Đơn vị Chế biến Gia cầm: Dây chuyền giết mổ mô-đun kiểu cắm và chạy

+86-18866172299
Tất cả danh mục
Các đơn vị chế biến gia cầm nhỏ gọn và có khả năng mở rộng để triển khai sản xuất nhanh chóng

Các đơn vị chế biến gia cầm nhỏ gọn và có khả năng mở rộng để triển khai sản xuất nhanh chóng

Một đơn vị chế biến gia cầm từ Turnkey Slaughter cung cấp cơ sở giết mổ và làm sạch hoàn chỉnh trong một diện tích mặt bằng được thiết kế sẵn theo mô-đun. Các đơn vị này rất phù hợp cho các hộ chăn nuôi nhỏ, các hợp tác xã và các nhà chế biến đang thử nghiệm thị trường mới, đồng thời loại bỏ sự phức tạp trong việc phối hợp nhiều nhà cung cấp thiết bị. Mỗi mô-đun được giao đến hiện trường đã được lắp đặt sẵn đường ống, dây điện và kiểm tra chất lượng tại nhà máy, giúp rút ngắn thời gian lắp đặt tại chỗ từ nhiều tháng xuống còn một khoảng thời gian đáng kể. Một hợp tác xã nông dân tại Kenya đã chuyển đổi từ phương thức giết mổ thủ công tại sân sau sang một cơ sở đảm bảo vệ sinh và được kiểm tra chính thức, đồng thời ký được hợp đồng cung ứng với một chuỗi siêu thị khu vực chỉ trong vài tuần sau khi đưa vào vận hành. Thiết kế tích hợp bao gồm các công đoạn gây mê, nhúng nước nóng, làm lông, mổ phanh, và làm lạnh theo một quy trình đồng bộ, giúp giảm đáng kể nhu cầu lao động đồng thời nâng cao chất lượng xác gia cầm. Vật liệu cấu tạo chủ yếu là thép không gỉ và bề mặt có độ dốc phù hợp với các tiêu chuẩn vệ sinh quốc tế; hệ thống làm nóng và làm lạnh nước tích hợp giúp tối thiểu hóa số lượng kết nối tiện ích. Kích thước nhỏ của đơn vị
Yêu cầu báo giá

Nghiên cứu trường hợp

Hợp tác xã Uganda gia nhập thị trường chính thức

Một hợp tác xã chăn nuôi gia cầm do phụ nữ điều hành gần Kampala đã nuôi những con gia cầm chất lượng cao nhưng chỉ bán chúng sống cho các thương lái, những người áp đặt mức giá thấp. Việc lắp đặt đơn vị chế biến gia cầm của chúng tôi giúp họ có thể bán thịt gà làm lạnh và đóng gói trực tiếp cho các khách sạn và siêu thị địa phương. Các kết nối nước và điện đơn giản của đơn vị này cho phép kỹ thuật viên địa phương nhanh chóng đưa thiết bị vào vận hành, đồng thời chương trình đào tạo từ xa của chúng tôi giúp đội ngũ nhân sự vận hành hiệu quả mà không cần các chuyến thăm hiện trường tốn kém. Trong tháng đầu tiên hoạt động, hợp tác xã đã xử lý khối lượng gia cầm tương đương với khối lượng mà các thương lái trước đây phải mất vài ngày mới thu gom xong; hơn nữa, độ đồng đều của thịt gia cầm đã giúp họ nhanh chóng nhận được đơn hàng lặp lại. Hệ thống làm lạnh xoắn ốc tích hợp duy trì nhiệt độ ổn định ngay cả khi nguồn điện thường xuyên dao động, từ đó kéo dài thời hạn sử dụng và giảm tổn thất hư hỏng—vấn đề từng gây khó khăn cho các nỗ lực chế biến thủ công trước đây. Doanh thu trên mỗi con gia cầm tăng rõ rệt, và kể từ đó, hợp tác xã đã mở rộng quy mô bằng cách lắp thêm một đơn vị thứ hai để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng, toàn bộ quá trình thực hiện mà không phát sinh khoản nợ lớn như thường thấy ở các mô hình truyền thống.

