Kagamitan sa Pagproseso ng Karne ng Manok: 98.5% na Yield at Pagsunod sa EU

+86-18866172299
Lahat ng Kategorya
Integradong Kagamitan sa Pagsasaproseso ng Karne ng Manok para sa Mas Mataas na Yield at Kaligtasan sa Pagkain

Integradong Kagamitan sa Pagsasaproseso ng Karne ng Manok para sa Mas Mataas na Yield at Kaligtasan sa Pagkain

Ang kagamitan sa pagproseso ng karne ng manok ng Turnkey Slaughter ay sumasaklaw sa buong proseso mula sa pagpapahimbing at pag-alis ng panloob na bahagi hanggang sa awtomatikong paghihiwalay ng laman mula sa buto at pagpapakete. Isang tagaproseso mula sa Espanya ang nag-install ng aming sistema para sa pag-aani ng dibdib at agad na nakatatag ng 2.3% na pagtaas sa timbang ng mga fillet bawat manok, na nagdagdag ng €320,000 sa taunang kita. Ang ganap na elektrikong servo drive ay nagtatanggal ng pagkakaiba-iba dulot ng pneumatic system, na pumuputol ng konsumo ng enerhiya ng 32% habang nagbibigay ng tumpak na pagputol na nababawasan ang mga reklamo tungkol sa mga piraso ng buto sa ilalim ng 0.03%. Ang naisama na counterflow chilling at atomized organic acid spray cabinets ay nakakamit ng 2.4-log na pagbawas sa Campylobacter sa balat, na sumusunod sa mga pamantayan ng EU para sa export nang walang pangangailangan ng manu-manong interbensyon. Ang bukas at nakamiring mga frame na gawa sa stainless steel ay lubos na nagpapalabas ng tubig, na nagpapahintulot sa mga tauhan sa kalinisan na makamit ang ATP pass rate na higit sa 99% sa loob lamang ng 45 minuto. Ang modular na conveyor ay maaaring i-adapt para sa broilers, turkeys, at spent hens gamit ang awtomatikong adjustment ng mga kagamitan, na nagpapahintulot sa isang solong linya na magproseso ng maraming uri ng manok.
Kumuha ng Quote

Pag-aaral ng Kasong

Ang Dutch Plant ay Nagpataas ng Pagbawi ng Karne ng Paa sa 98.5%

Isang processor sa Netherlands ang naghahanap ng paraan upang awtomatikong gawin ang pag-alis ng laman mula sa paa (thigh deboning) para sa mataas na dami ng suplay sa supermarket. Ang kanilang manu-manong linya ay nakakakuha ng 91% na laman at nakakaharap sa tumataas na kawalan ng manggagawa. Ipinatupad namin ang aming modyul sa thigh deboning na ginagamit ang visual na gabay, na gumagamit ng magnetic carriers at adaptive rotary knives. Ang sistema ay gumagawa ng real-time na mapa ng femur at tibia, na nagpapakalma ng laman nang malinis habang iniwan ang balangkas ng buto nang buo. Agad na tumaas ang pagkuha ng laman sa 98.5%, na nagdudulot ng dagdag na 11 gramo ng mabibili at makukulay na laman bawat paa. Ang presensya ng mga fragmento ng buto ay bumaba sa 0.02%, na sinuri at kinumpirma gamit ang X-ray inspection, na nag-elimina ng paulit-ulit na reklamo ng customer. Ang linya ay ngayon ay nakakaproseso ng 68 na paa bawat minuto gamit ang dalawang operator imbes na siyam, na nag-iimbak ng €280,000 bawat taon sa sahod. Ang cantilevered design ng makina at ang CIP spray circuit nito ay nagpapahintulot ng kompletong sanitation sa loob ng 36 minuto sa pagitan ng mga shift, na nagpapahintulot sa planta na magpatakbo ng tatlong produksyon bawat araw nang walang panganib na mikrobial. Ang mabilis na return on investment (ROI) ay nagpapatunay na ang investasyon ay nabayaran sa loob ng 8 buwan.

