Құс етін суытатын жабдықтар: Сақтау мерзімін 9 күнге дейін ұзартыңыз

+86-18866172299
EN EN
Барлық санаттар
Тағамдық құс өнімдерін салқындату жабдығы: тазалықты сақтайды және сақтау мерзімін ұзартады

Тағамдық құс өнімдерін салқындату жабдығы: тазалықты сақтайды және сақтау мерзімін ұзартады

Эвисцерациядан кейін жылы құс денесі 4°C-тан жоғары «қауіпті аймақта» қалады, мұнда бактериялардың саны әр жиырма минут сайын екі есе көбейеді және сақтау мерзімі бірнеше күнге қысқарады. Біздің тағамдық құс өнімдерін салқындату жабдығы — қарама-қарсы ағысмен жұмыс істейтін салқындатқыштар мен дәл суыту бақылауы бар салыну ыдыстары — негізгі температураны отыз бес минут ішінде 4°C-қа дейін төмендетеді, микробтық өсуін минималды деңгейде ұстайды. Біздің жүйемен жұмыс істейтін өндірістерде сақтау мерзімі бес күннен тоғыз күнге дейін ұзарды, бұл шіріген өнімдердің жоғалуын 30%-ға дейін азайтады. Асылжолақ болаттан жасалған, CIP-дайын беттер мен бөлек таза аймақтар HACCP және ЕО аудиттерінің талаптарына сай келеді. Бір европалық бройлер өңдеу зауыты біздің үздіксіз салқындатқышты орнатып, суытылған өнімді 600 километр қашықтыққа алып кетті; бұл жылы екі жаңа ретейлдік келісімшілікке ие болды және қабылданбаған өнімдердің пайызы 1%-дан төмен қалды.
Баға сұрау

Іс-тәжірибе

Бройлер экспортёры суытылған өнімнің сақтау мерзімін тоғыз күнге дейін ұзартты

Польшадағы бір броилер экспорттаушы компания таза құстарды жеткізді, бірақ негізгі температура 7°C-тан жоғары қалғандықтан, 300 километрден астам қашықтықта сатылымдарын жоғалтты, ол өнімнің сақталу мерзімін бес күнге дейін шектеді. Біздің құс өнімдерін суыту жабдығын орнатқаннан кейін — қосарланған салқындату жүйесі бар үздіксіз қарсы ағыс суыту қондырғысы — негізгі температура отырғызуға 32 минут ішінде 4°C-қа түсті. Сақталу мерзімі тоғыз күнге ұзартылды, ол зауыттың 600 километр қашықтықтағы ретейл тұтынушыларын қызмет етуіне мүмкіндік берді. Тозған өнімдерге байланысты шығындар 28%-ға азайды, ал біркелкі суыту үлкен контракттың жойылуына себеп болған қатты иіс туралы шағымдарды жоярлықты. Шойыннан жасалған резервуар ЕО аудитін өзгеріссіз өтті, ал CIP циклдары күндік санитарлық жұмыстарға кететін еңбек шығынын екі сағатқа қысқартты. Бір маусым ішінде экспорттаушы компания екі жаңа супермаркетпен келісімшартқа қол қойды және суыту қондырғысының құнын тозған өнімдердің азаюы мен ұзақ қашықтыққа жеткізу шығындарындағы үнеммен қайтарды.

Үйрек өндірісінің суыту уақытын шығыршықты суыту жүйесі арқылы қысқартуы

Мacыртқы құс өсіру зауыты (Венгрия) балық шыбығын суыту үшін партиялық мұз-су ваннасын қолданған, бұл процесс 90 минутты қажет еткен және құстардың ішкі мен сыртқы бөліктеріндегі температураның біркелкі емес болуына әкелген. Біз құс шыбығын суытатын жабдықтарды жеткіздік — екі сатылы, араластырылатын және температурасы реттелетін суға батырылатын суытқыш, ол әрбір қазды 4°C-қа дейін 40 минут ішінде суытты. Суыту уақыты 55%-ға қысқарды, бұл резервуардың қуатын 20%-ға көлемін кеңейтуге мүмкіндік берді, ал үшінші ғимараттың салынуы қажет еместі. Біркелкі суыту сонымен қатар шығындарды 1,5%-дан төмен қылып, әрбір жеткізілетін тауардың сатылатын салмағын қорғады. Жүйенің қарама-қарсы ағыс суының дизайны таза су пайдалануын 35%-ға азайтты, бұл коммуналдық шығындарды төмендетті. Сегіз ай ішінде зауыт өзінің өнімдерін үш жаңа ЕО еліне таратуды кеңейтті және осы суытқыштың тұрақты сапасына байланысты осы шетелдік ретейлермен жасалған келісімдердің негізін қалады.

