خطّ ذبح مسلخ الدواجن: ١٠٠٠–١٢٠٠٠ طائر/ساعة | حلال وHACCP

إن خط الذبح الخاص بمسلخ الدواجن لدينا مُصمَّم كنظام متكامل ومتناسق، وليس عبارة عن صفٍّ من الآلات المنفصلة، وبالتالي تنتقل الطيور بسلاسة من مرحلة التخدير عبر عملية نزع الريش دون حدوث ازدحامات تنتج عن الترتيب اليدوي. ونصنع كل الأسطح التي تتلامس مع المواد الغذائية من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للأغذية، مع لحامات هيجينية، وتصريف مائل، ووصلات تنظيف بالغسيل الدوائي (CIP) التي تجعل عملية التنظيف سريعة وجاهزة لأغراض التدقيق. وتتم موازنة محطات التخدير المُتحكَّم فيه، والذبح، والغمر في الماء الساخن، ونزع الريش بواسطة وحدة تحكُّم منطقية قابلة للبرمجة (PLC) واحدة لتتناسق السرعة وتضمن حماية جلد الطيور وتحسين العائد. وتتراوح الطاقة الإنتاجية بين ١٠٠٠ و١٢٠٠٠ طائر في الساعة، وفي مصنع سعودي معتمد وفق معايير الحلال، أدّى الخط المتناسق إلى رفع نسبة العائد من الدرجة الأولى من ٨٨٪ إلى ٩٦٪، مع خفض العمالة بنسبة ٤٠٪. كما أن التصميم الوحدوي يسمح لك بتوسيع الخط لاحقًا ليشمل عمليات استخراج الأحشاء والتبريد دون الحاجة إلى إعادة البناء. ونوفر لك خدمات التركيب، وتدريب المشغلين، وقطع الغيار، والتشخيص عن بُعد، لضمان تشغيل خط الذبح بكفاءة وموثوقية، والوفاء بمعايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ومعايير الحلال، ومعايير التصدير إلى الاتحاد الأوروبي منذ اليوم الأول.