معدات تسخين الدواجن: رفع نسبة الجودة (الفئة أ) بنسبة ٥٪ فأكثر [دراسات حالة]

+86-18866172299
جميع الفئات
إطلاق مثالي للريش، لكل طائر

إطلاق مثالي للريش، لكل طائر

تتحكم معدات سلق الدواجن في درجة حرارة الماء ووقت التماس بدقةٍ عاليةٍ بحيث يرتخي الريش بشكل متساوٍ دون إلحاق الضرر بالجلد أو فتح المسام. ويُعد السَّلق المتسقّن العامل الأساسي الذي يتيح لآلات نزع الريش إزالة الريش بسلاسة، مما يحمي مظهر الجثة ويجعلها مؤهلة للحصول على الدرجة (أ). وتتميّز الخزانات والمبادلات الحرارية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بقدرتها على تحمل عمليات الغسل اليومية، كما تجتاز بنجاح عمليات تفتيش النظافة عند أول زيارة تفتيشية. وتتراوح سعة هذه الوحدات بين ٥٠٠ و٣٠٠٠ طائرٍ في الساعة، مع وجود مناطق قابلة للضبط لدرجة الحرارة لتتناسب مع أوزان وأنواع الطيور المختلفة. وعادةً ما تُحقِّق المحطة عائدًا استثماريًّا من خلال خفض الأضرار التي تلحق بآلات نزع الريش، وتقليل تمزقات الجلد، وتوفير المياه والطاقة.
احصل على عرض أسعار

دراسة حالة

المصنع في ألمانيا

قام معالج ألماني بتثبيت معدات سلق الدواجن مع تحكم متعدد المناطق في درجة الحرارة لتقليل تلف الجلد لدى الطيور الكبيرة الحجم. وتحسّنت اتساقية عملية السلق إلى حدٍ كبير، ما أدى إلى خفض التلف الناجم عن آلات النتف بنسبة 50%، وارتفعت نسبة الفئة (أ) من 90% إلى 94%. واجتاز الخزان المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ تدقيقَ الهيئات الأوروبية لمعايير النظافة في الزيارة الأولى، كما قلّص إعادة تدوير المياه استهلاك الطاقة. وتم تحقيق فترة استرداد الاستثمار خلال تسعة عشر شهرًا بفضل التحسينات في جودة المنتج وتوفير الطاقة. وبعد ذلك، كرّر المصنع تركيب نظام السلق هذا على خط إنتاج ثانٍ.

معالج في الفلبين

أضاف معالج فلبيني معدات سلق دواجن لوقف مشكلة السلق المفرط التي كانت تسبب تمزقات في الجلد ومشكلات بكتيرية. وسمحت السيطرة الدقيقة على درجة الحرارة والتحكم في زمن التعرض للحرارة بانفصال نظيف للريش بواسطة آلات النتف، فارتفعت نسبة الفئة (أ) إلى 93%. واجتاز الخزان المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والمخصص للأغذية تدقيقَ الهيئات الرقابية في الزيارة الأولى، كما انخفضت تكاليف تسخين المياه. وتم تحقيق فترة استرداد الاستثمار خلال ثمانية عشر شهرًا، وقلّل المعالج من الوقت اللازم لضبط آلات النتف عند التحويل بين أحجام القطيع المختلفة.

مزرعة في الجزائر

مزرعة جزائرية تمت ترقيتها بمعدات غمر الدواجن لمعالجة فراخ اللحم الخاصة بها لتوزيعها محليًّا في الأسواق. وقد تمكَّنت خزانة الغمر المدمجة من التكيُّف مع التخطيط القائم، كما ساعدت أجهزة التحكم في درجة الحرارة على منع تلف الجلد الذي كان يخفض الأسعار. وارتفعت نسبة الفئة (أ) من ٨٨٪ إلى ٩٣٪، واجتاز البناء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ تدقيق النظافة في الزيارة الأولى. وتم استرداد الاستثمار خلال عشرين شهرًا، وبدأت المزرعة بتوريد طيور كاملة مبرَّدة إلى سلسلة فنادق قريبة.

