Turnkey Slaughter'ın tavuk işleme makineleri, canlı tavukların kabulünden son ambalajlanmaya hazır parçalara kadar entegre bir çözüm sunar ve modern broyler endüstrisine özel olarak tasarlanmıştır. Yaklaşımımız, işleme alanını izole edilmiş bölgeler değil, senkronize bir veri ekosistemi olarak ele alır. Her askı kancası bir RFID etiketi taşır ve bu sayede kanatlılar şoklama, sıcak su banyosu, tüy alma, iç organ çıkarma ve soğutma işlemlerinden geçerken, 15.000 BPH'ye varan hızlarda karasının kökeni, ağırlığı ve kusur durumu gerçek zamanlı olarak takip edilir. Bu bağlantı adaptif işlemeyi mümkün kılar: sıcak su banyosu sıcaklığı sürü büyüklüğüne göre ayarlanır, tüy alma üniteleri farklı karas bölgeleri için parmak basıncını değiştirir ve iç organ çıkarma kaşıkları gerçek zamanlı organ direncine göre çıkarma kuvvetini ayarlar. Sistem, tam olarak 2,0 bar basınçta atomize organik asit uygulayan entegre antimikrobiyal püskürtmeleri içerir; üçüncü taraf bir denemede bu sistem, soğutmadan sonra deride 2,5 log Salmonella azaltımı sağladığı doğrulanmıştır. Ardından gelen otomatik kesim ve kemik ayırma modülleri, bıçakları yönlendirmek için 3B görüş kullanır ve %1,5'ten az ağırlık sapmasıyla tutarlı şekilde eşit fileto ve parçalar üretir. Su yönetimi sisteme entegre edilmiştir; basamaklı ters akışlı yıkama sistemleri tüketimi tavuk başı başına 6,2 litre seviyesine düşürür; bu değer tipik sektör ortalamasının neredeyse yarısı kadardır. Tüm paslanmaz çelik yüzeyler hijyenik 20 Ra parlaklıkta cilalanmış ve eğimli olarak üretilmiştir; bu da günlük köpük ve durulama döngülerini korozyona uğratmadan gerçekleştirmeyi sağlar. Modüler, cıvatalı montaj tasarımı sayesinde bir kemik ayırma tesisi tamamen iki hafta içinde kurulabilir veya yeniden yapılandırılabilir ve bunun için minimum yapısal değişiklik gerekir. İşgücü piyasasında sıkıntılı koşullarla karşı karşıya kalan entegratörler için yüksek hızlı göğüs kemik ayırıcı ve otomatik uyluk ayırıcı, elle müdahale noktalarını %70 oranında azaltarak tekrarlayan stres yaralanmalarını büyük ölçüde düşürür. Makinelerin dijital kontrol paneli OEE metrikleri ve tahminsel bakım uyarıları sağlar; böylece duruş süresi riski, hattın %98'den fazla çalışma sürekliliğini koruyacak şekilde planlı önleyici eylemlere dönüştürülür.
10
Jun
22
Jun
03
Jul
10
Jul
EN
