Оборудование для обработки птицы: автоматизированные системы малого стресса для повышения выхода продукции

Все категории

Мягкие автоматизированные системы для обработки и транспортировки живой птицы

Процесс перемещения птицы от фермерского помещения к линии убоя оказывает значительное влияние на качество мяса, безопасность работников и соблюдение требований в области благополучия животных. Наши оборудование для обработки птицы заменяет ручной отлов и перетаскивание птицы плавным, автоматизированным потоком конвейеров, сборных лент и эргономичных станций подвески. Птицы спокойно перемещаются из затемнённых модулей на ленты с регулируемой скоростью, адаптирующиеся под темп работы линии, что исключает хлопанье крыльями и скопление птицы. Один из крупных переработчиков сообщил о резком снижении случаев ушибов и переломов после перехода с ручного труда на нашу систему, что напрямую повысило долю тушек высшего сорта. Модульная конструкция позволяет обрабатывать бройлеров, старых несушек и крупных индеек при простой смене технологических параметров, а открытая конструкция из нержавеющей стали выдерживает многократные мойки под высоким давлением. Трудозатраты на разгрузочном причале резко снижаются: один оператор может управлять всем процессом трансферта.

Получить расчёт стоимости

Изучение кейса

Кенийский процессор сокращает время разгрузки вдвое и одновременно повышает показатели благосостояния

Средняя по размеру компания по переработке кур за пределами Найроби полагалась на временных рабочих, которые вручную извлекали бройлеров из ящиков и подвешивали их, что приводило к хаотичным операциям перед рассветом, высокому уровню травм птиц и значительной текучести кадров. Компания установила комплексное оборудование для обработки птицы, включая разгрузчик ящиков, тёмный конвейерный туннель и освещённую станцию подвески. Теперь птицы самостоятельно выходят из ящиков и спокойно шагают на конвейерную ленту, достигая точки подвески в спокойном и вертикальном положении. Уже в первый месяц эксплуатации на предприятии был зафиксирован заметный спад числа переломов крыльев и кровоизлияний, что позволило отделу продаж вернуть ранее пониженные в категории товары на премиальные рынки. Численность бригады по разгрузке сократилась с двенадцати до четырёх человек, которые теперь обслуживают линию за половину прежнего времени, высвобождая часы для проведения санитарной обработки. Последующий аудит условий содержания животных, проведённый крупным покупателем, принёс предприятию самый высокий рейтинг за всю историю, что напрямую позволило заключить новый контракт на поставку с региональной сетью супермаркетов.

Тайский интегратор устраняет потери при транспортировке живой птицы с помощью модулей на ферме

Вертикально интегрированная птицеводческая компания в Таиланде столкнулась с необходимостью снизить уровень смертности и потери массы птицы при транспортировке с удалённых ферм на центральный перерабатывающий комплекс. Мы поставили портативное оборудование для обработки птицы, включая модульные загрузчики клеток, закрытые конвейерные мосты и весовые клетки для использования непосредственно на фермах, что позволило стандартизировать процесс отлова. Вместо грубого ручного захвата птица аккуратно направляется на конвейер в контролируемой атмосфере птичника, что сводит к минимуму панику и повреждения от царапания. Сокращение живой массы птицы в пути снизилось настолько резко, что компания ежегодно восстанавливает значительный объём живой массы, напрямую увеличивая объёмы мясной продукции без необходимости выращивать дополнительное количество птицы. Мобильные установки перемещаются между фермами на прицепах и интегрируются в логистическую систему предприятия посредством встроенных весов, передающих данные о каждой партии в режиме реального времени. Координация прекращения кормления улучшилась благодаря точному знанию массы птицы до транспортировки.

