Kisukari cha Nyama ya Kuku: Ongezo la Nishati la Asilimia 25, 4°C katika Dakika 40

+86-18866172299
Kategoria Zote
Mashine ya Kuchukua Nyama ya Ndizi Iliyoundwa Kwa Ajili ya Ubaridi wa Kuaminika na wa Kuvumilia Nishati

Mashine ya Kuchukua Nyama ya Ndizi Iliyoundwa Kwa Ajili ya Ubaridi wa Kuaminika na wa Kuvumilia Nishati

Makaburi ambayo yanachukua muda mrefu sana kuchukua hufanya vifungo kuchagua kati ya maisha ya mfupi ya uvuvi au uvuvi wa kubaya unaolipa gharama kubwa, na mashine za kuchukua nyama za zamani zinatupa nishati kupitia vikaburi vilivyopasuka na udhibiti wa mkono. Mashine yetu ya kuchukua nyama ya ndizi inaunganisha compressor ya ufanisi wa juu na bomba za kasi ya kubadilika na vikaburi vilivyopakuliwa na vilivyofanya kazi kwa njia ya kinyume ili kudumisha joto la msingi kwa 4°C katika dakika 40 kwa kutumia nishati ya umeme hadi 25% chini. Kurekodi kwa muda mrefu inaonyesha kwamba kila kikundi kilikuwa salama, ikikidhi kanuni za HACCP na sheria za ukaguzi wa Umoja wa Ulaya. Mchakamaji mmoja alipunguza gharama ya nishati kwa asilimia 22 baada ya kubadilisha kikundi cha kuchukua nyama kwa mashine yetu, wakati huo huo akiongeza uwezo wa kufanya kazi hadi kwa ndege 4,500 kwa saa. Ujenzi wa stainless steel unaothibitishwa kwa kufanya uwasifu wa maji na uso unaotarajiwa kwa usafi wa CIP unafanya usafi kuwa haraka, na alama za mbali zinatangaza makosa kabla ya kusimama, kwa hiyo mashine ya kuchukua nyama inalinda sia nyama na bajeti ya matumizi kwa mwaka wote.
Pata Rasimu ya Bei

Mwongozo wa Kesi

Mchakamaji Alipunguza Gharama ya Nishati Kwa Asilimia 22 Kwa Kutumia Mashine Mpya ya Kuchukua Nyama

Mshakili wa kuku nchini Hispania alikuwa ametumia chiller ya kikundi kutoka miaka ya 1980 ambayo ilihitaji dakika tisini na kuondoa umeme mingi, ikasalia nyuma ya mwili wa kuku kwenye joto la 8°C na muda wa kuhifadhi wa siku sita. Tuliweka ghorofa yetu ya kupunguza joto la kuku—kifaa cha kuzunguka kinyume na kilichojaa na compressor yenye kasi inayobadilika—ambacho kilopunguza joto la ndani hadi 4°C kwa dakika thelathini na nane kwa kutumia umeme chini ya asilimia 22. Muda wa kuhifadhi ulizidiwa hadi siku tisa, na uhamisho ulipanda hadi ndege 4,500 kwa saa kwenye eneo sawa la darubini. Tangazo iliyo-tayari kwa usafi wa CIP ilipunguza wakati wa usafi wa kila siku kwa masaa mawili, na rekodi za kidijitali zilikidhi ukaguzi wa msupervisor wa biashara ambao ulikuwa umesimama. Katika miezi kumi na moja, uvuruguvu wa nishati na uvuruguvu wa matovu ulilipa gharama ya kifaa, na kiwanda kilibadilisha nishati iliyosaved kuelekeza kwenye mstari mpya wa kuchukua kisasi bila kuboresha uboreshaji wa matokeo.

