Тауық етін өңдеу машинасы: Дәл шеттету және бөліктерге бөлу

+86-18866172299
EN EN
Барлық санаттар
Дәл етін сорттау мен бөліктерге бөлу үшін компактты тауық етін өңдеу машинасы

Дәл етін сорттау мен бөліктерге бөлу үшін компактты тауық етін өңдеу машинасы

Кіші кәсіпорындар толық жолды орындауға мүмкіндік бермейді, ал қолмен кесу әлі де пайдаңызды азайтады – біркелкі емес бөліктер мен дүкендерде шағын шағымдар тудыратын сүйек қалдықтары арқылы. Біздің тауық етін өңдеу машинасы дәл етін сорттау, бөліктерге бөлу және салмағын өлшеуді бір қабинеттік өлшемдегі құрылғыда біріктіреді, ол шектеулі жерге сыйады және сағатына 1 500 тауық өңдейді. Серво бағыттаушы пышақтар салмақ ауытқуын ±2 грамм ішінде ұстайды, ол қолмен жасалған жұмысқа қарағанда сатылатын өнім көлемін 6% дейін арттырады. Жуылуға арналған 304 маркалы шойын және CIP-дайын беттер HACCP және ЕО нормаларына сай келеді, ал пышақтарды құралсыз минуттар ішінде ауыстыруға болады. Бір етші-тәмінуші осы машинаны орнатып, супермаркеттердің талаптарына сай келмеген біркелкі тұрақты салмақтағы пакеттерді сатып, 10 ай ішінде құнын қайтарды; бұл бір ақылды машина бір бөлмедегі көптеген пышақтардан тиімдірек екенін дәлелдейді.
Баға сұрау

Іс-тәжірибе

Етші-тәмінуші бір машина арқылы еңбек шығындарын қысқартады

Ирландиядағы ет сатушысы жергілікті дүкендерге қолмен кесілген тауықтарды ұсынған, бірақ біркелкі емес бөліктер мен білікті етшілердің жалақысы арқасында пайдасы төмендеген. Біз тауық етін өңдеу машинасын орнаттық — салмақты жүктеме элементі арқылы өлшеу қабілеті бар, сондай-ақ сүйектерден тазарту және бөліктерге бөлу функциясы бар машина; оның өнімділігі сағатына 1500 тауыққа дейін, ал орын ауқымы компактты. Салмақ ауытқуы екі граммнан төменге түсті, нәтижесінде супермаркеттердің айыптауы болдырмаған, сонымен қатар сатылатын шығым 6% артты, өйткені бұрын сүйектерге қалдырылатын ет енді толық пайдаланылады. 304 маркалы шойыннан жасалған құрылғы Еуропалық Одақтың аудитін қосымша өзгерістерсіз өтті, ал бұрын төрт етші істеген жерде енді бір оператор машинаға қызмет етеді. Он ай ішінде тауық сатушысы тұрақты салмақтағы қапшықтардың сатысын екі есе арттырды және машина құнын жоғары бағамен сату арқылы қайтарды, одан кейін екінші құрылғыны орнатып, пиктік сұраныс кезінде қосымша қызметкерлерді жалғамай-ақ екі супермаркет тізбегін қызметкер етуді бастады.

Құс еті дүкені компактты құрылғы арқылы құнды қапшықтар қосады

Канададағы бір құс еті дүкені тұтас құстарды сатты, бірақ супермаркеттердің кесілген құс етінен түсетін пайдасын бақылады. Бәсекеге қабілетті болу үшін иесі құс етін өңдеуге арналған машина орнатты — сүйектен тазартқыш, бөліктеуші және вакуумдық ораушы; ол дүкеннің артқы бұрышында сағатына 1200 құсты өңдей алды. Екі граммнан кем ауытқумен стандартталған төс және омыртқа бөліктері екі азық-түлік дүкенінің тапсырысын жеңіп алды, ал маринадталған жолақтар өнімнің негізгі ассортименттік бірлігі (SKU) болды. CIP-ге дайын болаттан жасалған құрылғы денсаулық инспекциясын өзгеріссіз өтті, ал бір қызметкер оны кассадағы міндеттерімен қатар басқарды. Сегіз ай ішінде дүкен машинаға кеткен шығынды өзінің қаржысынан қайтарды және апталық табысын 40%-ға көтерді, яғни бір ғана компактты машина ғимаратты кеңейтпей және мамандандырылған етшілерді жалақылаусыз қосымша құнды өнімдер сериясын ашуға мүмкіндік береді.

