Equipamento de Escaldagem de Aves: Aumente a Classificação A em 5% ou mais [Estudos de Caso]

O equipamento para escaldagem de aves é fundamental para a depenagem limpa e para a obtenção de carcaças de alta qualidade; por isso, desenvolvemos tanques de escaldagem com controle de temperatura, tempos de permanência ajustáveis e controles por zonas, adaptados ao peso das aves, à espécie e à velocidade da linha de processamento. Cada tanque é fabricado em aço inoxidável aprovado para contato com alimentos, com paredes isoladas, trocadores de calor e opções de recirculação para reduzir o consumo de água e energia. Realizamos testes operacionais antes do embarque e realizamos a comissionamento com um teste de aceitação assinado, treinamento dos operadores e configurações recomendadas para o seu lote de aves. Uma escaldagem precisa permite que as máquinas depenadoras removam as penas sem causar rasgos na pele ou danos aos folículos, elevando a classificação para grau A e reduzindo retrabalho. Registros prontos para auditoria e zonas compatíveis com limpeza CIP atendem às exigências dos inspetores da UE, USDA, Halal e do Golfo sem necessidade de adaptações. Um compromisso de dez anos para fornecimento de peças de reposição e centros regionais mantêm as peças de desgaste próximas, enquanto nossos engenheiros revisam periodicamente os perfis de escaldagem à medida que as normas se tornam mais rigorosas, garantindo que sua linha permaneça em conformidade e eficiente.