Оборудование для ошпаривания птицы: повышение доли продукции класса А на 5 % и более [кейсы]

Все категории

Идеальное удаление перьев с каждой птицы

Оборудование для ошпаривания птицы точно регулирует температуру воды и время выдержки, обеспечивая равномерное размягчение перьев без повреждения кожи и раскрытия волосяных фолликулов. Стабильный процесс ошпаривания позволяет потрошителям удалять перья чисто и аккуратно, сохраняя внешний вид тушки и обеспечивая высший сорт (класс А). Нержавеющие резервуары и теплообменники выдерживают ежедневную мойку под давлением и успешно проходят гигиенические проверки уже при первом визите. Установки обеспечивают производительность от 500 до 3000 птиц в час и оснащены регулируемыми зонами температуры для разных весовых категорий и видов птицы. Экономический эффект от установки достигается за счёт снижения повреждений при ощипывании, уменьшения разрывов кожи, а также сокращения расхода воды и энергии.

Получить расчёт стоимости

Изучение кейса

Завод в Германии

Немецкий переработчик установил оборудование для ошпаривания птицы с многоступенчатым контролем температуры, чтобы снизить повреждение кожи у крупных птиц. Стабильность процесса ошпаривания улучшилась настолько, что повреждения при ощипывании сократились вдвое, а доля продукции высшего сорта выросла с 90 до 94 процентов. Нержавеющая стальная ванна прошла проверку на соответствие гигиеническим требованиям ЕС с первого раза, а рециркуляция воды позволила сократить энергопотребление. Окупаемость проекта составила девятнадцать месяцев за счёт повышения качества продукции и снижения эксплуатационных расходов. Позднее предприятие повторно применило данную систему ошпаривания на второй линии.

Переработчик на Филиппинах

Филиппинский переработчик внедрил оборудование для ошпаривания птицы, чтобы прекратить чрезмерное ошпаривание, вызывавшее разрывы кожи и проблемы с бактериальной контаминацией. Точный контроль температуры и регулируемое время выдержки обеспечили чистое отделение пера при ощипывании, а доля продукции высшего сорта достигла 93 процентов. Ванна из пищевой нержавеющей стали прошла проверку с первого раза, а затраты на подогрев воды снизились. Окупаемость наступила через восемнадцать месяцев, а также сократилось время настройки оборудования для ощипывания при смене партий птицы разного размера.

Ферма в Алжире

Алжирская ферма модернизирована оборудованием для ошпаривания птицы, чтобы самостоятельно перерабатывать бройлеров для местной розничной торговли. Компактный ошпарочный танк идеально вписался в существующую планировку, а регуляторы температуры предотвратили повреждение кожи, которое ранее снижало цену продукции. Доля продукции высшего сорта (Grade A) выросла с 88 до 93 процентов, а конструкция из нержавеющей стали успешно прошла гигиеническую проверку с первого раза. Окупаемость составила двадцать месяцев, и ферма начала поставлять охлаждённых целых птиц в сеть отелей поблизости.

Сопутствующие товары

ПОДРОБНЕЕ

линия для убоя кур из нержавеющей стали марки 304, производительность 1000–13500 шт./ч, оборудование для переработки птицы на птицеубойных предприятиях

ПОДРОБНЕЕ

Вертикальная машина для ощипывания птицы, производительность 1000–10000 шт./час, корпус из нержавеющей стали марки 304, оборудование для ощипывания кур, уток и гусей на бойнях

ПОДРОБНЕЕ

Контейнеризированная мобильная линия для убоя кур, компактное универсальное оборудование для переработки птицы на бойне

ПОДРОБНЕЕ

Спиральный предварительный охладитель, автоматическая водяная система охлаждения для охлаждения птицы на бойнях кур, уток и гусей

Оборудование для ошпаривания птицы является ключевым элементом для чистого ощипывания и получения туш высокого качества. Поэтому мы производим баки для ошпаривания с регулируемой температурой, настраиваемой выдержкой и зональным управлением, адаптированные под вес и вид птицы, а также скорость линии. Каждый бак изготавливается из пищевой нержавеющей стали, имеет теплоизолированные стенки, теплообменники и опции рециркуляции, что позволяет сократить расход воды и энергии. Перед отгрузкой оборудование проходит испытания на нашем заводе, а после монтажа — пусконаладочные работы с подписанием акта приёмки, обучением операторов и предоставлением рекомендованных настроек под ваше стадо. Точное ошпаривание обеспечивает удаление перьев ощипывателями без повреждения кожи и волосяных фолликулов, повышая долю продукции категории А и снижая объёмы доработки. Документация, готовая к проверке инспекторами, и зоны, совместимые с системой CIP, соответствуют требованиям регуляторов ЕС, USDA, халяль-стандартов и стран Залива без необходимости модернизации. Гарантия наличия запасных частей в течение десяти лет и региональные склады обеспечивают быструю поставку изношенных компонентов, а наши инженеры регулярно анализируют параметры ошпаривания по мере ужесточения стандартов, чтобы ваша линия оставалась соответствующей требованиям и эффективной.

Часто задаваемые вопросы

Почему ошпаривание так важно?

Равномерное ошпаривание ослабляет перья для чистого ощипывания; некачественное ошпаривание вызывает разрывы кожи, повреждение волосяных фолликулов и снижение доли продукции высшего сорта (Grade A) на последующих этапах.

