Машина для охлаждения птицы: экономия энергии на 25 %, охлаждение до 4 °C за 40 минут

Все категории

Машина для охлаждения птицы, разработанная для надежного и энергоэффективного охлаждения

Тушки, которые охлаждаются слишком медленно, вынуждают предприятия выбирать между коротким сроком хранения и дорогостоящим чрезмерным охлаждением; старые охладители тратят электроэнергию из-за протекающих резервуаров и ручного управления. Наша машина для охлаждения птицы оснащена высокоэффективным компрессором, насосами с регулируемой скоростью вращения и теплоизолированными резервуарами противоточного типа, которые обеспечивают поддержание температуры в центре тушки на уровне 4 °C в течение сорока минут, потребляя при этом на 25 % меньше электроэнергии. Постоянная регистрация параметров гарантирует, что каждая партия оставалась безопасной, что соответствует требованиям HACCP и правилам проверок ЕС. Один переработчик снизил расходы на электроэнергию на 22 % после замены традиционной ванны для охлаждения на нашу машину, одновременно увеличив производительность до 4500 тушек в час. Корпус из нержавеющей стали, устойчивый к мойке под давлением, и поверхности, готовые к очистке методом CIP, обеспечивают быструю санитарную обработку, а удалённые сигналы тревоги информируют о неисправностях до возникновения простоев, поэтому охладитель защищает как продукцию, так и бюджет предприятия на протяжении всего года.

Получить расчёт стоимости

Изучение кейса

Переработчик снизил расходы на электроэнергию на 22 % благодаря новому охладителю

Производитель куриного мяса в Испании использовал старый (1980-х годов) партийный охладитель, который требовал девяносто минут и потреблял большое количество электроэнергии, оставляя тушки при температуре 8 °C и обеспечивая срок хранения всего шесть дней. Мы установили нашу машину для охлаждения птицы — изолированный противоточный агрегат с компрессором переменной скорости — которая снижала температуру в центре тушки до 4 °C за тридцать восемь минут, потребляя на 22 % меньше электроэнергии. Срок хранения увеличился до девяти дней, а производительность выросла до 4500 тушек в час на той же площади. Бак, готовый к очистке методом CIP, сократил ежедневные трудозатраты на санитарную обработку на два часа, а цифровые журналы удовлетворили требования розничного партнёра по аудиту, который ожидал проведения уже давно. За одиннадцать месяцев экономия энергии и сокращение потерь покрыли стоимость оборудования, а предприятие направило высвободившуюся мощность на запуск новой линии разделки без модернизации энергоснабжения.

Компактный охладитель с высокой производительностью для размещения на ограниченной площади предприятия

Производитель утки в Италии располагался в узком старом здании, где стандартный охладитель не мог быть установлен, поэтому приходилось использовать периодические ледяные ванны, что ограничивало производительность на уровне 1600 птиц в час. Мы поставили охладитель для птицы с вертикальным изолированным резервуаром, который обеспечивал производительность 3000 птиц в час при занимаемой площади вдвое меньшей. Температура в центре тушки достигала 4 °C за сорок минут, потери при обескровливании остались ниже 1,8 %, а компактный цикл CIP позволил освободить площадь для сортировки. Энергопотребление снизилось на 20 % по сравнению со старой ледяной ванной, а установка прошла аудит ЕС без необходимости проведения строительных работ. В течение девяти месяцев производитель удвоил недельный объём выпуска и полностью окупил оборудование за счёт экономии энергии и дополнительных упаковок утки, которые теперь можно было охладить и продать.