Chiller Ndogo Inafiti Kiwanda Kimoja Na Utoaji Mkuu

Mchakamaji wa maduck nchini Italia alikuwa ameokota jengo la kale la upana mdogo ambalo chiller ya kawaida haikufaa, ikamfanya mchakamaji atumie mikahawa ya barafu ya kikundi (batch) ambayo ilikwisha uwezo wa kutengeneza maduck 1,600 kwa saa. Tuliwapa mchakamaji kifaa cha kupunguza joto la nyama ya kuku na kuku wengine (poultry chiller) kilichokuwa na tangaa ya wima yenye ujenzi wa kuvunja joto, ambalo lilipatikana kwa uwezo wa kutengeneza maduck 3,000 kwa saa kwa eneo la nusu tu. Joto la ndani la mwili ulifika 4°C katika dakika 40, na kushindwa kwa uzito (purge loss) ulibaki chini ya 1.8%, na mzunguko wa kusafisha kwa njia ya CIP (Clean-in-Place) uliokwisha kwa nafasi ndogo ili kuhakikisha nafasi ya ziada kwa kuchanganua mizani. Matumizi ya nishati yalopungua 20% kulingana na mikahawa ya zamani, na kifaa hiki kiliruhusiwa na ukaguzi wa Umoja wa Ulaya bila kufanywa kazi za ujenzi. Katika muda wa miezi tisa, mchakamaji aliongeza kiasi cha kila wiki mara mbili na akarudisha gharama ya kifaa kwa kushiriki nishati iliyosaved na kipengele kingine cha maduck zilizochanganywa na kuzoza.

Abattoir Inaisha Uharibifu wa Kipindi cha Joto Kwa Kutumia Chiller Iliyoaminika

Abattoir ya kijiji nchini Argentina iliyopimwa katika chumba cha baridi ambacho kilishindwa wakati wa vipindi vya joto la kiwaka, kuharibu hadi asilimia 5 ya ndama na kuzuia mipango ya uuzaji wa nje. Tumeweka mifumo ya kupima ndama yenye mfumo wa kupima baridi unaofanana na alama za kiotomatiki zinazotupa mwili wa ndama kutoka 40°C hadi 4°C katika dakika 40. Uharibisho ulopungua chini ya asilimia 1, rekodi za wakati na joto zilifanikiwa kwa asilimia 100, na ukaguzi wa uuzaji wa nje uliofanyika kwa miezi michache. Kwa sababu ya kupima baridi kuondoka kutoka kwenye mpangilio wa chumba cha baridi, mafuta ya abattoir yalipata nafasi ya chumba cha baridi tena na kuongeza uwezo wa kushughulikia ndama 1,500 kwa saa. Tangazo lililopimwa baridi lilopunguza matumizi ya umeme kwa asilimia 18, na usimamizi wa mbali uliruhusu mtumishi mmoja kusimamia kupima baridi. Sasa abattoir inaleta sehemu zilizopimwa baridi ambazo hakuzalishwa awali, kubadilisha msimu wa joto kutoka kwa msimu wa hasara kuwa msimu wa mapato ya uuzaji wa nje.

Bidhaa zinazohusiana

Binafsi ya kuchukua baridi ya nyama ya kuku yetu imeundwa kuhusu mchanganyiko wa upepo wa kuchukua baridi wenye ufanisi wa juu na tanki ya kuchukua baridi yenye ulinzi na inayotumia mtiririko wa kuzunguka ambayo huondoa joto la mwili wa kuku haraka zaidi kuliko mbano za kuchukua baridi za wazi, huku inavyotumia nguvu chini ya kawaida. Mipumpu ya kubadilisha kasi inafanya mtiririko wa maji ukilinganishwe na kasi ya mstari, kwa hivyo binafsi huyu huweka joto la ndani katika 4°C kwa dakika za arbaeini bila kuchukua baridi sana au kuchoma nguvu. Kwa miaka kumi na tano ya kujenga mfumo wa kuchukua baridi, tunapangilia vipengele kutoka kwa ndege 1,000 hadi 10,000 kwa saa, katika muundo wa usawa au wa wima ili kufaa nafasi ndogo, zote kwenye stahili ya kusafisha (washdown) ya stainless steel ya aina ya 304 na eneo la kusafisha kwa kudumu (CIP-ready) linalofungwa kwa kujitenga. Pembe ya binafsi, tunatoa mpango wa mahali, uhamisho wa mfumo wa kuchukua baridi, mafunzo ya watumiaji, na mtandao wa vitu vya spares ambavyo huweka mgawanyo wa muda wa kupumzika chini ya 2%. Majaribio yanasema kwamba kuchukua baridi kwa haraka kwa njia ya sahihi huongeza muda wa maisha wa bidhaa kwa siku tatu hadi nne na kupunguza kutoweka kwa maji (purge loss) chini ya 2%, kwa moja kwa moja kuhakikisha uzito wa bidhaa unayoweza kuuza na gharama ya umeme. Je, unavyofanya biashara ya kuku katika mashine ya kuchukua baridi ya ukubwa mdogo au unavyouza kwa wingi? Binafsi yetu ya kuchukua baridi inatoa kuchukua baridi salama na ya kudumu ambayo inahakikisha usalama wa bidhaa na budjeti ya umeme.

