Тауық етін өңдеу жабдығы: 5–7% шығымдылық арту + ЕО/ HACCP сәйкес

+86-18866172299
Барлық санаттар
Тағам өнімдерін әрі қарай өңдеу және құндылық бағыттары үшін толық құрамды тауық етін өңдеу жабдығы

Тағам өнімдерін әрі қарай өңдеу және құндылық бағыттары үшін толық құрамды тауық етін өңдеу жабдығы

Бүтін тауықтарды сататын әрі қарай өңдеуші кесіп-бөлу мен маринадтау пайдасын қолданбайды, ал осы бағыттарды өзінде құру жылдамдық айырымы мен гигиеналық қаупін туғызады. Біздің тауық етін өңдеу жабдығы дебонинг, бөліктерге бөлу, маринадтау және орау процестерін бір уақытта қамтиды, ол ретайлер мен тамақтану қызметінің SKU-ларына қолданылатын өнімдерді қосымша қолмен өңдеусіз қамтамасыз етеді. Зауыттар сағатына 4 000 тауыққа дейін шығыс көрсетеді, ал дәл кесу арқылы сатылатын өнімнің шығымы 5–7% артады. Жууға арналған 304 маркалы болат және CIP-ге дайын аймақтар HACCP және ЕО талаптарына бірінші күннен бастап сай келеді. Бір европалық әрі қарай өңдеуші біздің жабдықты орнатып, дүкендердің техникалық талаптарына сай келмеген тұрақты салмақтағы орамдарды сатып, 13 ай ішінде инвестицияны қайтарды, бұл интеграцияланған ет өңдеу жеке кескіштерді сатып алуға қарағанда тиімдірек екенін дәлелдейді.
Баға сұрау

Іс-тәжірибе

Әрі қарай өңдеуші дебонинг жолын қосып, шығымды арттырады

Германиядағы тағы бір өңдеуші компания бүтін тауықтарды сатып, бірақ сатып алушылар өндіре алмайтын тұрақты салмақты филе талап еткендіктен пайданы жоғалтты. Біз тауық етін өңдеуге арналған жабдықтар — автоматты сүйектерді алу құрылғылары мен жүктеме элементімен қайта өлшеуі бар бөлгіштерді жеткіздік; олар сағатына 3 000 дана тауықтың тұтас денесін біркелкі төс, ортан аяқ және жолақтарға бөледі. Салмақ ауытқуы үш граммнан кем болды, нәтижесінде дүкендердегі ақшаны қайтару жағдайлары болдырмаған, ал өткізуге жарамды шығым 6%-ға өсті, себебі бұрын сүйектерге қалып қойған ет қайта қолданысқа түсті. Тот баспайтын жабдықтың жолағы ЕО аудитін қосымша өзгерістер енгізбей-ақ өтті, ал жылдам ауыстырылатын құрал-жабдық зауыттың жай және маринадталған орамдар арасында он минуттан кем уақыт ішінде ауысуына мүмкіндік берді. Он бір ай ішінде өңдеуші компания порциялық орамдар бойынша табысын екі есе арттырды және білікті кесушілерді құнды қосымша өндіріс желілеріне ауыстырды; инвестицияны тек тұрақты салмақты өнімдерді премиялық бағамен сатудан ғана қайтарды.

Дүкендерге тағам жеткізуші интеграцияланған желі арқылы орамдарды стандарттастырды

Ұлыбританиядағы ретейл тәрбиелік қамтамасыз етуші айнымалы тауық өнімдерін жіберді, бұл супермаркет сатушыларының шағымдары мен қайтарылуларын тудырды. Біз тауық етін өңдеуге арналған жабдықтарды (көп пышақты бөліктеушілер, айналдырғыштар және вакуумдық орауыш) 2500 құс сағатына өңдейтін бір конвейерге біріктірдік. Бөліктердегі ауытқу екі граммнан төмен болды, қайтарылулар 70% азайды, ал маринадтау әрбір партияда біркелкі болды. 304 маркалы шойыннан жасалған құрылым аудиттен өзгеріссіз өтті, ал CIP-дайын беттер күнделікті дезинфекциялау уақытын екі сағатқа қысқартты. Тоғыз ай ішінде тәрбиелік қамтамасыз етуші жылдық құны 2 миллион доллар құрайтын екі жаңа ретейл тендерін жеңді және қайтарылулардың азаюы мен премиялық тұрақты салмақты бағалау арқылы жолдың құнын қайтарды. Интеграцияланған ағыс сонымен қатар ғимараттың аумағын кеңейтпей-ақ екінші орау сменасы үшін еден аумағын босатты.