Аймақтық қасып өлтіру зауыты үздіксіз су суытқышы арқылы HACCP стандарттарын орындайды

Жаңа Зеландиядағы аймақтық өлтіру зауыты жазғы шың кезінде HACCP уақыт-температура журналдарында сәтсіз болған түнгі суыту бөлмесіне сүйенді. Біз құстарды суытатын жабдық орнаттық — автоматтандырылған температураны жазып алу мен құлақтандыру құрылғысы бар үздіксіз су суытқыш, ол дене температурасын жолда 40°C-тан 4°C-қа дейін қырық минуттан кем уақыт ішінде төмендетті. Уақыт-температура бойынша сәйкестік 100% деңгейіне жетті, ал экспортты тоқтатқан аудит табылысы бір ай ішінде жойылды. Суыту процесі өндірістің жоспарлы кестесінен шығарылғаннан кейін зауыт суыту бөлмесінің аумағын ет өңдеу кеңейтуі үшін қайтарып алды және күндік өнімді 1800 құсқа дейін арттырды. Су сүзіліп, қайта пайдаланылды, ол шығарылатын су көлемін 40% азартты және жергілікті реттеуші органдарды қанағаттандырды. Қазір өлтіру зауыты бұрын қамтамасыз ете алмаған Тынық мұхитының сатып алушыларына қызмет көрсетеді, осылайша сәйкестік аралығын тұрақты экспорттық өсуға айналдырды.

Байланысты өнімдер

304 маркалы шаңғыт болаттан жасалған тауық өлтіру сызығы, 1000–13500 бір сағатта өлтіру қуаты, құс өлтіру цехының өңдеу жабдығы ДЕТАЛЬДІ КӨРУ

304 маркалы шаңғыт болаттан жасалған тауық өлтіру сызығы, 1000–13500 бір сағатта өлтіру қуаты, құс өлтіру цехының өңдеу жабдығы

Тік позициядағы құс қауырсынын алу машинасы, 1000–10000 балық/сағат, 304 маркалы шымыр болаттан жасалған тауық, үйрек, қаз қауырсынын алу қондырғысы, ет өндірісінің цехы үшін ДЕТАЛЬДІ КӨРУ

Тік позициядағы құс қауырсынын алу машинасы, 1000–10000 балық/сағат, 304 маркалы шымыр болаттан жасалған тауық, үйрек, қаз қауырсынын алу қондырғысы, ет өндірісінің цехы үшін

Автоматты құс қайнату және қауырсынын алу машинасы, кішігірім біріктірілген тауық, үйрек, қаз қайнату және қауырсынын алу қондырғысы ДЕТАЛЬДІ КӨРУ

Автоматты құс қайнату және қауырсынын алу машинасы, кішігірім біріктірілген тауық, үйрек, қаз қайнату және қауырсынын алу қондырғысы

Спиральді алдын-ала салқындату машинасы, автоматты су арқылы салқындату құрылғысы, тауық, үйрек, қаз өлтіру зауыты үшін ДЕТАЛЬДІ КӨРУ

Спиральді алдын-ала салқындату машинасы, автоматты су арқылы салқындату құрылғысы, тауық, үйрек, қаз өлтіру зауыты үшін

Біздің құс етін суыту жабдықтарымыз — бұл өндірістік және өрістегі жылуын тәжірибелік түрде тез арада өшіретін, сондай-ақ бактериялар көбеюінен бұрын өнімді қауіпсіз аймаққа орналастыратын жабдықтар. Біз қарама-қарсы ағыс су суытушыларын, батыру резервуарларын және ауамен суыту туннельдерін жасаймыз; оларда резервтік салқындату жүйесі, айнымалы жылдамдықтағы сорғылар және HACCP және Еуропалық Одақтың аудиті үшін әрбір партияны тіркеуге арналған автоматтандырылған температура логгерлері орнатылған. Әрбір құрылғы 304 маркалы шымтаяқ болаттан жасалған, еңістік дренажы бар және CIP-дайын беттері бар, сондықтан күндік санитарлық тазарту тез жүргізіледі және аралас зақымдану қаупі төмен ұсталады. Он бес жыл бойы бойынша өлтіру цехтары мен экспорттаушыларға жабдықтар жеткізіп келеміз; біздің суытушылар 1 000–12 000 құс/сағат қуатында жасалады, олардың көлемі, су ағысы және ұстау уақыты түрлерге және мақсатты ішкі температураға сәйкестендіріледі. Тәжірибелер көрсеткендей, дұрыс жылдам суыту өнімнің сақталу мерзімін үш пен төрт күнге дейін ұзартады және судың шығуын 2%-дан төмен қылады, бұл тікелей сатылатын салмақты қорғайды. Жабдықтан басқа біз қондырғының орналасуын, іске қосуын, операторларды оқытуын және суыту сызығын пик сезоны бойы жұмыс істеуге қамтамасыз ететін сақтап қою бөлшектері желісін ұсынамыз. Сіз жергілікті ет сатушыларға қызмет көрсетсеңіз немесе шетелге суытылған ет бөліктерін экспорттағанда да, біздің жабдықтарымыз тамақ қауіпсіздігін және сіздің коммерциялық репутацияңызды қорғайтын салқындату тізбегінің тұрақтылығын қамтамасыз етеді.

