मुर्गी के लिए उबालने का उपकरण: ग्रेड ए को 5%+ तक बढ़ाएँ [केस अध्ययन]

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प्रत्येक पक्षी के लिए सही तरीके से पंखों का निकास

प्रत्येक पक्षी के लिए सही तरीके से पंखों का निकास

मुर्गी पालन के लिए उबालने का उपकरण पानी के तापमान और रुकने के समय को सटीक रूप से नियंत्रित करता है, जिससे पंख समान रूप से ढीले हो जाते हैं, बिना त्वचा को क्षतिग्रस्त किए या फॉलिकल्स को खोले। सुसंगत उबालने की प्रक्रिया ही प्लकर्स को पंखों को साफ-सुथरे तरीके से निकालने की अनुमति देती है, जिससे शव की उपस्थिति और ग्रेड A की सुरक्षा होती है। स्टेनलेस स्टील के टैंक और हीट एक्सचेंजर दैनिक धुलाई के लिए टिकाऊ होते हैं और पहली बार में ही स्वच्छता ऑडिट पास कर लेते हैं। ये इकाइयाँ प्रति घंटे 500 से 3000 पक्षियों को संभाल सकती हैं, जिनमें विभिन्न पक्षी भार और प्रजातियों के लिए समायोज्य तापमान क्षेत्र होते हैं। यह स्टेशन आमतौर पर कम प्लकर क्षति, कम त्वचा फटने और कम पानी व ऊर्जा अपव्यय के माध्यम से अपना निवेश वापस कर लेता है।
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केस स्टडी

जर्मनी में संयंत्र

एक जर्मन प्रोसेसर ने भारी पक्षियों पर त्वचा के क्षति को कम करने के लिए बहु-क्षेत्र तापमान नियंत्रण के साथ पोल्ट्री स्कॉल्डिंग उपकरण स्थापित किए। स्कॉल्डिंग की स्थिरता इतनी अधिक सुधर गई कि प्लकर द्वारा होने वाले क्षति में आधा कमी आई, जिससे ग्रेड ए को नब्बे से चौरानवे प्रतिशत तक बढ़ाया गया। स्टेनलेस स्टील की टैंक यूरोपीय संघ के स्वच्छता ऑडिट में पहली बार ही पास हो गई, और जल पुनर्चक्रण ने ऊर्जा के उपयोग को कम कर दिया। ग्रेड और उपयोगिता बचत के कारण उपार्जन का समय उन्द्रह महीने में आ गया। बाद में इस संयंत्र ने दूसरी लाइन पर स्कॉल्डिंग व्यवस्था की प्रतिलिपि बना ली।

फिलीपींस का एक प्रोसेसर

फिलीपींस के एक प्रोसेसर ने त्वचा के फटने और जीवाणु संबंधित समस्याओं का कारण बनने वाले अत्यधिक स्कॉल्डिंग को रोकने के लिए पोल्ट्री स्कॉल्डिंग उपकरण जोड़े। सटीक तापमान नियंत्रण और नियंत्रित धारण समय के कारण प्लकर्स को साफ़ रिलीज़ प्राप्त हुआ, और ग्रेड ए तिरानवे प्रतिशत तक पहुँच गया। खाद्य-श्रेणी की स्टेनलेस स्टील की टैंक ऑडिट में पहली बार ही पास हो गई, और जल तापन लागत में कमी आई। उपार्जन का समय अठारह महीने में आ गया, और प्रोसेसर ने झुंड के आकार के बीच प्लकर समायोजन के समय को कम कर दिया।

अल्जीरिया का एक फार्म

एक अल्जीरियाई फार्म को मुर्गियों के स्कॉल्डिंग उपकरणों के साथ अपग्रेड किया गया, ताकि वह स्वयं ब्रॉइलर्स की प्रसंस्करण कर सके और उन्हें स्थानीय खुदरा बाजार में बेच सके। संकुचित स्कॉल्ड टैंक मौजूदा लेआउट में फिट हो गया, और तापमान नियंत्रण ने त्वचा के क्षति को रोका, जिससे पहले मूल्य कम हो जाते थे। ग्रेड ए की गुणवत्ता 88 प्रतिशत से बढ़कर 93 प्रतिशत हो गई, और स्टेनलेस स्टील के निर्माण ने पहली ही जाँच में स्वच्छता ऑडिट पास कर लिया। इसका रिटर्न 20 महीनों में हुआ, और फार्म ने एक निकटवर्ती होटल श्रृंखला को शीतलित पूर्ण मुर्गियाँ आपूर्ति करना शुरू कर दिया।