المنتجات ذات الصلة

معدات غمر الدواجن في الماء الساخن تُعدّ حاسمةً لعملية نتف الريش النظيفة والحصول على جثث ذات جودة عالية، ولذلك نصمّم خزانات الغمر الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة، والتي تتيح ضبط مدة التواجد داخل الخزان والتحكم في مناطق الغمر لتتناسب مع وزن الطيور ونوعها وسرعة خط الإنتاج. ويُصنع كل خزان من الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للاستخدام الغذائي، ويتضمّن جدرانًا معزولة ومبادلات حرارية وخيارات لإعادة التدوير بهدف تقليل استهلاك المياه والطاقة. ونقوم باختبار التشغيل الكامل للمعدات قبل الشحن، ثم نُجري عملية التشغيل الأوليّة مع إجراء اختبار قبول موقعٍ موقَّع، وتدريب المشغلين، وإعداد الإعدادات الموصى بها لمجموعة الطيور الخاصة بك. ويسمح الغمر الدقيق بإزالة الريش بواسطة آلات النتف دون حدوث تمزقات في الجلد أو أضرار في بصيلات الريش، ما يرفع نسبة الجثث من الدرجة (أ) ويقلل الحاجة إلى إعادة المعالجة. كما أن السجلات الجاهزة للتدقيق ومناطق التنظيف الآلي (CIP) تفي بمتطلبات هيئات التفتيش الأوروبية (EU) والإدارة الأمريكية للخدمات الزراعية (USDA) والمعايير الحلال ومعايير دول مجلس التعاون الخليجي دون الحاجة إلى تعديلات لاحقة. وتشمل التزاماتنا توفير قطع الغيار لمدة عشر سنوات، فضلاً عن وجود مراكز إقليمية تضمن توافر القطع البالية بالقرب من موقعك، كما يقوم مهندسونا بمراجعة ملفات الغمر عند تشديد المعايير لضمان استمرار امتثال خط إنتاجك وكفاءته.

الأسئلة الشائعة

لماذا يُعَدُّ غمر الدواجن أمرًا بالغ الأهمية؟

يؤدي الغمر المتجانس إلى إرخاء الريش لتسهيل نزعه بدقة؛ أما الغمر السيئ فيسبب تمزُّق الجلد وتلف البصيلات، ما يؤدي إلى انخفاض نسبة الفئة (أ) في المراحل اللاحقة.
نعم. وتتيح وحدات التحكم المتعددة المناطق ضبط درجة الحرارة وزمن التماسك لكلٍّ من الدجاج والبط وأوزان الطيور المختلفة.
تقلل الخزانات المعزولة ومبادلات الحرارة وخيارات إعادة التدوير من تكاليف المياه والتسخين مقارنةً بخزانات الغمر المفتوحة وغير الخاضعة للتحكم.
الفولاذ المقاوم للصدأ الصالح للاستخدام في الأغذية، ومناطق جاهزة للتنظيف بالغسيل الدوائي (CIP)، وسجلات درجات الحرارة تفي بمتطلبات مفتشي الاتحاد الأوروبي والوزارة الأمريكية للزراعة (USDA) والشهادات الحلال ومعايير دول مجلس التعاون الخليجي دون الحاجة إلى تعديلات لاحقة.
يستعيد معظم المصانع تكلفة معدات التسخين الأولي للدواجن خلال ثمانية عشر إلى عشرين شهرًا بفضل تقليل تلف آلات النزع، وانخفاض عدد تمزقات الجلد، وانخفاض استهلاك المرافق.

مقال ذو صلة

كيف تنقل المسلخ المتنقِّل القدرة الإنتاجية مباشرةً إلى مزارع الدواجن النائية؟

04

Jun

كيف تنقل المسلخ المتنقِّل القدرة الإنتاجية مباشرةً إلى مزارع الدواجن النائية؟

إعادة تحديد بنية التجهيزات الخاصة بالذبح لتلبية احتياجات المزارع المنتشرة جغرافيًّا: كان تجهيز الدواجن في المناطق المعزولة دائمًا يشكِّل عبئًا لوجستيًّا كبيرًا. وتتطلَّب المسلخات الثابتة استثمارات رأسمالية ضخمة، وطرق جمع مركزية، وتوافر مرافق تبريد موثوقة...
عرض المزيد
لماذا يُعتبر ارتفاع درجة حرارة التسخين المناسبة أمرًا بالغ الأهمية لفعالية إزالة الريش في مسلخ الدجاج؟

17

Jun

لماذا يُعتبر ارتفاع درجة حرارة التسخين المناسبة أمرًا بالغ الأهمية لفعالية إزالة الريش في مسلخ الدجاج؟

نافذة التسخين: توازن دقيق بين إفلات الريش وسلامة الجلد. يُعد التسخين جسرًا بين مرحلتي النزيف والنتف في مسلخ الدجاج. حيث تمر الطيور عبر خزانٍ من الماء الساخن، فتؤدي الحرارة إلى إرخاء بصيلات الريش...
عرض المزيد
كيف يقلل نظام الذبح الميكانيكي للدجاج من كسر العظام مقارنةً بالطرق اليدوية؟

22

Jun

كيف يقلل نظام الذبح الميكانيكي للدجاج من كسر العظام مقارنةً بالطرق اليدوية؟

مشكلة كسر العظام التي لا يتحدث عنها أحد. ادخل أي مصنع متوسط الحجم لتجهيز الدواجن واسأل مدير ضبط الجودة عن أكبر مشكلة تواجهه. ومن المرجح أن يكون كسر العظام من بين أبرز هذه المشكلات. وليس المقصود هنا الكسور المعقدة الصارخة، بل...
عرض المزيد
ما هي المكونات الأساسية لمجموعة معدات الذبح الكاملة للدواجن بسعة ٢٠٠٠ طائر في الساعة؟