Испанская кооперативная организация сглаживает сезонные пики с помощью масштабируемой линии обработки

Сельскохозяйственная кооперативная организация в Каталонии, эксплуатирующая небольшой цех по переработке птицы, столкнулась с острой нехваткой рабочей силы в период летнего пика, когда спрос на мясо свободно выращиваемой курицы удвоился. Ручной отлов птицы из мобильных птичников стал узким местом, вызывая задержки в переработке и дополнительные расходы на сверхурочные. Наши оборудование для обработки птицы было сконфигурировано в виде мобильного погрузочного трапа с гибким модульным конвейером, что позволяло одному оператору трактора установить устройство у любого птичника и немедленно начать бережный отлов. Птицы выходили на ленту в течение нескольких минут, а регулируемые боковые занавесы сохраняли их спокойствие независимо от яркости наружного освещения. Председатель кооператива отметил, что окно времени для отлова, составлявшее пять часов, сократилось до менее чем двух часов, что позволило отказаться от ночных смен и значительно снизить количество травм птицы. Местный инспектор по вопросам благосостояния животных положительно оценил данную систему во время внеплановой проверки и присвоил кооперативу баллы за соответствие требованиям, что укрепило имидж его бренда «свободно выращиваемая птица».

Сопутствующие товары

ПОДРОБНЕЕ

линия для убоя кур из нержавеющей стали марки 304, производительность 1000–13500 шт./ч, оборудование для переработки птицы на птицеубойных предприятиях

ПОДРОБНЕЕ

Вертикальная машина для ощипывания птицы, производительность 1000–10000 шт./час, корпус из нержавеющей стали марки 304, оборудование для ощипывания кур, уток и гусей на бойнях

ПОДРОБНЕЕ

Автоматическая машина для ошпаривания и ощипывания птицы, компактный интегрированный агрегат для ошпаривания и ощипывания кур, уток и гусей

ПОДРОБНЕЕ

Спиральный предварительный охладитель, автоматическая водяная система охлаждения для охлаждения птицы на бойнях кур, уток и гусей

Инженеры компании Turnkey Slaughter разрабатывают и поставляют комплексное оборудование для обработки птицы, которое закрывает критически важный пробел между фермой и линией убоя — область, зачастую упускаемую из виду при проектировании перерабатывающих предприятий. Наша команда на протяжении многих лет изучала поведение птиц и научные основы их благополучия, чтобы создать системы, обеспечивающие бережное и эффективное перемещение живой птицы. Основная линейка включает конвейеры для транспортировки ящиков, устройства для расформировки штабелей ящиков, тёмные туннели, подъёмные ленты и эргономичные станции подвески, все они изготовлены из гигиенической нержавеющей стали. Каждый модуль бесшовно интегрируется с нашими линиями убоя, но при этом также совместим с существующим оборудованием сторонних производителей, что позволяет переработчикам осуществлять поэтапную модернизацию. В недавнем проекте в Уганде была продемонстрирована значимость наших решений: переработчик, ранее не применявший автоматизацию, заменил хаотичную ручную разгрузку ящиков на контролируемую линию разгрузки, управляемую одним оператором. Уже через несколько дней качество туш заметно улучшилось, а снижение травматизма живой птицы позволило предприятию выйти на более высокий сегмент розничного рынка. Наши решения соответствуют руководящим принципам Всемирной организации здравоохранения животных (OIE) по обеспечению благополучия животных и основным стандартам розничных аудитов, помогая клиентам документально подтвердить свою приверженность ответственным поставкам сырья. Мы обеспечиваем каждую установку подробным обучением персонала и удалённой диагностикой, позволяющей оперативно решать большинство эксплуатационных вопросов. Независимо от того, требуется ли вам простой загрузочный конвейер или полностью автоматизированный цех приёма живой птицы, наши решения по обработке птицы снижают трудозатраты, обеспечивают благополучие птиц и дают измеримое повышение качества мяса уже с первого дня эксплуатации.

Часто задаваемые вопросы

Что именно включает в себя оборудование для обработки птицы?

Оно охватывает оборудование, начиная с разгрузки живых птиц из транспортных контейнеров, их транспортировки и прохождения через тёмный туннель для успокоения, и заканчивая станцией подвески. Наша сфера охвата включает также модульные мойки и автоматизированные весы, обеспечивая полную прослеживаемость процесса, при котором птицы перемещаются от грузовика к линии переработки бережно и с минимальным стрессом и травмами.