संबंधित उत्पाद

मुर्गी पालन के लिए स्कॉल्डिंग उपकरण साफ-सुथरे पंखों को हटाने और उच्च-गुणवत्ता वाले शवों को प्राप्त करने की कुंजी है, इसलिए हम तापमान-नियंत्रित स्कॉल्डिंग टैंक बनाते हैं जिनमें समायोज्य रहने का समय और क्षेत्र-आधारित नियंत्रण होते हैं, जो आपके पक्षियों के भार, प्रजाति और लाइन की गति के अनुरूप होते हैं। प्रत्येक टैंक का निर्माण खाद्य-श्रेणी के स्टेनलेस स्टील से किया जाता है, जिसमें ऊष्मा-रोधित दीवारें, ऊष्मा विनिमयक और जल पुनर्चक्रण के विकल्प शामिल हैं, ताकि जल और ऊर्जा की खपत कम की जा सके। हम शिपिंग से पहले प्रत्येक टैंक का परीक्षण करते हैं और एक हस्ताक्षरित स्वीकृति परीक्षण, ऑपरेटर प्रशिक्षण और आपके झुंड के लिए अनुशंसित सेटिंग्स के साथ उसकी स्थापना करते हैं। सटीक स्कॉल्डिंग से प्लकर्स पंखों को त्वचा के फटने या फॉलिकल क्षति के बिना हटा सकते हैं, जिससे ग्रेड A की वृद्धि होती है और पुनः कार्य की आवश्यकता कम होती है। ऑडिट-तैयार रिकॉर्ड्स और CIP-तैयार क्षेत्र EU, USDA, हलाल और गल्फ के निरीक्षकों की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, बिना किसी पुनर्स्थापना के। दस वर्ष की स्पेयर पार्ट्स की प्रतिबद्धता और क्षेत्रीय केंद्रों के माध्यम से घिसावट के भाग आपके पास ही उपलब्ध रहते हैं, और हमारे इंजीनियर स्कॉल्डिंग प्रोफाइल की समीक्षा करते हैं जैसे-जैसे मानक कड़े होते जाते हैं, ताकि आपकी लाइन अनुपालन और दक्षता बनी रहे।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

स्कॉल्डिंग इतनी महत्वपूर्ण क्यों है?

समान रूप से स्कॉल्ड करने से पंख साफ़ उतारे जा सकते हैं; खराब स्कॉल्डिंग के कारण त्वचा में फटन, फॉलिकल क्षति और नीचे की ओर ग्रेड ए की गुणवत्ता में कमी आती है।
हाँ। बहु-क्षेत्र नियंत्रण आपको मुर्गियों, बत्तखों और विभिन्न वजन के पक्षियों के लिए तापमान और धीमे समय (dwell time) को सेट करने की अनुमति देते हैं।
ऊष्मा-रोधित टैंक, हीट एक्सचेंजर और पुनर्चक्रण विकल्प खुले, अनियंत्रित स्कॉल्ड टैंकों की तुलना में पानी और गर्म करने की लागत को कम करते हैं।
खाद्य-श्रेणी का स्टेनलेस स्टील, सीआईपी-तैयार क्षेत्र और तापमान रिकॉर्ड यूरोपीय संघ, यूएसडीए, हलाल और गल्फ निरीक्षकों की आवश्यकताओं को बिना किसी पुनर्स्थापना के पूरा करते हैं।
अधिकांश संयंत्र अठारह से बीस महीनों में छिलका निकालने वाले उपकरणों का निवेश वसूल कर लेते हैं, क्योंकि इससे छिलका निकालने वाले उपकरणों को कम क्षति होती है, त्वचा के फटने की संख्या कम होती है और उपयोगिता का उपयोग कम होता है।

