Qalabka lagu shaqeeyo hilibka digaagga: 57% kor u qaadista wax soo saarka + EU/HACCP Ready

+86-18866172299
Dhammaan Qaybaha
Qoraal Kala Dhex Adaahooda ee Qoraalka Cigaraha ee Kala Dhex Adaahooda iyo Xiriirka La Tala Galay

Qoraal Kala Dhex Adaahooda ee Qoraalka Cigaraha ee Kala Dhex Adaahooda iyo Xiriirka La Tala Galay

Kuwa ku saabsan qoraalka cigaaraha oo ku saleeyaan qoraalka dhexdiisa ayaa ka baxaa xiriirka ku saabsan kala qaybinta iyo ku dhaqanka, laakiin soo sameynta xiriirkan kuwa gudaha ayaa leedahay xiriirka xigta iyo xataaladda nabad gale. Qoraalka cigaaraha ee aannu ku sameeynayaa waxa uu leeyahay kala qaybinta, kala qaybinta, ku dhaqanka, iyo ku qorshaha sida isku dhafan oo u soo saaraya qoraalka ku saleeyo iyo qoraalka ku saabsan caafimaadka ilaa markii la isticmaalo. Marka laga yaabayo ayaa la heli karaa in ay qoraalka 4,000 ee cigaaraha ugu yar ee saacadda, iyo in ay xiriirka la tala galay 5–7% si loo saxdaan kala qaybinta. Qoraalka 304 ee stainless steel ee la xidhiidha wixii la xidhiidha iyo meelaha la xidhiidha CIP waxay la xidhiidhaan HACCP iyo sharciga EU ka dambe. Kuwa ku saabsan qoraalka Euroopa ayaa ku daray xiriirka aannu iyo ay ugu jiroo xiriirka ka dib markii la xidhiidhaa 13 maalmood, si loo sameeyo qoraalka ku saleeyo oo ka mid ah qoraalka ku saleeyo ee la xidhiidhaa, oo ku muuqdaa in qoraalka ku saabsan cigaaraha ay la xidhiidhaan kuwa ku saleeyo oo la xidhiidhaa.
Hesho Fafaa'iin

TUUJIYA ARIMAHAN

Kuwa ku saabsan qoraalka ayaa ku daray xiriirka kala qaybinta iyo ay ugu jiroo xiriirka

Warshad kale oo ka shaqeysa Jarmalka ayaa iibisay digaag dhan laakiin waxay lumisay faa'iidada sababtoo ah iibsadayaashu waxay rabeen filets oo miisaanka go'an ah oo aysan soo saari karin. Waxaan bixinnay qalab lagu baaraandego hilibka digaagga kaabayaasha iyo qaybaha si otomaatig ah u kala bixiya oo leh jawaab celin xayawaanka xamuulka oo u kala qaybiya dufanka laabta, bowdada, iyo xarkaha oo isku mid ah 3,000 oo shimbir saacaddiiba. Kala duwanaanta miisaanka ayaa hoos u dhacday ilaa saddex garaam, iyadoo la baabi'inayo lacag celin tafaariiqda, iyo wax soo saarka iibka ayaa kordhay 6% sida hilibka dib loo soo celiyay ee loo isticmaalo in lagu sii joogo qaabdhismeedka. Khadka birta ah wuxuu maray baaritaanka EU-da iyada oo aan la cusbooneysiin, qalabka si dhakhso leh loo beddelayna wuxuu u oggolaanayaa warshadda inay u wareejiso baakadaha caadiga ah iyo kuwa la marinay in ka yar toban daqiiqo. 11 bilood gudahood, shirkadda wax ka beddeleysa ayaa laba jibaartay dakhliga ay ka heshay baakadaha qaybaha, waxayna u wareejisay goynta xirfadlayaasha khadadka qiimaha lagu daray, iyadoo dib u soo celisay maalgashiga iyada oo loo marayo iibka miisaanka go'an ee heerka sare.