Maswali Yanayoulizwa Marahaba

Je, mifumo hii inahifadhi nishati ngapi?

Chiller yetu inatumia compressor ya ufanisi wa juu na pombo za kasi ya kubadilika ambazo zinapunguza umeme kwa 18 hadi 25% kuliko mikahawa ya kikundi. Mafabrika ya Uhispania moja ilipunguza matumizi ya umeme kwa 22% baada ya kubadilisha kitu cha kale, wakati huo huo ikiongeza uwezo wa kufanya kazi hadi kwa ndege 4,500 kwa saa. Umeme wa chini pia unawafungua nafasi za kufanya kazi kwa mstari mingine bila kuboresha ubunifu wa mtaji wako.
Ndiyo. Tunajenga michakato ya wima yenye ujenzi wa kuvunja joto ili kupatia uwezo kamili katika nafasi ya nusu ya vya vitu vya kawaida. Mafabrika ya mayai ya Italia ilifanana na uwezo wa kufanya kazi kwa ndege 3,000 kwa saa katika ukuta mrefu ambapo chiller ya kawaida haingefanana, ikikwenda kwa mafanikio katika ukaguzi wa Ulaya bila kufanya kazi yoyote ya ubunifu mahali.
Ndiyo. Kifaa hiki kinaandika data ya muda na joto kwa kila kikundi kiotomatiki na kuihifadhi kwa ajili ya kurekodiwa kwa ombi. Eneo la stainless-steel, linalotarajiwa kwa usafi wa CIP linakidhi sheria za HACCP na Ulaya, kwa hivyo mafabrika mara nyingi hukwenda kwa mafanikio katika ukaguzi ndani ya wiki. Uthibitisho wa digital unamaliza mgogoro wa kuhifadhi rekodi za karatasi ambao ulikuwa ukasimama kwa kuhitaji kwa ruhusa za uuzaji nje.
Ukumbuzi wa baridi na alama za kuzitumia kwa kiotomatiki unakulinda. Ikiwa mzunguko mmoja unapopasuka, usimamizi wa kujaza unaweza kudumisha joto wakati alama inaonyesha mtu wa kazi wako, ikikwenda kuzuia kukatwa kwa njia isiyo salama. Shughuli ya kupaka nyama ya wanyama katika eneo la vijiji lilipokuwa na hali ya joto kali zaidi ilitembelea kwenye hii mfano, ikipunguza uharibifu chini ya 1% na kufanya ukaguzi wa uuzaji nje bila kushindwa kwa ajili ya kushindwa kwa kiasi chochote.
Tunafanya ukubwa wa mashine za kupaka nyama ya ndama kutoka kwa ndege kutoka kwa 1,000 hadi 10,000 ndege kwa saa, katika muundo wa mstari wa usio na wa wima. Kiasi cha chombo, mgandamizo, na muda wa kusimamiwa unafanana na aina yako ya ndege na joto la kati linalotarajiwa, kwa hivyo kitu kinakaa kwenye mstari wako bila kuzidhi kwa sababu ya gharama au nafasi ya chumba.

Ripoti inayotambana

Kwa nini joto la kusogezwa kwa usahihi ni muhimu sana kwa ufanisi wa kutoa mbawa katika kituo cha kusowea kuku?

17

Jun

Kwa nini joto la kusogezwa kwa usahihi ni muhimu sana kwa ufanisi wa kutoa mbawa katika kituo cha kusowea kuku?

Dira ya Kusogezwa: Uweke wa Machoche Kati ya Kutoa Mbawa na Uthabiti wa Mwili Kusogezwa ni darubini kati ya kudhoofisha damu na kutoa mbawa katika kituo cha kusowea kuku. Ndama hupita kwenye tangaa la maji yaliyo moto, na joto hulisha mfupa wa mbawa...
Ona Zaidi
Jinsi ya mfumo wa kuvuna kondoo kwa njia ya kiashiria inapunguza uharibifu wa mifupa kwa kilinganisha na njia za kinyumbani?

22

Jun

Jinsi ya mfumo wa kuvuna kondoo kwa njia ya kiashiria inapunguza uharibifu wa mifupa kwa kilinganisha na njia za kinyumbani?