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ग्राहक टेस्टिमोनियल्स

एम. वेबर

हमने मल्टी-ज़ोन तापमान नियंत्रण के साथ पोल्ट्री स्कॉल्डिंग उपकरण स्थापित किए, जिससे छिलका निकालने वाले उपकरणों को हुई क्षति आधी हो गई। ग्रेड ए का प्रतिशत नब्बे से चौरानवे प्रतिशत तक बढ़ गया, स्टेनलेस टैंक पहली बार के निरीक्षण में यूरोपीय संघ के निरीक्षण को पास कर गया, और जल पुनर्चक्रण से ऊर्जा के उपयोग में कमी आई। निवेश की वसूली उन्नीस महीनों में हो गई, और हमने इसी सेटअप को दूसरी लाइन पर दोहराया।

डी. रेयेस

हमारे फिलीपींस के प्रोसेसर ने अत्यधिक स्कॉल्डिंग और त्वचा के फटने को रोकने के लिए पोल्ट्री स्कॉल्डिंग उपकरण जोड़े। सटीक तापमान नियंत्रण के कारण छिलका निकालने वाले उपकरणों को साफ़ रिलीज़ मिली, ग्रेड ए का प्रतिशत तिरानवे प्रतिशत तक पहुँच गया, और स्टेनलेस टैंक पहली बार के निरीक्षण में पास हो गया। निवेश की वसूली अठारह महीनों में हो गई, और हमने झुंड के आकार के बीच छिलका निकालने वाले उपकरणों के समायोजन के समय में कमी कर दी।

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मुर्गी के उबालने के उपकरण पंख निकालने की लाइन का अदृश्य हीरो है, क्योंकि सही तरीके से उबाले गए पंख साफ़-साफ़ निकल जाते हैं और त्वचा की गुणवत्ता की रक्षा करते हैं। जब उबालने की प्रक्रिया असंगत होती है, तो पंख निकालने वाले यंत्र त्वचा को फाड़ देते हैं और फॉलिकल को क्षतिग्रस्त कर देते हैं, जिससे शव की गुणवत्ता कम हो जाती है। एक नियंत्रित उबालने की टैंक प्रत्येक पक्षी को समान उपचार प्रदान करती है, जिससे ग्रेड A की वृद्धि होती है और आगे की पंख निकालने की प्रक्रिया तेज़ और कोमल हो जाती है।
पानी बचाएं, ऊर्जा बचाएं

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आधुनिक मुर्गी के उबालने के उपकरणों में ऊष्मा-रोधित टैंक, हीट एक्सचेंजर और पुनर्चक्रण का उपयोग करके पानी और तापन लागत को कम किया जाता है। संयंत्र प्रत्येक बैच के लिए बड़ी मात्रा में पानी को फेंकना और पुनः गर्म करना बंद कर देते हैं, जिससे उपयोगिता बिल कम होते हैं और पर्यावरणीय प्रभाव कम होता है। ये बचतें लंबी उत्पादन चलाने के दौरान संचित होती हैं और उबालने के केंद्र को प्रारंभ में दिखने वाली तुलना में अधिक लाभदायक बनाती हैं।
डिज़ाइन द्वारा ऑडिट के लिए तैयार

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मुर्गी के लिए उबालने का उपकरण भोजन-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से निर्मित है, जिसमें सीआईपी-तैयार क्षेत्र और दस्तावेज़ीकृत तापमान रिकॉर्ड हैं, इसलिए यह पहली बार में ही ईयू, यूएसडीए, हलाल और गल्फ ऑडिट को पास कर लेता है। मालिक उन पुनर्स्थापनाओं और कागजी कार्यों से बच जाते हैं जो कमजोर प्रणालियाँ निरीक्षण के समय उत्पन्न करती हैं। इस प्रकार, उबालने का टैंक लाइन के मध्य से ही ग्रेड और बाजार तक पहुँच दोनों की रक्षा करता है।

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