Udstyr til køling af fjerkræ: Forlæng holdbarheden til 9 dage

Vores udstyr til køling af fjerkræ er udviklet til at fjerne både felt- og procesvarme fra karkasser så hurtigt som produktionslinjen fremstiller dem, hvilket sikrer, at produktet holdes i den sikre zone, inden bakterier formerer sig. Vi producerer modstrøms vandkølere, dyppekumme og luftkølede tunneler med redundant køling, pumper med variabel hastighed samt automatiseret temperaturlogning, der registrerer hver parti til HACCP- og EU-auditbevis. Alle enheder er fremstillet i rustfrit stål type 304 med skrå afløbsoverflader og CIP-klare overflader, så daglig desinfektion er hurtig, og risikoen for krydskontaminering forbliver lav. Med femten års erfaring med levering til slagterier og eksportører dimensionerer vi køleanlæg til mellem 1.000 og 12.000 fugle i timen, idet vi justerer tankvolumen, vandstrøm og opholdstid efter art og ønsket kerntemperatur. Uafhængige tests viser, at korrekt hurtig køling kan forlænge holdbarheden med tre til fire dage og reducere væskeudspild til under 2 %, hvilket direkte beskytter det salgbare vægt. Ud over hardwaren leverer vi også anlægsopsætning, igangsættelse, operatørtræning samt et reservedelsnetværk, der sikrer, at kølelinjerne fungerer optimalt også i højsæsonen. Uanset om du leverer til lokale slagtere eller eksporterer kølede portioner på tværs af grænserne, sikrer vores udstyr en konsekvent kølekæde, der beskytter både fødevaresikkerheden og din kommercielle ry.