家禽取扱設備:高収量を実現する低ストレス自動化システム

+86-18866172299
すべてのカテゴリ
生きた鳥の取り扱いおよび搬送を優しく自動化するシステム

生きた鳥の取り扱いおよび搬送を優しく自動化するシステム

農場の鶏舎から食肉処理ラインに至るまでの工程は、肉質、作業員の安全、そして動物福祉に関する規制遵守に大きく影響します。当社の家禽用ハンドリング装置は、従来の手作業による捕獲や引きずり作業を、コンベア、収集ベルト、人間工学に基づいた吊り下げステーションから構成されるスムーズな自動搬送フローに置き換えます。鳥は暗くされたモジュールから、ラインの速度に応じて可変速で調整されるベルトへと落ち着いて移動し、羽ばたきや積み重なりを防ぎます。ある大手加工業者は、手作業チームから当社システムへ切り替えた後、打撲や骨折が大幅に減少し、等級Aの屠体比率が直接的に向上したと報告しています。モジュール式設計により、ブロイラー、産卵後のニワトリ、大型七面鳥など、単純な処理条件(レシピ)の変更だけで対応可能であり、開放型のステンレス構造は繰り返しの高圧洗浄にも耐えられます。荷卸しドックにおける労働力需要は著しく低下し、1名のオペレーターが全搬送プロセスを監視・管理できるようになります。
お見積もりを依頼する

ケーススタディ

ケニヤのプロセッサがアンロード時間を半減させ、福祉スコアを向上

ナイロビ郊外にある中規模の鶏肉加工業者は、一時雇用の労働者に頼ってブロイラーをコンテナから手作業で捕まえ、吊り下げていたため、夜明け前の作業が混乱し、鳥の負傷が多発し、従業員の離職率も高かった。同社は、コンテナ脱積み機、暗所型コンベアトンネル、および照明付き吊り下げステーションからなる、完全な家禽ハンドリング設備システムを導入した。現在、鳥はコンテナから自然に出てベルトコンベアへと歩行し、落ち着いて直立した状態で吊り下げポイントに到着する。稼働開始後最初の生産月において、同工場は翼の骨折や内出血が著しく減少したことを確認し、営業チームはそれまで等級引き下げされていた製品を再びプレミアム市場向けに販売できるようになった。荷卸し作業員は12名から4名へと削減され、従来の半分の時間でラインを運転できるようになり、その分の時間を清掃作業に充てられるようになった。その後、主要なバイヤーによる動物福祉監査では、当施設はこれまでで最高の評価を得ており、これにより地域のスーパーマーケットチェーンとの新たな供給契約が実現した。

タイの統合業者が農場内モジュールを導入し、生きた鳥の輸送による損失を解消

タイの縦断的統合型養鶏企業は、遠隔地の農場から中央処理拠点への輸送中に発生する死亡率および体重減少を低減する必要がありました。当社は、モジュール式コンテナローダー、カバー付きコンベアブリッジ、および農場内設置型計量コンテナなど、携帯型の家禽取扱設備を提供しました。これにより、捕獲プロセスが標準化されました。従来の粗雑な手作業による掴み取りに代わり、鳥は鶏舎内の制御された環境下で、コンベア上へ優しく誘導されるため、パニックや羽ばたきによる傷つきが最小限に抑えられます。生鳥の重量損失(シャリンク)は急激に低下し、同社は年間で多大な生体重量を回復することに成功しました。これは、追加の鶏の飼育を行わずに、直接的に肉の生産量を増加させることを意味します。これらの可搬型ユニットはトレーラーで各農場間を移動し、統合型計量装置を通じて工場の物流システムと接続されます。この装置は、バッチごとのデータをリアルタイムで送信します。また、輸送前の正確な鳥の体重が把握できるようになったため、給餌中止のタイミング調整も向上しました。

