Автоматическое оборудование для переработки птицы в пищевые продукты | Снижение затрат на рабочую силу на 50–70 %

+86-18866172299
Все категории
Автоматическое оборудование для переработки птицы, работающее с минимальными трудозатратами

Автоматическое оборудование для переработки птицы, работающее с минимальными трудозатратами

Ручные линии привязывают объём выпуска к численности персонала, поэтому при нехватке рабочей силы производительность резко падает, а качество продукции снижается. Наше автоматическое оборудование для переработки птицы заменяет ручную обработку синхронизированными конвейерами, резкой с использованием систем технического зрения и сервоприводами, управляющими всей фабрикой с единой панели управления. На предприятиях отмечают сокращение затрат на оплату труда на 50–70 % при одновременном росте производительности до 6 000–12 000 тушек в час и стабильном качестве продукции. Модули из нержавеющей стали, рассчитанные на мойку под давлением, и поверхности, готовые к очистке методом CIP, обеспечивают соответствие требованиям гигиенических аудитов, а предустановленные рецепты позволяют за считанные минуты перенастраивать линию под другую птицу. Один интегратор автоматизировал бройлерный цех и сократил штат на 26 человек, одновременно повысив долю продукции высшего сорта на 6 %; окупаемость системы составила тринадцать месяцев исключительно за счёт экономии на фонде оплаты труда и дополнительных доходов от экспорта продукции премиум-класса. Удалённый мониторинг выявляет неисправности до того, как они приведут к остановке линии, обеспечивая бесперебойную работу в периоды максимальной загрузки.
Получить расчёт стоимости

Изучение кейса

Интегратор автоматизировал бройлерный цех и сократил штат на 26 человек

Птицефабрика в Бразилии осуществляла ручную эвисцерацию и разделку птицы с участием сорока рабочих, достигая максимальной производительности 3000 птиц в час и сталкиваясь с дефектами разрывов в 8 %. Мы поставили автоматизированное оборудование для переработки птицы — подвесные конвейеры, филетировочные машины с системой технического зрения и автоматические сортировщики, управляемые с единой панели. Численность персонала сократилась до четырнадцати человек, при этом производительность возросла до 7500 птиц в час, а доля дефектов разрывов снизилась ниже 2 %. Предустановленные рецепты позволяют предприятию переключаться между упаковкой целых тушек и порционных изделий за шесть минут, обеспечивая выполнение смешанных розничных заказов. Выход продукции высшего сорта увеличился на 6 %, а единообразие продукции позволило заключить контракт с сетью заведений быстрого питания (QSR) стоимостью 2 миллиона долларов США в год. Руководство окупило затраты на автоматизацию за тринадцать месяцев, после чего высвободившихся работников направили на линии дальнейшей переработки, что повысило общую рентабельность без привлечения дополнительного персонала в периоды сезонного пикового спроса.

Птицефабрика по переработке утки достигает стабильной производительности благодаря автоматизированной линии

Процессор утки в Нидерландах сталкивался с высокой текучестью кадров, что приводило к ежедневным колебаниям объема выпуска от 1500 до 2800 птиц в час. Мы установили автоматизированное оборудование для переработки птицы с синхронизированными операциями ошпаривания, ощипывания и потрошения, управляемое одним программируемым логическим контроллером (ПЛК), что позволило стабилизировать производительность на постоянном уровне 3600 птиц в час независимо от смены. Повреждение тушек снизилось до 1,8 %, а автоматическое взвешивание устранило излишний вес продукции, который ранее приводил к потерям 3 % выручки. Линия из нержавеющей стали прошла аудит ЕС без каких-либо доработок, а удалённая диагностика сократила незапланированное простои до менее чем 2 %. В течение десяти месяцев объём производства порционной упаковки на заводе удвоился при неизменной численности персонала, а руководство отметило, что автоматизация положила конец циклу подбора персонала, который ранее отнимал у руководителей время каждую неделю.

