Kwa nini joto la kusogezwa kwa usahihi ni muhimu sana kwa ufanisi wa kutoa mbawa katika kituo cha kusowea kuku?

Dira ya Kupaka: Usawa wa Machafu Kati ya Kutoa Mchanga na Uthabiti wa Ngozi

Kupaka kwa maji ya moto ni kurasa ya kati kati ya kuwakata na kuchukua mawe ya kuku katika shambani la kuku. Ndovu zinapita kupitia tanki ya maji ya moto, na joto linatoa mafuriko ya mawe kwa kubadilisha kifungo cha protini katika misuli ya mawe na tissu za muunganiko zilizo karibu. Joto na muda wa kusimama katika maji hufafanua dira ya chini ya uendelezaji. Kama joto ni kidogo sana, mawe hayatoka, ikasababisha kuchukua mawe kushughulikia zaidi, kuvunja mawe zaidi, na kuchakaza mawe ya mwisho ambayo inahitaji kufanywa tena kwa mikono. Kama joto ni kizuri sana, ngozi inapikwa, inapoteza epidermis yake ya nje, na kubadilika kuwa kitu cha uvivu na kuvunjwa rahisi ambacho kinapunguza thamani ya mwili wa kuku na kufungua njia za kuingiliana kwa bakteria.

Kwa kuku ambacho unapopaswa kwa njia ya mvuto wa nyuzi ili kutumika katika mauzo ya mazao ya kisasa, joto la maji huweka kati ya digrii hamsini na moja na hamsini, na muda wa kukaa ni sekunde tisaumi na dakika moja na ishirini. Kupaswa kwa njia ya mvuto wa kali, ambayo hutumika kwa ndege wa maji au kuku wanaotakwenda kwenye uwasilishaji zaidi ambapo umbo la ngozi halina umuhimu mkubwa, unapusha joto hadi kipindi cha digrii sitini hadi sitini na tano. Uchaguzi haukuwa kwa njia ya kuzungumzia tu. Unarejelea kikamilifu cha kuchagua kati ya ukamilifu wa kufuta ngozi na daraja la maoni ya mwisho wa mwili uliofutwa, jambo ambalo kila msimamizi wa kituo cha kuwafuta wanyama anahisi kila siku katika ripoti ya wingi wa uzalisho.

Ukatazwa wa Protini kwenye Kiwango cha Folikuli

Protini muhimu hushtatikia ni wigo wa misuli ya wigo la kuvuta ambao unakudisha upigaji wa mbawa, pamoja na vifurushi vya kolageni vilivyojumuisha mfano wa mbawa katika dermis. Kolageni huanza kuharibika na kupungua karibu na digrii ya hamsini na tano Celsius kwenye ngozi ya ndama. Wakati inapungua, nguvu ya kushikilia calamus ya mbawa inapungua. Kwa pamoja, protini za misuli ya mbawa zinapoteza mtindo wao wa kufanya kazi, kutoa mbawa kutoka nafasi yake ya kufanya kazi. Uharibisho huu wa kipekee unapaswa kuendelea hadi hatua ambapo nguvu ya kuchukua kwa vidole vya kuchukua inaweza kuchukua mbawa kwa usafi bila kugusia mfano au ngozi iliyozunguka.

Hitaji ya joto kali si sawa kote kwenye ndovu. Nywele za kifua na nyuma zinapata maji kwanza na kupata uhamisho wa joto unaofanya kazi vizuri zaidi. Nywele za mkono, hasa nywele kubwa za kukimbia, zinakaa katika safu ya maji ya baridi ikiwa usambazaji haufanyika vizuri. Tofauti ya joto ya digrii mbili tu kati ya maji kwenye kuingizo cha tangaa na maji karibu na mwisho wa nywele za mkono inaweza sababisha nywele za mwili kusukumwa vizuri wakati nywele za mkono zinabaki kama zilivyo na nguvu ya kuzima. Kupata suluhisho la tofauti hii ni tatizo kuu la ubunifu kwa vipengele vyote vya kusukuma.

