Turnkey Slaughter, tüm tesisi senkronize bir dijital ekosistem olarak ele alan, tam entegre tavuk eti işleme ekipmanları sunar. Sistemlerimiz saatte 15.000 adede varan kapasiteyle broyler, hindi, ördek ve yaşlı kümes hayvanlarını işler; şoklama, sıcak su banyosu, tüy temizleme, iç organ çıkarma, soğutma ve ikincil kesim işlemlerini kapsar. Her üstten taşıyıcı, karakasın kökenini, ağırlığını ve kusur durumunu merkezi bir PLC’ye ileten bir RFID çipi taşır. Bu sayede uyarlamalı işlem sağlanır: sıcak su banyosu sıcaklığı sürü büyüklüğüne göre ayarlanır, tüy temizleme parmaklarının basıncı bölgeye göre değişir ve iç organ çıkarma kaşıkları, organ direncine bağlı olarak çıkarma kuvvetini ayarlayarak bağırsak yırtılmalarını %0,12’ye düşürür. Bu mimariyi kullanan bir Meksikalı entegre üretici, tam karakas reddi oranlarında %43'lük bir azalma ve karaciğer geri kazanımında kuş başı 2,4 gram artış elde etmiştir. Hijyen her çerçevenin içinde yerleşiktir; günlük köpüklenme işlemlerine dayanabilen eğimli 316L paslanmaz çelik yüzeyler ve mühürlü rulmanlar ile önceden yapılan ATP testlerinde %99’un üzerinde tutarlı geçme oranları sağlanmıştır. Su yönetimi, toplam su tüketimini kuş başı 5,8 litre seviyesine düşüren karşı akışlı cascades (basamaklı sistemler) ile entegre edilmiştir; bu değer, günlük 200.000 kuş kapasiteli bir tesis üzerinde doğrulanmıştır. Kesim ve kemiksizleştirme modülleri, 3D görüş sistemi ve kuvvet geri bildirimli bıçaklar kullanarak ağırlık varyasyonu %1,2’nin altında kalacak şekilde tutarlı porsiyonlar üretir ve premium fileto verimini maksimize eder. OEE panomuz, gerçek zamanlı üretim hızı, durma sürelerine ilişkin Pareto grafikleri ve titreşim imzalarına dayalı tahmine dayalı bakım uyarıları sunar. Bu endüstriyel IoT altyapısı, tesis yöneticilerinin %98,5’lik çalışma süreleriyle operasyon yürütmelerini sağlar. Modüler, cıvatalı montaj yapısı, yatırımın aşamalı olarak gerçekleştirilmesine olanak tanır; örneğin önce iç organ çıkarma bölümüyle başlanıp daha sonra beton kesmeden kemiksizleştirme bölümü eklenebilir. Turnkey’in küresel desteği, uzaktan VPN üzerinden teşhis hizmetleri ve bölgesel yedek parça merkezlerini içerir; böylece tavuk eti işleme hattınız, karlı ve geleceğe hazır bir varlık olarak kalır.
04
Jun
17
Jun
22
Jun
03
Jul
EN