Как автоматизированная обработка улучшает конечное качество мяса?

Стресс перед забоем приводит к истощению мышечного гликогена, что вызывает потемнение, высыхание мяса или сокращение его срока хранения. Мягкая автоматизированная транспортировка сохраняет спокойствие птиц, поддерживая запасы энергии и снижая вероятность ушибов и переломов костей, что напрямую улучшает цвет мяса, его способность удерживать влагу и увеличивает долю отборных (сорт «А») кусков.

Подходит ли данное оборудование для разных видов и размеров птицы?

Абсолютно верно. Скорость ленты, боковые направляющие и освещение регулируются для бройлеров, несушек, индеек и уток. В панели управления сохраняется несколько технологических рецептов, поэтому быстрый выбор нужного рецепта адаптирует линию под конкретный вид птицы без механических изменений, обеспечивая подлинную гибкость производства.

Может ли ваша система обработки птицы интегрироваться с моей существующей линией убоя?

Да. Мы проектируем оборудование для обработки птицы с учетом стандартных высот конвейеров и протоколов связи, чтобы оно совместимо с вашими существующими линиями потрошения и охлаждения. Наша команда проводит обследование вашей производственной площадки и обеспечивает бесшовное взаимодействие оборудования, благодаря чему живая птица бесперебойно поступает в зону оглушения без необходимости в специальном изготовлении компонентов.

Какую поддержку вы оказываете при монтаже и обучении персонала?

Мы предлагаем надзор на месте во время монтажа, всестороннее обучение операторов и наглядные стандартные операционные процедуры (SOP). Удалённое подключение позволяет нашим инженерам контролировать производительность и оказывать вашей команде поддержку при внесении любых корректировок, обеспечивая надёжную работу вашей линии по обработке с самого начала и на протяжении многих лет.

Связанная статья

Jun

Как мобильный бойня переносит мощность по переработке непосредственно на удалённые птицеводческие фермы?

Переосмысление инфраструктуры бойни для географически рассеянных ферм. Переработка птицы в изолированных регионах всегда была логистической головной болью. Стационарные бойни требуют крупных капитальных вложений, централизованных маршрутов сбора и надёжной...

ПОДРОБНЕЕ

Jun

Подходит ли машина для охлаждения птицы для вашего предприятия?

Понимание того, что на самом деле делает охладитель для птицы. Охладитель для птицы — это не просто резервуар с холодной водой. Это система контролируемого теплового обмена, предназначенная для снижения температуры только что выпотрошенных тушек с примерно тридцати пяти градусов Цельсия до...

ПОДРОБНЕЕ

Jun

Почему правильная температура ошпаривания критически важна для эффективности удаления перьев на цехе по убою кур?

Температурный диапазон ошпаривания: тонкий баланс между отделением перьев и сохранностью кожи Ошпаривание — это переходный этап между кровопусканием и ощипыванием в цехе по убою кур. Птица проходит через резервуар с подогретой водой, и тепло ослабляет волосяные фолликулы...

ПОДРОБНЕЕ

Jun

Как механическая система убоя кур минимизирует переломы костей по сравнению с ручными методами?

Проблема переломов костей, о которой никто не говорит. Зайдите на любое среднее по размеру предприятие по переработке птицы и спросите у менеджера по контролю качества, с чем связаны его главные трудности. С большой вероятностью переломы костей окажутся в числе самых острых проблем. Речь идет не о тяжелых открытых переломах, а...

ПОДРОБНЕЕ

Отзывы клиентов

Эстер Мутони

Установка автоматизированной подвесной линии стала настоящим прорывом. Ранее смена разгрузки была хаотичной: наблюдался высокий уровень текучести кадров и заметные повреждения птицы. Сегодня небольшая команда спокойно управляет всем процессом, а ушибы сведены к минимуму. Затраты на оплату труда резко снизились, а результаты наших аудитов благосостояния никогда не были столь высокими.