Shida ya Uvunjaji wa Mifupa Ambayo Hakuna Anayozungumzia Kuingia katika kituo chochote cha kuchakulia nyama ya kuku kwa ukubwa wa wastani na kuuliza meneja wa udhibiti wa ubora juu ya shida kubwa zaidi yake. Uvunjaji wa mfupa unaweza kuwa kati ya zile za juu. Si uvunjaji mkubwa wa mfupa wa kishahio, b...
Ona Zaidi
Vifaa vya muhimu vinavyohitajika kwa ajili ya kuweka kituo cha kupaka kuku cha kamilifu kwa ajili ya ndege 2000 kwa saa?

25

Jun

Vifaa vya muhimu vinavyohitajika kwa ajili ya kuweka kituo cha kupaka kuku cha kamilifu kwa ajili ya ndege 2000 kwa saa?

Jengo la Kufanya Kazi kwa Ndigo 2,000 kwa Saa Kuongeza ukubwa wa shughuli ya kusafisha kuku hadi 2,000 ndege kwa saa siyo kuyunyisha vifaa vya kiasi kikubwa zaidi vya vifaa vilivyotumika. Ni kuhakikisha tena mtiririko wote kutoka kwa kupokea ndege hai hadi kupata mnyama uliosafishwa na ulio-baridi. Kituo cha kufanya kazi...
Ona Zaidi
Vifaa vya kukuja kwa kutengeneza tuneli ya kuchomwa kwa pamoja vinavyofanya nini kuboresha ufanisi wa kutoa damu?

03

Jul

Vifaa vya kukuja kwa kutengeneza tuneli ya kuchomwa kwa pamoja vinavyofanya nini kuboresha ufanisi wa kutoa damu?

Tuneli ya Kuchukua Damu: Zaidi ya Kifurushi Tu cha Kuhamisha Ingia katika kila kituo cha ukubwa wa kati hadi kubwa cha uwasilishaji wa ndama ya kuku, sehemu ya kuchukua damu inasimulia hadithi ya nidhamu ya uendeshaji wa kituo hicho kwa jumla. Baadhi ya mitaa inatumia mizani iliyofungwa vizuri na safi ambapo mizani ya kuku inahamishwa kupitia...
Ona Zaidi

Maneno ya wateja

Javier Ruiz

Chiller ya zamani yetu ya kikundi ilichukua nguvu kubwa na kuchakazia nyuma ya wanyama wa mchanga kwenye 8°C na uwezo wa kudumu tu siku sita. Pasipo la mpya linapunguza joto la ndani hadi 4°C katika dakika thalathini na nane kwa kutumia umeme chini ya asilimia 22, na uhamisho uliingia kwa wingi la ndege 4,500 kwa saa. Muda wa kudumu ulifika kwa siku tisa, na rekodi za kidijitali zimekamilisha ukaguzi wetu wa biashara unaoendelea. Uokoa wa nguvu ya umeme na upotevu ulifanikiwa kulipwa kwa pasipo hilo katika miezi kumi na moja, na sisi tulibadilisha nguvu iliyosaved kwa mstari wa kugawanya.

Giovanni Conti

Jengo letu la upana lilikuwa lisizo na kufurahia chiller ya kawaida, kwa hivyo mikutano ya kikundi ilikutaza uhamisho wetu kwa ndege 1,600 kwa saa. Pasipo ya wima ilitoa ndege 3,000 kwa saa kwa nusu ya eneo lake, ilifika kwa joto la 4°C katika dakika arubaini, na ilipita ukaguzi wa Umoja wa Ulaya bila hitaji la ujenzi. Nguvu ya umeme ilipungua asilimia 20, upotevu wa kusafisha ulibaki chini ya asilimia 1.8, na sisi tuliongeza kiasi cha kila wiki mara mbili katika miezi tisa. Uundaji wa ukubwa mdogo ulilipa yenyewe kupitia uokoa wa nguvu ya umeme na pakiti za mwewe zaidi.

Pata Ombi la Bure

Wakilishi wetu watawatumia hivi karibuni.
Barua pepe
Jina
Jina la Kampuni
Simu/WhatsApp
Ujumbe
0/1000
Ukimbia wa Kielimu Kwa Nguvu Ya Umeme Ambao Unapunguza Gharama Ya Umeme