Madhara Yaliyotarajwa ya Tofauti ya Joto kwenye Matokeo ya Kusukuma

Uhusiano kati ya joto la kusukuma na ufanisi wa kusukuma unaweza kuchunguzwa na kurudiwa. Jedwali lifuatalo linakadiria matokeo kutoka kwa majaribio ya udhibiti yaliyofanywa na mtengenezaji wa vifaa vya kushughulikia nyama ya ndovu kwa ndovu zenye uzito wa pointi mbili na mbili kwa kilogramu mbili na pointi tano.

Uharibifu wa mguu wa kuchukua unatumika kama ukurasa wa gharama isiyotazamwa. Unapokwenda kuondoa nywele kwa urahisi, migusi ya kuchukua inatumia nguvu zaidi, huathiriwa haraka zaidi, na hutoa nywele zilizovunjwa zinazojaza mapitio na kurudishwa katika maji ya kufua. Ufuatiliaji wa joto kwa kipindi cha digrii hamsini na mbili hadi hamsini na nne unasawazisha upatikanaji wa nywele kwa kiwango cha juu na udharibu mdogo wa ngozi, lakini kufikia kipindi hiki kwa ufanisi unahitaji udhibiti wa joto unaofanywa kwa mtendaji, si kwa kutumia thermostati ili kuisetia na kuyachukua kwa amani.

Kushindwa Katika Ukreali: Uchafuzi Usiofanana Katika Abattoir ya Mazingira ya Jua

Mfumo wa kuvunja kuku nchini ya hali ya joto ulikuwa na tatizo la mara kwa mara: ufanisi wa kuvunja ulipungua kwa kiasi kikubwa wakati saa ya kwanza ya shughuli ya asubuhi, ulisimama katika muda wa mazingira ya mchana, na kuharibika tena mnamo mafuro ya mchana. Bao la udhibiti la kuvunja lilionyesha joto la mara kwa mara la digrii hamsini na tatu Celsius, kwa hivyo usimamizi alianza kudhania kuwa ni shida ya mashine ya kuvunja na timu ya usimamizi.

Uchunguzi wa kina uliofanywa kwa kutumia kipimo cha mkono kilichopangwa kwa usahihi ulionyesha tatizo halisi. Kikapu cha kuchemsha kilikuwa na litri sita za mita za maji, lakini mfumo wa kuchemsha ulikuwa mdogo sana kwa kusakinisha joto la kwanza ya mifupa iliyokuwa baridi iliyowekwa kwenye kikapu baada ya kupumzika kwa muda wa wiki. Hali ya joto ya maji kwenye mwisho wa kuingia ilipungua kwenda juu ya digiri za arobaini na sita kwa dakika kumi na mbili za kuanza kufanya kazi kabla ya vifaa vya kuchemsha kujitambulisha. Mchana, mfumo huo mdogo wa kuchemsha ulipitisha kiasi cha joto kwa sababu ya ukuaji wa uwezo wa kuhifadhi joto wa kikapu, na hali ya joto kwenye mwisho wa kutoa ilipanda hadi digiri hamsini na nane. Ndovu zilizochomwa katika kipindi hicho cha mchana ziliona ngozi yenye nuru na iliyopasuka sehemu ya kichwa ambayo ni dalili ya kuchemshwa kwa kiasi kizuri.

Suluhisho lilijumuisha kusakinisha mzunguko wa kujipya maji kwa mstari na kuboresha pomu ya mzunguko ili kupunguza tofauti ya joto katika tangaa. Baada ya uboreshaji, joto katika vipoints vyote vilivyopimwa katika tangaa ya kuchafua baki vyote viliendelea kubaki kwenye digrii moja ya pointi iliyowekwa wakati wa siku ya uzalishaji. Ufanisi wa kuchafua ulisimama, na kiasi cha vituo vilivyopunguzwa kwa sababu ya makosa ya ngozi vilipungua zaidi ya sitini na perecentage tatu.

