Binafsi ya kuchukua baridi ya nyama ya kuku yetu imeundwa kuhusu mchanganyiko wa upepo wa kuchukua baridi wenye ufanisi wa juu na tanki ya kuchukua baridi yenye ulinzi na inayotumia mtiririko wa kuzunguka ambayo huondoa joto la mwili wa kuku haraka zaidi kuliko mbano za kuchukua baridi za wazi, huku inavyotumia nguvu chini ya kawaida. Mipumpu ya kubadilisha kasi inafanya mtiririko wa maji ukilinganishwe na kasi ya mstari, kwa hivyo binafsi huyu huweka joto la ndani katika 4°C kwa dakika za arbaeini bila kuchukua baridi sana au kuchoma nguvu. Kwa miaka kumi na tano ya kujenga mfumo wa kuchukua baridi, tunapangilia vipengele kutoka kwa ndege 1,000 hadi 10,000 kwa saa, katika muundo wa usawa au wa wima ili kufaa nafasi ndogo, zote kwenye stahili ya kusafisha (washdown) ya stainless steel ya aina ya 304 na eneo la kusafisha kwa kudumu (CIP-ready) linalofungwa kwa kujitenga. Pembe ya binafsi, tunatoa mpango wa mahali, uhamisho wa mfumo wa kuchukua baridi, mafunzo ya watumiaji, na mtandao wa vitu vya spares ambavyo huweka mgawanyo wa muda wa kupumzika chini ya 2%. Majaribio yanasema kwamba kuchukua baridi kwa haraka kwa njia ya sahihi huongeza muda wa maisha wa bidhaa kwa siku tatu hadi nne na kupunguza kutoweka kwa maji (purge loss) chini ya 2%, kwa moja kwa moja kuhakikisha uzito wa bidhaa unayoweza kuuza na gharama ya umeme. Je, unavyofanya biashara ya kuku katika mashine ya kuchukua baridi ya ukubwa mdogo au unavyouza kwa wingi? Binafsi yetu ya kuchukua baridi inatoa kuchukua baridi salama na ya kudumu ambayo inahakikisha usalama wa bidhaa na budjeti ya umeme.