スペインの協同組合が、拡張可能なハンドリングラインで季節的な需要ピークを平準化

カタロニア地方の農業協同組合が運営する小規模な家禽処理施設は、放し飼い鶏の需要が2倍に達する夏のピーク時期に、極端な人手不足に直面していた。移動式鶏舎から鳥を手作業で捕獲することがボトルネックとなり、処理の遅延と残業コストの増加を招いていた。当社の家禽取扱装置は、曲線状のモジュール式コンベアを備えた移動式積み込みラップとして構成され、単一のトラクター運転者が任意の鶏舎にこの装置を正確に位置合わせして、即座に穏やかな捕獲作業を開始できるよう設計されていた。鳥は数分以内にベルトの上に自ら歩き乗り、調整可能な側面カーテンにより、屋外の明るさにかかわらず鳥の興奮が抑えられた。同協同組合の代表は、従来5時間かかっていた捕獲作業時間を2時間未満に短縮できたと述べ、夜間シフトの必要性が解消され、鳥への負担・損傷も大幅に削減されたと評価した。地元の動物福祉検査官が突然訪問した際、この装置の設置状況を高く評価し、適合性に関するポイントを付与。これにより、同協同組合の「放し飼い」ブランドイメージが強化された。

関連製品

ターンキースローター社のエンジニアが設計・製造する家禽処理設備は、農場から屠殺ラインに至るまでの重要な工程をカバーしており、この領域は工場設計においてしばしば軽視されてきました。当社チームは、長年にわたり鳥の行動および動物福祉科学を研究し、生きた家禽をやさしくかつ効率的に搬送するシステムを開発してきました。主力製品ラインには、コンテナ用コンベア、コンテナデスタッカー、暗所トンネル、昇降ベルト、そして人間工学に基づいたハングアップステーションが含まれ、すべて衛生的なステンレス鋼で製造されています。各モジュールは当社の屠殺ラインとシームレスに接続可能ですが、既存の他社製設備とも互換性があり、加工業者様は段階的なアップグレードを実現できます。ウガンダでの最近のプロジェクトではその効果が実証されました。これまで自動化設備を導入したことがなかった加工業者が、従来の混乱した手作業によるコンテナ搬出入を、制御された単一オペレーターによるアンローディングラインへと置き換えました。数日以内に、 carcass(解体後の鶏体)品質が顕著に向上し、生きた鳥への負担・損傷の大幅な低減により、同工場はより高付加価値の小売流通チャネルへの参入を実現しました。当社設備はOIE(世界動物保健機関)の動物福祉ガイドラインおよび主要小売企業の監査基準を遵守しており、お客様が責任ある調達への取り組みを文書化できるよう支援します。また、すべての設置案件に対して、詳細な運用トレーニングおよび遠隔診断サービスを提供しており、ほとんどの日常的な運用課題を迅速に解決可能です。単純なローディングコンベアから、完全自動化された生鳥受入ホールまで、当社のハンドリングソリューションは人件費削減、鳥の福祉保護、そして初日から明確に測定可能な肉質向上を実現します。

よく 聞かれる 質問

家禽取扱い設備には、具体的にどのようなものが含まれますか?

