ස්කැල්ඩින් වින්ඩෝ: පියුම් විමුක්තිය සහ සමේ අඛණ්ඩතාව අතර සැහැල්ලු සමතුලිතතාවය
සිරි පැලීම කුකුල් සඳහා රුධිර වියාපාරය සහ සිරි ඉවත් කිරීම අතර සේතුවයි. කුකුල් උණු වූ වෙරළ තුළින් ගමන් කරයි, එවිට උණුසුම සිරි වල සෛල මුදුනේ සිරි පෙළ සුළු කරයි, මෙය සිරි වල සෛල සහ ඒවා වටා ඇති සම්බන්ධක ස්ථාවරයේ ප්රෝටීන වියාපාරය වෙනස් කිරීම නිසාය. උණුසුම සහ ගිලී සිටීමේ කාලය සීමිත සැකසුමේ කාල සීමාවක් නිර්වචනය කරයි. උණුසුම අඩු වුවහොත්, සිරි විවෘත නොවේ, එය සිරි ඉවත් කිරීමේ යන්ත්රය වැඩි වශයෙන් වැඩ කිරීමට, සිරි වැඩි ප්රමාණයක් කැඩීමට සහ අතින් නැවත සැකසීමට අවශ්ය වේ. උණුසුම වැඩි වුවහොත්, සම පිළිස්සී යයි, එහි පිටත ඇති එපිඩර්මිස් අතුරුදන් වී යයි, එය කුඩා කැඩී යා හැකි දුර්වල ස්ථාවරයක් බවට පත් වේ, එය ශරීරයේ ගුණාත්මකභාවය අඩු කරයි සහ බැක්ටීරියා ඇතුළු වීම සඳහා මාර්ගයක් වේ.
සුදු වෙළෙන් විකුණීම සඳහා සකස් කරන ලද කුකුල් සඳහා සැහැල්ලු ස්කෑල්ඩින් සඳහා සාමාන්යයෙන් ජල උෂ්ණත්වය පහත් එක සිට පහස් හය අංශක සෙල්සියස් දක්වා පවතී. මෙය නිවැරදිව තිබෙනුයේ නියමිත කාලය විනාඩි එක සිට විනාඩි දෙක දක්වා ය. සියුම් ස්කෑල්ඩින් වෙනුවට වැඩි උෂ්ණත්වයක් යොදා ගන්නා දෘඩ ස්කෑල්ඩින් යනු වැඩි වශයෙන් ජල පැරැවියන් සඳහා හෝ සිනිඳු පෙනුම අවශ්ය නොවන අතර තවදුරටත් සැකසීම සඳහා යාත්රා කරන කුකුල් සඳහා යොදා ගනී. මෙම තේරීම අහඹු නොවේ. එය පිලිකුල් ඉවත් කිරීමේ සම්පූර්ණත්වය සහ අවසාන ශරීරයේ දෘශ්ය ශ්රේණිය අතර සැලකිලිමත් වෙනසක් පෙන්වයි. මෙම වෙනස සෑම සිරුරු සැකසීමේ ස්ථානයේ කළමනාකරුවෙකු විසින් දිනපතා ලැබෙන ඵල වාර්තාවේ හැඟී ය.
