Thiết bị mổ xẻ gia cầm: 13.500 con/giờ, tỷ lệ vỡ ruột <0,2%

Giai đoạn loại bỏ nội tạng là điểm kiểm soát then chốt, nơi vệ sinh xác gia cầm, năng suất sản phẩm và hiệu quả vận hành hội tụ. Turnkey Slaughter tiếp cận giai đoạn loại bỏ nội tạng không chỉ như một bước trích xuất đơn thuần mà còn như một quy trình thu hoạch chính xác. Dòng thiết bị loại bỏ nội tạng cho gia cầm toàn diện của chúng tôi bao quát mọi thao tác tự động – từ máy cắt và mở hậu môn ban đầu đến máy rửa xác gia cầm (cả mặt trong lẫn mặt ngoài) ở cuối dây chuyền – được thiết kế tỉ mỉ nhằm xử lý hiệu quả gà thịt, gà tây, vịt và gia cầm già với độ chính xác đồng đều. Lõi cấu trúc của hệ thống là khung chính làm bằng thép không gỉ được cắt bằng tia laser, có độ cứng cao, tích hợp các ổ bi kín vĩnh viễn, chịu được quy trình xả rửa hàng ngày bằng hóa chất ăn mòn trong môi trường chế biến cấp độ 4. Ở trung tâm dây chuyền, cụm bàn xoay loại bỏ nội tạng mang nhãn hiệu độc quyền của chúng tôi sử dụng cơ cấu thìa và nĩa điều khiển bằng cam, bám sát đường viền tự nhiên của khoang nội tạng, đạt tỷ lệ thu hoạch mề vượt trội trên 99,5% mà không gây nhiễm mật. Khác với các hệ thống khí nén dao động theo tải máy nén, các bộ truyền động servo điện hoàn toàn của chúng tôi cung cấp mô-men xoắn giới hạn lặp lại chính xác nhằm ngăn ngừa việc đâm thủng nội tạng – tính năng này, theo kết quả kiểm định độc lập bên thứ ba, đã giúp giảm 62% tỷ lệ vỡ túi mật so với các tiêu chuẩn ngành trước đây. Việc tích hợp dữ liệu là tiêu chuẩn; PLC của máy ghi lại từng chu kỳ trích xuất, cảnh báo quản lý đảm bảo chất lượng về những sai lệch liên quan đến độ đàn hồi cơ hoặc tình trạng còn tồn đọng thức ăn trong dạ dày – những dấu hiệu có thể phản ánh mức độ căng thẳng trước khi giết mổ, từ đó khép kín vòng phản hồi với khâu tiếp nhận gia cầm sống. Đối với các nhà máy hướng tới mục tiêu xử lý phụ phẩm không phát sinh rác thải chôn lấp, chúng tôi cấu hình hệ thống vận chuyển chân không để phân tách ngay tại điểm trích xuất các gói nội tạng có thể sử dụng làm thực phẩm khỏi dòng phế thải không thể sử dụng, nhờ các lưỡi dao khí định hướng. Việc phân tách chi tiết này giúp ổn định ngay lập tức dòng sản phẩm có thể sử dụng làm thực phẩm, duy trì màu đỏ tươi đặc trưng của tim và gan – yếu tố then chốt để đáp ứng thị trường đóng khay cao cấp. Tại một dự án lắp đặt gần đây tại Bắc Mỹ, việc phân tách phế thải tích hợp này đã giúp nhà máy chuyển 92% tổng lượng phế thải từ quá trình loại bỏ nội tạng sang các kênh tái chế và sản xuất thức ăn cho thú cưng, cắt giảm chi phí xử lý rác thải lên tới 127.000 USD mỗi năm. Mỗi module đều được thiết kế để tháo rời không cần dụng cụ, nghĩa là đội vệ sinh gồm ba người có thể tháo hoàn toàn cụm bàn xoay gồm 48 đơn vị trong thời gian chưa đầy 52 phút – kết quả đã được xác minh qua các nghiên cứu đo thời gian-thao tác, đảm bảo luôn tuân thủ nghiêm ngặt cửa sổ thời gian 8 giờ nhằm ngăn ngừa sự hình thành màng sinh học vi sinh.