Птахообробний цех: модульні готові до використання лінії забою

+86-18866172299
Усі категорії
Компактні та масштабовані установки для переробки птиці для швидкого запуску виробництва

Компактні та масштабовані установки для переробки птиці для швидкого запуску виробництва

Птахоубійний комплекс від Turnkey Slaughter надає повністю функціональну забійну та обробну установку в передпроектованому модульному форматі. Такі комплекти ідеально підходять для малих фермерів, кооперативів та переробників, які випробовують нові ринки, і усувають складність координації роботи кількох постачальників обладнання. Кожен модуль поставляється заздалегідь змонтованим з трубопроводами й електропроводкою та перевіреним на заводі, що скорочує термін монтажу на місці з місяців до надзвичайно короткого періоду. Один фермерський кооператив у Кенії перейшов від ручного домашнього забою до гігієнічної, сертифікованої установки й узяв контракт на поставку продукції регіональній мережі супермаркетів уже через кілька тижнів після введення в експлуатацію. Інтегрований дизайн передбачає стунінг, обварювання, випощування, евисцерацію та охолодження в синхронному потоці, що значно скорочує трудовитрати й покращує якість тушок. Виконання з нержавіючої сталі та похилі поверхні відповідають міжнародним санітарним стандартам, а інтегровані системи нагріву й охолодження води мінімізують кількість комунікацій. Компактність установки
Отримати розрахунок

Вивчення випадку

Угандійська кооператива виходить на формальний ринок

Жіноча кооперативна птахофабрика поблизу Кампали вирощувала якісних птахів, але продавала їх живими торговцям, які встановлювали низькі ціни. Встановлення нашого птахообробного модуля дозволило кооперативу продавати охолоджену, упаковану курятину безпосередньо місцевим готелям і супермаркетам. Прості підключення модуля до водопостачання та електромережі дозволили місцевому техніку запустити його в роботу за короткий час, а наша дистанційна підготовка забезпечила повну готовність команди до роботи без дорогих виїздів фахівців на місце. Вже в перший місяць роботи кооператив обробив обсяг птахів, який раніше торговцям знадобилося кілька днів, щоб зібрати, а однорідність тушок забезпечила негайне отримання повторних замовлень. Вбудований спіральний охолоджувач підтримував сталу температуру навіть під час частих перебоїв у подачі електроенергії, що зберігало термін придатності продукції та зменшувало втрати від псування, які заважали попереднім спробам ручної обробки. Дохід на одну тушку значно зріс, і кооператив згодом розширився за рахунок встановлення другого модуля для задоволення зростаючого попиту — все це без важкого боргу, характерного для традиційних підприємств.

Задоволення попиту під час фестивалю за допомогою мобільного обробного модуля

Середній за розміром дистриб’ютор птиці в Таїланді стикнувся з передбачуваним, але різким зростанням попиту після щорічного Вегетаріанського фестивалю, коли споживання курки стрімко зросло. Будівництво постійного розширення було економічно невигідним для шеститижневого періоду. Ми поставили контейнеризований модуль обробки птиці, який доставили на місце автотранспортом, підключили до наявних систем водопостачання та електропостачання й уведено в експлуатацію протягом декількох днів. Модуль працював паралельно з основним заводом, приймаючи надлишок птиці й виробляючи охолоджені тушки, які за якістю відповідали продукції основної лінії. Після завершення пікового періоду модуль було очищено, відключено та відправлено на зберігання, що не призвело до жодних витрат на простоюючу потужність. Тепер дистриб’ютор використовує цей самий модуль на супутніх пунктах закупівлі під час періодів надлишку, місцево обробляючи старих курок і значно зменшуючи витрати на транспортування та втрати живої птиці. Мобільний підхід перетворив сезонну проблему на гнучкий актив, що приносить прибуток.

