ئامرازەکانی ساردکردنی مرۆڤی ئەم بەشە بە شێوەیەکی تایبەت دروست کراون بۆ لابردنی گەرمی لە لاپەڕەکان و پرۆسەکان لە لاپەڕەکان بە هەمان خێرایی کە زنجیرەکە دەربارەی دەکات، بەم شێوەیە لاپەڕەکان لە ناوچەی سەلامەتیدا دەبنەوە پێش ئەوەی باکتریا زیاد ببن. ئێمە ئامرازەکانی ساردکردنی ئاوی بەرامبەر، تانکەکانی نیشتنەوە لە ئاو، و تونێلەکانی ساردکردنی هەوا دروست دەکەین کە سیستەمی ساردکردنی بەردەوامیان هەیە، پامپەکانی خێرایی گۆڕاوە، و تۆمارکردنی خودکاری گەرمی کە هەموو دەستەکە تۆمار دەکات بۆ بەڵگەنامەی HACCP و تاقیکردنەوەی ئەوروپا. هەر یەک لەم ئامرازانە لە فولادی سەختی ٣٠٤ پێکهاتووە و لەگەڵ ڕێژەی دەرچوونی سەرەوە و ڕووبەرەکانی ئامادەبوون بۆ پاککردنەوەی کۆمپانیای (CIP)، بۆیە پاککردنەوەی ڕۆژانە بەخێرایی ئەنجام دەدرێت و خەطرەکەی گواستنەوەی نەخۆشی کەم دەمێنێتەوە. لە ماوەی پێشکەشکردنی پێشکەشەکان بۆ کەشتیگەرەکان و بەرھەمھێنەرەکانی ١٥ ساڵ، ئێمە قەبارەی ئامرازەکانی ساردکردن دەگونجێنین لە نێوان ١٠٠٠ تا ١٢٠٠٠ مرۆڤ لە کاتژمێرێکدا، و بەم شێوەیە قەبارەی تانکەکە، شەپۆلی ئاو، و کاتی مانەوە بە گۆڕینەوەی جۆرەکان و گەرمی ناوەندی هەدەف دەگونجێنین. تاقیکردنەوەکانی سەربەخۆ نیشان دەدەن کە ساردکردنی خێرایی ڕاستەقینە دەتوانێت ماوەی بەکارھێنانی بە ٣ تا ٤ ڕۆژ زیاد بکات و لەرەی ساردکردنیش لە ٢٪ کەمتر بکات، کە بەشێوەیەکی دەستی پاراستنی وزنی فرۆشتنەوە دەکات. لە دەرەوەی ئامرازەکان، ئێمە پلاندانان، دەستپێکردن، بەرھەمھێنانی ئافەرەتەکان، و تۆڕی پارچەی گەڕانەوە پێشکەش دەکەین کە ئامرازەکانی ساردکردن لە ماوەی سەرەوەی ساڵدا بەردەوام بن. ئەگەر تۆ بۆ بەرھەمھێنەرەکانی ناوچەکە یان بۆ فرۆشتنی بەشەکانی ساردکراو لە دەرەوەی سەرحدەکان کار دەکەیت، ئامرازەکانی ئێمە تەواوی زنجیرەی ساردکردن دەبەخشێن کە هەم سەلامەتی خواردن و هەم ناوبانگی تجاری تۆ پاراستن.
10
Jun
25
Jun
03
Jul
10
Jul
EN