当社の設備は、生きた鳥が入ったコンテナの荷卸し、搬送、暗所トンネルによる鎮静化から、つり下げステーションまでをカバーしています。また、モジュール洗浄機および自動計量装置も含み、トラックから処理ラインへと鳥をやさしく移動させ、ストレスおよび損傷を最小限に抑えながら、完全なトレーサビリティを確保する一貫したフローを実現します。
屠殺前のストレスにより筋肉内のグリコーゲンが減少し、結果として色の濃い・乾燥した・あるいは賞味期限の短い肉が生じます。やさしい自動搬送により鳥を落ち着かせ、エネルギー貯蔵を維持し、あざや骨折を減らすことで、肉の色合い・保水性の向上および等級Aの部位の割合増加という形で、直接的に品質向上につながります。
はい、その通りです。ベルトの速度、サイドガイド、照明はブロイラー、レイヤー、ターキー、アヒルなど、さまざまな鶏種に対応して調整可能です。制御パネルには複数のレシピを保存しており、ワンタッチで鳥種に応じた設定に切り替えることができます。機械的な改造を必要としないため、実際の生産柔軟性を実現します。
可能です。当社のハンドリング装置は、既存の内臓処理ラインおよび冷却ラインと連携できるよう、標準的なコンベア高さおよび通信プロトコルを採用して設計されています。当社の技術チームが現場のレイアウトを調査し、スムーズな接続を保証いたします。これにより、生きた鳥が Stunning(麻酔)工程へと、カスタム加工を必要とせずにシームレスに移行します。
当社は、設置時の現地監督、包括的なオペレーター向けトレーニング、および明確な視覚化標準作業手順書(SOP)を提供します。また、リモート接続により、当社エンジニアがパフォーマンスを常時監視し、必要に応じてお客様のチームへ調整作業のサポートを行います。これにより、ハンドリングラインは稼働開始時から長期間にわたり安定して運用されます。

関連記事

モバイル処理施設(モバイル・スローターハウス)は、遠隔地にある家禽農場に直接処理能力を提供する仕組みはどのようなものですか?

04

Jun

モバイル処理施設(モバイル・スローターハウス)は、遠隔地にある家禽農場に直接処理能力を提供する仕組みはどのようなものですか?

地理的に分散した農場向けに屠殺インフラを再定義する 孤立した地域での家禽処理は、常に物流上の課題でした。固定式の屠殺施設は多額の初期投資を要し、集荷ルートの集中化と安定した冷蔵輸送体制が不可欠です…
さらに表示
自社施設に家禽用チラー機械は必要ですか?

10

Jun

自社施設に家禽用チラー機械は必要ですか?

家禽用チラーの実際の機能を理解する 家禽用チラー装置は、単なる冷水槽ではありません。これは、新鮮に内臓を除去した鶏の死体を約35℃から所定の低温まで、制御された熱交換プロセスによって急速に冷却するためのシステムです…
さらに表示
鶏の食肉処理場において、適切な湯つけ温度が羽毛除去効率に与える影響はなぜ重要なのですか?

17

Jun

鶏の食肉処理場において、適切な湯つけ温度が羽毛除去効率に与える影響はなぜ重要なのですか?

湯つけの最適温度帯:羽毛の剥離と皮膚の健全性の間の微妙なバランス 湯つけ工程は、鶏の食肉処理場において、放血工程と脱毛工程の間をつなぐ重要な工程です。鳥は加熱された水槽を通過し、その熱によって羽毛の毛包が緩みます…
さらに表示
機械式鶏肉処理システムは、手作業による方法と比較して、どのように骨の破損を最小限に抑えるのでしょうか?

22

Jun

機械式鶏肉処理システムは、手作業による方法と比較して、どのように骨の破損を最小限に抑えるのでしょうか?

誰も語らない骨の破損問題 中規模の家禽処理工場に入り、品質管理担当者に最も頭を悩ませる課題について尋ねてみてください。おそらく、骨の破損が上位にランクインすることでしょう。劇的な複雑骨折ではなく、...
さらに表示

顧客 の 証言

エスター・ムトニ

自動ハンギングラインの導入は、当社の業務に革命をもたらしました。従来、アンローディング工程は混乱状態で、作業員の離職率が高く、鳥への損傷も顕著でした。しかし現在では、少数のスタッフが全体のプロセスを落ち着いて管理しており、打痕などの損傷は最小限に抑えられています。人件費は大幅に削減され、動物福祉監査の結果も過去最高を記録しています。

