می‌کنند و در گسترش ظرفیت خط در آینده نیز کمک می‌کنند؛ بنابراین کارخانه خودکار شما پس از پایان راه‌اندازی نیز به‌طور بلندمدت عملکرد مطلوبی دارد.

مقاله مرتبط

آیا دستگاه سردکن طیور برای تأسیسات شما مناسب است؟

10

Jun

آیا دستگاه سردکن طیور برای تأسیسات شما مناسب است؟

درک اینکه یخ‌زنده طیور در واقع چه کاری انجام می‌دهد: دستگاه یخ‌زنده طیور صرفاً یک مخزن آب سرد نیست. بلکه یک سیستم تبادل حرارتی کنترل‌شده است که برای کاهش دمای لاشه‌های تازه خون‌کشیده‌شده از حدود سی و پنج درجه سانتی‌گراد به...
مشاهده بیشتر
سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

22

Jun

سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

مشکل شکستن استخوان که هیچ‌کس درباره‌اش صحبت نمی‌کند وارد هر کارخانه‌ی فرآوری طیور متوسطی شوید و از مدیر کنترل کیفیت بپرسید بزرگ‌ترین سردردش چیست. احتمالاً شکستن استخوان‌ها در رتبه‌های بالای این فهرست قرار دارد. نه شکستگی‌های پیچیده و واضح، بلکه...
مشاهده بیشتر
اجزای اساسی مجموعه تجهیزات کشتارگاه طیور برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت چیست؟

25

Jun

اجزای اساسی مجموعه تجهیزات کشتارگاه طیور برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت چیست؟

ساختمان برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت، مقیاس‌بندی عملیات فرآوری طیور به ۲۰۰۰ قطعه در ساعت تنها به معنای خرید نسخه‌های بزرگ‌تر از همان تجهیزات نیست. بلکه این امر مستلزم بازنگری در کل جریان فرآوری از زمان دریافت مرغان زنده تا تحویل لاشه‌های سرد شده است. کارخانه‌ای که...
مشاهده بیشتر
بهینه‌سازی پیشرفته تجهیزات سفارشی کشتار مرغ

10

Jul

بهینه‌سازی پیشرفته تجهیزات سفارشی کشتار مرغ

ضرورت سفارشی‌سازی در فرآیند پردازش طیور خطوط پردازش طیور از فاصله دور شبیه به هم به نظر می‌رسند—حلقه‌ها، نوارهای نقاله، دستگاه‌های گرم‌کننده، دستگاه‌های کندن پر، و ایستگاه‌های خارج‌کردن احشاء. اما با نزدیک‌تر شدن تفاوت‌ها آشکار می‌شوند. یک کارخانه ظرفیت پردازش ۱۲۰۰۰ قطعه...
مشاهده بیشتر

گواهی‌نامه‌های مشتری

کارلوس مندز

ما یک کارخانهٔ چهل‌نفره را به‌صورت خودکار کرده و تعداد کارگران را به چهارده نفر کاهش دادیم و ظرفیت تولید را به ۷۵۰۰ قطعه مرغ در ساعت افزایش دادیم، در حالی که نقص‌های ناشی از پارگی کمتر از ۲٪ بود. تنظیمات ازپیش‌تعیین‌شدهٔ دستورالعمل‌ها، بسته‌بندی‌ها را در شش دقیقه تغییر می‌دهند و وجود یک تابلوی کنترل واحد باعث می‌شود کاربران جدید به‌سرعت آموزش ببینند. بازده محصول درجهٔ A شش درصد افزایش یافت و قراردادی با یک زنجیرهٔ رستوران‌های سریع‌الخدمه (QSR) منجر شد. این سیستم در طی سیزده ماه از طریق صرفه‌جویی در نیروی کار، هزینه‌اش را بازپس گرفت و ما کارکنان را به بخش‌های فرآوری بیشتر منتقل کردیم تا سود اضافی کسب کنیم.

لوکاس دِ ویت

نوسان نیروی کار باعث نوسان روزانهٔ تولید ما می‌شد تا اینکه خط خودکار را نصب کردیم. اکنون ظرفیت تولید در هر شیفت به‌طور ثابت ۳۶۰۰ قطعه مرغ در ساعت است، آسیب به لاشه‌ها ۱٫۸٪ است و وزن‌کردن خودکار، اعطای غیرضروری ۳٪ وزن اضافی را پایان داد. تشخیص از راه دور، زمان ایست کار را کمتر از ۲٪ نگه می‌دارد و ما با همان تیم، حجم بسته‌بندی نسبی را دو برابر کردیم. ده ماه پس از راه‌اندازی، خودکارسازی به‌طور کامل و دائمی مشکل استخدام هفتگی ما را حل کرد.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000
کنترل تک‌تابلویی که هر شیفت را ساده می‌کند