Бойня прекратила летние потери продукции благодаря надёжному охладителю

Сельский бойня в Аргентине, охлаждавшая тушки в холодильной камере, вышла из строя в период летних пиков нагрузки, что привело к порче до 5 % птицы и сорвало планы экспорта. Мы установили машину для охлаждения птицы с резервной системой охлаждения и автоматическими сигнализаторами, которая снижает температуру тушек с 40 °C до 4 °C менее чем за сорок минут. Доля испорченной продукции снизилась ниже 1 %, журналы контроля времени и температуры достигли 100 %-ного соответствия требованиям, а запланированная экспортная проверка была успешно пройдена в течение нескольких недель. Поскольку процесс охлаждения был выведен за пределы графика работы холодильной камеры, предприятие освободило пространство в ней и увеличило производственную мощность на 1500 тушек в час. Теплоизолированный резервуар сократил потребление электроэнергии на 18 %, а удалённый мониторинг позволил одному технику управлять процессом охлаждения. Теперь бойня экспортирует охлаждённые части тушек, которые ранее не могла продавать, превратив летний период — ранее убыточный — в источник экспортных доходов.

Сопутствующие товары

ПОДРОБНЕЕ

линия для убоя кур из нержавеющей стали марки 304, производительность 1000–13500 шт./ч, оборудование для переработки птицы на птицеубойных предприятиях

ПОДРОБНЕЕ

Вертикальная машина для ощипывания птицы, производительность 1000–10000 шт./час, корпус из нержавеющей стали марки 304, оборудование для ощипывания кур, уток и гусей на бойнях

ПОДРОБНЕЕ

Автоматическая машина для ошпаривания и ощипывания птицы, компактный интегрированный агрегат для ошпаривания и ощипывания кур, уток и гусей

ПОДРОБНЕЕ

халяльная линия для убоя птицы, производительность 1000–4000 шт./час, автоматическое оборудование для переработки и убоя кур, уток и гусей

Наша машина для охлаждения птицы разработана на основе высокоэффективного холодильного агрегата и теплоизолированного резервуара с противоточным потоком, который быстро удаляет тепло тушек, потребляя при этом меньше энергии по сравнению с открытыми ваннами периодического действия. Регулируемые насосы обеспечивают подачу воды в соответствии со скоростью конвейера, поэтому машина достигает и поддерживает температуру в центре тушки на уровне 4 °C в течение сорока минут без переохлаждения и излишнего расхода энергии. Благодаря пятнадцатилетнему опыту проектирования и производства систем охлаждения мы изготавливаем машины производительностью от 1 000 до 10 000 птиц в час в горизонтальном или вертикальном исполнении — для установки на ограниченных площадях. Все машины выполнены из нержавеющей стали марки 304, устойчивой к мойке под давлением, с зонами, отделёнными друг от друга и готовыми к очистке методом CIP. Помимо самой машины, мы предоставляем услуги по планировке участка, пусконаладке холодильной системы, обучению операторов и обеспечиваем запасными частями через специализированную сеть, что позволяет сократить простои до менее чем 2 %. Испытания показывают, что правильное быстрое охлаждение увеличивает срок хранения продукции на три–четыре дня и снижает потери массы («стекание») ниже 2 %, напрямую защищая реализуемый вес продукции и снижая затраты на электроэнергию. Независимо от того, эксплуатируете ли вы компактный бойня или крупный экспортный комплекс, наша машина для охлаждения обеспечивает безопасное и стабильное охлаждение, которое защищает как качество продукции, так и бюджет на энергопотребление.

Часто задаваемые вопросы

Сколько энергии экономит машина?

Наш охладитель оснащен высокоэффективным компрессором и насосами с регулируемой скоростью вращения, что снижает потребление электроэнергии на 18–25 % по сравнению с периодическими ваннами. На одном испанском предприятии после замены устаревшего оборудования удалось снизить энергопотребление на 22 % и одновременно увеличить производительность до 4500 птиц в час. Снижение энергопотребления также высвобождает мощность для других линий без необходимости модернизации электросети.

Подойдет ли он для небольшого или старого здания?

Да. Мы разрабатываем вертикальные теплоизолированные резервуары, обеспечивающие полную производительность при площади, составляющей половину от площади стандартных установок. На предприятии по переработке уток в Италии удалось разместить установку производительностью 3000 птиц в час в узком помещении, где обычный охладитель просто не поместился бы, при этом предприятие успешно прошло аудит ЕС без проведения каких-либо строительных работ на месте.