ハビエル・ルイス

モジュラー式ハンドリングシステムにより、生産を停止することなく手作業による捕獲工程を段階的に廃止できました。鳥へのストレスは目に見えて減少し、工場における死亡着鳥(DOA)数の削減効果も顕著です。コンベアの設計は清掃が容易で、提供されたトレーニングによってスタッフは初日から自信を持って作業を開始できました。真剣な処理業者にとって、堅実な投資となるソリューションです。

無料お見積もりを取得

担当者よりすぐにご連絡いたします。
メール
氏名
会社名
携帯電話/WhatsApp
メッセージ
0/1000
低ストレス搬送および暗いトンネル技術

低ストレス搬送および暗いトンネル技術

家禽の取り扱い装置は、鳥の自然な本能に逆らわず、むしろそれを活かすように設計する必要があります。当社のシステムでは、明るさを抑えた密閉型コンベアトンネルを採用しており、鶏が光に向かって進もうとする自然な習性を利用して、人間の接触なしにベルト上へ静かに歩み出させることが可能です。これにより、恐怖による羽ばたきやひっかき行動が抑えられ、打撲、翼の脱臼、胸筋内の出血といった損傷を防ぎます。コンベアの表面は滑り止め機能を備えた食品級素材で、緩やかな傾斜角度を採用しているため、鳥は吊り上げステーションに至るまでの全行程において安定した足場を確保できます。鳥がリラックスした状態を保つことで、筋肉内のグリコーゲン貯蔵量が維持され、これは屠殺後のpH低下の適正化および優れた保水性と関連付けられています。ある工場では、このシステム導入後、高品質マリネライン向けに選別される胸肉フィレットの割合が大幅に向上し、欠陥品の発生も減少しました。
クレートから処理ラインへの迅速な搬送を実現するモジュラー式ローディングプラットフォーム

クレートから処理ラインへの迅速な搬送を実現するモジュラー式ローディングプラットフォーム

配達トラックと処理ラインの接続部は、しばしば混乱したボトルネックとなり、鶏の損傷や処理能力の低下を招きます。当社のモジュラー式ローディングプラットフォームは、あらゆるトラックやトレーラーに直接対応できるよう設計されており、高さおよび側面ガイドが調整可能で、クレートから鶏が隙間や鋭角部分を避けスムーズに脱出できる密閉型通路を形成します。生きた鶏を取り扱う作業員は一定のリズムでクレートを卸下でき、コンベアの速度はハングラインの需要に自動的に連動するため、滞留や麻酔ステーションでの供給不足を防ぎます。プラットフォーム全体は頑丈なキャスターで構成されており、異なるアンロードベイへの移動や、農場間での転用も可能です。また、クリーニング・イン・プレイス(CIP)システムにより休憩時間中にベルト表面を洗浄し、傾斜付きステンレス製パンが固形廃棄物を捕捉・排出して、衛生的な環境を維持します。
生きた鶏の受入時における統合型計量およびデータ追跡

生きた鶏の受入時における統合型計量およびデータ追跡

生きた鳥の受入エリアは、処理歩留まりおよび農家への支払いに影響を与える重要なサプライチェーンデータを収集する最初の機会です。当社の家禽取扱設備には、コンベアラインに統合された動態計量用スケールが含まれており、ラインを停止することなく各コンテナまたはロットの重量を自動記録します。この重量データは、工場の管理ソフトウェアに直接送信され、平均鳥体重、鶏群の均一性、および農場出荷後の重量減少(シュリンク)に関する即時レポートを生成します。東欧のある加工業者は、この機能を活用して農家に対して透明性の高い重量明細書を提供し、紛争を解消し、契約関係を強化しました。また、同様のデータストリームにより、到着する鳥のサイズが予想より大きいか小さいかを屠殺ラインの監督者に即座に通知し、最初の死体処理開始前にライン速度および湯通し条件の調整が可能になります。このような能動的な制御により、後工程における再処理および歩留まり損失を低減します。

無料お見積もりを取得

担当者よりすぐにご連絡いたします。
メール
氏名
会社名
携帯電話/WhatsApp
メッセージ
0/1000