ෆොලිකල් මට්ටමේ සෛලීය ප්රෝටීනයේ වියෝජනය
මුලික වශයෙන් සම්බන්ධිත වූ සෛල ප්රෝටීනය වන්නේ සිවුම් ස්නායු සෛල වේ, එය සිවුම් උස් වීම පාලනය කරයි. එසේම සිවුම් සැකැස්ස සම්බන්ධිත කරන කොලාජන් ස්ථූල තන්තු ද එයට සම්බන්ධිතය. කුකුල් සිවුමේ කොලාජන් පිළිස්සීම සහ සිකිලීම උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් පැන්සියැස් අංශක 55 පමණ විට ආරම්භ වේ. එය සිකිලීම සමග සිවුමේ කැලමස් සමඟ ඇති අල්ලීම සිහින් වේ. එකවරම, සිවුමේ සෛල ප්රෝටීන ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරී ව්යුහය අතුරුදන් කර ගනී, එය සිවුම සක්රීය ස්ථානයෙන් මුදා හැරීමට හේතු වේ. මෙම ද්විත්ව පිළිස්සීම ඉතා නිශ්චිත මට්ටමකට යායුතු අතර, සිවුම් ඉවත් කිරීම සඳහා අඟුල් වලින් යුතු යාන්ත්රික බලය සිවුම සියුමෙන් ඉවත් කිරීමට හැකි විය යුතුය; එය සැකැස්ස හෝ එය සමීපයේ සිවුම කැඩීම වැළැක්විය යුතුය.
තාපනය කරන උෂ්ණත්වය සම්පූර්ණ පක්ෂිය පුරා සමාන නොවේ. වකුගඩු සහ පිටුපස ස්ථානයේ ස්ථානයේ පියුම් ජලයට පළමුව සම්බන්ධ වන අතර වඩාත් ස්ථායී ශාක්ති හුවමාරුව ලබයි. පියුම් වල විශේෂයෙන් විශාල ප්රාථමික පියුම් අපර්යාප්ත සැරැයියේ සිටින විට, එය සීතල ජලයේ සීමා ස්ථරයක පිහිටයි. ටැංකියේ ආදානයේ ජලයේ උෂ්ණත්වය සහ පියුම් කෙළිය ආශ්රිතව ඇති ජලයේ උෂ්ණත්වය අතර උෂ්ණත්ව අතර වෙනස අංශක දෙකක් වුවද, ශරීරයේ පියුම් සම්පූර්ණයෙන් ස්කෝල්ඩ් වීම සහ පියුම් තවමත් දෘඩව පවතීම යන දෙකම සිදු විය හැක. මෙම උෂ්ණත්ව වෙනස සම්බන්ධයෙන් විසඳීම සෑම ස්කෝල්ඩින් උපකරණයක මූලික සැලසුම් ගැටළුවකි.
තුවාල ඉවත් කිරීමේ ප්රතිඵල වලට උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් වල මැනු බලපෑම්
ස්කෝල්ඩින් උෂ්ණත්වය සහ තුවාල ඉවත් කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාවය අතර සම්බන්ධතාවය මැනිය හැකි සහ පුනරාවර්තනය කළ හැකිය. පහත වගුව මෙහෙයුම් කරන මාංශ සැකසුමේ උපකරණ නිෂ්පාදකයෙකු විසින් 2.2 සිට 2.5 කිලෝ ග්රෑම් බර ඇති බ්රෝයිලර් කුකුලුන් මත සිදු කළ පාලිත පරීක්ෂණවල ප්රතිඵල සාරාංශගත කරයි.