Супутниковий блок зменшує втрати під час живої перевезення в Бразилії

Бразильський інтегратор втрачав птицю через смертність та ушкодження під час тривалих перевезень з віддалених ферм на центральний переробний завод. Ми встановили компактні установки для переробки птиці безпосередньо на двох великих контрактних фермах, що дозволило проводити забій та охолодження птиці прямо на фермі. Установки включають малий електрошоковий апарат для оглушення, скелдер, плюшкувач та протиточний охолоджувач, який охолоджує тушки до необхідної температури перед короткими рефрижераторними перевезеннями на головну розтинну лінію. Втрати живої птиці під час перевезення знизилися майже до нуля, а якість охолоджених туш покращилася настільки помітно, що на лінії відокремлення м’яса зафіксовано значно меншу кількість ушкоджень (синяків) та кров’яних плям, які доводилося видаляти. Споживання води й електроенергії на одну птицю залишилося низьким завдяки вбудованій системі рекуперації тепла та ефективному дизайну охолоджувача. Вже протягом одного циклу вирощування інтегратор зафіксував чітке зниження загальної собівартості одного кілограма поставленого м’яса, що обґрунтувало плани щодо розповсюдження цієї супутникової моделі на інші віддалені ферми.

ПОВ’ЯЗАНІ ТОВАРИ

Turnkey Slaughter проектує та виготовлює птахофабрики для переробки птиці, що надають підприємцям, фермерам та діючим переробникам швидкий доступ до гігієнічного й прибуткового виробництва курятини. Кожна установка — це повноцінна компактна бойня, розміщена в міцному каркасі з нержавіючої сталі, попередньо зібрана й ретельно протестована на нашому виробничому підприємстві. Стандартна конфігурація охоплює гуманне знепритомлення, обробку гарячою водою, механічне випощування, автоматичну евісераторну обробку та охолодження за принципом протитоку — усе керується з одного зручного в інтерфейсі панелі керування. Оскільки установка постачається практично готовою до експлуатації, ви уникнете тривалих строків будівництва та перевищення бюджету, які часто супроводжують традиційні птахофабрики. Нещодавно в Сенегалі новий підприємець у галузі птиці запустив брендоване виробництво свіжої курятини за допомогою нашої установки й виконав перші роздрібні замовлення менш ніж через місяць після її отримання. Конструкція спеціально модульна: коли ваш ринок розширюватиметься, ви зможете додати модулі розрубування та упакування, не замінюючи свої первинні інвестиції. Гігієна є ключовим принципом у кожній установці: повністю зварні шви, труби, придатні для очищення методом CIP, та підлоги з ухилом, що забезпечують ретельну санітарну обробку. Ми забезпечуємо кожну установку віддаленою діагностикою, доступом до запасних частин та навчанням операторів, щоб навіть клієнти, які вперше працюють у галузі переробки птиці, успішно починали роботу з першого дня.

Поширені запитання

Що входить до стандартної установки для переробки птиці?

У комплект входять станція для підвішування живої птиці, електричний стунер, ванна для обварювання, пристрій для видалення пера, лінія потрошування з нержавіючих сталевих жолобів, протиточний охолоджувач і головна панель керування. Усі внутрішні конвеєри, системи нагріву та охолодження води передустановлені й потребують лише підключення зовнішніх комунікацій для початку роботи.
Більшість установок можна механічно встановити й підключити протягом кількох днів після їхнього прибуття. Після підключення комунікацій і короткого навчання операторів переробку можна розпочати майже одразу. Це значно швидше, ніж будівництво цегляної споруди, на яке часто потрібно кілька місяців.
Так. Модульна рама розроблена для транспортування вантажним автомобілем, тому її можна перемістити на нове місце. Ви також можете під’єднувати додаткові модулі, щоб утворити більшу лінію, або додавати модулі розрізання та упаковки по мірі розширення ринку, що захищає ваші початкові інвестиції.
Зазвичай потрібне трифазне електроживлення, надійне джерело води та зливна система. Ми можемо адаптувати компоненти опалення та охолодження під наявну потужність та тиск води. Якщо у вас є обмеження, наші інженери визначать точні вимоги на ранньому етапі проектування.
Звичайно. Для виготовлення використовується харчова нержавіюча сталь, а планування передбачає точки попереднього та післявбивального ветеринарного контролю. Конструкція відповідає міжнародним вимогам щодо гігієни, що сприяє отриманню необхідних місцевих ветеринарних дозволів та підтримці чистих результатів мікробіологічних змахів.