Жиі қойылатын сұрақтар

Суытқыш қандай негізгі температураға жетеді?

Біздің суытқыштар өнімнің негізгі температурасын түріне және жолдың жылдамдығына байланысты отырып, отырғызу уақытында 30–40 минут ішінде 4°C-қа дейін төмендетеді. Автоматтандырылған тіркеу әрбір партияның қауіпсіз аймақта қалғанын көрсетеді, бұл сақтау мерзімін қорғайды және қолжетімді температураны қолмен тексерудің қажетінсіз HACCP пен Еуропалық Одақтың аудит талаптарын қанағаттандырады.
Қарама-қарсы ағыс пен циркуляциялық жобалау бір реттік ванналарға қарағанда таза су пайдалануды 30–40% азайтады. Су сүзіледі, суытылады және цикл бойынша қайта пайдаланылады, бұл коммуналдық шығындар мен шығарылатын су көлемін төмендетеді. Бұл тиімділік зауыттарға шығарылатын су көлемі бойынша жергілікті экологиялық шектерге сай келуге көмектеседі және салқындату сапасын сменалар бойынша тұрақты ұстайды.
Иә. Тот баспайтын болаттан жасалған құрылым, бөлек аймақтар және автоматтандырылған температура тіркеулері HACCP пен Еуропалық Одақ стандарттарына сай келеді. Көптеген тұтынушылар жабдықтың іске қосылуынан кейін бірнеше апта ішінде экспортқа арналған аудиттерден өтеді. Деректердің тіркеуі сонымен қатар ізденісті жеңілдетеді және сізге кез келген тамақ қауіпсіздігі инспекторына уақыт-температура сәйкестігін талап етілген кезде дәлелдей алады.
Біз құстарды суыту қондырғыларын сағатына 1 000–12 000 дана ауыстыру қуаты бойынша, қарама-қарсы ағыс, суға батырып суыту немесе ауамен суыту форматтарында өлшеп береміз. Резервуар көлемі, су ағыны және ұстау уақыты сіздің түріңізге және мақсаттық ішкі температураңызға сәйкестендіріледі, сондықтан қондырғы сіздің жолыңызға дәл келеді, ал шығындар мен жер аумағы артық өлшенбейді.
Біз жоспарлау дизайнын, объектіде іске қосуды, операторларды оқытуды және тоқтап қалу уақытын азайтатын аймақтық ауысу бөлшектері желісін ұсынамыз. Алыстан диагностика көбінесе ақауларды тез жоюға мүмкіндік береді, ал біздің инженерлеріміз сіздің өніміңіз үшін ұстау уақытын реттеуге көмектеседі. Бұл суыту қондырғысын ең жоғарғы жүктеме кезінде жұмыс істеуге қамтамасыз етеді және салқындату тізбегіңіздің тұрақтылығын қорғайды.

Байланысты мақала

Құс суыту машинасы сіздің кәсіпорныңызға сәйкес келе ме?

10

Jun

Құс суыту машинасы сіздің кәсіпорныңызға сәйкес келе ме?

Птица шығару қондырғысының нақты қандай жұмыс істейтінін түсіну. Птица шығару қондырғысы – бұл тек суық су ыдысы емес. Бұл жаңадан ішкі мүшелері алынған тәжірибелі денелерді шамамен отыз бес градус Цельсийден ...
Көбірек қарау
Сағатына 2000 құс өңдеуіне арналған толық птица қабырғасындағы жабдықтар жиынтығының негізгі компоненттері қандай?

25

Jun

Сағатына 2000 құс өңдеуіне арналған толық птица қабырғасындағы жабдықтар жиынтығының негізгі компоненттері қандай?