| ස්කෝල්ඩින් උෂ්ණත්වය (°C) | ජලය තුළ රැඳී සිටීමේ කාලය (තත්පර) | පියුම් ඉවත් කිරීමේ වේගය (%) | ශරීරයේ සින්දු ගුණත්වය (A/B/C) | පියාසි කොටු පැහැර යාමේ අඩුවීමේ දර්ශකය |
|---|---|---|---|---|
| 49–50 | 120 | 88–91 | ක | ඉහළ (බිඳුණු පියාසි) |
| 52–54 | 100 | 96–98 | ක | සාමාන් ය |
| 56–58 | 90 | 98–99 | B (සැහැල්ලු එපිඩර්මල් අතුරු දැකීම) | සාමාන් ය |
| 60–62 | 75 | 99+ | C (එපිඩර්මල් ඉවත් කිරීම) | තීරණය |
පියාසි කොටු පැහැර යාම සැඟවුණු වියදම් දර්ශකයක් ලෙස ක්රියා කරයි. පියාසි සැහැල්ලුවෙන් වෙන් නොවුවහොත්, පියාසි කොටු වැඩි බලයක් යෙදීම සහ වැඩි වශයෙන් බිඳුණු පියාසි ජනනය කිරීම සිදු වේ. මෙම බිඳුණු පියාසි ජල පිරිසිදු කිරීමේ පාලම් වලට අවහිරතා සැපයීම සහ සෝදා ගැනීමේ වියළි ජලය තුළ නැවත චක්රීය වීම සිදු වේ. පියාසි ඉවත් කිරීම ඉහළ මට්ටමේ සහ සින්දු හානිය අවම වීම යන දෙක සමතුලිත කර ගැනීම සඳහා උෂ්ණත්වය 52 සිට 54 අංශක උෂ්ණත්ව පරාසයක් තුළ පවත්වා ගැනීම අවශ්ය වේ. එහ however, මෙම උෂ්ණත්ව පරාසය ස්ථායීව පවත්වා ගැනීම සඳහා සක්රීය උෂ්ණත්ව පාලනයක් අවශ්ය වන අතර, එය සැකසූ පසු අත් හැරිය හැකි තෙර්මෝස්ටෑට් එකක් භාවිතා කිරීම පමණක් ප достаточно නොවේ.
යථාර්ථයේ අසාර්ථකත්වයක්: උණුසුම් ජලයෙන් සැකසීමේ අස්ථායීතාවය උණුසුම් කලාපීය සීරු ස්ථානයක
උණුසුම් රටක කුකුල් විස්තර කිරීමේ ස්ථානයක නැවත නැවත සිදුවූ ගැටළුවක් තිබුණි: උදේ වැඩ කාලයේ පළමු පැය තුළ පිච්චු ඉවත් කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු විය; දින මැද භාගය තුළ ස්ථායී විය; එය පෙරහැර වේලාවේ නැවත අඩු විය. ස්කැල්ඩරයේ පාලන පැනලය ස්ථායී උෂ්ණත්වය 53 උණුසුම් සෙල්සියස් ලෙස පෙන්වූ අතර, පළමුව කළපනය කිරීමේ යන්ත්රය සහ අංශය සේවා කිරීමේ කණ්ඩායම මෙහෙයුම් කාර්යාංශය විසින් විවාදයට ලක් කරන ලදී.
සකස් කරන ලද අතින් පිහිටුවූ සැමියාවක් සමඟ විස්තරාත්මක විමර්ශනයකින් සත්ය ගැටළුව හෙළි විය. ස්කෝල්ඩින් ටැංකියේ ජලය හය සහස් ලීටර් ප්රමාණයක් තිබුණු අතර, සති අන්තයේ නතුවීමෙන් පසු සිසිල් ශරීරයන්ගේ පළමු බැච් එක ඇතුළු වීමේ සිදුවන සිසිල් උණුසුම් බාධාව සඳහා උණුසුම් කිරීමේ පද්ධතිය අප sufficiently විශාල නොවිය. ක්රියාත්මක වීමේ පළමු දොළහ විනාඩි තුළ ආදාන කොටුව තුළ ජල උෂ්ණත්වය යථාර්ථයේ අවපාතයට පත් වී උණුසුම අඩු වී උණුසුම 46 උණුසුම දක්වා පත් විය. දිවා කාලයේ, ටැංකියේ සිසිල් උණුසුම් ස්ථිරතාවය වැඩි වීම සමඟ එම අප sufficiently විශාල නොවූ උණුසුම් කිරීමේ පද්ධතිය ඉහළ සැකසුම් කළ අතර, පිටවීමේ කොටුව තුළ උෂ්ණත්වය 58 උණුසුම දක්වා ඉහළ ගියේ ය. එම දිවා කාලයේ සැකසුම් කළ සතුන් වල ස්කෝල්ඩින් අධික වීම හේතුවෙන් මෘදු, කොටස් වශයෙන් සම්පූර්ණයෙන් ඉවත් වූ සම සහිත ස්වභාවික ලක්ෂණ පෙන්විය.