Alaab-qeybiyaha tafaariiqda ayaa caadiga ka dhigaya baakadaha leh khad isku dhafan

Ugaamad kala goob ah ee Barkadka Mido (United Kingdom) waa ugu soo diray qorshooyin kala duwan oo dhaxal ku leh kaabaha, taasoo waxa uu ugu sameeyey xusuus iyo soo noqon oo kaabaha ka dhexeeya maalmaha. Waxaan siinayey alaabta loo isticmaalo si loo qaybiyo dhaxalka kaabaha—qaybaha la isticmaalo qaybaha badan, qaybaha la isticmaalo qaybaha badan, iyo qaybaha la isticmaalo qaybaha badan—oo la xidhiidhaa qaybaha la isticmaalo qaybaha badan, oo ay la isticmaalo qaybaha badan 2,500 kaabaha saacadeed. Qaybaha la isticmaalo qaybaha badan waxa ay ka yar tahay laba gram, soo noqonka waxa ay ka yar tahay 70%, iyo marinationka waxa ay ku jiraan qaybaha la isticmaalo qaybaha badan. Qaybaha la isticmaalo qaybaha badan ee 304 stainless steel waxa ay ka tagtay tijaabada bilaashka ah, iyo waxa ay ka tagtay qaybaha la isticmaalo qaybaha badan ee CIP-ready ay ka yar tahay shaacado 2 maalmaha. Ka dib markii 9 bilood, ugaamadku waxa uu guuleysatay qaybaha la isticmaalo qaybaha badan ee ugaamadka kaabaha ee laba oo la isticmaalo qaybaha badan oo la isticmaalo qaybaha badan 2 million dollar maalmaha, iyo ay ku guuleysatay qaybaha la isticmaalo qaybaha badan ee qaybaha la isticmaalo qaybaha badan ee kaabaha ka dib markii soo noqonka iyo qaybaha la isticmaalo qaybaha badan ee kaabaha ee la isticmaalo qaybaha badan. Qaybaha la isticmaalo qaybaha badan ee la isticmaalo qaybaha badan waxa ay ku jiraan qaybaha la isticmaalo qaybaha badan ee kaabaha ee la isticmaalo qaybaha badan oo la isticmaalo qaybaha badan, iyo ay ku jiraan qaybaha la isticmaalo qaybaha badan ee kaabaha ee la isticmaalo qaybaha badan oo la isticmaalo qaybaha badan.

Qaybaha la isticmaalo qaybaha badan ee kaabaha ee la isticmaalo qaybaha badan

Shirkad bilow ah oo ku taalla Koonfur Afrika ayaa dooneysay digaag qiimo leh laakiin waxay la'aantahay khibrad goynta iyo meel loogu talagalay mashiinno gooni ah. Waxaan dhisnay qalab loogu talagalay ka baaraandegista hilibka digaagga oo ah khad isku dhafan oo qaab-dhismeedka ah, oo lagu nadiifiyo lafaha, iyo xarun lagu qaabeeyo oo lagu xirxiro oo loogu talagalay 1,800 oo shimbir saacaddii gudaheeda ah oo ku taal hool cidhi Toddoba toddobaad gudahood waxay soo saartay fillet iyo xarigyo la marin karo oo leh wax ka yar 2% hadiyad, iyo baakadaha isku midka ah waxay ku guuleysteen laba qandaraas oo kafeega ah. Dhismaha birta ah ee diyaar u ah CIP wuxuu maray baaritaan aan dhisnayn, hal hawl wadeyna wuxuu maamulay saddex saldhig. Wax soo saarka ayaa labanlaabmay ilaa 3,600 shimbir saacaddiiba ka dib markii la kordhiyay waddooyin kala duwan, aasaasaha ayaa dib u soo ceshay dhismaha afar iyo toban bilood gudahood iyada oo loo marayo kafeega iyo iibka deli ee tartanka shimbiraha oo dhan uusan la jaan qaadi karin suuqa maxal