Ведет ли он учет данных для аудита?

Да. Установка автоматически регистрирует данные о времени и температуре для каждой партии и сохраняет их для последующего вызова по запросу. Зоны из нержавеющей стали, пригодные для очистки на месте (CIP), соответствуют требованиям HACCP и нормативам ЕС, поэтому предприятия, как правило, успешно проходят аудит в течение нескольких недель. Цифровые доказательства устраняют хлопоты, связанные с бумажной документацией, которые ранее задерживали получение разрешений на экспорт.

Что произойдет при отказе системы охлаждения?

Избыточное охлаждение и автоматические сигнализации обеспечивают вашу защиту. Если срабатывает одна цепь, резервная поддерживает заданную температуру, одновременно отправляя оповещение вашему технику, что предотвращает небезопасные остановки. Сельский бойня полагалась на эту систему в период летних пиков нагрузки, сократив потери продукции менее чем на 1 % и успешно пройдя экспортный аудит без единой утерянной партии.

Какую производительность может обеспечить одна машина?

Мы подбираем машины для охлаждения птицы мощностью от 1 000 до 10 000 птиц в час в горизонтальном или вертикальном исполнении. Объём резервуара, расход и время выдержки согласуются с видом птицы и требуемой температурой в центре тушки, поэтому установка идеально вписывается в вашу линию без излишнего увеличения стоимости или занимаемой площади.

Связанная статья

Jun

Почему правильная температура ошпаривания критически важна для эффективности удаления перьев на цехе по убою кур?

Температурный диапазон ошпаривания: тонкий баланс между отделением перьев и сохранностью кожи Ошпаривание — это переходный этап между кровопусканием и ощипыванием в цехе по убою кур. Птица проходит через резервуар с подогретой водой, и тепло ослабляет волосяные фолликулы...

ПОДРОБНЕЕ

Jun

Как механическая система убоя кур минимизирует переломы костей по сравнению с ручными методами?

Проблема переломов костей, о которой никто не говорит. Зайдите на любое среднее по размеру предприятие по переработке птицы и спросите у менеджера по контролю качества, с чем связаны его главные трудности. С большой вероятностью переломы костей окажутся в числе самых острых проблем. Речь идет не о тяжелых открытых переломах, а...

ПОДРОБНЕЕ

Jun

Какие основные компоненты входят в комплект оборудования для птицесовхоза мощностью 2000 голов в час?

Здание для переработки 2000 голов в час. Масштабирование производства по переработке птицы до мощности 2000 голов в час — это не просто приобретение более крупных версий того же оборудования. Это пересмотр всего технологического процесса — от приемки живой птицы до получения охлажденных туш. Предприятие, работающее...

ПОДРОБНЕЕ

Jul

Как оборудование для убоя кур с интегрированным кровопускным тоннелем повышает эффективность отвода крови?

Кровоотводный тоннель: не просто конвейер Зайдите в любое среднее или крупное предприятие по переработке птицы — и участок кровоотвода расскажет вам о дисциплине всего производства. На некоторых предприятиях линии работают чётко и аккуратно: тушки проходят через...

ПОДРОБНЕЕ

Отзывы клиентов

Хавьер Руис

Наш старый партийный охладитель потреблял большое количество электроэнергии и охлаждал тушки до 8 °C, обеспечивая срок хранения всего шесть дней. Новая машина снижает температуру в центре тушки до 4 °C за тридцать восемь минут, потребляя на 22 % меньше электроэнергии; производительность возросла до 4500 птиц в час. Срок хранения увеличился до девяти дней, а цифровые журналы позволили завершить запланированную розничную проверку. Экономия энергии и сокращение отходов окупили стоимость машины за одиннадцать месяцев, а высвободившуюся мощность мы направили на линию разделки.