Kuunganisha Kontrola ya Joto la Kuchafua na Kasi ya Mstari Wote

Kuchafua hakikujaliwe kwa ujumla. Muda wa kusukumwa unawekwa na kasi ya mistari na urefu wa tangaa ya kuchafua. Ikiwa kiwanda kinapongeza kasi ya mistari ili kujituma agano kubwa, muda wa kukaa katika tangaa ya kuchafua unapungua. Ili kudumisha kiasi sawa cha kuvutwa kwa mbawa, joto la maji linapaswa kuongezeka kwa takriban digrii moja hadi mbili kwa kila perecentage kumi ya upungufu wa muda wa kusukumwa. Hata hivyo, ubadilisho huo unapitisha mtaratibu karibu na kizuizi cha udharura wa epidermis.

Ukuwepo wa uhusiano huu una maana kwamba joto la kuchomwa ni kiparameta cha udhibiti wa kinyume, si kifurushi cha kudumu. Vyombo vya kisasa vya kuchoma vinatatua hili kwa kutumia injeksheni ya umeme au maji ya moto yanayodhibitiwa kwa kutumia mbinu ya PID na eneo zilizogawanywa katika tanki ambayo inaruhusu joto la juu kidogo kwenye kuingia ambapo ndege wadogo wanaingia na joto la chini kidogo kwenye kutoa ambapo ngozi ya nje tayari imevunjika. Mbinu hii ya eneo inatoa joto la usawa zaidi kote katika kikundi bila kushuka juu ya kikomo cha salama cha joto kwa ndege mmoja yeyote.

Ujenzi wa Vifaa Vinavyosaidia Udhibiti wa Sahihio la Joto

Hitaji la joto la kudumu linategemea mfumo wa udhibiti na muundo wa kimwili wa chombo cha kuhifadhi. Vichombo vya kupiga mafuta ya stainless steel vilivyopakwa kwa ujenzi wa majani mawili vilivyopakwa kwa vitu vya kuhifadhi joto vinahifadhi joto kwa usawa zaidi na hujibu haraka zaidi kwa uboreshaji wa joto kuliko vichombo vilivyopakwa kwa majani moja ambavyo havipaki joto. Kufanyika kwa mizani, kama vile kupumua hewa au kuzunguka maji kwa kutumia pomu, kinalinda upungufu wa joto, ambao unaweza kutengeneza safu ya maji ya baridi karibu na uso ambapo nywele zinatenda kama kikapu cha kuhifadhi joto.

Ukubwa wa ubora wa vitu pia unacheza jukumu ambalo linaweza kupuukena rahisi. Katika kikombe cha kuchemsha, kemikali ya maji huwa na nguvu ya kuharibu kwa wakati mrefu, ikijumuisha damu, asidi za asili, na kemikali za matibabu. Vyombo vya kuhifadhi vilivyotengenezwa kutoka kwa chuma cha kisasa cha 304 cha stainless steel, ambacho ukubwa wa kemikali ya vitu vya mwanzo hukidhiwa na vyombo kama vile kikombe cha SPECTRO ambacho Stantham hutumia, vinahifadhi uharibifu wa kati ya miundo ya kushirikiana kwa njia bora kuliko vitu vya daraja la chini. Kupungua kwa mafuriko ya kipande kidogo katika muunganisho wa kichemsha hakutupa tu maji ya moto, bali pia inaleta eneo lenye bakteria zinazoweza kuzalia katika kifaa kinachofanya kazi kwa joto ambalo ni la kufaa sana kwa ukuaji wa bakteria. Kwa abattoir inayoprosesa ndege zaidi ya makumi matano kwa siku, uhakika mdogo huo unaweza kusababisha hitilafu ya usalama wa chakula ambayo hakuna mtindo wowote wa kuchakata kwa baadaye unaweza kurekebisha kabisa.