مهندسو الذبح الجاهز للاستخدام من شركة تيرنكي (Turnkey) يصممون معدات متكاملة تمامًا لمعالجة لحوم الدواجن، حيث يُعامل المصنع بأكمله كنظام رقمي متزامن. وتتعامل أنظمتنا مع دجاج التسمين والديوك الرومية والبط والدواجن المستهلكة بسرعات تصل إلى ١٥٠٠٠ طائر في الساعة، وتغطي عمليات الإذهال والغمر في الماء الساخن وتنقية الريش واستخراج الأحشاء والتبريد والتجزئة الثانوية. ويحمل كل حامل علوي رقاقة RFID ترسل بيانات مصدر الذبيحة ووزنها وحالتها من حيث العيوب إلى وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC) المركزية. وهذا يمكّن المعالجة التكيفية: حيث تضبط درجة حرارة جهاز الغمر في الماء الساخن وفقًا لحجم القطيع، وتتفاوت ضغطة أصابع جهاز تنقية الريش حسب المنطقة، وتعدل ملاعق استخراج الأحشاء قوة الاستخلاص اعتمادًا على مقاومة الأعضاء، مما يقلل تمزق الأمعاء إلى ٠,١٢٪. وقد سجّل أحد المُدمجين المكسيكيين الذين يستخدمون هذه البنية انخفاضًا بنسبة ٤٣٪ في حالات رفض الذبائح الكاملة، وزيادة في استرجاع الكبد بمقدار ٢,٤ غرام لكل طائر. كما تم دمج النظافة في كل إطار من الإطارات؛ إذ تتحمل الأسطح المائلة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع ٣١٦L والمحامل المغلقة عمليات الرغوة اليومية، مما يحقق معدلات نجاح ثابتة في الاختبارات السابقة للتشغيل باستخدام تقنية ATP تجاوزت ٩٩٪. وتم دمج إدارة المياه عبر سلاسل تدفق معاكسة تقلل الاستهلاك الكلي للمياه إلى ٥,٨ لتر لكل طائر، وهو ما تم التحقق منه في موقع يعالج ٢٠٠٠٠٠ طائر يوميًا. أما وحدتا التجزئة والاستخلاص فتستخدمان تقنية الرؤية ثلاثية الأبعاد وشفرات ذات رد فعل قوي لضمان إنتاج أجزاء متسقة مع تباين وزني أقل من ١,٢٪، ما يزيد العائد من صدور الدجاج عالية الجودة إلى أقصى حد. ويوفّر لوحة مراقبة الأداء التشغيلي الشامل (OEE) لدينا بيانات فورية عن الإنتاجية ورسومات باريتو لأوقات التوقف والتنبيهات المتعلقة بالصيانة التنبؤية استنادًا إلى توقيعات الاهتزاز. وهذه البنية التحتية الصناعية للإنترنت من الأشياء (IIoT) تمكن مدراء المصانع من تشغيل المنشأة بنسبة وقت تشغيل تبلغ ٩٨,٥٪. كما أن التصنيع الوحداتي القائم على التجميع بالمسامير يتيح الاستثمار التدريجي، بدءًا بتحديث وحدة استخراج الأحشاء ثم إضافة وحدة الاستخلاص لاحقًا دون الحاجة إلى قطع الخرسانة. وتشمل خدمات الدعم العالمية التي تقدّمها شركة تيرنكي (Turnkey) التشخيص عن بُعد عبر شبكة VPN الخاصة، ومراكز قطع الغيار الإقليمية، ما يضمن أن خط معالجة لحوم الدواجن الخاص بك يظل أصلًا مربحًا وجاهزًا للمستقبل.
04
Jun
17
Jun
22
Jun
03
Jul
EN