Сағатына 2 000 құс өңдеуге арналған ғимарат. Құсты өңдеу операциясын сағатына 2 000 құс деңгейіне көтеру — бұл осындай құрылғылардың ірірек нұсқаларын сатып алу емес. Бұл — тірі қабылдаудан суытылған тәнге дейінгі барлық ағысты қайта ойлау. Бұл өндірістік орын жұмыс істейді...
Көбірек қарау
Қан ағысын тәжірибелі түрде өткізетін туннельі бар құрғақ тауық өлтіру жабдығы қан ағысының тиімділігін қалай жақсартады?

03

Jul

Қан ағысын тәжірибелі түрде өткізетін туннельі бар құрғақ тауық өлтіру жабдығы қан ағысының тиімділігін қалай жақсартады?

Қан ағысын тазалау тунелі: тек тасымалдағыштан көп нәрсе Кез келген орта немесе үлкен құс өңдеу кәсіпорнына кіріп, қан ағысын тазалау бөлімі оның жалпы тәртібі туралы әңгіме айтады. Кейбір зауыттарда таза, ұйымдастырылған желілерде тұтқындар...
Көбірек қарау
Тауық өлтіру жабдығының қосымша оптимизациясы

10

Jul

Тауық өлтіру жабдығының қосымша оптимизациясы

Құс өңдеу саласындағы жабдықтарды қолданысқа арнап дайындау қажеттілігі Құс өңдеу желілері қашықтан қарағанда ұқсас көрінеді — ілгіштер, тасымалдағыштар, ыстық суға шайғыштар, түктерді алып тастағыштар, ішкі мүшелерді алып тастау орындары. Бірақ жақынырақ барып қарағанда айырмашылықтар анық байқалады. Бір зауытта сағатына 12 000 б...
Көбірек қарау

Қолданушылардың шығындары

Томаш Ковальски

Біздің сақтау мерзіміміз бұрын бес күнге дейін шектелген еді, ол әрбір алыс қашықтықтағы ретейлерлік тапсырыстарды тоқтатқан еді. Кері ағыс суытқышты орнатқаннан кейін негізгі температура отыз бес минутта 4°C-қа жетеді және сақтау мерзімі тоғыз күнге жетеді. Қазір біз 600 километр қашықтыққа артық жеткіземіз және бір маусымда екі супермаркетпен шартқа отырдық. Тозған өнімдер бойынша жазылулар 28%-ға төмендеді, ал CIP циклы күнделікті екі адам-сағаттық еңбек уақытын үнемдейді. Суытқыш тек тозған өнімдер мен көлік шығындарын үнемдеу арқылы өзінің құнын өтеуін қамтамасыз етті.

Генриетта Ванс

Партиялық мұз банның қолданылуы бізге біркелкі емес температура мен үш сағаттан астам күту уақытын туғызған еді, бұл үйректің сапасына зиян келтірген еді. Батырып суытқыш әрбір үйректі қырқық минутта 4°C-қа дейін суытады, осылайша суыту уақытын 55%-ға қысқартып, ыдыстың көлемін 20%-ға арттыруға мүмкіндік береді. Тазарту шығыны 1,5%-дан төмендеді, ал кері ағыс суы таза су пайдалануын 35%-ға азайтты. Секіріп өткен сегіз ай ішінде біз тек тұрақты сапа негізінде үш жаңа ЕО нарығына шықтық.

Тегін баға сұрау

Біздің өкіліміз сізбен жақын арада байланысады.
Электрондық пошта
Аты
Компания атауы
Ұялы телефон/WhatsApp
Хабарлама
0/1000
тауық өңдеу жабдықтары жаяу еті өңдеу құрал-жабдығы қабан құс өңдеу құралдары шағын көлемді құс етін өңдеу жабдығы құс өңдеу жабдығы құс етін өңдеу машиналары сауда мақсатындағы тауық етін өңдеу жабдығы коммерциялық құс өңдеу жабдығы тауық етін өңдеу машинасы құсты ішкі мүшелерін алу жабдығы құс етін өңдеу қондырғысы тауық өңдеу зауытының жабдығы өнеркәсіптік құс етін өңдеу жабдығы құс өнімдерін салқындататын машина құс өнімдерін өңдеу жабдығы құс өнімдерін өңдейтін зауыт жабдығы автоматтандырылған құс өңдеу жабдығы құс етін кесуге арналған жабдық құс өнімдерін өңдеу жабдығының желісі құс өнімдерін ыстық сумен шайғыш жабдығы
Сақтау мерзімі мен сатылатын салмақты қорғайтын тез суыту