Đáp ứng Nhu Cầu Lễ Hội bằng Đơn Vị Xử Lý Di Động

Một nhà phân phối gia cầm cỡ trung tại Thái Lan đối mặt với đợt tăng đột biến nhưng dự báo được về nhu cầu trong giai đoạn sau Lễ hội Ăn chay hàng năm, khi mức tiêu thụ thịt gà tăng mạnh. Việc xây dựng cơ sở mở rộng cố định là không hiệu quả về mặt kinh tế cho một khoảng thời gian chỉ sáu tuần. Chúng tôi cung cấp một đơn vị xử lý gia cầm dạng container, được vận chuyển bằng xe tải đến địa điểm, kết nối với hệ thống nước và điện hiện hữu, và đi vào hoạt động trong vòng vài ngày. Đơn vị này vận hành song song cùng nhà máy chính của họ, tiếp nhận lượng gia cầm dư thừa và cung cấp các con gà đã làm lạnh đạt chất lượng tương đương với sản phẩm từ dây chuyền chính. Khi cao điểm qua đi, đơn vị được làm sạch, ngắt kết nối và lưu kho, không phát sinh chi phí cho cơ sở không sử dụng. Hiện nay, nhà phân phối triển khai cùng đơn vị di động này tại các trạm thu mua vệ tinh trong các giai đoạn dư thừa, xử lý tại chỗ những con gà già loại thải và tiết kiệm đáng kể chi phí vận chuyển cũng như tổn thất do hao hụt trọng lượng gia cầm sống.

Đơn vị vệ tinh giảm tổn thất trong vận chuyển sống tại Brazil

Một nhà tích hợp tại Brazil đang chịu tổn thất do tỷ lệ chết và bầm tím ở gia cầm trong quá trình vận chuyển đường dài từ các trang trại xa xôi đến nhà máy chế biến tập trung. Chúng tôi đã lắp đặt các dây chuyền chế biến gia cầm cỡ nhỏ trực tiếp tại hai trang trại ký hợp đồng quy mô lớn, cho phép giết mổ và làm lạnh ngay tại trang trại. Các dây chuyền này bao gồm thiết bị gây mê quy mô nhỏ, thiết bị nhúng nước nóng, thiết bị vặt lông và thiết bị làm lạnh theo nguyên lý dòng ngược (counter-flow chiller), giúp làm lạnh xác gia cầm xuống nhiệt độ yêu cầu trước khi vận chuyển ngắn hạn bằng xe tải lạnh đến cơ sở cắt thịt chính. Tổn thất trong vận chuyển gia cầm sống giảm gần như về mức zero, đồng thời chất lượng xác gia cầm sau làm lạnh được cải thiện rõ rệt đến mức khu vực lọc thịt ghi nhận đáng kể ít vết bầm và đốm máu hơn khi phải loại bỏ. Mức tiêu thụ nước và điện trên mỗi con gia cầm vẫn ở mức thấp nhờ hệ thống thu hồi nhiệt tích hợp và thiết kế thiết bị làm lạnh hiệu quả của dây chuyền. Chỉ trong một chu kỳ nuôi, nhà tích hợp đã thấy rõ sự giảm sút chi phí tổng thể trên mỗi kilogram thịt được giao, từ đó khẳng định tính khả thi của việc nhân rộng mô hình vệ tinh này sang các trang trại xa khác.

Sản phẩm Liên quan

Turnkey Slaughter thiết kế và xây dựng các dây chuyền chế biến gia cầm giúp các doanh nhân, nông dân và các nhà chế biến có kinh nghiệm nhanh chóng tiếp cận quy trình sản xuất thịt gà vệ sinh và mang lại lợi nhuận. Mỗi dây chuyền là một lò mổ hoàn chỉnh, gọn nhẹ nằm trong khung thép không gỉ chắc chắn, được lắp ráp sẵn và kiểm tra nghiêm ngặt tại cơ sở của chúng tôi. Cấu hình tiêu chuẩn bao gồm gây mê nhân đạo, nhúng nước nóng để làm sạch lông, nhổ lông bằng máy, mổ phanh tự động và làm lạnh theo phương pháp dòng ngược, toàn bộ đều được điều khiển từ một bảng điều khiển thân thiện với người dùng. Vì dây chuyền được giao gần như sẵn sàng vận hành, bạn sẽ tránh được các tiến độ thi công kéo dài và vượt ngân sách thường gặp ở các nhà máy truyền thống. Một doanh nhân mới khởi nghiệp trong lĩnh vực gia cầm tại Senegal gần đây đã triển khai thành công thương hiệu thịt gà tươi của mình bằng dây chuyền của chúng tôi và thực hiện đơn hàng bán lẻ đầu tiên chỉ chưa đầy một tháng sau khi nhận hàng. Thiết kế được xây dựng theo nguyên tắc mô-đun nhằm mục đích mở rộng: khi thị trường phát triển, bạn có thể bổ sung thêm các mô-đun cắt và đóng gói mà không cần thay thế khoản đầu tư ban đầu. Vệ sinh là yếu tố cốt lõi trong mọi dây chuyền, với các mối hàn liền mạch, đường ống dễ dàng vệ sinh bằng hệ thống CIP (Clean-in-Place) và sàn dốc hỗ trợ việc làm sạch kỹ lưỡng. Chúng tôi hỗ trợ mỗi dây chuyền bằng dịch vụ chẩn đoán từ xa, cung cấp phụ tùng thay thế và đào tạo vận hành, đảm bảo ngay cả những khách hàng mới bắt đầu trong lĩnh vực chế biến gia cầm cũng đạt được thành công ngay từ ngày đầu vận hành.