Пов'язана стаття

Як мобільний забійний цех переносить потужність з переробки безпосередньо до віддалених ферм з вирощування птиці?

04

Jun

Як мобільний забійний цех переносить потужність з переробки безпосередньо до віддалених ферм з вирощування птиці?

Перевизначення інфраструктури забою для географічно розосереджених ферм. Переробка птиці в ізольованих регіонах завжди була логістичною проблемою. Стационарні забійні цехи вимагають значних капітальних вкладень, централізованих маршрутів збору та надійної колекції...
ПЕРЕГЛЯНУТИ БІЛЬШЕ
Чи підходить машина для охолодження птиці вашому підприємству?

10

Jun

Чи підходить машина для охолодження птиці вашому підприємству?

Розуміння того, що насправді робить охолоджувач для птиці. Охолоджувач для птиці — це не просто резервуар із холодною водою. Це керована система теплового обміну, призначена для зниження температури свіжоочищених тушок приблизно з тридцяти п’яти градусів Цельсія до...
ПЕРЕГЛЯНУТИ БІЛЬШЕ
Чому правильна температура ошпарювання є критично важливою для ефективності видалення пір'я на курчатинному забійному цеху?

17

Jun

Чому правильна температура ошпарювання є критично важливою для ефективності видалення пір'я на курчатинному забійному цеху?

Температурний діапазон ошпарювання: делікатний баланс між відокремленням пір'я та цілісністю шкіри. Ошпарювання — це етап, що поєднує кровопускання та видалення пір'я на курчатинному забійному цеху. Птиця проходить через резервуар з нагрітою водою, і тепло послаблює фолікули пір'я...
ПЕРЕГЛЯНУТИ БІЛЬШЕ
Як механічна система забою курчат мінімізує пошкодження кісток порівняно з ручними методами?

22

Jun

Як механічна система забою курчат мінімізує пошкодження кісток порівняно з ручними методами?

Проблема пошкодження кісток, про яку ніхто не говорить. Зайдіть у будь-який середній птахофабричний цех і запитайте менеджера з контролю якості про його найбільшу проблему. Шанси величезні, що пошкодження кісток посідатимуть одне з перших місць. Не драматичні складні переломи, а...
ПЕРЕГЛЯНУТИ БІЛЬШЕ

Відгуки клієнтів

Флоренс Акінї

Наша кооператива ніколи б не могла собі дозволити звичайну установку. Цей агрегат надав нам усе необхідне в одному компактному корпусі. Його встановлення було простим, і вже через кілька днів ми почали переробляти перших курчат. Якість тушок тепер конкурує з великими комерційними брендами, а наші члени отримують значно вищу ціну. Це повністю змінило наші перспективи.

Луїс Карвалью

Ми придбали агрегат для віддаленої ферми за контрактом, щоб уникнути втрат під час транспортування, і він працював навіть краще, ніж ми очікували. Покращення добробуту птиці очевидне, а охолоджувач швидко знижує температуру. Інтеграція з нашим рефрижераторним вантажівком бездоганна, а обслуговування потребує мінімальних зусиль. Ми лише шкодуємо, що не впровадили ці агрегати роки тому — термін окупності виявився надзвичайно коротким.