සැකසුම සඳහා ජලය සෘජුවම පූර්ව උණුසුම් කිරීම සඳහා එක් පේළියක් යුතු ලූපයක් ස්ථාපනය කිරීම සහ ටැංකිය තුළ උෂ්ණත්ව වෙනස අඩු කිරීම සඳහා සංචාරක පොම්පය උසස් කිරීම ඇතුළත් විය. සැකසුමෙන් පසු, ස්කැල්ඩරය තුළ මැන ගත් සියලු ස්ථානවල උෂ්ණත්වය නිෂ්පාදන දිනය පුරාම සැකසුමේ සැකසුම් අගයෙන් අංශකයකට අඩුවෙන් පවතියි. පිලි ඉවත් කිරීමේ කාර්යක්ෂමතාව ස්ථායී වූ අතර, සම දෝෂ හේතුවෙන් අවපාතනය වීමේ සීඝ්රතාව 60% කට වැඩි ප්රමාණයකින් අඩු විය.
ස්කැල්ඩිං උෂ්ණත්ව පාලනය සම්පූර්ණ පේළි වේගය සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම
ස්කැල්ඩිං වෙන වෙනම විකාශනය කළ නොහැක. ආධාරය කාලය පේළියේ වේගය සහ ස්කැල්ඩිං ටැංකියේ දිග අනුව නියම කර ඇත. විශාල ඇණවුමක් සපුරා ගැනීම සඳහා සැල්පිය පේළියේ වේගය වැඩි කළහොත්, ස්කැල්ඩරය තුළ නිවාස කාලය අඩු වේ. සමාන පිලි ඉවත් කිරීමේ මට්ටම පවත්වා ගැනීම සඳහා, ආධාරය කාලය අඩු වීම සෑම 10% කටම ජලයේ උෂ්ණත්වය අංශක 1 සිට 2 දක්වා වැඩි කළ යුතුය. කෙසේ වුවද, මෙම සැකසුම ක්රියාවලිය එපිඩර්මල් හානි සීමාව දක්වා ආසන්න වෙයි.
මෙම අන්තර්ක්රියාව හේතුවෙන් උණුසුම් කිරීමේ සැලකිය යුතු උෂ්ණත්වය යනු ගතික පාලන සැකැස්මක් වන අතර, නිශ්චිත සූත්රයක් නොවේ. සම්ප්රතියේ උණුසුම් කිරීමේ උපකරණ මෙය පිළිබඳව PID පාලනය සහිත ස්ටීම් හෝ උණුසුම් වතුර ඇතුළු කිරීම සහ කොටස් වශයෙන් වෙන් කළ ටැංකි කොටස් මගින් සමාධානය කරයි. මෙම කොටස් වශයෙන් වෙන් කළ ක්රමය තුළ, සීතල කුරුලෑන් ඇතුළු වන ආදි කොටසේ සැලකිය යුතු උෂ්ණත්වයක් පවතින අතර, ස්වාභාවික වශයෙන් මෘදු වූ එපිඩර්මිස් (ත්වක්) සහිත අවසාන කොටසේ සැලකිය යුතු ලෙස අඩු උෂ්ණත්වයක් පවතී. මෙම කොටස් වශයෙන් වෙන් කළ ප්රවේශය එක් කුරුලෙකු සඳහා ආරක්ෂිත උෂ්ණත්ව සීමාව ඉක්මවා නොයා සමූහය සමස්තය තුළ සමාන උණුසුම් ප්රවේශයක් සැපයීමට හැකියාව ලබා දෙයි.