کنترل تک‌تابلویی که هر شیفت را ساده می‌کند

تجهیزات خودکار پردازش طیور ما کل کارخانه را تحت کنترل یک PLC قرار می‌دهد، بنابراین اپراتورها می‌توانند فرآیندهای بیهوشی، خارج‌سازی احشاء، خنک‌سازی و رده‌بندی را از یک صفحه نمایش واحد راه‌اندازی، نظارت و تنظیم کنند. تنظیمات پیش‌تعیین‌شده برای هر گونه طیور به این معناست که تغییر از جوجه‌های گوشتی به اردک در عرض چند دقیقه انجام می‌شود، نه اینکه نیاز به یک پروژه بازتنظیم داشته باشد؛ همچنین هشدارها قبل از ایست‌کردن تولید، خطاها را نشان می‌دهند. پس از نصب خط تولید ما، یک کارخانه اردکی ظرفیت تولیدی ثابتی معادل ۳۶۰۰ قطعه پرنده در ساعت را در تمام شیفت‌ها تضمین کرد و نوسانات روزانه ناشی از تغییرات نیروی کار را پایان داد. از آنجا که کنترل متمرکز است، تیم‌های جدید به سرعت آموزش دیده و سرپرستان زمان خود را صرف نظارت بر کیفیت می‌کنند نه مقابله با بحران‌ها. این سادگی ثبات تولید را حفظ می‌کند، دوره آموزش را کوتاه می‌سازد و به مدیران اجازه می‌دهد شیفت‌های قابل پیش‌بینی را حتی با نیروی کار کم‌تجربه یا محدود اداره کنند و اتوماسیون پیچیده را به عملیاتی قابل مدیریت تبدیل کند.
استقلال از نیروی کار که سردرد استخدام را پایان می‌دهد

استقلال از نیروی کار که سردرد استخدام را پایان می‌دهد

کارگران کشیش ماهر کمیاب و گران هستند، اما خطوط دستی به آنها وابسته‌اند؛ بنابراین تجهیزات خودکار فرآوری مرغی ما با تعداد کارکنانی بسیار کمتر از قبل کار می‌کند. قلاب‌زنی رباتیک و برش‌های هدایت‌شده توسط سیستم بینایی، ۴۰۰۰ قطعه پرنده در ساعت را تنها با نُه ناظر اجرایی روی خط تولید پردازش می‌کنند، همان‌طور که یک استارت‌آپ ویتنامی از هفته افتتاحیه خود ثابت کرد. بازده درجه‌الف تا ۹۴٪ رسید بدون اینکه نیازی به تیمی با تجربه باشد و راه‌اندازی کامل خط در سه هفته انجام شد. از آنجا که خط به‌صورت خودکار وضعیت خود را نظارت کرده و به‌صورت از راه دور هشدار می‌دهد، صاحبان این خط از چرخه استخدامی که زمان ناظران را مصرف می‌کند و باعث نوسان در تولید می‌شود، جلوگیری می‌کنند. این استقلال از نیروی کار، امکان رقابت شرکت‌های تازه‌کار و واحدهای دورافتاده را با فرآورندگان برقرار فراهم می‌کند و هم حاشیه سود و هم آرامش ذهن را در شرایطی که نیروی کار محلی کم‌باش یا ناپایدار است، حفظ می‌نماید.
بازدهی یکنواخت که حاشیه سود را در مقیاس بالا حفظ می‌کند

بازدهی یکنواخت که حاشیه سود را در مقیاس بالا حفظ می‌کند

برش‌های دستی با گذشت زمان به دلیل خستگی دچار انحراف می‌شوند، اما تجهیزات خودکار پردازش مرغی ما هر برش را با دقتی در حد دو میلی‌متر و هر قطعه را با دقتی در حد سه گرم حفظ می‌کنند، در تمام شیفت‌ها. کارخانه‌ها گزارش داده‌اند که بازدهی درجه A تا ۹۴٪ و نقص‌های پارگی کمتر از ۲٪ حاصل شده است؛ این مزایا سالانه بر روی میلیون‌ها قطعه مرغ تأثیر تجمعی دارند. یک کارخانه پرورش جوجه‌های گوشتی بازدهی را ۶٪ افزایش داد و تنها با ارائه محصولی یکنواخت، قراردادی ارزش ۲ میلیون دلاری با یک زنجیره رستوران سریع‌پز (QSR) را امضای کرد. وزن‌کردن خودکار همچنین اتلاف وزن اضافی را که به‌صورت نامحسوس درآمد را کاهش می‌دهد، پایان می‌بخشد؛ به‌عنوان مثال، یک کارخانه پردازش اردک با اعمال این سیستم، ۳٪ از وزن از دست‌رفته‌ای که قبلاً ناشی از عدم یکنواختی قطعات بود را بازیابی کرد. با تبدیل کیفیت از وابسته به مهارت انسانی به قابل تکرار، اتوماسیون حاشیه سود را در مقیاس بزرگ حفظ می‌کند و به صادرکنندگان بسته‌بندی‌های یکنواخت و آماده بررسی مورد نیاز برای کسب و حفظ قراردادهای بین‌المللی با ارزش بالا را فراهم می‌سازد.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000