Хавьер Руис

Модульная система обработки позволила нам поэтапно отказаться от ручного отлова птицы без остановки производства. Стресс у птицы явно снизился, а сокращение количества птиц, поступающих на переработку в состоянии «мёртвые при прибытии» (DOA), оказалось впечатляющим. Конвейер имеет удобную для очистки конструкцию, а предоставленное обучение позволило нашей команде чувствовать себя уверенно уже с первого дня. Это надёжное вложение для любого серьёзного переработчика.

Получить бесплатное предложение

Наш представитель свяжется с вами в ближайшее время.

Электронная почта

Имя

Название компании

Мобильный/WhatsApp

Сообщение

0/1000

оборудование для переработки птицы

Транспортировка с низким уровнем стресса и технология тёмных туннелей

Оборудование для обработки птицы должно работать в согласии с естественными инстинктами птиц, а не против них. В наших системах используются затемнённые замкнутые транспортные туннели, которые используют естественную склонность кур двигаться к свету, побуждая их спокойно ступать на конвейерную ленту без физического контакта с человеком. Это устраняет вызванное страхом хлопанье крыльями и царапанье, приводящее к образованию синяков, вывихам крыльев и геморрагиям в грудной мышце. Поверхность конвейера изготовлена из нескользящего пищевого материала и имеет плавные углы наклона, что обеспечивает надёжное сцепление птиц с лентой на всём пути до станции подвески. Поскольку птицы остаются расслабленными, запасы гликогена в мышцах сохраняются; как установили учёные-мясоведы, это способствует более благоприятному снижению pH после забоя и повышает способность мяса удерживать влагу. На одном из предприятий, внедривших данную систему, отмечен значительный рост доли грудных филе, соответствующих требованиям премиальных маринованных линий, поскольку количество дефектов существенно сократилось.

Модульные погрузочные платформы для быстрой передачи ящиков на линию

Интерфейс между грузовыми автомобилями и технологической линией зачастую превращается в хаотичную «узкую точку», которая наносит ущерб птице и замедляет производительность. Наши модульные погрузочные платформы предназначены для установки непосредственно напротив любого грузовика или прицепа; они оснащены регулируемой по высоте конструкцией и боковыми направляющими, обеспечивающими герметичный проход для птицы при выгрузке из ящиков без зазоров и острых углов. Работники, обслуживающие живую птицу, могут разгружать ящики в устойчивом ритме, а скорость конвейера автоматически адаптируется под потребности подвесной линии, предотвращая скопления и перебои с подачей птицы на станцию оглушения. Вся платформа установлена на прочных колёсах, что позволяет перемещать её между различными разгрузочными боксами или даже между фермами. Система очистки на месте (CIP) промывает поверхность конвейерной ленты во время перерывов, а наклонный поддон из нержавеющей стали собирает и отводит любые твёрдые отходы, обеспечивая гигиеничность рабочей зоны.

Интегрированные взвешивание и учёт данных при приёме живой птицы

Зона приемки живой птицы — это первая возможность зафиксировать критически важные данные цепочки поставок, влияющие на выход продукции при переработке и оплату фермеров. Наши оборудование для обработки птицы может включать весы непрерывного взвешивания, интегрированные в конвейерную линию, которые автоматически регистрируют вес каждой тары или партии без остановки линии. Данные о весе передаются напрямую в программное обеспечение управления предприятием, формируя мгновенные отчеты о среднем весе птицы, однородности стада и потере массы с момента отправки с фермы. Перерабатывающее предприятие в Восточной Европе использовало эту функцию для предоставления прозрачных весовых накладных производителям, что позволило устранить споры и укрепить контрактные отношения. Та же потоковая информация оповещает руководителя линии убоя, если поступающая птица имеет больший или меньший, чем ожидалось, вес, что позволяет скорректировать скорость линии и параметры ошпаривания до начала переработки первой тушки. Такой проактивный контроль снижает необходимость повторной переработки и потери выхода на последующих этапах.