Các kỹ sư chế biến thịt gia cầm tích hợp đầy đủ của Turnkey cung cấp giải pháp trọn gói cho nhà máy giết mổ, trong đó toàn bộ nhà máy được vận hành như một hệ sinh thái số đồng bộ. Hệ thống của chúng tôi xử lý gà thịt, gà tây, vịt và gia cầm già với năng suất lên đến 15.000 con/giờ, bao gồm các công đoạn gây mê, nhúng nước nóng, làm lông, mổ phanh, làm mát và cắt nhỏ thứ cấp. Mỗi giá treo trên cao được trang bị chip RFID truyền thông tin về nguồn gốc, trọng lượng và tình trạng khuyết tật của xác gia cầm tới PLC trung tâm. Nhờ đó, quá trình xử lý có khả năng thích ứng: nhiệt độ bể nhúng nước nóng điều chỉnh theo quy mô đàn, áp lực ngón kẹp làm lông thay đổi theo từng vùng và lực hút của thìa mổ phanh được điều tiết dựa trên mức độ kháng của nội tạng, giúp giảm tỷ lệ vỡ ruột xuống chỉ còn 0,12%. Một nhà tích hợp tại Mexico áp dụng kiến trúc này đã ghi nhận tỷ lệ loại bỏ toàn bộ xác gia cầm giảm 43% và khối lượng gan thu hồi tăng thêm 2,4 gram/con. Vấn đề vệ sinh được tích hợp vào mọi chi tiết cấu tạo: bề mặt inox 316L nghiêng và ổ bi kín chịu được quy trình làm sạch bằng bọt mỗi ngày, đảm bảo tỷ lệ đạt yêu cầu kiểm tra ATP trước vận hành luôn vượt mức 99%. Quản lý nước được tích hợp thông qua hệ thống tuần hoàn ngược dòng giúp giảm tổng lượng nước tiêu thụ xuống còn 5,8 lít/con, kết quả đã được xác minh tại cơ sở có công suất 200.000 con/ngày. Các module cắt nhỏ và lọc thịt sử dụng thị giác 3D và lưỡi dao phản hồi lực để sản xuất các phần thịt đồng đều với độ chênh lệch trọng lượng dưới 1,2%, từ đó tối đa hóa năng suất fillet cao cấp. Bảng điều khiển OEE của chúng tôi cung cấp dữ liệu thời gian thực về năng suất, biểu đồ Pareto thời gian ngừng hoạt động và cảnh báo bảo trì dự đoán dựa trên đặc trưng rung động. Cơ sở hạ tầng IoT công nghiệp này trao quyền cho quản lý nhà máy vận hành với độ sẵn sàng đạt 98,5%. Thiết kế mô-đun lắp ghép bằng bu-lông cho phép đầu tư từng giai đoạn — bắt đầu từ nâng cấp dây chuyền mổ phanh và sau đó bổ sung thêm module lọc thịt mà không cần đập phá sàn bê tông. Dịch vụ hỗ trợ toàn cầu của Turnkey bao gồm chẩn đoán từ xa qua VPN và kho linh kiện khu vực, đảm bảo dây chuyền chế biến thịt gia cầm của quý vị luôn là một tài sản sinh lời và sẵn sàng cho tương lai.