Отримати безкоштовну цитату

Наш представник зв’яжеться з вами найближчим часом.
Електронна пошта
Ім'я
Назва компанії
Мобільний телефон / WhatsApp
Повідомлення
0/1000
Готова до використання модульна конструкція

Готова до використання модульна конструкція

Традиційні птахофабрики потребують окремих підрядників для цивільних робіт, систем охолодження, конвеєрів та обладнання, що призводить до затримок у координації й перевищення бюджету. Наша установка для переробки птиці ставить під сумнів цю модель, пропонуючи повністю передпроектовану технологічну лінію, розміщену в єдиному транспортабельному каркасі. Усі компоненти — від сколдеру до охолоджувача — монтуються, вирівнюються й електрично з’єднуються ще до виїзду одиниці з нашого заводу. Клієнт лише забезпечує рівну бетонну площадку, воду, електроживлення та каналізацію, а наша команда нагляду завершує фінальне введення в експлуатацію за частку часу, необхідного для традиційного будівництва. Такий підхід усуває потребу в спеціалізованих місцевих навичках з металоконструкцій, роблячи його надзвичайно придатним для віддалених чи недостатньо забезпечених регіонів. Після доставки на місце інтегрована система CIP та похилі дренажні канали спрощують щоденну санітарну обробку. Модульна конструкція також означає, що при зростанні потреб у продуктивності ідентичну одиницю можна розмістити поруч і
Оптимізована ефективність використання води та енергії

Оптимізована ефективність використання води та енергії

Експлуатаційні витрати часто визначають економічну доцільність малих птахофабрик, особливо в регіонах із високими тарифами на електроенергію або де спостерігається нестача води. Наша переробна установка має кілька функцій, призначених для мінімізації споживання ресурсів. У резервуарі для знешкурювання використовується високоефективна теплоізоляційна оболонка та точний термостат, що забезпечують підтримку температури води з мінімальними енерговитратами, тоді як протиточний охолоджувач рециркулює й багаторазово використовує воду за етапами, значно зменшуючи об’єм води, необхідної на одну птицю порівняно з партійними охолоджувачами. Додатковий модуль рекуперації тепла відбирає тепло з холодильного контуру охолоджувача й попередньо нагріває поступаючу у резервуар для знешкурювання воду, створюючи енергетичний цикл, який зменшує загальне споживання електроенергії. Єдиний пульт керування відстежує поточне споживання в реальному часі, що дозволяє операторам швидко виявляти відхилення від оптимальних параметрів. Підприємства, які перейшли від тимчасових ручних установок, повідомляють про значне зниження щомісячних експлуатаційних витрат, навіть попри зростання обсягу переробки в кілька разів. За весь термін експлуатації установки ці економії
Навчання та віддалена підтримка вбудовані

Навчання та віддалена підтримка вбудовані

Обробний блок є настільки ефективним, наскільки кваліфікованою є команда, яка його експлуатує; багато нових власників мають обмежений досвід роботи з механізованим забоєм. Ми вирішуємо цю проблему, інтегруючи навчання операторів у процес введення обладнання в експлуатацію: використовуємо прості стандартизовані експлуатаційні процедури з піктограмами та практичні тренувальні запуски на реальному обладнанні. Графічний інтерфейс користувача (HMI) розроблено для інтуїтивного використання: чіткі піктограми та система рецептів, що зберігає параметри налаштувань для різних розмірів птиці, усувають необхідність щоденного «на око» підбору параметрів. Після введення в експлуатацію інтегрована можливість віддаленого підключення дозволяє нашим сервісним інженерам у реальному часі переглядати стан обладнання та надавати інструкції персоналу на місці щодо будь-яких коригувань або діагностики несправностей, часто вирішуючи проблеми без виїзду на об’єкт. Ця функція особливо корисна для обладнання, встановленого в віддалених районах, де кваліфікована технічна підтримка недоступна локально. Нещодавно підприємство в Замбії вирішило відхилення температури в охолоджувачі за допомогою відеодзвінка тривалістю п’ятнадцять хвилин з нашим техніком, уникнувши того, що могло б стати багатоденним…

Отримати безкоштовну цитату

Наш представник зв’яжеться з вами найближчим часом.
Електронна пошта
Ім'я
Назва компанії
Мобільний телефон / WhatsApp
Повідомлення
0/1000