Стартап создаёт полностью автоматизированный завод с первого дня работы

Первый оператор в Вьетнаме хотел построить предприятие, не зависящее от дефицитной квалифицированной рабочей силы, поэтому мы разработали автоматизированное оборудование для переработки птицы в виде готовой к эксплуатации полностью автоматизированной линии — от приемки живой птицы до упаковки готовой продукции. Роботизированное подвесное оборудование, резка с использованием систем машинного зрения и автоматические сортировщики обеспечивали переработку 4000 птиц в час при наличии всего девяти руководителей на производственной площадке. Поскольку линия самостоятельно контролирует свои параметры, владелец смог обеспечить стабильную работу смен без учета небольшой численности местной рабочей силы, а выход продукции высшего сорта достиг 94 % уже с первой недели работы. Пусконаладочные работы завершились за три недели, а первая экспортная партия была отправлена с завода уже через месяц. Инвестор окупил затраты на строительство предприятия за пятнадцать месяцев благодаря стабильному объему производства и контрактам на премиальные поставки, что доказывает: автоматизация позволяет новым участникам рынка конкурировать с переработчиками, не имеющими опыта работы с квалифицированными кадрами.

Связанные продукты

Наше автоматическое оборудование для переработки птицы спроектировано так, что весь цех управляется с единой панели управления — от приемки живой птицы и оглушения до ошпаривания, ощипывания, потрошения, охлаждения, разделки и сортировки — без ручного повторного перемещения продукции между этапами. Роботизированное подвешивание на крючки, лезвия с визуальным управлением и дозаторы с сервоприводом обеспечивают воспроизводимую точность разрезов в пределах двух миллиметров, сохраняя выход продукции и её товарный вид при промышленных скоростях. Более двадцати лет мы проектируем и поставляем комплексные бойни «под ключ»: наши линии обеспечивают производительность от 3 000 до 12 000 голов птицы в час, адаптированы под конкретный вид птицы, целевой вес тушек и требования экспортных стандартов качества, а все компоненты выполнены из нержавеющей стали марки 304, устойчивой к мойке под давлением, с зонами, готовыми к очистке методом CIP. Помимо оборудования мы предоставляем услуги по проектированию планировки цеха, программированию ПЛК, обучению операторов и создаем сеть поставок запасных частей, позволяющую сократить незапланированный простой до менее чем 2 %. По данным отраслевых исследований, внедрение автоматизации позволяет сократить затраты на рабочую силу на 50–70 % и повысить долю продукции высшего сорта (Grade-A) на 5–7 % по сравнению с ручными линиями; именно эти показатели зачастую определяют, окупится ли инвестиция в комплексную линию «под ключ» в течение восемнадцати месяцев. Независимо от того, решаете ли вы проблему нехватки квалифицированных кадров или стремитесь увеличить объёмы экспорта, наши линии обеспечивают стабильный, соответствующий требованиям аудита выпуск продукции в каждой смене.

Часто задаваемые вопросы

Сколько рабочих заменяет автоматизация?

Автоматические линии, как правило, сокращают численность персонала на участке убоя на 50–70 % в зависимости от количества стадий, работающих без присмотра. На одном предприятии по переработке бройлеров число операторов сократилось с сорока до четырнадцати при одновременном увеличении производительности до 7500 голов в час. Освободившийся персонал переводится на более высокопрофильные позиции, поэтому автоматизация сохраняет маржу без вынужденных сокращений.
Да. Наш ПЛК интегрирует ошпаривание, эвисцерацию, охлаждение и сортировку в единый интерфейс с предустановленными рецептами для каждого вида птицы. Операторы запускают линию, контролируют её работу и переключаются между продуктами с одного экрана; система аварийной сигнализации своевременно обнаруживает неисправности до их перехода в остановку производства, обеспечивая простоту управления даже для новых команд.
Автоматизация снижает количество ручных операций, вследствие чего риск загрязнения становится ниже, чем на ручных линиях. Зоны из нержавеющей стали, готовые к очистке методом CIP, и автоматическая фиксация температурных показателей соответствуют требованиям HACCP и ЕС. Многие предприятия успешно проходят экспортные аудиты уже в течение нескольких недель, а цифровые журналы подтверждают, что каждый партия оставалась в безопасных пределах на протяжении всего цикла производства.
Мы проектируем автоматические линии производительностью от 3 000 до 12 000 птиц в час, адаптированные под ваши производственные площади и рынок. Режущее оборудование с системой технического зрения и синхронизированные конвейеры обеспечивают стабильную скорость без заторов, поэтому запланированный объем выпуска соответствует фактическому результату как в течение полных смен, так и в периоды пикового сезонного спроса.
Мы предоставляем обучение по программированию ПЛК, удаленную диагностику, руководства по техническому обслуживанию и региональный склад запасных частей, что позволяет ограничить простои менее чем на 2 %. Наши инженеры также настраивают рецептуры под ваши продукты и помогают масштабировать линию в дальнейшем, обеспечивая стабильную работу вашей автоматической линии на протяжении длительного времени после завершения пусконаладочных работ.