Các câu hỏi thường gặp

Một dây chuyền chế biến gia cầm tiêu chuẩn bao gồm những gì?

Dây chuyền bao gồm trạm treo gia cầm sống, thiết bị gây mê bằng điện, bể làm mềm lông bằng nước nóng, máy nhổ lông, dây chuyền mổ phanh với các máng inox, hệ thống làm lạnh ngược chiều (counter-flow chiller) và bảng điều khiển chính. Toàn bộ băng tải bên trong, hệ thống làm nóng và làm lạnh nước đều được lắp đặt sẵn, chỉ cần kết nối các tiện ích bên ngoài là có thể bắt đầu chế biến ngay.
Hầu hết các dây chuyền có thể được lắp đặt cơ khí và kết nối trong vòng vài ngày kể từ khi giao hàng. Sau khi kết nối các tiện ích và hoàn thành buổi đào tạo ngắn cho người vận hành, quá trình chế biến có thể bắt đầu gần như ngay lập tức. Điều này nhanh hơn đáng kể so với nhà máy xây dựng cố định, vốn thường mất nhiều tháng để thi công.
Có. Khung mô-đun được thiết kế để vận chuyển bằng xe tải, do đó bạn có thể di chuyển nó đến một địa điểm mới. Bạn cũng có thể kết nối thêm các đơn vị khác để tạo thành một dây chuyền lớn hơn hoặc bổ sung các mô-đun cắt và đóng gói khi thị trường của bạn mở rộng, từ đó bảo vệ khoản đầu tư ban đầu của bạn.
Thông thường, đơn vị cần nguồn điện ba pha, nguồn nước ổn định và hệ thống thoát nước. Chúng tôi có thể điều chỉnh các thành phần sưởi ấm và làm lạnh sao cho phù hợp với công suất điện và áp lực nước hiện có. Nếu bạn có những ràng buộc nhất định, kỹ sư của chúng tôi sẽ xác định rõ các yêu cầu cụ thể ngay từ giai đoạn đầu của quá trình.
Hoàn toàn đáp ứng. Vật liệu chế tạo sử dụng thép không gỉ đạt tiêu chuẩn thực phẩm, và bố trí mặt bằng hỗ trợ các điểm kiểm tra trước giết mổ và sau giết mổ. Thiết kế tuân thủ các yêu cầu vệ sinh quốc tế, giúp bạn dễ dàng đạt được các phê duyệt thú y địa phương cần thiết và duy trì kết quả xét nghiệm vi sinh trên mẫu lau bề mặt ở mức sạch.

Bài viết liên quan

Lò mổ di động mang công suất chế biến trực tiếp đến các trang trại gia cầm ở vùng sâu vùng xa như thế nào?

04

Jun

Lò mổ di động mang công suất chế biến trực tiếp đến các trang trại gia cầm ở vùng sâu vùng xa như thế nào?

Định nghĩa lại cơ sở hạ tầng giết mổ dành cho các trang trại gia cầm phân bố rải rác về mặt địa lý: Việc chế biến gia cầm tại những khu vực biệt lập luôn là bài toán nan giải về mặt hậu cần. Các lò mổ cố định đòi hỏi nguồn vốn đầu tư lớn, các tuyến tập kết tập trung và khả năng vận chuyển ổn định...
XEM THÊM
Máy làm lạnh gia cầm có phù hợp với cơ sở của bạn không?

10

Jun

Máy làm lạnh gia cầm có phù hợp với cơ sở của bạn không?

Hiểu rõ chức năng thực sự của thiết bị làm lạnh gia cầm: Máy làm lạnh gia cầm không đơn thuần chỉ là một bể nước lạnh. Đây là một hệ thống trao đổi nhiệt được kiểm soát, được thiết kế nhằm hạ nhiệt xác gia cầm vừa mới mổ xẻ từ khoảng ba mươi lăm độ C xuống...
XEM THÊM
Tại sao nhiệt độ vặt lông đúng lại quan trọng đối với hiệu suất loại bỏ lông trong lò mổ gà?

