Máy chế biến gà: 15.000 con/giờ, tỷ lệ thu hồi 99,7% và tiết kiệm năng lượng 35%

Các máy chế biến gà của Turnkey Slaughter cung cấp giải pháp trọn gói, từ khâu tiếp nhận gia cầm sống đến thành phẩm đóng khay sẵn sàng xuất xưởng, được thiết kế đặc biệt cho ngành công nghiệp nuôi gà thịt hiện đại. Cách tiếp cận của chúng tôi coi dây chuyền chế biến như một hệ sinh thái dữ liệu đồng bộ, chứ không phải các ‘đảo’ tách biệt. Mỗi móc treo đều được gắn thẻ RFID, cho phép theo dõi thời gian thực về nguồn gốc, trọng lượng và tình trạng khuyết tật của xác gia cầm khi di chuyển qua các công đoạn gây mê, nhúng nước nóng, làm lông, mổ phanh, làm mát với năng suất lên tới 15.000 con/giờ. Khả năng kết nối này cho phép điều chỉnh quy trình linh hoạt: nhiệt độ bể nhúng nước nóng tự động điều chỉnh theo quy mô đàn, các cụm máy làm lông thay đổi lực ép ngón theo từng vùng cơ thể xác gia cầm, và các thìa mổ phanh điều chỉnh lực hút dựa trên mức độ kháng thực tế của nội tạng. Hệ thống tích hợp các vòi phun kháng khuẩn trực tuyến, phun axit hữu cơ dạng sương mù chính xác ở áp suất 2,0 bar—kết quả thử nghiệm độc lập xác nhận đạt hiệu quả giảm 2,5 log vi khuẩn Salmonella trên da gia cầm sau khi làm mát. Các module cắt và lọc thịt tự động tiếp theo sử dụng thị giác 3D để định hướng lưỡi dao, đảm bảo sản xuất ổn định các miếng phi-lê và phần thịt đồng đều với độ sai lệch trọng lượng dưới 1,5%. Quản lý nước được tích hợp sẵn: các máy rửa ngược dòng tuần hoàn giúp giảm tiêu thụ xuống còn 6,2 lít nước mỗi con gà, gần bằng một nửa mức trung bình của toàn ngành. Toàn bộ bề mặt thép không gỉ đều được thiết kế dốc và đánh bóng đạt độ nhám vệ sinh 20 Ra, hỗ trợ chu kỳ làm sạch hàng ngày bằng bọt và xả nước mà không gây ăn mòn. Thiết kế mô-đun lắp ghép bằng bu-lông cho phép lắp đặt hoặc tái cấu hình toàn bộ khu vực lọc thịt chỉ trong vòng hai tuần, với mức độ can thiệp vào kết cấu công trình tối thiểu. Đối với các nhà tích hợp đang đối mặt với thị trường lao động khan hiếm, máy lọc thịt ngực tốc độ cao và máy tách đùi tự động giúp giảm 70% các điểm tiếp xúc thủ công, từ đó giảm mạnh nguy cơ chấn thương do vận động lặp đi lặp lại. Bảng điều khiển kỹ thuật số của thiết bị cung cấp các chỉ số OEE (Hiệu suất Thiết bị Tổng thể) và cảnh báo bảo trì dự đoán, biến rủi ro ngừng hoạt động thành các hành động phòng ngừa được lên lịch trước, giúp duy trì tỷ lệ vận hành liên tục trên 98%.