Связанная статья

Подходит ли машина для охлаждения птицы для вашего предприятия?

10

Jun

Подходит ли машина для охлаждения птицы для вашего предприятия?

Понимание того, что на самом деле делает охладитель для птицы. Охладитель для птицы — это не просто резервуар с холодной водой. Это система контролируемого теплового обмена, предназначенная для снижения температуры только что выпотрошенных тушек с примерно тридцати пяти градусов Цельсия до...
ПОДРОБНЕЕ
Почему правильная температура ошпаривания критически важна для эффективности удаления перьев на цехе по убою кур?

17

Jun

Почему правильная температура ошпаривания критически важна для эффективности удаления перьев на цехе по убою кур?

Температурный диапазон ошпаривания: тонкий баланс между отделением перьев и сохранностью кожи Ошпаривание — это переходный этап между кровопусканием и ощипыванием в цехе по убою кур. Птица проходит через резервуар с подогретой водой, и тепло ослабляет волосяные фолликулы...
ПОДРОБНЕЕ
Как механическая система убоя кур минимизирует переломы костей по сравнению с ручными методами?

22

Jun

Как механическая система убоя кур минимизирует переломы костей по сравнению с ручными методами?

Проблема переломов костей, о которой никто не говорит. Зайдите на любое среднее по размеру предприятие по переработке птицы и спросите у менеджера по контролю качества, с чем связаны его главные трудности. С большой вероятностью переломы костей окажутся в числе самых острых проблем. Речь идет не о тяжелых открытых переломах, а...
ПОДРОБНЕЕ
Как оборудование для убоя кур с интегрированным кровопускным тоннелем повышает эффективность отвода крови?

03

Jul

Как оборудование для убоя кур с интегрированным кровопускным тоннелем повышает эффективность отвода крови?

Кровоотводный тоннель: не просто конвейер Зайдите в любое среднее или крупное предприятие по переработке птицы — и участок кровоотвода расскажет вам о дисциплине всего производства. На некоторых предприятиях линии работают чётко и аккуратно: тушки проходят через...
ПОДРОБНЕЕ

Отзывы клиентов

Карлос Мендес

Мы автоматизировали предприятие с 40 работниками, сократив штат до 14 человек, и увеличили выпуск до 7500 тушек в час при доле брака менее 2 %. Смена рецептурных настроек занимает всего шесть минут, а единая панель управления позволяет новым операторам быстро освоиться. Доля тушек высшего сорта выросла на 6 %, после чего был заключён контракт с сетью быстрого питания (QSR). Система окупилась за тринадцать месяцев за счёт экономии на оплате труда, а высвободившихся сотрудников мы перевели на дальнейшую переработку для получения дополнительной маржи.

Лукас де Вит

Ротация персонала ежедневно влияла на объём выпуска продукции до тех пор, пока мы не установили автоматическую линию. Теперь пропускная способность стабильно составляет 3600 тушек в час на каждой смене, повреждение туш составляет 1,8 %, а автоматическое взвешивание устранило «перевес» в 3 %, который ранее приводил к излишним затратам. Удалённая диагностика обеспечивает простои менее 2 %, а объём фасовки порционных упаковок удвоился при том же составе персонала. Спустя десять месяцев автоматизация окончательно решила нашу еженедельную проблему найма новых сотрудников.