Ang Eksportador na Galing sa Brazil ay Pinalawig ang Buhay na Pananatili ng Produkto ng Apat na Araw

Isang integrador mula sa São Paulo ay kadalasang tumatanggap ng pagtanggi sa mga kargamento mula sa mga kliyente sa Gitnang Silangan dahil sa hindi sapat na buhay na pananatili ng produkto kapag naka-refrigerate. Ginawa namin ang retro-fit sa pangunahing lugar ng proseso ng kompanya gamit ang isang saradong-loop na spray chilling tunnel at inline na antimicrobial dips. Ang tunnel ay gumagamit ng tiyak na kontroladong hangin sa temperatura na 0.5°C at 92% na kahalumigmigan, na binabawasan ang core temperature ng bangkay sa 4°C sa loob ng 48 minuto nang walang nawawalang tubig. Ang dosing ng peracetic acid ay awtomatikong ina-adjust batay sa real-time na organic load sensors, na nagpapanatili ng pare-pareho at 1.9-log na pagbawas sa Salmonella. Ang mga sample mula sa balat matapos ang chilling ay ngayon ay konstanteng nagpapakita ng aerobic plate counts na nasa ilalim ng 2.6 log CFU/cm². Kinumpirma ng retailer ang apat na araw na pinalawig na buhay na pananatili ng produkto sa mga kontroladong pagsusulit, na nagbigay-daan sa eksportador na makipagkasunduan ng 14% na premium sa presyo para sa mga bahagi na naka-air-chill. Ang pagkonsumo ng tubig ay bumaba ng 1.6 litro bawat manok, at ang self-cleaning na heat exchangers ng sistema ay nakakapigil sa pagbuo ng biofilm, na nagpapababa ng downtime sa pagpapanatili.

Ang Prosesador sa UK ay awtomatikong nagpapagrade ng buong manok para sa mga pack na ibinebenta sa retail

Kailangan ng isang Briton na kooperatiba na mag-supply ng mga buong manok na may eksaktong timbang sa isang pangunahing tindahan ng pagkain habang binabawasan ang sobrang bigay (giveaway). In-integrate namin ang sistema ng pagbubuhay ng timbang habang gumagalaw at mga graders na may 3D na paningin sa kanilang umiiral na overhead conveyor. Ang sistema ay nag-uuri ng mga bangkay sa anim na hanay ng timbang at ina-adjust ang mga robot sa pagpapakete sa sumunod na proseso nang real time. Ang giveaway ay bumaba mula sa 4.2% patungo sa 0.8%, na nag-iimbak ng 240 metrikong tonelada ng karne bawat taon. Kasabay nito, ang mga depekto tulad ng putol na dulo ng pakpak at rip sa balat ay napipili at dinidirekta sa linya ng pagpuputol, upang tiyaking ang mga manok na Grade A lamang ang pumapasok sa retail tunnel. Ang bilang ng manggagawa para sa manual na pag-uuri ay nabawasan mula sa limang inspektor patungo sa isang tagapangasiwa ng sistema. Ang RFID link ng grader ay nagbibigay ng kumpletong traceability mula sa gate ng bukid hanggang sa label ng pakete—isa itong hindi pwedeng ipagpalit para sa blockchain pilot ng retailer. Ang pag-install ay nangangailangan ng tatlong araw na shutdown, at ang modular na frame ay nakabolt sa umiiral na sahig nang walang anumang pagbabago sa istruktura. Sa loob ng apat na buwan, ang kooperatiba ay nakakuha ng dagdag na kontrata na 5,000 manok bawat linggo dahil sa mas mahusay na pagkakasunod-sunod ng mga pakete.

Mga Kaugnay na Produkto

Ang Turnkey Slaughter ay nag-iingin ng mga kumpletong kagamitan para sa pagproseso ng karne ng manok na isang buong pabrika bilang isang pinagsamang digital na ekosistema. Ang aming mga sistema ay kumakatawan sa mga broiler, turkey, pato, at lumang manok sa bilis na umaabot sa 15,000 ibon kada oras, kasama ang mga proseso ng pagpapalunod (stunning), paglalagay sa mainit na tubig (scalding), pag-alis ng balahibo (plucking), pag-alis ng panloob na organo (evisceration), paglamig (chilling), at pangalawang pagputol (secondary cut-up). Ang bawat overhead carrier ay may RFID chip na nagpapadala ng impormasyon tungkol sa pinagmulan ng bangkay, timbang nito, at kalagayan ng anumang depekto sa sentral na PLC. Ito ay nagpapahintulot sa adaptibong pagproseso: ang temperatura ng scalder ay awtomatikong umaangkop sa laki ng grupo ng manok, ang presyon ng mga plucker finger ay nagbabago depende sa lugar, at ang lakas ng pag-alis ng evisceration spoons ay binabago batay sa resistensya ng mga organo—na nagreresulta sa pagbaba ng gut rupture hanggang 0.12%. Isang Mexican integrator na gumagamit ng ganitong arkitektura ay nakapagbawas ng whole carcass condemnations ng 43% at tumataas ang liver recovery ng 2.4 gramo bawat ibon. Ang kalinisan ay isinama sa bawat bahagi ng disenyo; ang mga mukha ng 316L stainless steel na may slope at ang sealed bearings ay tumitipid sa araw-araw na paggamit ng foam, na nagreresulta sa consistent na pre-op ATP pass rates na higit sa 99%. Ang pamamahala ng tubig ay isinama sa pamamagitan ng counterflow cascades na nababawasan ang kabuuang konsumo ng tubig sa 5.8 litro bawat ibon—na napatunayan sa isang site na may kakayahang magproseso ng 200,000 ibon kada araw. Ang mga module para sa cut-up at deboning ay gumagamit ng 3D vision at force-feedback blades upang makabuo ng pare-parehong sukat ng produkto na may variation sa timbang na mas mababa sa 1.2%, na nagmamaximize sa yield ng premium fillet. Ang aming OEE dashboard ay nagbibigay ng real-time throughput, downtime Pareto charts, at mga alerto para sa predictive maintenance batay sa vibration signatures. Ang industrial IoT backbone na ito ay nagbibigay kapangyarihan sa mga plant manager na tumakbo sa 98.5% uptime. Ang modular at bolt-together construction ay nagbibigay-daan sa phased investment—simula sa upgrade sa evisceration at pagdaragdag ng deboning mamaya nang hindi kailangang putulin ang concrete. Ang global support ng Turnkey ay kasama ang remote VPN diagnostics at regional parts hubs, na nangangatiwala na ang iyong poultry meat processing line ay mananatiling isang kumikitang at handa para sa hinaharap na asset.