Стартап құнды қосылған тауық өндірісін нөлден бастап құрады

Оңтүстік Африкадағы бір стартап құнды қосымша тауар ретінде тауық етін қажет етті, бірақ оны кесуге арналған мамандық пен жеке машиналар орналастыру үшін жеткілікті еден аумағы болмады. Біз тауық етін өңдеуге арналған жабдықтарды компактты, модульді жол ретінде жасадық — сонда сүйектерін алу, маринадтау үшін айналдырғыш барабандар мен пішіп-оқшаулайтын станция кіреді; ол саңылаулы коридорда сағатына 1 800 тауық өңдей алады. Жеті аптадан кейін ол маринадталған филе мен жолақтарды шығарды, ал берілетін үлес 2%–ден аз болды; біркелкі оқшауланған өнімдер екі кафеге тапсырыс берді. Тазартуға дайын болаттан жасалған құрылым аудитті құрылыс жұмыстарын жүргізбей-ақ өтті, ал бір оператор үш станцияны басқарды. Фазалық жол қосылуынан кейін өндіріс көлемі сағатына 3 600 тауыққа дейін екі есе артты, ал негізін қалаушы өзінің жабдықтарын он төрт ай ішінде кафелер мен деликатес дүкендеріне жасалған сатылымдар арқылы қайтарды; бұл көрсеткіш бүтін тауықтарды сатуға негізделген басқа нарықтық ұсыныстармен оңтүстік африкалық нарықта теңестірілмейді.

Байланысты өнімдер

Біздің тауық етін өңдеу жабдықтары бүтін және жартылай киіндірілген тұтас денелерді дәл сатып алуға және тамақтану қызметіне арналған өнімдерге айналдыратын, біріктірілген жүйе ретінде жасалған — сонда еттен сүйек алынуы, бөліктерге бөлу, маринадтау, пісіру және орау операциялары арасында қолмен қайтадан өңдеуге қажеттілік болмайды. Әрбір машина стандартталған кронштейндер мен бір басқарушы құрылғысын қолданады, сондықтан өңдеушілер өзінің SKU-лары үшін қажетті кезеңдерді ғана таңдап алады да, кейіннен жолдарды қосу арқылы өндірісті кеңейте алады. Пышақтар мен айналдырғыштар қаттылатқан шымтамас болаттан жасалған және тез тазалау үшін құралсыз алынып тасталады; сервоқозғалтқыштар кесу орнын екі миллиметрден аспайтындай дәлдікпен ұстайды, бұл өнімнің шығымы мен тағамдық түрін сақтайды. Екі онжылдық бойы әрі қарай өңдеушілерге жабдық тарап келіп жатқандықтан, біз сағатына 500–5000 дана тауық өңдейтін жолдарды жобалаймыз; бұл жолдар 304 маркалы суға төзімді шымтамас болаттан жасалған, CIP-ге дайын аймақтары бар және белгіленген салмақ пен экспорттық сортқа сәйкестендірілген. Жабдықтардан басқа, біз жолдың орналасуын, рецептілерді бағдарламалауды, операторларды оқыту және тоқтап қалу уақытын 2%-дан төмен ұстайтын аймақтық ауыстырмалы бөлшектер желісін ұсынамыз. Саладағы салыстырмалы көрсеткіштер автоматтандырылған ет өңдеуінің сатылатын өнімнің шығымын 5–7 пайызға көтеретінін және қолмен кесудің салыстырмасында бөліктер бойынша шағымдарды 70% дейін азайтатындығын көрсетеді; бұл көрсеткіштер әдетте құнды қосымша инвестицияның 15 ай ішінде өзін қайтарып беретінін немесе бермейтінін шешеді. Сіз супермаркеттерге, QSR тізбегіне немесе деликатес дүкендеріне өнім жеткізсеңіз де, біздің жабдықтарымыз пайданы және брендке деген сенімді қорғайтын дәл және қайталанатын орамдарды қамтамасыз етеді.