තෘප්තිකර සාදන සිද්ධිය සඳහා නිවැරදි සාදන සැකැස්ම
ස්ථායී උණුසුම් වැඩි වීම පාලන පද්ධතිය සහ ටැංකියේ ශාරීරික සැලසුම යන දෙක මත රඳා පවතී. සිවිලි ස්ටීල් සින්දු සහිත ද්විත්ව කාර්ය පිළියෙලීමෙන් යුතු ටැංකි උණුසුම සමානව රැඳවීමට සහ උණුසුම් වෙනස් කිරීමේ සංශෝධන වලට අනිස්කෘත එක් කාර්ය පිළියෙලීමෙන් යුතු වෙළුම් වලට වඩා වේගයෙන් ප්රතිචාර දක්වයි. වායු බුබුළු හෝ පොම්ප කළ වෙල්ලේ සංචාරය මගින් සිදු වන මිශ්රණය උණුතාපික ස්තරීකරණය වළැන්දීමට හේතු වේ, එය පියුම් සියල්ල තාප පිළිවෙත් බැඳුමක් ලෙස ක්රියා කරන විට ඉහළ පෘෂ්ඨය ආසන්නයේ සීතල වැඩි වීම සිදු කරයි.
උපාදාන ගුණත්වය ද අතිශයින් අවධානය යොමු කළ නොහැකි සාධකයකි. ස්කෑල්ඩරයක, කාලයත් සමඟ වියළි ජලයේ රසායනික ස්වභාවය තීව්ර වී රුධිරය, කාබනික අම්ල සහ සැකසුමේ රසායනික ද්රව්ය ආදිය අවශෝෂණය කර ගනී. ස්ටැන්තම් සමූහය භාවිතා කරන SPECTRO විශ්ලේෂකය වැනි උපකරණ සමඟ සත්යාපිත 304 ස්ටේන්ලෙස් සීල් වලින් සැකසුම් කළ ටැංකි පහත ගුණත්වයේ උපාදාන වලට වඩා හොඳ ලෙස සීල් වූ සම්බන්ධතාවල අන්තර්-ග්රැනියුලර් විවෘතතාවට ඔරොත්තු දෙයි. ස්කෑල්ඩරයක සීල් වැඩියාවක සුළි හි පිඟුරු පිඟුරු එකක් උණුසුම් වතුර අතුරුදන් කිරීම පමණක් නොව, බැක්ටීරියා වර්ධනය සඳහා ඉතා සුදුසු උෂ්ණත්වයකින් ක්රියා කරන උපාංගයක පාත්රයක් ලෙස පාත්රයක් සැපයීමට ද හේතු වේ. දිනකට සිය සියයක් සිට දහස් ගණනක් පක්ෂි සැකසීමට යුතු මාංශ සැකසුම් ස්ථානයක, මෙම කුඩා අසාර්ථකතාවය ආහාර ආරක්ෂාව සම්බන්ධ සිදුවීමක් ලෙස විශාල වී යා හැකි අතර, එය පසු කාලීන පියවර සියල්ල මගින් සම්පූර්ණයෙන් සුදුසු ලෙස සැකසීමට නොහැක.
අන්තර්ගතය
- ස්කැල්ඩින් වින්ඩෝ: පියුම් විමුක්තිය සහ සමේ අඛණ්ඩතාව අතර සැහැල්ලු සමතුලිතතාවය
- ෆොලිකල් මට්ටමේ සෛලීය ප්රෝටීනයේ වියෝජනය
- තුවාල ඉවත් කිරීමේ ප්රතිඵල වලට උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් වල මැනු බලපෑම්
- යථාර්ථයේ අසාර්ථකත්වයක්: උණුසුම් ජලයෙන් සැකසීමේ අස්ථායීතාවය උණුසුම් කලාපීය සීරු ස්ථානයක
- ස්කැල්ඩිං උෂ්ණත්ව පාලනය සම්පූර්ණ පේළි වේගය සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම
- තෘප්තිකර සාදන සිද්ධිය සඳහා නිවැරදි සාදන සැකැස්ම