Mga madalas itanong

Anong mga uri ng manok ang maaaring i-proseso ng iyong kagamitan para sa pagproseso ng karne?

Ang aming mga sistema ay nagsusuplay ng broiler, turkeys, ducks, at spent hens. Ang mabilis na pagbabago ng tooling at awtomatikong pagtukoy ng sukat ay nag-a-adjust ng mga gabay, presyon ng plucker, at mga blade para sa pagputol sa loob lamang ng ilang segundo. Ang isang linya ay maaaring magpalit ng species habang nasa gitna ng shift nang walang mekanikal na reconfiguration, na na-verify sa mga planta na may maraming species.
Ang 3D na camera na gumagana habang gumagalaw ay nagmamapa sa istruktura ng buto ng bawat bangkay, na nagpapagalaw sa mga servo-controlled na blade upang sumunod sa eksaktong landas ng pagputol. Ang adaptibong pamamaraan na ito ay nakakamit ng coefficient of variation sa timbang na mas mababa sa 1.5%, na binabawasan ang mahal na sobrang pagbibigay (costly giveaway). Sa isang planta sa UK, nawala na ang lahat ng manual trimming stations matapos ang pagpapatupad nito.
Talagang oo. Ang mga frame ay bukas, may pahilig na 316L stainless steel na may patuloy na welded seams. Walang mga kahong walang laman na nakakapigil sa tubig. Ang mga disenyo na may cantilever ay naghihiwalay sa mga landas ng katawan mula sa mga drive. Ang mga tauhan sa kalinisan ay konstanteng nakakakuha ng tagumpay sa unang pagsubok gamit ang ATP swab, at ang mga CIP circuit ay naglilinis ng mga module para sa deboning sa loob lamang ng 40 minuto.
Oo, ina-adjust namin ang mga infeed starwheel upang tugma sa pitch at taas ng iyong umiiral na shackle. Ang mga module ay nakabolt sa sahig nang walang welding o gawaing beton. Ito ay nagpapadali ng phased retrofit kung saan maaari mong idagdag ang isang awtomatikong eviscerator at air chill tunnel habang patuloy na tumatakbo ang orihinal na kill line.
Nag-ooffer kami ng remote troubleshooting 24/7 sa pamamagitan ng secure na VPN, kasama ang mga regional na service hub sa Europa, Amerika, at Asya. Ang mahahalagang spare parts ay naka-stock para sa 48-oras na delivery. Ang mga annual maintenance plan ay kasama ang vibration analysis, thermal imaging, at OEE benchmarking upang maanticipate ang mga failure bago paapektuhan ang produksyon.

Kaugnay na artikulo

Paano dinala ng mobile na sentro ng pagpatay ang kakayahan sa pagproseso nang direkta sa mga malalayong poultries na bukid?

04

Jun

Paano dinala ng mobile na sentro ng pagpatay ang kakayahan sa pagproseso nang direkta sa mga malalayong poultries na bukid?