Жиі қойылатын сұрақтар

Ет өңдеу жолы қандай шығыс көрсетеді?

Жолдарымыз құрылғылар мен түрлерге байланысты сағатына 500-ден 5 000-ге дейінгі құстарды өңдейді. Сервожеткізілетін пышақтар кесудің дәлдігін екі миллиметр ішінде ұстайды, сондықтан жылдамдық өнімділікті азайтпайды. Біз конфигурацияны сіздің SKU-ларыңызға және мақсатты шығысыңызға сәйкестендіреміз, осылайша толық сменалар бойында тұрақты өткізу қабілетін қамтамасыз етеміз, ал қосымша қолмен қайта жасау өндірістің жылдамдығын төмендетпейді.
Тез ауысуға арналған қондырғылар мен құралсыз пышақтар операторларға он минуттан кем уақыт ішінде өнімді ауыстыруға мүмкіндік береді. Контроллерде сақталған рецептілер пышақтардың орнын және жылдамдығын автоматты түрде еске алады, сондықтан қарапайымдан маринадталған қапшықтарға ауысу үшін бір таңдау жеткілікті. Бұл икемділік аралас тапсырыстарды, қысқа серияларды және бір күн ішінде клиенттердің өзгерістерін қолдайды, сонымен қатар өндіріс желісіндегі кесу уақытынан ұтылып кетпейді.
Иә. Барлық контактты бөліктер 304 маркалы асыл тұздалған болаттан жасалған, беті салынған, тазартылатын және CIP-дайын дизайнға ие. Бөлек рамалар мен көлбеу дренаж сұйықтықтардың араласуын болдырмауға көмектеседі, ол өсімдіктердің HACCP және ЕО ережелерін орындауына ықпал етеді. Көптеген тұтынушылар жабдықты іске қосқаннан кейін тез арада гигиеналық аудиторлық тексеруден өтеді, әрбір шығарылған партияда микробтық санақтардың тіркелген төмендеуі байқалады.
Біз объектіге орнату, операторларды растау, рецептілерді бағдарламалау және жөндеу нұсқаулықтарын ұсынамыз. Аймақтық ауысу бөлшектері желісі тоқтап қалу уақытын 2% -дан төмен ұстайды, ал қашықтан диагностикалау көпшілік ақауларды сағаттар ішінде жояды. Сондай-ақ, біздің инженерлеріміз кесу мен маринадтау жоспарларын оптималдауға көмектеседі, сондықтан жабдық сіздің кәсіпорныңызға жеткен соң да командаңыз жоғары шығымдылық пен тамақ қауіпсіздігінің сақталуын қамтамасыз етеді.
Түріңізді, сағатына қанша көлемде өнім шығарғыңыз келетінін және қандай өнімдерді (бүтін, балық етінің кесінділері немесе маринадталған пакеттер) қалағыңыз келетінін көрсетіңіз. Біз осы жоспарға сәйкес станциялар санын, пышақ түрлерін және конвейердің жылдамдығын модельдеуге ұмтыламыз, содан кейін сынақ кесу арқылы шығымды растаймыз. Бұл қосымша қуаттың қолданылмауына байланысты артық шығындардан арылуға және болашақта сұраныс көлемінің өсуі үшін резерв қуатты сақтауға мүмкіндік береді.

Байланысты мақала

Құс суыту машинасы сіздің кәсіпорныңызға сәйкес келе ме?

10

Jun

Құс суыту машинасы сіздің кәсіпорныңызға сәйкес келе ме?

Птица шығару қондырғысының нақты қандай жұмыс істейтінін түсіну. Птица шығару қондырғысы – бұл тек суық су ыдысы емес. Бұл жаңадан ішкі мүшелері алынған тәжірибелі денелерді шамамен отыз бес градус Цельсийден ...
Көбірек қарау
Тауық өлтіру зауытында қауырсындарды алу тиімділігі үшін дұрыс ыстықтау температурасы неге маңызды?

17

Jun

Тауық өлтіру зауытында қауырсындарды алу тиімділігі үшін дұрыс ыстықтау температурасы неге маңызды?