17

Jun

Tại sao nhiệt độ vặt lông đúng lại quan trọng đối với hiệu suất loại bỏ lông trong lò mổ gà?

Cửa sổ vặt lông: Cân bằng tinh tế giữa việc giải phóng lông và độ nguyên vẹn của da. Vặt lông là công đoạn nối liền giữa khâu cắt mạch máu và nhổ lông trong lò mổ gà. Gia cầm đi qua bể nước nóng, và nhiệt độ làm mềm nang lông...
XEM THÊM
Hệ thống giết mổ gà cơ khí giảm thiểu gãy xương như thế nào so với các phương pháp thủ công?

22

Jun

Hệ thống giết mổ gà cơ khí giảm thiểu gãy xương như thế nào so với các phương pháp thủ công?

Vấn đề gãy xương mà không ai nhắc đến. Hãy bước vào bất kỳ nhà máy chế biến gia cầm cỡ trung nào và hỏi quản lý kiểm soát chất lượng về vấn đề đau đầu lớn nhất của họ. Khả năng cao là tình trạng gãy xương sẽ nằm trong danh sách những vấn đề hàng đầu. Không phải những vết gãy xương phức tạp gây chấn thương nghiêm trọng, mà...
XEM THÊM

Lời chứng thực của khách hàng

Florence Akinyi

Hợp tác xã của chúng tôi chưa bao giờ đủ khả năng chi trả cho một nhà máy truyền thống. Thiết bị này đã cung cấp cho chúng tôi mọi thứ cần thiết trong một gói nhỏ gọn duy nhất. Việc lắp đặt rất đơn giản, và chỉ trong vài ngày chúng tôi đã bắt đầu chế biến những con gà đầu tiên. Chất lượng xác gia cầm hiện nay của chúng tôi ngang ngửa với các thương hiệu công nghiệp lớn, và các thành viên của chúng tôi nhận được mức giá cao hơn nhiều. Thiết bị này hoàn toàn thay đổi triển vọng kinh doanh của chúng tôi.

Luis Carvalho

Chúng tôi đã mua một thiết bị cho một trang trại ký hợp đồng ở vùng sâu vùng xa nhằm giải quyết tổn thất trong vận chuyển, và thiết bị hoạt động vượt xa kỳ vọng. Cải thiện phúc lợi gia cầm là điều rõ ràng, và buồng làm lạnh giúp hạ nhiệt độ nhanh chóng. Việc tích hợp với xe tải lạnh của chúng tôi diễn ra liền mạch, và chi phí bảo trì gần như không đáng kể. Giá trị hoàn vốn đạt được cực kỳ nhanh; tôi ước gì mình đã triển khai các thiết bị này từ nhiều năm trước.

Nhận báo giá miễn phí

Đại diện của chúng tôi sẽ liên hệ với bạn sớm.
Email
Tên
Tên Công Ty
Số điện thoại di động / WhatsApp
Tin nhắn
0/1000
Cấu tạo mô-đun kiểu cắm vào – sử dụng ngay

Cấu tạo mô-đun kiểu cắm vào – sử dụng ngay

Các nhà máy gia cầm truyền thống yêu cầu các nhà thầu riêng biệt để thực hiện công trình dân dụng, hệ thống làm lạnh, hệ thống vận chuyển và thiết bị, dẫn đến chậm trễ trong phối hợp và vượt ngân sách. Dây chuyền chế biến gia cầm của chúng tôi thách thức mô hình này bằng cách cung cấp một dây chuyền chế biến được thiết kế sẵn hoàn toàn bên trong một khung kết cấu duy nhất, có thể vận chuyển được. Tất cả các thành phần—từ nồi làm mềm lông đến buồng làm lạnh—đều được lắp đặt, căn chỉnh và nối điện với nhau trước khi đơn vị rời khỏi nhà máy của chúng tôi. Khách hàng chỉ cần cung cấp một mặt bằng bê tông phẳng, nước, điện và hệ thống thoát nước; đội ngũ giám sát của chúng tôi sẽ hoàn tất việc hiệu chỉnh và đưa vào vận hành cuối cùng trong thời gian ngắn hơn nhiều so với phương pháp xây dựng thông thường. Cách tiếp cận này loại bỏ nhu cầu về kỹ năng gia công tại chỗ chuyên biệt, do đó đặc biệt phù hợp cho các khu vực xa xôi hoặc thiếu dịch vụ. Khi đã lắp đặt tại hiện trường, hệ thống làm sạch tại chỗ (CIP) tích hợp và hệ thống thoát nước có độ dốc của đơn vị giúp việc vệ sinh hàng ngày trở nên đơn giản hơn. Tính chất mô-đun cũng đồng nghĩa với việc khi nhu cầu về năng lực sản xuất tăng lên, một đơn vị tương tự có thể được đặt cạnh đơn vị hiện có và
Hiệu quả sử dụng nước và năng lượng được tối ưu hóa