Өңдеуші қолмен кесуді дүкен талаптарына сай өңдеу үшін алмастырды

Жаңа Зеландиядағы өңдеуші компания супермаркеттерге өнімдерді жеткізген, бірақ қолмен кесу нәтижесінде пакеттердегі салмақ 12 граммға ауытқыған, ол әр апта сайын штрафтар мен тізімнен шығарылуға әкелген. Біз құс етін өңдейтін, көру арқылы бағытталған пышақтары бар және жүктеме-ұяшықтық кері байланысы бар машина ұсындық; ол сағатына 1800 құс өңдеу қабілетімен бөліктердің салмағын ±2 грамм шегінде ұстады. Штрафтар тоқтады, ал өткізуге жарамды өнімнің шығымы 5%-ға өсті, себебі бұрын тұтас тәнда қалып отырған ет қайта өңделіп, пайдаланыла бастады. Жуылатын шойын болаттан жасалған машина қосымша модернизациясыз аудитті өтті, бір оператор үш кесушінің орнын алды. Тоғыз ай ішінде өңдеуші компания жылдық 1,2 миллион долларлық жаңа ұлттық келісімшартқа ие болды және машина құнын штрафтардан айналып өту арқылы және тұрақты салмаққа негізделген жоғары бағамен қамтамасыз етілді; нәтижесінде хроникалық сапа мәселесі тұрақты дүкендерге жеткізу сызығына айналды, ол тұрақты түрде өсе берді.

Байланысты өнімдер

Автоматты құс қайнату және қауырсынын алу машинасы, кішігірім біріктірілген тауық, үйрек, қаз қайнату және қауырсынын алу қондырғысы ДЕТАЛЬДІ КӨРУ

Автоматты құс қайнату және қауырсынын алу машинасы, кішігірім біріктірілген тауық, үйрек, қаз қайнату және қауырсынын алу қондырғысы

Контейнерлендірілген мобильді тауық өлтіру сызығы, біріктірілген компактты құс өлтіру және өңдеу жабдығы ДЕТАЛЬДІ КӨРУ

Контейнерлендірілген мобильді тауық өлтіру сызығы, біріктірілген компактты құс өлтіру және өңдеу жабдығы

1000–4000 балық/сағат қуатты халял құс өлтіру сызығы, автоматты тауық, үйрек, қаз өңдеу және өлтіру жабдығы ДЕТАЛЬДІ КӨРУ

1000–4000 балық/сағат қуатты халял құс өлтіру сызығы, автоматты тауық, үйрек, қаз өңдеу және өлтіру жабдығы

Спиральді алдын-ала салқындату машинасы, автоматты су арқылы салқындату құрылғысы, тауық, үйрек, қаз өлтіру зауыты үшін ДЕТАЛЬДІ КӨРУ

Спиральді алдын-ала салқындату машинасы, автоматты су арқылы салқындату құрылғысы, тауық, үйрек, қаз өлтіру зауыты үшін

Біздің тауық етін өңдеу машинасы – бір ғана шкаф тәрізді құрылғы болып жасалған, ол дебонинг, бөліктерге бөлу, салмағын анықтау және герметикалау операцияларын бір орында орындайды; сондықтан кіші өндірушілер толық өндірістік жолдың сапасын қамтамасыз етеді. Сервоқозғалтқышты және көрінетін бағыттаушы пышақтар әрбір кесіндіні ±2 мм, ал әрбір бөлікті ±2 грамм дәлдікпен қамтамасыз етеді, бұл өнімділікті және тауықтардың көрінісін сақтайды және сағатына 2000 дана тауыққа дейін өңдей алады. Машина рамасы 304 маркалы шайылуға төзімді шойыннан жасалған, ал беттері CIP-ге (тазарту үшін) дайын күйде болады, сондықтан күнділік санитарлық тазарту жылдам жүргізіледі және машина бірінші пайдаланудан бастап HACCP және Еуропалық Одақ нормаларына сай келеді. Екі онжылдық бойы абаттоирлер мен етшілерді қолдау тәжірибесіне сүйене отырып, біз әрбір машинаны сіздің өсіретін түріңізге, мақсатты салмағыңызға және сауда талаптарыңызға сәйкес өлшемдейміз және өнімдерді минуттар ішінде ауыстыруға мүмкіндік беретін дайын рецепттерді ұсынамыз. Машинаға қосымша ретінде біз орнында орнату, операторларды оқыту және тоқтап қалу уақытын 2%–дан төмен ұстайтын сақтандыру бөлшектерінің желісін ұсынамыз. Саладағы деректер автоматтандырылған кесу арқылы сатылатын өнімділікті 5–7% арттырады және қолмен жасалған жұмысқа қарағанда бөліктер бойынша шағымдарды 70%–ға дейін азайтады; бұл көрсеткіштер жиі бір машина құнын бір жыл ішінде өтеуге мүмкіндік береді. Сіз дүкен, етшілерге қызмет көрсететін компания немесе жаңа өндірістік жол иесі болсаңыз да, біздің машина нақты, аудитке дайын пакеттерді өндіреді және пайданы қорғайды.

