Ang yugto ng evisceration (pag-alis ng panloob na organo) ay kumakatawan sa mahalagang punto ng kontrol kung saan ang kalinisan ng bangkay, ang kita mula sa produkto, at ang kahusayan ng operasyon ay nagkakasunduan. Ang Turnkey Slaughter ay humaharap sa evisceration hindi bilang isang simpleng hakbang sa pag-alis kundi bilang isang operasyong may kahusayan sa pag-aani. Ang aming komprehensibong hanay ng kagamitan para sa evisceration ng manok ay sumasaklaw sa bawat awtomatikong aksyon mula sa unang vent cutter at opener hanggang sa huling washer ng bangkay (panloob at panlabas), na ininhinyero nang maingat upang maproseso ang mga broiler, turkey, pato, at lumang manok nang may pantay na kahusayan. Ang pundasyon ng sistema ay isang matigas na pangunahing frame na gawa sa stainless steel na hinugot gamit ang laser at may mga sealed-for-life bearings na kayang tumagal sa araw-araw na malupit na paghuhugas sa isang kapaligiran ng Category 4 na proseso. Sa puso ng linya, ang aming patentadong evisceration carousel ay gumagamit ng isang cam-controlled spoon and fork assembly na sumusunod sa likas na hugis ng kavidad ng panloob na organo, na nakakamit ang walang katulad na rate ng pag-aani ng balumbon na lampas sa 99.5% nang walang kontaminasyon ng bile. Hindi tulad ng mga pneumatic system na nagbabago-bago depende sa load ng compressor, ang aming ganap na elektrikong servo actuators ay nagbibigay ng paulit-ulit na torque limiting upang maiwasan ang pagbuburak ng organo — isang tampok na, batay sa mga third-party audited trials, ay nabawasan ang pagpuputol ng gall bladder ng 62% kumpara sa mga nakaraang benchmark ng industriya. Ang integrasyon ng data ay karaniwan; ang PLC ng makina ay nagre-record ng bawat cycle ng pag-alis, na nagpapaalala sa mga manager ng quality assurance sa anumang pagkakaiba sa tono ng kalamnan o sa pagkakabuo ng crop na maaaring magpahiwatig ng stress bago ang pagsisilbi, kaya’y isinasara ang feedback loop kasama ang live receiving. Para sa mga planta na naglalayong makamit ang zero-landfill na pamamahala sa offal, binubuo namin ang vacuum transport system upang hiwalayin ang mga edible viscera packs mula sa mga inedible waste streams gamit ang directional air knives nang direkta sa punto ng pag-alis. Ang napakadetalyadong paghihiwalay na ito ay agad na nagpapabilis ng stability ng edible line, na pinapanatili ang maliwanag na pulang kulay ng puso at atay para sa premium tray-pack na merkado. Sa isang kamakailang instalasyon sa Hilagang Amerika, ang integrated waste splitting na ito ay nagbigay-daan sa planta na ilipat ang 92% ng kanyang evisceration waste stream papunta sa rendering at pet food grade channels, na nagpababa ng mga gastos sa disposal ng $127,000 bawat taon. Ang bawat module ay idinisenyo para sa tool-less stripping, ibig sabihin, ang isang sanitation crew na binubuo ng tatlong tao ay maaaring buong i-disassemble ang isang 48-unit carousel sa loob lamang ng 52 minuto — isang oras na napatunayan ng time-motion studies — upang siguraduhing hindi kailanman lumalabag sa mahigpit na 8-oras na window para sa pag-iwas sa microbial biofilm.