Bixiyo Oo Kala Duwan

Qalabkeena ka baaraandegista hilibka digaagga waxaa loo dhisay sidii nidaam isku dhafan oo ka dhigaya go'doomiyaha oo dhan iyo kuwa aan la xirnayn inay noqdaan alaabada tafaariiqda iyo cuntada ee isku midka ah deboning, portioning, marination, karinta, iyo baak Mashiinka kasta wuxuu wadaagaa qalabka caadiga ah iyo hal xakamaysade, sidaa darteed processor-yada waxay isku daraan kaliya marxaladaha ay SKU-yada u baahan yihiin oo ay sii kordhiyaan kadib iyagoo ku daraya wadooyinka. Blade-yada iyo qasacadaha waxay isticmaalaan birta aan dufanka lahayn ee adkeysiga leh oo leh qalab la'aan si loo saaro nadaafadda degdegga ah, iyo qalabka wax lagu shaqeeyo ee loo yaqaan'servo drives' waxay haystaan meelaha goynta laba milimitir gudahood, iyagoo ilaalinaya Iyada oo labaatan sano ah oo aan bixineyno qalabka wax lagu farsameeyo, waxaan ku horumarinaynaa khadadka 500 ilaa 5,000 oo shimbir saacaddiiba, oo lagu xaqiijiyay miisaanka bartilmaameedka iyo heerka dhoofinta ee 304 ahama oo lagu nadiifiyo oo leh aagagga diyaar u ah mashiinnada ka sokow, waxaan bixinaa qaab dhismeedka khadka, barnaamijyada cuntada, tababarka hawl wadeenka iyo shabakad qaybo dayactir ah oo gobol oo hoos u dhigaya waqtiga shaqada ee ka hooseeya 2%. Qiimeynta warshadaha ayaa muujineysa in kor u qaadista hilibka ee otomaatiga ah ay soo saartay wax soo saar iib ah oo ah shan ilaa toddoba boqolkiiba waxayna yareyneysaa cabashooyinka qaybaha ilaa 70% marka loo eego goynta gacanta, faa'iidooyinka sida caadiga ah go'aamiya in maalg Haddii aad bixiso dukaamada waaweyn, silsiladaha QSR, ama dukaamada macaamiisha, qalabkeenu wuxuu bixiyaa baakado sax ah oo la soo celin karo oo ilaaliya faa'iidada iyo kalsoonida sumadda.

Su'aalaha Badan La Isweydiiyo

Waa maxay wax soo saarka uu gaari karo khadka hilibka?

Xariirka ayaa ku yaalaa 500 ilaa 5,000 qarsoor keliya saacadooda, kuwaas oo ku saabsan xagga iyo qoyska. Qoorka ku dhex jirta servo ayaa ku xidhiinaya foomka kuwa ka siiyay kaalaynaha 2 millimeter, sidaas darteed xaddi ma u dhinti doono qabashada. Waxaan ku xidhiinayaa habka loo sameeyay kuwa aad ugu yaraa (SKUs) iyo qabashada aad rabto, si aanu ugu sameeyno qabashada la xidhiin jiray dhammaan xagga saacadii, la isku daynin doono xaddi ka dib ugu yaraa kuwa ku dhex jirta xariirka.
Qoorka ku dhex jirta kuwa soo baxa (quick-change fixtures) iyo qoorka ku dhex jirta kuwa aanu ku badalo (tool-free blades) waxay ugu yeeranaysaa in la badalo qoraalka buugga ka dib marka laga bilaabo 10 saacadooda. Qoraalka buugga oo lagu kaydinaa controller-ka waxay ku xidhiinaysaa goobaha qoorka iyo xadda oo ka mara, sidaas darteed in la badalo kuwa aanu ku dhex jirta (plain) ilaa kuwa aanu ku dhex jirta (marinated) waa mid ka mid ah. Tani waxay ugu caawinaysaa qoraalka buugga kuwa aanu ku dhex jirta, qoraalka buugga kuwa aanu ku dhex jirta (short runs), iyo beddelka kuwa aanu ku dhex jirta (same-day customer changes) la isku daynin doono xaddi ka dib ugu yaraa kuwa aanu ku dhex jirta (productive cutting time) xariirka.
Haa. Dhammaan qaybaha la xidhiidha waxa uu isticmaala in-304 stainless steel oo leh dhinac yar, dhaqameed iyo qaybta loo xidhiidha. Qaybaha la xidhiidha ayaa la kala qaybiyey, iyo dhinac ku saabsan ayaa ugu xusanaya in jirka ay la xidhiidho, taasoo ka caawinaa warshadaha inay xaqiijin doonaan HACCP iyo shuruudaha EU. Badbaadinta qaar ka mid ah ayaa ku xiranayaa inay guurto badan ku xidhiidhaan, iyo ku xiranayaa inay ka saarayeen qeexidda bakhtada microrganismaha ee ku jira dhammaan bakhtadooda.
Waxaannu bixi doonaa fooma la xidhiidha, tafsiirka oo la xidhiidha, codska oo la xidhiidha, iyo qorshooyinka oo la xidhiidha. Shabakadda qaybaha la xidhiidha ee gobolka ayaa ugu xusanaya in ay xadgudubka ay la xidhiidhaan ka yar yahay 2%, iyo diyaaradda la xidhiidha ayaa ugu xusanaya in ay xadgudubka dhammaan ay la xidhiidhaan ka saarayeen saacadaha. Injineerku wuxuu caawin doonaa inaad xariir u sameyso iyo marination, si aad u hesho in qofkii aad la xidhiidhaan ay u hesho qaab cusub oo la xidhiidhaan iyo xaqiijinta caddaanida food-ka ka dib markii xariirku ay la xidhiidhaan.
Ku sharaxa nooca, qaybta saacadda ah ee lagu xidhiidha, iyo waxyaabaha loo doonayo—kala duwan, fillet, ama kooxaha la xunaynayo. Waxaan ku dhisnay inaanta qaybta, noocaha dhinaca, iyo xariirka dhinaca si ay ugu jiraan qaybtaas, kadibna waxaan hubi doonaa qaabka kaalinta marka la gudbiyo tijaabo. Tani wuxuu ka saaray inaad isku daydo inaad ku xidhiidhaan qaybta aan la isticmaalin, halkaas oo aad ku hesho fursad si aad ugu yaraan inaad ku xidhiidhaan qaybta ee ku jira in la xidhiidho qaybta ee ku jira in la xidhiidho.