Жиі қойылатын сұрақтар

Машина қандай жылдамдыққа ие?

Біздің машина сақиналардың күрделілігі мен түріне қарай сағатына ең көп дегенде 2 000 құс өңдейді. Серво және көру бағыттауы дәлдікті екі миллиметр ішінде ұстайды, сондықтан жоғары жылдамдық өнімділіктің төмендеуіне әкелмейді. Біз орнатуды сіздің порцияларыңызға және мақсатты шығысыңызға сәйкестендіреміз, осылайша толық сменалар бойынша тұрақты өткізу қабілетін қамтамасыз етеміз, ал қосымша қолмен қайта өңдеу жұмысты баяулатпайды.
Тез ауысуға арналған қондырғылар мен құралсыз пышақтар бір операторға он минуттан кем уақыт ішінде өнімді ауыстыруға мүмкіндік береді. Бақылаушыда сақталған рецепттер автоматты түрде пышақтардың орнын және жылдамдығын еске түсіреді, сондықтан топырақтан маринадталған жолақтарға ауысу үшін бір ғана таңдау жеткілікті. Бұл икемділік қысқа сериялар мен бір күн ішінде клиенттердің өзгерістерін қолдайды, ал өндірістік кесу уақытын жоғалтпайды.
Иә. Барлық тұйықталған бөліктер 304 маркалы асылтұрмыс болатынан жасалған, беті жалғыз, тазартуға ыңғайлы және CIP-дайын дизайнды. Су ағысына көлбеулік берілген және аймақтар бөлек орналасқан, сондықтан шырынның бір аймақтан екіншісіне өтуін болдырмауға болады; бұл зауыттардың HACCP және ЕО стандарттарын орындауына көмектеседі. Көптеген тұтынушылар қондырғыны орнатқаннан кейін тез арада гигиена аудитін тапсырады, сонымен қатар қондырғымен өндірілетін әрбір партияда микробтық санақтардың төмендеуін өлшеуге болады.
Біз объектіде орнату, операторларды оқыту, дайын рецепттер жинағы мен жөндеу нұсқаулықтарын ұсынамыз. Ауыстырмалы бөлшектер желісі тоқтап қалу уақытын 2% -дан төмен ұстайды, ал қашықтан диагностикалау көпшілік ақауларды сағат ішінде жояды. Сонымен қатар, біздің инженерлеріміз сіздің өнімдеріңіз үшін кесу жоспарларын реттеуге көмектеседі, сондықтан қондырғы сіздің объектіңізге жеткеннен кейін де ұзақ уақыт бойы өндірістің жоғары көрсеткіші мен тамақ қауіпсіздігінің талаптарын орындауын қамтамасыз етеді.
Түріңізді, сағатына қанша көлемді өңдеуді көздейтініңізді және қандай бөліктерді (кеуде, омыртқа немесе маринадталған жолақтар) алуға талпынысыңызды көрсетіңіз. Біз осы жоспарға сәйкес пышақ түрлері мен конвейердің жылдамдығын модельдейміз, одан кейін сынақ кесу арқылы шығымды растаймыз. Бұл қолданылмайтын қуатқа артық шығындардан қашығуға және сіздің аймақтағы сұраныс көлемінің болашақта өсуі үшін резерв қалдыруға мүмкіндік береді.

Байланысты мақала

Мобильді қалдық өңдеу қондырғысы өңдеу қуатын алыстағы птица фермаларына қалай жеткізеді?

04

Jun

Мобильді қалдық өңдеу қондырғысы өңдеу қуатын алыстағы птица фермаларына қалай жеткізеді?

Географиялық тұрғыдан шашыраңқы орналасқан фермалар үшін қалдық өңдеу инфрақұрылымын қайта анықтау. Алыстағы аймақтарда птицаны өңдеу әрқашан логистикалық қиындық туғызған. Тұрақты қалдық өңдеу қондырғылары үлкен капиталдық салымдарды, орталықтандырылған жинау бағыттарын және сенімді ...
Көбірек қарау
Құс суыту машинасы сіздің кәсіпорныңызға сәйкес келе ме?

10

Jun

Құс суыту машинасы сіздің кәсіпорныңызға сәйкес келе ме?

