Hatua ya kutoa ndani ya viungo (evisceration) inawakilisha hatua muhimu ya udhibiti ambapo usafi wa mwili wa nyama, uatoa wa bidhaa, na ufanisi wa uendeshaji hujumuika. Turnkey Slaughter inaona hatua ya kutoa ndani ya viungo si tu hatua ya kutoa tu bali ni operesheni ya kuchukua kwa uhakika. Kipengele chetu cha kamili cha vifaa vya kutoa ndani ya viungo vya kuku kinachukua hatua zote za kiotomatiki kutoka kwa kuchuma kwa picha ya kuanza (vent cutter) na kufungua hadi kwa kusafisha mwili wa ndani na nje (carcass washer), kilichotengenezwa kwa makini ili kuprosesa kuku wa kula (broilers), kuku wa mawe (turkeys), kuku wa maji (ducks), na kuku waliokwisha kuzalia (spent fowl) kwa ufanisi sawa. Msingi wa mfumo ni mkono mkuu uliofanywa kwa waya ya stainless steel uliochomwa kwa laser, unaofunika mikono ya kudumu (sealed-for-life bearings) ambayo inaweza kubeba utambo wa kila siku wa kusafisha kwa kemikali kali (caustic washdown) katika mazingira ya kushughulikia nyama ya daraja la 4 (Category 4 processing environment). Katikati ya mstari, karuseli yetu ya kutoa ndani ya viungo (evisceration carousel) iliyopatentwa inatumia vifaa vya kuchuma na kufungua vilivyofanywa kwa kuvutia (cam-controlled spoon and fork assembly) vinavyofuata muundo wa asili wa ncha ya viungo (visceral cavity), ikifanikisha kuchukua gizzard kwa kiwango cha juu kuliko 99.5% bila kuchukuliwa kwa bilie, kitu ambacho hakikisho kwa kiasi kikubwa. Toa tofauti na mifumo ya pneumatic ambayo inabadilika kwa sababu ya mzigo wa compressor, vituo vyetu vya umeme vya kamilifu (fully electric servo actuators) vinaleta nguvu ya kuzimisha (torque limiting) ambayo inaripotiwa mara kwa mara ili kuzuia kupenjwa kwa viungo, tabia ambayo imethibitishwa katika majaribio ya kura ya tatu (third-party audited trials) kuwa imepunguza kuvunjwa kwa chumba cha bilie (gall bladder rupture) kwa 62% kulingana na vipimo vya industria vya awali. Uunganisho wa data unajumuika kwa kawaida; PLC ya mashine inasimba kila mzunguko wa kuchukua, inaonyesha wakalimani wa uhakika wa ubora (quality assurance managers) kuhusu mabadiliko katika ukali wa misuli au kudumisha ya mfupa (crop retention) ambayo linaweza kuashiria mkovu wa kabla ya kuzimia (pre-slaughter stress), kwa hivyo kufunga mzunguko wa majibu na upokezi wa hai (live receiving). Kwa mitaa inayotaka kufanya kazi bila kutumia eneo la kuharibu (zero-landfill offal handling), tunapangilia mfumo wa usafirishaji wa vacuum ili kugawanya vifaa vya kula (edible viscera packs) kutoka kwa vifaa visivyo ya kula (inedible waste streams) kwa kutumia vifaa vya hewa vya mwelekeo (directional air knives) moja kwa moja mahali pa kuchukua. Ugawaji huu wa kina unastahili moja kwa moja mstari wa vifaa vya kula, kuhifadhi rangi ya nyekundu ya moyo na ubongo ili kufanana na masoko ya juu ya kipande cha kifurushi (premium tray-pack markets). Katika uwekaji wa kisasa Amerika Kaskazini, ugawaji huu wa kijamii wa matumizi uliwezesha mitaa kubadilisha 92% ya mtiririko wa matumizi ya kutoa ndani ya viungo kwenye vikundi vya kufanya kazi ya kuchakata (rendering) na vikundi vya chakula cha wanyama (pet food grade channels), kubadilisha gharama za kuharibu kwa $127,000 kwa mwaka. Kila moduli imeundwa ili kuchukuliwa bila zana, maana timu ya usafi ya watu watatu inaweza kuchukua kabisa karuseli ya vitengo 48 katika dakika 52 chini, kama ilivyothibitishwa na majaribio ya muda na mwendo (time-motion studies), ikithibitisha kwamba madakika 8 ya kuzuia ukuaji wa biofilm ya bakteria (microbial biofilm prevention windows) hayavunjiwi jambo lolote.