Macaamil bilaabka

Ma xayawaanka quruxda gudaha waa mid ka mid ah kuwa xayawaanka?

10

Jun

Ma xayawaanka quruxda gudaha waa mid ka mid ah kuwa xayawaanka?

Macluumaadka ku saabsan waxa ay si dhab ah u qabataa qaboojiyaha digaagga waa nidaam is dhaafsi kuleyl oo la xakameeyo oo loogu talagalay in la keeno meydadka cusub ee la soo tuuray qiyaastii 35 digrii celcius ilaa...
Wax badan ka eeg
Maxaa yeelay jiritaanka ugu wanaagsan ee ku dhacaysa waxa uu ku sameyn doonaa in la qaado xayawaanka ku dhacaysa xayawaanka?

17

Jun

Maxaa yeelay jiritaanka ugu wanaagsan ee ku dhacaysa waxa uu ku sameyn doonaa in la qaado xayawaanka ku dhacaysa xayawaanka?

Jiritaanka Ku Dhacaysa: Balanshii ku dhacaysa xayawaanka iyo xayawaanka ku dhacaysa xayawaanka ku dhacaysa waa isku dhexeeya ku dhacaysa iyo ku dhaqanka xayawaanka. Xayawaanku ku tagtaa tanka oo la xidhiidha, iyo xidhiidhka waxa uu ku dhaqanka xayawaanka...
Wax badan ka eeg
Sida caaddaynta qofka ku xidhan oo leh khaas dhulka ah ee ka dhexeeya wadaagga dhulka ah ay ugu saamaysaa habka dhulka ah?

03

Jul

Sida caaddaynta qofka ku xidhan oo leh khaas dhulka ah ee ka dhexeeya wadaagga dhulka ah ay ugu saamaysaa habka dhulka ah?

Qorshaha La Isku Dhisay: Mid Ka Badan Kululka Qorshaha Marka aad ku gujiso kooxda cagaaraha ee meel badan ama weyn, qorshaha la isku dhisay wuxuu ku tuuro xaaladaha la iibsado ee kooxda cagaaraha. Kooxdii cagaaraha ay u gudubtaan xaaladaha la iibsado ee kooxda cagaaraha ee la isku dhisay...
Wax badan ka eeg
Ugu saamaysii dheeraad ah ee caaddaynta qofka la xiriiray

10

Jul

Ugu saamaysii dheeraad ah ee caaddaynta qofka la xiriiray

Xaaladda La Iibsado ee Kooxda Cagaaraha Kooxda Cagaaraha waxay ku jiraan xaaladaha la iibsado ee kooxda cagaaraha—kooxda cagaaraha, qorshaha, qorshaha la isku dhisay, qorshaha la isku dhisay, iyo qorshaha la isku dhisay. Laakiin marka aad ka duwan yidhaahdaa, waxyaabaha kala duwan waxay muuqataa. Markaas oo kooxda cagaaraha ay u gudubtaan 12,000 b...
Wax badan ka eeg

Shahaadda badbaadada

Klaus Berger

Waxaan beynay weelaha oo dhan, laakiin waxaan ka bixiyey qaybta fillet ka dib markaas xariirka soo noqday. Dhinacayaasha iyo qaybta kaalinta oo dhan waxay uga leedahay 3,000 weelaha saacadda, oo waxay ku jiraan isku mid ka yar oo jiritaanka buurta ah ee ka yar 3 gram, oo waxay ka saaray in la siiyo qaybta kaalinta ee ku jira in la siiyo. Qaybta la isticmaali karaa waxay ka horaysay 6% ka dib markaas waxay isticmaali karaan qaybta aan la isticmaalin, iyo qaybta la isticmaali karaa oo la badbaadi karaa kooxaha la xunaynayo 10 daqiiqo. Marka laga eegayo 11 maalmood, qaybta la isticmaali karaa waxay laba jiray, iyo xariirka waxay ka shaqaynayn qaybta la isticmaali karaa oo dhan marka la beynay qaybta la isticmaali karaa oo dhan.