Птица шығару қондырғысының нақты қандай жұмыс істейтінін түсіну. Птица шығару қондырғысы – бұл тек суық су ыдысы емес. Бұл жаңадан ішкі мүшелері алынған тәжірибелі денелерді шамамен отыз бес градус Цельсийден ...
Көбірек қарау
Тауық өлтіру зауытында қауырсындарды алу тиімділігі үшін дұрыс ыстықтау температурасы неге маңызды?

17

Jun

Тауық өлтіру зауытында қауырсындарды алу тиімділігі үшін дұрыс ыстықтау температурасы неге маңызды?

Ыстықтау терезесі: Қауырсындарды босату мен терінің бүтіндігі арасындағы тұрақты тепе-теңдік. Ыстықтау — тауық өлтіру зауытында қан айыру мен қауырсындарды алу арасындағы көпір. Құстар қыздырылған суға толтырылған резервуардан өтеді, оның ыстығы қауырсын түбірлерін босатады...
Көбірек қарау
Механикалық тауық өлтіру жүйесі сүйектердің сынғыштығын қолмен өлтіру әдістеріне қарағанда қалай азайтады?

22

Jun

Механикалық тауық өлтіру жүйесі сүйектердің сынғыштығын қолмен өлтіру әдістеріне қарағанда қалай азайтады?

Ешкім туралы сөз қозғамайтын сүйек сынғыштығы мәселесі. Орташа көлемдегі құс өңдеу зауытына кіріп, сапаны бақылау басшысына ең үлкен проблемасы қандай екенін сұраңыз. Мүмкін, сүйектердің сынғыштығы оның тізімінің жоғарғы жағында орналасқан болады. Бұл көрінекті күрделі сынықтар емес, ...
Көбірек қарау

Қолданушылардың шығындары

Лиам Мёрфи

Біз дүкендерге қолмен кесіп бердік, бірақ біркелкі емес порциялар арқасында пайданы жоғалттық, бұл машина келгенше. Ол сағатына 1 500 құс өңдейді, ал ауытқу екі граммнан кем, сондықтан супермаркеттердегі айыптар тоқтатылды, әрі сатылатын өнімнің шығымы қазірше қолданылмай қалған еттен 6% артты. Бір оператор қазір төрт кесушінің жұмысын атқарады, ал 304 маркалы шойын ЕО аудитін қайта жабдықтаусыз өтті. Он ай ішінде тұрақты салмақтағы орамдар екі есе артты және машина өзінің құнын қайтарды.

Ханна Коул

Біздің дүкеніміз бүтін құстарды сатты, ал супермаркеттер кесілген құстардан пайда тапты, сондықтан біз оны артқы бұрышқа орналастырдық. Ол сағатына 1 200 құс өңдейді және екі грамнан кем ауытқумен жұмыс істейді, екі азық-түлік дүкенінің тапсырысын алды және маринадталған жолақтар біздің негізгі өнімімізге айналды. CIP асылтас болаты қондырғы тексеруден өтті және қосымша өзгерістер енгізілмеді, оны бір қызметкер қызмет етеді. Сегіз ай ішінде апталық табыс 40% артты және қондырғы қосымша етшілерді жалақылаусыз өзінің құнын қайтарды.

Тегін баға сұрау

Біздің өкіліміз сізбен жақын арада байланысады.
Электрондық пошта
Аты
Компания атауы
Ұялы телефон/WhatsApp
Хабарлама
0/1000
тауық өңдеу жабдықтары жаяу еті өңдеу құрал-жабдығы тауық өңдеу машинасы шала өлшемді тауық өңдеу құрылғылары шағын көлемді құс етін өңдеу жабдығы құс өңдеу жабдығы сауда мақсатындағы тауық етін өңдеу жабдығы коммерциялық құс өңдеу жабдығы құсты ішкі мүшелерін алу жабдығы құсты өңдеу жабдығы құс етін өңдеу қондырғысы тауық етін өңдеу жабдығы тауық өңдеу зауытының жабдығы өнеркәсіптік құс етін өңдеу жабдығы құс өнімдерін салқындататын машина құс өнімдерін өңдеу жабдығы құс өнімдерін өңдейтін зауыт жабдығы автоматтандырылған құс өңдеу жабдығы құс өнімдерін өңдеу жабдығының желісі құс өнімдерін ыстық сумен шайғыш жабдығы
Дәлдік шкаф өлшеміндегі қондырғыда