Ыстықтау терезесі: Қауырсындарды босату мен терінің бүтіндігі арасындағы тұрақты тепе-теңдік. Ыстықтау — тауық өлтіру зауытында қан айыру мен қауырсындарды алу арасындағы көпір. Құстар қыздырылған суға толтырылған резервуардан өтеді, оның ыстығы қауырсын түбірлерін босатады...
Көбірек қарау
Қан ағысын тәжірибелі түрде өткізетін туннельі бар құрғақ тауық өлтіру жабдығы қан ағысының тиімділігін қалай жақсартады?

03

Jul

Қан ағысын тәжірибелі түрде өткізетін туннельі бар құрғақ тауық өлтіру жабдығы қан ағысының тиімділігін қалай жақсартады?

Қан ағысын тазалау тунелі: тек тасымалдағыштан көп нәрсе Кез келген орта немесе үлкен құс өңдеу кәсіпорнына кіріп, қан ағысын тазалау бөлімі оның жалпы тәртібі туралы әңгіме айтады. Кейбір зауыттарда таза, ұйымдастырылған желілерде тұтқындар...
Көбірек қарау
Тауық өлтіру жабдығының қосымша оптимизациясы

10

Jul

Тауық өлтіру жабдығының қосымша оптимизациясы

Құс өңдеу саласындағы жабдықтарды қолданысқа арнап дайындау қажеттілігі Құс өңдеу желілері қашықтан қарағанда ұқсас көрінеді — ілгіштер, тасымалдағыштар, ыстық суға шайғыштар, түктерді алып тастағыштар, ішкі мүшелерді алып тастау орындары. Бірақ жақынырақ барып қарағанда айырмашылықтар анық байқалады. Бір зауытта сағатына 12 000 б...
Көбірек қарау

Қолданушылардың шығындары

Клаус Бергер

Біз бүтін тауықтарды сатып, бірақ бұл жолақ орнатылғанға дейін филе пайдасын жоғалттық. Автоматты сүйектен тазартқыштар мен бөліктеушілер қазір сағатына 3 000 тауық өңдейді, ал салмақ ауытқуы үш граммнан аспайды, нәтижесінде дүкендерден шағымдар тоқтатылды. Сатылатын шығым қолданылмаған еттен 6% өсті, ал тез ауысатын құрал-жабдықтар маринадталған пакеттерге он минут ішінде ауысады. Он бір ай ішінде бөліктермен сатылатын өнімдерден түскен табыс екі есе өсті және жолақ тек қана премиялық тұрақты салмақтағы сатылымдардан өзінің құнын қайтарды.

Эмма Уитфилд

Айнымалы қораптарымыз супермаркеттерде қайтарылымдарды тудырды, біз интеграцияланған сызықты орнатқанға дейін. Көп пышақты бөліктеушілер мен вакуумдық орама машинасы сағатына 2 500 құс өңдейді, ауытқу екі граммнан төмен, қайтарылымдар 70% төмендеді, ал маринадтау тұрақты болды. 304 маркалы шойын аудиттен өзгеріссіз өтті, ал CIP беттері күнделікті еңбек уақытын екі сағатқа үнемдейді. Тоғыз ай ішінде біз 2 миллион долларға бағаланатын екі ретейлдерге арналған тендерді жеңдік және қайтарылымдардың азаюы мен премиялық бағамен сызықтың құнын қайтардық.

Тегін баға сұрау

Біздің өкіліміз сізбен жақын арада байланысады.
Электрондық пошта
Аты
Компания атауы
Ұялы телефон/WhatsApp
Хабарлама
0/1000
Шығым мен презентацияны қорғайтын дәл кесу