Можно ли регулировать температуру под различные виды птицы?

Да. Многосекционные регуляторы позволяют задавать температуру и время выдержки для кур, уток и птицы разного веса.

Позволяет ли оборудование экономить воду и энергию?

Теплоизолированные ёмкости, теплообменники и опции рециркуляции сокращают расход воды и затраты на нагрев по сравнению с открытыми неуправляемыми ошпарочными ёмкостями.

Пройдёт ли она проверку при аудите?

Пищевая нержавеющая сталь, зоны, готовые к мойке в замкнутом цикле (CIP), и регистрация температурных показателей соответствуют требованиям инспекторов ЕС, USDA, халяль и стран Залива без необходимости модернизации.

Каков срок окупаемости?

Большинство предприятий окупают оборудование для ошпаривания птицы за восемнадцать–двадцать месяцев благодаря снижению повреждений потрошителей, уменьшению разрывов кожи и сокращению расхода коммунальных ресурсов.

Связанная статья

Jun

Как мобильный бойня переносит мощность по переработке непосредственно на удалённые птицеводческие фермы?

Переосмысление инфраструктуры бойни для географически рассеянных ферм. Переработка птицы в изолированных регионах всегда была логистической головной болью. Стационарные бойни требуют крупных капитальных вложений, централизованных маршрутов сбора и надёжной...

ПОДРОБНЕЕ

Jun

Почему правильная температура ошпаривания критически важна для эффективности удаления перьев на цехе по убою кур?

Температурный диапазон ошпаривания: тонкий баланс между отделением перьев и сохранностью кожи Ошпаривание — это переходный этап между кровопусканием и ощипыванием в цехе по убою кур. Птица проходит через резервуар с подогретой водой, и тепло ослабляет волосяные фолликулы...

ПОДРОБНЕЕ

Jun

Как механическая система убоя кур минимизирует переломы костей по сравнению с ручными методами?

Проблема переломов костей, о которой никто не говорит. Зайдите на любое среднее по размеру предприятие по переработке птицы и спросите у менеджера по контролю качества, с чем связаны его главные трудности. С большой вероятностью переломы костей окажутся в числе самых острых проблем. Речь идет не о тяжелых открытых переломах, а...

ПОДРОБНЕЕ

Jun

Какие основные компоненты входят в комплект оборудования для птицесовхоза мощностью 2000 голов в час?

Здание для переработки 2000 голов в час. Масштабирование производства по переработке птицы до мощности 2000 голов в час — это не просто приобретение более крупных версий того же оборудования. Это пересмотр всего технологического процесса — от приемки живой птицы до получения охлажденных туш. Предприятие, работающее...

ПОДРОБНЕЕ

Отзывы клиентов

М. Вебер

Мы установили оборудование для ошпаривания птицы с многоуровневым контролем температуры, и повреждения потрошителей сократились вдвое. Доля продукции высшего сорта выросла с 90 до 94 %. Нержавеющая стальная ванна прошла аудит ЕС с первого раза, а рециркуляция воды позволила сократить энергопотребление. Срок окупаемости составил девятнадцать месяцев, и мы повторили эту конфигурацию на второй линии.

Д. Рейес

Наш филиппинский переработчик установил оборудование для ошпаривания птицы, чтобы прекратить чрезмерное ошпаривание и разрывы кожи. Точный контроль температуры обеспечил потрошителям чистое отделение пера, доля продукции высшего сорта достигла 93 %, а нержавеющая сталь прошла аудит с первого раза. Срок окупаемости составил восемнадцать месяцев, а время настройки потрошителей при смене размеров стада сократилось.

Получить бесплатное предложение

Наш представитель свяжется с вами в ближайшее время.

Электронная почта

Имя

Название компании

Мобильный/WhatsApp

Сообщение

0/1000

оборудование для переработки птицы

Комплекты для ошпаривания и потрошения птицы

Оборудование для ошпаривания птицы — незаменимый элемент линии потрошения: при правильном ошпаривании перья легко удаляются, не повреждая кожу. При неоднородном ошпаривании машины для потрошения рвут кожу и повреждают волосяные фолликулы, что снижает сортность тушек. Контролируемый бак для ошпаривания обеспечивает одинаковую обработку каждой тушки, повышая долю продукции высшего сорта и делая последующее потрошение более быстрым и щадящим.

Экономьте воду, экономьте энергию

Современное оборудование для ошпаривания птицы оснащено теплоизолированными баками, теплообменниками и системой рециркуляции, что позволяет сократить расход воды и энергии на нагрев. Предприятия перестают сливать и повторно нагревать большие объёмы воды для каждой партии, что снижает эксплуатационные расходы и уменьшает экологическую нагрузку. Такие экономии накапливаются в течение длительных циклов производства и делают станцию ошпаривания более рентабельной, чем может показаться на первый взгляд.

Аудит-готовность по замыслу

Оборудование для ошпаривания птицы изготовлено из пищевой нержавеющей стали, имеет зоны, готовые к очистке методом CIP, и документированные записи температур, что позволяет успешно проходить аудиты ЕС, USDA, халяль и стран Залива с первого визита. Владельцы избегают дорогостоящей модернизации и бумажной волокиты, вызываемых менее надежными системами при инспекции. Таким образом, танк для ошпаривания защищает как качество продукции, так и доступ на рынок уже на среднем участке технологической линии.