Дәлдік шкаф өлшеміндегі қондырғыда

Біздің тауық етін өңдеу машинасы – артқы бөлмеде, етші стойкасында немесе жаңадан құрылған цехта орналасатын, бір ғана шкаф ішіне салынған деңгейлік дәлдікті қамтитын жинақталған жиынтық. Серволық және көріс бағытталған пышақтар әрбір кесіндіні екі миллиметр ішінде, ал әрбір порцияны екі грамм ішінде ұстайды, сондықтан кіші өндірушілер айнымалы табақтарды жеңілдетіп сатудың орнына премиум сапалы, белгіленген салмақтағы орамдарды сатады. Бір ирландиялық тәжірибеге қарағанда, сатылатын өнімнің шығымын 6% арттырған тәжірибелік қолданушы машинасын жоғары сапалы өнімдерді сатудан түскен табыс арқылы он ай ішінде қайтарып алды. Пышақтарды құралсыз ауыстыру санитариялық тазартуды жылдамдатады және ауысу уақытын он минуттан кем етеді, сондықтан бір ғана құрылғы топырақ, ортаңғы бөлік және маринадталған жолақтарды қиған кезде кесу уақытын жоғалтпайды. Өсетін дүкендер үшін бұл тұрақтылық сонымен қатар азаятын қайтарылған төлемдер мен тұрақты ретейл қатынастарын білдіреді, яғни бір компактты машина табыс көзіне айналады.
Еңбек шығынын азайтатын, қиғыштардың жетіспеушілігін жоятын шешім

Еңбек шығынын азайтатын, қиғыштардың жетіспеушілігін жоятын шешім

Сауысқан етін өңдеу машинасы құзыретті етшілердің жетіспеушілігі мен қымбаттығына қарамастан, бір оператордың қатысуымен жұмыс істейді — ал бұрын осы процеске төрт етші қажет болған. Жылдамдығы сағатына 1800 дана құсқа дейінгі көрсеткіште, көру арқылы бағытталған пышақтар мен жүктеме-жасаушы элементтердің кері байланысы порцияларды ±2 грамм дәлдікпен ұстайды; бұл жаңа Зеландиядағы өңдеу зауыты апта сайынғы шегерімдерді тоқтатқан кезде дәлелденді. Бір оператор үш етшінің орнын алды, ал зауыт тек біркелей өнімге ғана 1,2 миллион долларлық ретайлық келісімшілік алды. Машина өзін-өзі тексереді және алыстағы құрылғыға хабарласады, сондықтан иелер жұмысшыларды іздеу циклынан аман қалады — бұл супервайзерлердің уақытын азайтады және кадрлардың ауысуына қарамастан өндіріс көлемін тұрақты ұстайды. Бұл еңбекке тәуелсіздік кіші дүкендерге ірі зауыттармен бәсекелесуге мүмкіндік береді; ол әсіресе жергілікті жұмысшы күші аз болған кезде пайданы да, тыныштықты да қорғайды.
Тазалық талаптарын бірінші реттік тексеруден өткізетін гигиеналық құрылым

Тазалық талаптарын бірінші реттік тексеруден өткізетін гигиеналық құрылым

Санитарияға көңіл бөлмеген кезде аудиторлар ретейл тізімдерін блоктауы мүмкін, сондықтан біздің тауық етін өңдеу машинасы алғашқы іске қосылу кезінен бастап сәйкестікті қамтамасыз етеді. Каркас 304 маркалы шымыр болаттан жасалған, бұрышты дренаж, CIP-дайын беттері бар және тегіс дәнекерленген, ол күндік санитарлық тазалауды жеңілдетеді және сұйықтың бір бөлігінен екіншісіне өтуін болдырмайды. Автоматтандырылған тексерулер әр партияны тіркейді, ол зауыттардың HACCP және ЕО нормаларына сәйкес келуін қамтамасыз етеді, ал қосымша модернизация қажет емес. Канададағы бір дүкен денсаулық инспекциясын өзгеріссіз өтті, сонымен қатар бір оператор машинасын кассадағы жұмыспен қатар іске қосқан. Тазалау жылдам жүреді және жазбалар цифрлық түрде болғандықтан, иелер құжаттарды күндер емес, минуттар ішінде дайындайды; сонымен қатар қашықтықтан диагностика машинасын пик сезімінде де жұмыс істеуге мүмкіндік береді. Бұл ішкі санитария шағын өндірушілерге премиум-деңгейлі ретейлге шығуға мүмкіндік береді, яғни бұрынғы аудит қаупі сенімді тұтыну үшін қолайлы қамтамасыз ету артықшылығына айналады.

Тегін баға сұрау

Біздің өкіліміз сізбен жақын арада байланысады.
Электрондық пошта
Аты
Компания атауы
Ұялы телефон/WhatsApp
Хабарлама
0/1000