Ukimbia wa Kielimu Kwa Nguvu Ya Umeme Ambao Unapunguza Gharama Ya Umeme

Mashine ya kupotosha nyama ya kuku yetu imejengwa ili kupotosha haraka bila kuchoma meteri, ikizungumzia compressor ya ufanisi wa juu na mafumbo ya kusonga kwa kasi ya kubadilika na vyombo vya kuhifadhi vilivyopakuliwa kwa joto ambavyo hushika joto la msingi kwa 4°C katika dakika za 40 wakati huwa hutumia umeme hadi 25% chini. Mchakamaji wa Uhispania alibadilisha mfumo wa kuzima wa zamani kwa mashine yetu, akapunguza gharama za umeme kwa 22%, na kupanda uwezo wa kufanya kazi hadi kuku 4,500 kwa saa. Umeme wa chini pia uliwezesha kuongeza uwezo wa mstari mpya wa kugawanya bila kuboresha uboreshaji wa mto wa umeme. Kwa sababu upotoshaji ni mzigo mkubwa zaidi wa mali katika viwanda vingi, kupunguza sehemu ya mwisho ya hilo mzigo unazidisha faida ya kila mwaka. Ujenzi huu unaohusu ufanisi wa umeme unahakikisha usafi wa bidhaa na budjeti ya uendeshaji, ikibadilisha mashine ya kupotosha kutoka kwa kituo cha gharama kuwa faida ya ufanisi inayoweza kuzimuliwa.
Ujenzi mdogo ambao unafaa kwenye eneo dogo au ardhi za zamani

Ujenzi mdogo ambao unafaa kwenye eneo dogo au ardhi za zamani

Mashine ya kuponya nyuki ya kuku yetu ina muundo wa chombo cha kuweka wima, kilichojaa joto, ambacho hutoa uwezo wa kuponya haraka bila kuhitaji nafasi kubwa. Mchonga nyuki wa mifupa ya kuku nchini Italia alipata kuchonga nyuki 3,000 kwa saa katika eneo dogo ambalo gari la kawaida lingekuwa haupaswi, na kufanikiwa katika ukaguzi wa Umoja wa Ulaya bila kufanya kazi za ujenzi. Mzunguko wa CIP (Ukaguzi wa Kikamilifu) pia unakufungua nafasi ya uzito kwa ajili ya uchambuzi au upakiaji pamoja na mashine ya kuponya. Kwa sababu mashine inaweza kubadilika kutoka 1,000 hadi 10,000 nyuki kwa saa katika muundo wake, wamiliki wanaweza kufanya uwezo wa kushirikiana na ukubwa wa jengo lao badala ya kujenga upya. Uwezo huu wa kubadilika wa nafasi ya uzito unaruhusu mashine za kuchonga nyuki ndogo na mahali pa zamani kushirikiana kwa kiasi kikubwa katika muda wa kushindwa na ubora wa kuzihamishia nje bila kubadilisha mahali pa kuchonga nyuki kwa mahali makubwa.
Ukuaji wa Baridi Unaoshaa Kutokuwa na Matatizo Katika Muda wa Uwajibikaji wa Juu

Ukuaji wa Baridi Unaoshaa Kutokuwa na Matatizo Katika Muda wa Uwajibikaji wa Juu

Ukamuzi hufeli wakati unaofaa zaidi, kwa hivyo mifumo yetu ya kukamua nyama ya kuku ina mfumo wa ukamuzi uliofanikiwa mara mbili na alama za kuzingatia zinazotuma ujumbe kwa mhandisi wako kila wakati mzunguko unapobadilika. Abattoir ya vijijini nchini Argentina ilimaliza upotezaji wa kuku wakati wa jua kali ambao ulifika hadi asilimia 5 ya kuku, ikapunguza upotezaji chini ya asilimia 1 na kufanikisha ukaguzi wa uuzaji wa nje kwa miezi michache. Kwa sababu ukamuzi umekwenda nje ya mpangilio wa darubini, kitovu kilirekodiwa nafasi ya chumba cha baridi na kuongeza uwezo wa kuku 1,500 kwa saa. Tangazo lililopakuliwa pia lilopunguza matumizi ya umeme kwa asilimia 18, na mhandisi mmoja sasa anasimamia ukamuzi kote kwa kutumia ukaguzi wa mbali. Uthabiti huu unabadilisha msimu wa jua kali zaidi na wa kazi sana kutoka kwa kipindi cha upotezaji kuwa kwa mapato ya uuzaji wa nje yanayosimama, ikatoa uhakika wa wamiliki kwamba kila kikundi kinabaki salama bila kujali jinsi ya kazi ya mstari.

Pata Ombi la Bure

Wakilishi wetu watawatumia hivi karibuni.
Barua pepe
Jina
Jina la Kampuni
Simu/WhatsApp
Ujumbe
0/1000