Получить бесплатное предложение

Наш представитель свяжется с вами в ближайшее время.
Электронная почта
Имя
Название компании
Мобильный/WhatsApp
Сообщение
0/1000
Единая панель управления, упрощающая каждую смену

Единая панель управления, упрощающая каждую смену

Наше автоматическое оборудование для переработки птицы объединяет весь цех под управлением одного программируемого логического контроллера (ПЛК), поэтому операторы запускают, контролируют и регулируют процессы оглушения, эвисцерации, охлаждения и сортировки с единого экрана. Заранее заданные рецепты для каждой разновидности птицы позволяют переключиться с бройлеров на уток за считанные минуты, а не выполнять масштабную переустановку оборудования, а сигнализация предупреждает об ошибках до того, как они приведут к остановке производства. После внедрения нашей линии на предприятии по переработке уток стабилизировались показатели производительности — 3600 голов в час на каждой смене, что положило конец ежедневным колебаниям, вызванным текучестью кадров. Поскольку управление централизовано, новые сотрудники быстро осваивают работу, а руководители тратят время на контроль качества, а не на устранение аварийных ситуаций. Такая простота обеспечивает стабильность выпускаемой продукции, сокращает сроки обучения и позволяет владельцам предприятия планировать предсказуемые смены даже при небольшом или недостаточно опытном штате, превращая сложную автоматизацию в удобное и управляемое производство.
Независимость от трудовых ресурсов, которая решает проблемы найма

Независимость от трудовых ресурсов, которая решает проблемы найма

Квалифицированные мясники встречаются редко и стоят дорого, однако ручные линии живут или умирают в зависимости от них; поэтому наше автоматическое оборудование для переработки птицы работает с минимальным количеством персонала. Роботизированное подвешивание тушек и резка с использованием системы технического зрения обрабатывают 4000 птиц в час при наличии всего девяти руководителей смены на производственной площадке — как продемонстрировал вьетнамский стартап уже с первой недели работы. Выход продукции высшего сорта достиг 94 % без привлечения опытного персонала, а ввод линии в эксплуатацию завершился за три недели. Поскольку линия самостоятельно осуществляет мониторинг и отправляет удалённые оповещения, владельцы избегают цикла найма, который отнимает у руководителей время и обеспечивает стабильный выпуск продукции даже при текучести кадров. Такая независимость от трудовых ресурсов позволяет новым участникам рынка и удалённым предприятиям конкурировать с устоявшимися переработчиками, сохраняя как рентабельность, так и спокойствие, когда местный персонал малочисленен или нестабилен.
Стабильный выход продукции, обеспечивающий рентабельность в масштабе

Стабильный выход продукции, обеспечивающий рентабельность в масштабе

Ручная резка приводит к усталости операторов и отклонениям, тогда как наше автоматическое оборудование для переработки птицы обеспечивает точность каждого разреза в пределах двух миллиметров и каждой порции — в пределах трёх граммов смену за сменой. На предприятиях достигается выход продукции высшего сорта (Grade-A) до 94 %, а количество разрывов — менее 2 %; эти показатели накапливаются при переработке миллионов птиц ежегодно. На одном бройлерном заводе выход продукции увеличился на 6 %, что позволило заключить контракт с сетью быстрого питания (QSR) на сумму 2 млн долларов США исключительно благодаря однородности продукции. Автоматическое взвешивание также устраняет избыточный вес готовой продукции, который незаметно снижает выручку: так, на утином заводе удалось вернуть 3 % потерь, вызванных нестабильностью массы порций. Сделав качество воспроизводимым, а не зависимым от квалификации персонала, автоматизация защищает маржу при масштабировании и позволяет экспортерам поставлять однородные, готовые к аудиту упаковки, необходимые для получения и сохранения премиальных международных контрактов.

Получить бесплатное предложение

Наш представитель свяжется с вами в ближайшее время.
Электронная почта
Имя
Название компании
Мобильный/WhatsApp
Сообщение
0/1000