25

Jun

ما هي المكونات الأساسية لمجموعة معدات الذبح الكاملة للدواجن بسعة ٢٠٠٠ طائر في الساعة؟

المبنى المخصص لمعالجة ٢٠٠٠ طائر في الساعة: لا يقتصر توسيع عملية معالجة الدواجن إلى سعة ٢٠٠٠ طائر في الساعة على شراء إصدارات أكبر من نفس المعدات. بل يتطلب إعادة التفكير في تدفق العملية برمتها، بدءًا من استلام الطيور الحية وانتهاءً بالجثث المبردة. إن المصنع الذي يعمل...
عرض المزيد

شهادات العملاء

م. ويبر

قمنا بتثبيت معدات تسخين الدواجن الأولي المزودة بالتحكم المتعدد المناطق في درجة الحرارة، فانخفض تلف آلات النزع بنسبة 50٪. وارتفعت نسبة الفئة (أ) من 90٪ إلى 94٪، واجتاز الخزان المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ تدقيق الاتحاد الأوروبي بنجاح في الزيارة الأولى، كما خفض إعادة تدوير المياه استهلاك الطاقة. وتم تحقيق فترة الاسترداد خلال تسعة عشر شهرًا، وقمنا باستنساخ هذه التركيبة على خط إنتاج ثانٍ.

د. ريسز

أضاف معالجنا الفلبيني معدات تسخين الدواجن الأولي لوقف مشكلة الإفراط في التسخين وتمزقات الجلد. وأدى التحكم الدقيق في درجة الحرارة إلى تحرير نظيف للريش بواسطة آلات النزع، ووصلت نسبة الفئة (أ) إلى 93٪، واجتاز الخزان المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ التدقيق بنجاح في الزيارة الأولى. وتم تحقيق فترة الاسترداد خلال ثمانية عشر شهرًا، كما قللنا وقت ضبط آلات النزع بين أحجام القطيع المختلفة.

احصل على عرض سعر مجاني

سيتصل بك ممثلنا قريبًا.
البريد الإلكتروني
الاسم
اسم الشركة
الهاتف المحمول / واتساب
رسالة
0/1000
مجموعات سلق ونزع الريش

مجموعات سلق ونزع الريش

تُعتبر معدات سلق الدواجن بطلةً صامتةً في خط نزع الريش، لأن الريش المسلوق بشكل مثالي ينفصل بسلاسة ويحمي جودة الجلد. وعندما يكون السلق غير متسق، فإن آلات نزع الريش تُحدث تمزقات في الجلد وتسبب أضرارًا في البصيلات مما يخفض درجة الذبيحة. أما خزان السلق الخاضع للتحكم فيضمن معاملة موحدة لكل طير، ما يرفع من درجة الذبيحة إلى الفئة (أ) ويجعل عملية نزع الريش اللاحقة أسرع وأكثر لطفًا.
وفر الماء، ووفر الطاقة

وفر الماء، ووفر الطاقة

تستخدم معدات سلق الدواجن الحديثة خزانات معزولة ومبادلات حرارية ونظام إعادة التدوير لتقليل استهلاك المياه والطاقة الحرارية. وبذلك تتوقف المصانع عن تصريف كميات كبيرة من الماء وإعادة تسخينها لكل دفعة، مما يخفض فواتير الخدمات العامة ويقلل الأثر البيئي. وتتراكم هذه التوفيرات خلال دورات الإنتاج الطويلة، ما يجعل محطة السلق أكثر ربحية مما قد تبدو عليه في البداية.
مُهيَّأ للمراجعة منذ مرحلة التصميم

مُهيَّأ للمراجعة منذ مرحلة التصميم

معدات تسخين الدواجن مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الصالح للأغذية، مع مناطق جاهزة لعملية التنظيف في الموقع (CIP) وسجلات موثقة لدرجات الحرارة، مما يضمن اجتيازها لعمليات التدقيق من قِبل الاتحاد الأوروبي والوزارة الأمريكية للزراعة (USDA) والهيئة الإسلامية للحلال ومنطقة الخليج في الزيارة الأولى. ويتجنب المالكون عمليات التعديل اللاحقة والإجراءات الإدارية التي تفرضها الأنظمة الأقل كفاءة أثناء عمليات التفتيش. وبالتالي، تحافظ خزان التسخين على جودة المنتج ووصوله إلى الأسواق بدءًا من منتصف خط الإنتاج.

احصل على عرض سعر مجاني

سيتصل بك ممثلنا قريبًا.
البريد الإلكتروني
الاسم
اسم الشركة
الهاتف المحمول / واتساب
رسالة
0/1000