Шығым мен презентацияны қорғайтын дәл кесу

Біздің тауық етін өңдеу жабдығы әрбір кесіндіні екі миллиметр ішінде ұстайтын серво қозғалтқыштармен бағытталатын қаттылатылған шаңырақты болат пышақтарын қолданады, бұл сауда құнын төмендететін түйіршікті шеттер мен теңсіз салмақтарды жояды. Бөліктердің дәлдігі үш граммнан аспағандықтан, өңдеушілер айнымалы лотоктарды жеңілдікпен сату орнына премиум-сапалы тұрақты салмақтағы қораптарды сатады. Сатылатын өнімнің шығымын 6% арттырған бір неміс клиенті жоғары сапалы өнімдерді сатудан түскен табыс арқылы жабдықты он үш ай ішінде қайтарды. Жылдам босатылатын құралдар мен құралсыз пышақ алмастырулары санитариялық тазалықты жылдам қамтамасыз етеді және жабдықтың қайта жиналуы он минуттан кем уақытты қажет етеді, сондықтан бір ғана машина қарапайым, маринадталған және бөліктелген СКУ-ларды кесуге уақытты жоғалтпай қызмет етеді. Экспорттаушылар үшін бұл тұрақтылық сонымен қатар азайтылған шағымдар мен тұрақты шарттың жаңартылуын қамтамасыз етеді, осылайша кесу сатысы шығын орталығынан тұрақты пайданы қамтамасыз ететін қозғалтқышқа айналады.
Әртүрлі өнім араласымы үшін икемді конфигурация

Әртүрлі өнім араласымы үшін икемді конфигурация

Процессорлар әдетте бір қиықты тұрақты сатпайды, сондықтан біздің құс етін өңдеу жабдығымыз ауыстырылатын станциялардан тұратын модульдік жүйе ретінде жасалған. Дебонер мен порциялағыштан бастаңыз, содан кейін жаңа шарттар келген кезде тумблерлер, пісіргіштер немесе вакуумдық орауыш қосыңыз — барлығы ортақ орнату орындарын және бір басқарушыны пайдаланады. Бағдарламалық жасақтамада сақталған рецептілер пышақтардың орнын және айналу жылдамдығын дереу еске түсіреді, сондықтан қарапайым еттен маринадталған етке ауысу үшін бір таңдау жеткілікті және бұл он минуттан кем уақыт алады. Бір Ұлыбритания қожайыны 2500 құс сағатына өңдеу қуатымен бастап, тұрақты салмағы бар орамдар ұсыну арқылы тоғыз ай ішінде екі сауда тендерін жеңді. Бұл икемділік сіздің инвестицияңызды қорғайды, қысқа сериялар мен аралас тапсырыстарды қолдайды және әрбір SKU үшін жеке жол сатып алмай-ақ сұранысқа сай жұмыс істеуге мүмкіндік береді.
Гигиеналық құрылыс және жолдарды жұмыс істеуін қамтамасыз ететін қолдау

Гигиеналық құрылыс және жолдарды жұмыс істеуін қамтамасыз ететін қолдау

Тамақ қауіпсіздігі құрылыстан басталады, сондықтан әрбір тауық етін өңдеу жабдығының рамасында сұйықтықтың араласуын болдырмау үшін жақсылап дайындалған 304 маркалы шойын болат, еңістік тәрізді су ағызу және таза аймақтарды бөлу қолданылады. CIP-дайын беттер күндік санитарлық өңдеуді жеделдетеді және зауыттарды HACCP пен Еуропалық Одақтың аудитін қосымша қиындықсыз өткізуге көмектеседі — негізінен іске қосылғаннан кейін бірнеше аптадан кейін. Жабдықтан тыс, біз объектіге орнату жұмыстарын, операторларды ресми сертификаттау, рецептілерді бағдарламалау және аймақтық апаттық сақтандыру қорын ұсынамыз; бұл жоспарланбаған тоқтап қалуларды 2% деңгейінен төмен ұстайды. Қашықтан диагностикалау көптеген ақауларды сағаттар ішінде жояды, ал біздің инженерлеріміз етті кесу мен маринадтау режимдерін ең жоғары шығымдылыққа қол жеткізу үшін баптауға көмектеседі. Тауық етін сыйымдылыққа бөлу, ретейл және тамақтандыру саласындағы тұтынушылар тұрақты өндіріс көлемін, азаятын өнімді қайтару жағдайларын және аудит нәтижелері бойынша сенімділікті хабарлайды; бұл төзімді, жақсы қолдау көрсетілетін ет өңдеу жабдығының пайдалы өңдеу бизнесінің табысты болуы үшін негізгі фактор екендігін дәлелдейді.

Тегін баға сұрау

Біздің өкіліміз сізбен жақын арада байланысады.
Электрондық пошта
Аты
Компания атауы
Ұялы телефон/WhatsApp
Хабарлама
0/1000