Джованни Конти

В нашем узком здании не было возможности установить стандартный охладитель, поэтому партийные ванны ограничивали нас производительностью в 1600 птиц в час. Вертикальная машина обеспечила производительность 3000 птиц в час при занимаемой площади вдвое меньшей, достигла температуры 4 °C за сорок минут и прошла проверку ЕС без каких-либо строительных работ. Потребление энергии снизилось на 20 %, потери при обезвоживании остались ниже 1,8 %, а недельный объём производства удвоился за девять месяцев. Компактная конструкция окупилась за счёт экономии энергии и дополнительного выпуска упаковок утки.

Получить бесплатное предложение

Наш представитель свяжется с вами в ближайшее время.

Электронная почта

Имя

Название компании

Мобильный/WhatsApp

Сообщение

0/1000

оборудование для переработки птицы

Энергоэффективное охлаждение, снижающее расходы на электроэнергию

Наша машина для охлаждения птицы спроектирована так, чтобы обеспечивать быстрое охлаждение без чрезмерного расхода электроэнергии: в ней используется высокоэффективный компрессор в паре с насосами переменной скорости и теплоизолированными противоточными резервуарами, позволяющими поддерживать температуру в центре тушки на уровне 4 °C в течение 40 минут при снижении потребления электроэнергии до 25 %. Испанский переработчик заменил устаревшую установку периодического действия на нашу машину, сократив энергозатраты на 22 % и увеличив пропускную способность до 4500 тушек в час. Снижение энергопотребления также освободило резерв мощности для запуска новой линии разделки без необходимости модернизации электроснабжения. Поскольку охлаждение является крупнейшей статьёй энергопотребления на большинстве предприятий, сокращение этой нагрузки на пятую часть даёт ощутимую годовую экономию. Такая энергоэффективная конструкция сохраняет свежесть продукции и защищает операционный бюджет, превращая охладитель из статьи затрат в измеримый показатель повышения эффективности.

Компактная конструкция, подходящая для ограниченных или старых помещений

Многие предприятия не могут разместить стандартный охладитель, однако продукция по-прежнему требует быстрого охлаждения. Поэтому наша машина для охлаждения птицы оснащена вертикальным теплоизолированным резервуаром, обеспечивающим полную производительность при занимаемой площади, вдвое меньшей по сравнению с традиционными установками. Производитель уток в Италии смог обрабатывать 3000 птиц в час в узком цехе, куда обычная установка просто не поместилась бы, и успешно прошёл аудит ЕС без проведения каких-либо строительных работ. Компактный цикл CIP также освобождает площадь на полу для сортировки или упаковки рядом с охладителем. Поскольку производительность машины масштабируется от 1000 до 10 000 птиц в час в зависимости от конфигурации, владельцы подбирают её мощность под имеющиеся помещения, а не перестраивают здания под оборудование. Такая гибкость в использовании площади позволяет небольшим бойням и действующим предприятиям с устаревшей инфраструктурой обеспечивать срок хранения и экспортное качество продукции, не переезжая в более крупные производственные площадки.

Надёжное охлаждение, выдерживающее пиковые нагрузки

Охлаждение выходит из строя в самый ответственный момент, поэтому наша машина для охлаждения птицы оснащена резервной системой охлаждения и автоматическими сигнализациями, которые оповещают вашего техника по пейджеру в тот же миг, как только параметры цепи отклоняются от нормы. Сельский бойня в Аргентине полностью устранила порчу продукции летом — ранее она достигала 5 % птиц, а теперь снизилась ниже 1 %, что позволило успешно пройти экспортный аудит в течение нескольких недель. Поскольку охлаждение перестало зависеть от графика работы на производственной площадке, предприятие высвободило пространство в холодильных камерах и увеличило пропускную способность на 1500 птиц в час. Теплоизолированный резервуар также сократил потребление электроэнергии на 18 %, а один техник теперь управляет процессом охлаждения в течение всех смен с помощью удалённого мониторинга. Такая надёжность превращает самый жаркий и загруженный период года из убыточного в стабильный источник экспортной выручки, обеспечивая владельцам уверенность в том, что каждая партия остаётся безопасной независимо от интенсивности работы конвейера.