A rụrụ igwe anyị na-eme ka ọkụkọ dị jụụ n'akụkụ ebe a na-eme ka ọkụkọ dị jụụ na ebe a na-ekpochi ya, nke na-eme ka ọkụ si n'anụ ahụ pụọ ngwa ngwa ma na-ewepụta obere ike karịa ebe a na-asacha anụ ụlọ. Mgbapụta na-agbanwe agbanwe na-eme ka mmiri na-asọ na ọsọ ọsọ, ya mere igwe ahụ na-ejigide okpomọkụ nke isi na 4 °C n'ime nkeji iri anọ n'enweghị oke jụrụ ma ọ bụ na-emefu ike. Site n'afọ iri na ise anyị ji rụọ usoro oyi, anyị na-eme igwe site na nnụnụ 1,000 ruo 10,000 kwa elekere, n'ụdị kwụ ọtọ ma ọ bụ kwụ ọtọ iji dabaa n'ala dị mma, ha niile na igwe anaghị agba nchara 304 nke nwere ike ịsacha ya na mpaghara dị iche iche dị iche iche. E wezụga igwe ahụ, anyị na-enye nhazi, ntinye oyi, ọzụzụ onye ọrụ, na netwọk nke akụkụ ahụ mapụtara nke na-eme ka oge nkwụsị dị n'okpuru 2%. Nnwale gosiri na ngwa ngwa oyi na-eme ka ndụ dị ogologo ruo ụbọchị atọ ruo anọ ma belata ọnwụ nke ihe na-emebi ihe n'okpuru 2%, na-echebe kpọmkwem ibu ahịa na ụgwọ ọrụ. Ma ị na-agba ọsọ a kọmpat slaughterhouse ma ọ bụ a nnukwu olu ekspootu, anyị chiller enye mma, na-agbanwe agbanwe jụrụ na-echebe ma ngwaahịa na ike mmefu ego.