Сақтау мерзімі мен сатылатын салмақты қорғайтын тез суыту

Біздің құс етін суыту жабдығы тәнілерді ішкі мүшелерін алу кезінде дереу жылулықты шығарады және бактериялар көбеюінен бұрын негізгі температураны отырғызуға дейін 30–40 минут ішінде 4°C-қа дейін төмендетеді. Біздің қарама-қарсы ағыс және батыру арқылы суыту қондырғыларын қолданатын зауыттар өнімнің сақталу мерзімін 5 күннен 9 күнге дейін ұзартқанын және судың шығынын 2%-дан төмен ұстағанын хабарлады, ол сатып алушылардың төлейтін салмақты қорғайды. Бір экспортёр үздіксіз суыту қондырғысын орнатқаннан кейін салқындатылған өнімді тасымалдау аймағын 600 километрге кеңейтіп, бір маусым ішінде екі ретайлерлік келісімшартқа ие болды. Автоматтандырылған температура тіркеуі әрбір партияның қауіпсіздігін растайды, сондықтан аудитке дайындық қарапайым тіркеулерге айналады. Тазалықты ерте уақытта қамтамасыз ету арқылы жүйе ыдырауға ұшыраған өнімдердің шығынын 30%-ға дейін азайтады және өңдеушілерге шығындарды үнемдеу мен нарықтың кеңеюі арқылы инвестицияны қайтаруға мүмкіндік беретін «қашықтық пен тазалық» премиясын есептеуге мүмкіндік береді.
Қолданылатын су мен шығарылатын су көлемін азайтатын құрылым

Қолданылатын су мен шығарылатын су көлемін азайтатын құрылым

Тәзілген су – құны өсіп келе жатқан және сақтау талаптарына сай келмеу қаупі бар ресурс, сондықтан біздің құс етін суыту жабдығымызда топтық ванналарға қарағанда тәзілген судың пайдаланылуын 30–40% азайтатын қарама-қарсы ағыс пен циркуляция жүйесі қолданылады. Су сүзіледі, суытылады және әрбір цикл бойынша қайта пайдаланылады, ал бөлек таза аймақтар ластануды болдырмауға көмектеседі. Бір үйректер зауыты біздің суға батырып суытатын құрылғыға ауысқаннан кейін су пайдаланылуын 35% азайтқанын хабарлады, бұл жергілікті су шығару шектеулерін жеңілдетті және бір уақытта коммуналдық қызметтерге төленетін төлемдерді төмендетті. Себебі сақталу уақыты мен ағыс жылдамдығы әр түрлі құс түрлеріне дәл келеді, осыдан суыту біркелкі болып қалады және су көлемінің шығыны болмайды. Бұл тиімділік табысты да, қоршаған ортаны да қорғайды – бұл қазір халықаралық ретейлердің су пайдаланылуы туралы дәлелдерді талап ететін қатаң тұрақтылық аудиттеріне ұшырайтын экспортёрлер үшін барынша маңызды фактор.
Әрбір аудитті жеңілдететін ішкі сақтау талаптары

Әрбір аудитті жеңілдететін ішкі сақтау талаптары

Дәлелдемелер жоқ болғандықтан аудиттер өтпейді, сондықтан біздің құс етін суытатын жабдықтарымыз әрбір партия үшін уақыт-температура деректерін автоматты түрде жазып алады, осылайша тексерушілердің іздейтін тізбектілікті қамтамасыз етеді. Темірден жасалған рамалар, көлбеу дренаж және CIP-дайын беттер HACCP және ЕО гигиеналық ережелерін сатып алғаннан кейінгі қосымша жабдықтаусыз қанағаттандырады. Жаңа Зеландиядағы бір абақтау орны біздің үздіксіз суытқышты орнатқаннан кейін бір ай ішінде экспорттық тыйым салуға себеп болған табылған кемшілікті жоя алды, содан кейін суытқыш бөлмесіндегі орынды етті кесіп өңдеуге кеңейту үшін қайта пайдаланып алды. Деректер цифрлық түрде сақталып, кез келген уақытта алуға болатындықтан, сіздің командаңыз қағаздық құжаттарды жинау үшін күндермен емес, тек минуттармен сәйкестікті растайды. Қауіпсіз тоқтатуларды болдырмау үшін қосымша салынған салқындату жүйесімен бірге, бұл ішкі кепілдік зауыттарға экспорттық келісімдерге қауіпсіз түрде ұмтылуға мүмкіндік береді, өйткені салқындату тізбегі кез келген аудитке шыдайды және премиялық халықаралық сауданы қолдайды.

Тегін баға сұрау

Біздің өкіліміз сізбен жақын арада байланысады.
Электрондық пошта
Аты
Компания атауы
Ұялы телефон/WhatsApp
Хабарлама
0/1000