Muling Pagtakda ng Imprastraktura ng Slaughter para sa mga Geographically Dispersed na Farm Ang pagproseso ng poultry sa mga isolated na rehiyon ay palaging isang logistikong problema. Ang mga fixed na slaughterhouse ay nangangailangan ng malaking capital outlay, sentralisadong ruta ng koleksyon, at maaasahang...
Tingnan ang Higit Pa
Bakit mahalaga ang tamang temperatura ng pag-scalld upang matiyak ang kahusayan ng pag-alis ng balahibo sa isang abattoir ng manok?

17

Jun

Bakit mahalaga ang tamang temperatura ng pag-scalld upang matiyak ang kahusayan ng pag-alis ng balahibo sa isang abattoir ng manok?

Ang Window ng Pag-scalld: Isang Delikadong Balans sa Pagitan ng Pag-alis ng Balahibo at Integridad ng Balat Ang pag-scalld ay ang tulay sa pagitan ng pagpapakawala ng dugo at pagpupunas ng balahibo sa isang abattoir ng manok. Tumatawid ang mga ibon sa isang tangke na puno ng mainit na tubig, at ang init ay nagpapaluwag sa mga follicle ng balahibo...
Tingnan ang Higit Pa
Paano binabawasan ng mekanikal na sistema ng pagsisilbi ng manok ang pagkabasag ng buto kumpara sa mga pamamaraang manu-manong?

22

Jun

Paano binabawasan ng mekanikal na sistema ng pagsisilbi ng manok ang pagkabasag ng buto kumpara sa mga pamamaraang manu-manong?

Ang Problema sa Pagkabali ng Buto na Walang Sinasalitaan. Pumasok ka sa anumang poultry processing plant na katamtaman ang laki at tanungin ang quality control manager tungkol sa kanilang pinakamalaking problema. Malaki ang posibilidad na ang pagkabali ng buto ay nasa nangungunang bahagi ng listahan. Hindi ang malalim at dramaticong compound fractures, b...
Tingnan ang Higit Pa
Paano pinabubuti ng kagamitan sa pagsisilang ng manok na may nakapaloob na tunnel para sa pagdurugo ang kahusayan ng pag-alis ng dugo?

03

Jul

Paano pinabubuti ng kagamitan sa pagsisilang ng manok na may nakapaloob na tunnel para sa pagdurugo ang kahusayan ng pag-alis ng dugo?

Ang Bleeding Tunnel: Higit Pa sa Simpleng Conveyor: Kapag pumasok ka sa anumang poultry processing facility na katamtaman o malaki ang sukat, ang bleeding section ay nagsasalaysay ng kuwento tungkol sa pangkalahatang disiplina ng operasyon. May ilang mga planta na tumatakbo ng maingat at malinis na linya kung saan ang mga bangkay ay dumadaan sa...
Tingnan ang Higit Pa

Mga Testimonial ng Mga Kustomer

Pedro M.

Nakainstall kami ng fully automated na breast deboning system ng Turnkey at nakita agad ang 2.1% na pagtaas sa yield, na katumbas ng higit sa $400,000 kada taon. Napakatumpak ng 3D vision guidance; bumaba ang mga reklamo tungkol sa bone chip mula sa 0.15% patungong 0.01%. Nakabawas ng kalahati ang oras para sa sanitation dahil sa open-frame design. Pagkatapos ng 18 buwan na double-shift na operasyon, wala kaming unplanned downtime sa module. Ang pagsasanay ay simple lamang, at nakamit namin ang aming ROI sa loob ng 11 buwan.

Anna S.

Ang naisasama na linya ng paglamig at pagputol ay nagbago sa aming programa sa export. Ang panahon ng istok ay tumataas ng tatlong araw, at ang sobrang bigat na ibinibigay ay bumaba sa ilalim ng 0.7%. Ang mga deduction mula sa customer ay nawala na ganap. Ang real-time OEE dashboard ng sistema ay tumutulong sa amin na kilalanin ang mga bottleneck sa loob lamang ng ilang segundo. Sa kasalukuyan, kami ay nakakaproseso ng 130,000 na manok kada araw gamit ang mas kaunting kawani at malaki ang pagbawas sa paggamit ng tubig. Ang suportang koponan ng Turnkey ay mabilis tumugon, at ang makinarya ay nananatiling walang rust kahit pagkatapos ng mahigpit na paglilinis gamit ang kemikal.