Hiệu quả sử dụng nước và năng lượng được tối ưu hóa

Chi phí tiện ích thường quyết định tính khả thi của quy trình chế biến gia cầm quy mô nhỏ, đặc biệt tại những khu vực có mức giá điện cao hoặc nguồn nước khan hiếm. Đơn vị chế biến của chúng tôi tích hợp nhiều tính năng nhằm giảm thiểu mức tiêu thụ. Bể làm mềm lông sử dụng lớp bọc cách nhiệt hiệu suất cao và bộ điều nhiệt chính xác để giữ nước luôn nóng với mức năng lượng đầu vào tối thiểu, trong khi hệ thống làm lạnh ngược dòng tái tuần hoàn và tái sử dụng nước theo từng giai đoạn, giúp giảm đáng kể lượng gallon nước cần thiết cho mỗi con gia cầm so với các hệ thống làm lạnh theo mẻ. Một mô-đun thu hồi nhiệt tùy chọn sẽ tận dụng nhiệt tỏa ra từ mạch làm lạnh của hệ thống làm lạnh để làm nóng sơ bộ nước cấp vào bể làm mềm lông, tạo thành một vòng tuần hoàn năng lượng giúp giảm tổng công suất tiêu thụ. Một bảng điều khiển duy nhất giám sát mức tiêu thụ theo thời gian thực, cho phép người vận hành nhanh chóng phát hiện các sai lệch so với thông số cài đặt tối ưu. Các nhà chế biến chuyển từ các thiết lập thủ công tạm thời sang hệ thống này đã báo cáo mức giảm đáng kể chi phí tiện ích hàng tháng, dù số lượng gia cầm được chế biến tăng gấp nhiều lần. Trong suốt vòng đời của thiết bị, những khoản tiết kiệm này
Đào tạo và Hỗ trợ từ xa Đã được Tích hợp

Đào tạo và Hỗ trợ từ xa Đã được Tích hợp

Một đơn vị xử lý chỉ hiệu quả bằng chính đội ngũ vận hành nó, và nhiều chủ sở hữu mới có kinh nghiệm hạn chế về quy trình giết mổ cơ giới hóa. Chúng tôi giải quyết vấn đề này bằng cách tích hợp đào tạo người vận hành ngay trong quá trình đưa hệ thống vào hoạt động, sử dụng các quy trình vận hành chuẩn dựa trên biểu tượng minh họa đơn giản và các buổi thực hành trực tiếp với máy thực tế. Giao diện người-máy (HMI) được thiết kế nhằm sử dụng trực quan, với các biểu tượng rõ ràng và hệ thống công thức lưu trữ các thông số cài đặt cho các kích cỡ gia cầm khác nhau, từ đó loại bỏ việc phải phỏng đoán hàng ngày. Sau khi khởi động, khả năng kết nối từ xa tích hợp cho phép kỹ sư dịch vụ của chúng tôi theo dõi trạng thái của đơn vị theo thời gian thực và hướng dẫn nhân viên tại chỗ thực hiện mọi điều chỉnh hoặc bước khắc phục sự cố, thường xuyên giải quyết vấn đề mà không cần đến tận hiện trường. Khả năng này đặc biệt quý giá đối với các đơn vị được lắp đặt ở khu vực hẻo lánh, nơi chuyên gia hỗ trợ không sẵn có tại địa phương. Gần đây, một nhà chế biến tại Zambia đã xử lý thành công sai lệch nhiệt độ buồng làm lạnh thông qua cuộc gọi video kéo dài mười lăm phút với kỹ thuật viên của chúng tôi, tránh được tình huống có thể gây gián đoạn kéo dài nhiều—

Nhận báo giá miễn phí

Đại diện của chúng tôi sẽ liên hệ với bạn sớm.
Email
Tên
Tên Công Ty
Số điện thoại di động / WhatsApp
Tin nhắn
0/1000