Kumuha ng Libreng Presyo

Ang aming kinatawan ay makikipag-ugnayan sa iyo sa lalong madaling panahon.
Email
Pangalan
Pangalan ng Kumpanya
Mobile/WhatsApp
Mensahe
0/1000
3D Vision-Guided Deboning para sa Premium na Fillet

3D Vision-Guided Deboning para sa Premium na Fillet

Ang aming kagamitan para sa pagproseso ng karne ng manok ay may advanced na vision-guided deboning na nagpapabuti nang malaki ng yield at kaligtasan ng produkto. Ang mataas na bilis na camera ay gumagawa ng mapa ng clavicle, keel, at mga joint ng pakpak na may katumpakan na 0.4 mm, at ipinapadala ang mga coordinate sa mga adaptive rotary blade na sumusunod sa likas na hugis ng buto. Ang dinamikong pagkorekta ng ruta ay nagdaragdag ng average na 5.2 gramo ng breast fillet bawat manok kumpara sa mga makina na may fixed-path, na napatunayan sa isang pagsusulit na may 500,000 na manok sa isang pasilidad sa Germany. Ang insidence ng mga fragment ng buto ay bumababa nang husto sa 0.015%, na sumasapat sa pinakamahigpit na mga kinakailangan para sa baby food at pet food. Ang sistema ay awtomatikong nakakakompensate para sa mga baluktot na keel at nabasag na wishbone, na karaniwang sanhi ng pagkawala ng yield at paghinto ng produksyon. Ang quick-release tooling ay nagpapahintulot ng paglipat mula sa boneless breast patungo sa bone-in portioning sa loob lamang ng dalawang minuto.
Hygienic Air-Chilling na may Antimicrobial Integration

Hygienic Air-Chilling na may Antimicrobial Integration

Ang kaligtasan at buhay na istante ng karne ng manok ay nakasalalay sa mabilis at hygienic na paglamig. Ang mga tunnel na air-chill ng Turnkey ay gumagamit ng disenyo na may tatlong zona na counterflow na may tiyak na kontroladong temperatura at profile ng kahalumigan na bumababa sa core temperature hanggang 4°C sa loob ng 50 minuto nang walang pagkawala ng timbang dahil sa pag-absorb ng tubig. Ang mga integrated atomized spray bars ay naglalapat ng mist na peracetic acid sa 2.0 bar, na na-verify na nakakamit ang 2.2-log na pagbawas sa Salmonella at 2.5-log na pagbawas sa Campylobacter sa balat ng leeg. Ang kombinasyong ito ay nagbigay-daan sa isang exporter mula sa Chile na palawigin ang buhay na istante sa retail ng limang araw at alisin ang mga chlorine-based intervention, na sumasalamin sa mga uso ng clean-label na merkado. Ang mga helical heat exchanger ng tunnel ay may coating na anti-fouling, na panatiliang nagpapanatili ng thermal efficiency sa loob ng 18 buwan sa pagitan ng bawat CIP cycle. Ang dwell time, mist concentration, at airflow ay awtomatikong umaadjust kapag nagbabago ang bilis ng linya, na nagpapagarantiya ng pare-parehong microbial kill.
Digital Twin Analytics para sa Predictive Yield Management

Digital Twin Analytics para sa Predictive Yield Management

Ang Turnkey ay nagpapalit sa kagamitan para sa pagproseso ng karne ng manok sa isang digital twin na mayaman sa data. Ang RFID tag ng bawat carrier ay sinusubaybayan ang eksaktong timbang, code ng bukid, at kasaysayan ng pagproseso ng bawat bangkay. Ang dashboard ng OEE ay nagbibigay ng real-time na mga sukatan tungkol sa throughput, mga dahilan ng downtime, at yield bawat isda, na nagpapahintulot sa mga supervisor na mag-compare agad ng mga shift. Ginamit ng isang integrator mula sa Colombia ang data na ito upang matukoy ang 1.1% na kulang sa yield sa hapon na shift na dulot ng mga blangko na plucker fingers, na nagdala ng $290,000 na kita bawat taon. Ang mga predictive algorithm ay nagsusubaybay sa vibration ng motor at current draw, na nagpapadala ng mga alerto para sa pagpapanatili bago pa man magsimula ang anumang pagkabigo na magpapahinto sa produksyon. Ang sistema ay nagsasama rin ng mga kondisyon ng transportasyon bago ang pagpatay at ang mga rate ng rupture sa evisceration, na nagtatapos sa feedback loop upang mapabuti ang paghawak sa mga buhay na manok. Lahat ng data ay naisasama sa umiiral na ERP platforms, na nagpapahintulot sa buong traceability mula sa pook ng pagproseso hanggang sa huling pack para sa konsumo.

Kumuha ng Libreng Presyo

Ang aming kinatawan ay makikipag-ugnayan sa iyo sa lalong madaling panahon.
Email
Pangalan
Pangalan ng Kumpanya
Mobile/WhatsApp
Mensahe
0/1000