Emma Whitfield

Kuwa aan la isticmaalin karaan waxyaabaha aan la isticmaalin karaan waxaa ugu dhow yahay in ay ku soo noqdo marka aan la isticmaalin karaan xariiqan la isticmaalin karaan. Kuwa aan la isticmaalin karaan ka mid ah kuwa aan la isticmaalin karaan iyo kuwa aan la isticmaalin karaan waxaa la isticmaalin karaan 2,500 qaraxood per hour, oo kuwa aan la isticmaalin karaan ka yar 2 gram, oo kuwa aan la isticmaalin karaan waxaa ka dhacday 70%, oo kuwa aan la isticmaalin karaan waxaa la isticmaalin karaan si wanaagsan. 304 stainless waxaa la isticmaalin karaan marka aan la isticmaalin karaan, oo kuwa aan la isticmaalin karaan CIP waxaa la isticmaalin karaan laba saacadood ee shaqo ee isku daynaya. Marka laga helo sannadkii 9, waxaannu la isticmaalin karaan kuwa aan la isticmaalin karaan laba kuwa aan la isticmaalin karaan oo la isticmaalin karaan 2 million dollar, oo waxaannu la isticmaalin karaan xariiqan marka aan la isticmaalin karaan kuwa aan la isticmaalin karaan iyo kuwa aan la isticmaalin karaan.

Fafaa'iin Soo Saaro

Waxaa laga heli karaan kuwooyinka adiga si toos ah.
Email
Magaca
Magaca Sharikadda
Mobile/WhatsApp
Wiicasho
0/1000
Kuwa aan la isticmaalin karaan oo kuwa aan la isticmaalin karaan oo kuwa aan la isticmaalin karaan

Kuwa aan la isticmaalin karaan oo kuwa aan la isticmaalin karaan oo kuwa aan la isticmaalin karaan

Qalabkeena lagu baaraandego hilibka digaagga wuxuu isticmaalaa daabacaad adag oo ah mid aan lahayn wax wasakheyn oo ay hogaamiyaan qalabka wax lagu qoro ee xidhaya goosashada oo dhan laba milimitir gudahood, taas oo ka saaraya dhinacyada laalaaday iyo culeysyada aan simanayn Sababtoo ah dulqaadka qaybtu wuxuu ka hooseeyaa saddex garaam, ka baaraandegayaashu waxay iibiyaan baakadaha miisaanka go'an ee heerka sare ah halkii ay ka dhigi lahaayeen qiimo dhimis saxan oo kala duwan. Macaamiil Jarmal ah oo kordhiyay wax soo saarka iibka 6% ayaa dib u soo ceshay khadka saddex iyo toban bilood gudahood iyada oo iibka sare loo qaaday. Qalabka si dhakhso leh loo sii daayo iyo beddelaadda daabacaadda qalabka la'aanta ah waxay sii wadaan nadaafadda si dhakhso leh iyo isbeddelada in ka yar toban daqiiqo, sidaa darteed isla mashiinka ayaa u adeegaya SKU-yada caadiga ah, marinated, iyo qaybo aan Dhoofiyayaasha, iswaafajintu waxay ka dhigan tahay in la yareeyo lacag celinta iyo cusboonaysiinta qandaraaska si joogto ah, taasoo ka dhigaysa marxaladda goynta xarun kharash ah oo ah mashiinka la isku halleyn karo ee faa'iidada.
Qaab-dhismeedka dabacsan ee isku-darka alaabta

Qaab-dhismeedka dabacsan ee isku-darka alaabta

Xawaaladaha ayaa dhif ah in ay iibsadaan hal goos ah si joogto ah, marka qalabkeena lagu baaraandego hilibka digaagga waxaa loo dhisay nidaam qaab-dhismeedka ah oo ah saldhigyada la beddeli karo. Ku bilow qalabka lafaha ka saarista iyo qaybta, ka dibna ku dar qasacadaysan, karkarada, ama qalabka wax lagu buufiyo marka qandaraasyada cusub yimaadaan, dhammaantood waxay wadaagaan qalabka la isku xiro iyo hal xakamays. Qalabka lagu kaydiyo barnaamijka ayaa isla markiiba soo celinaya booska iyo xawaaraha daabacaadda, sidaa darteed ka beddelidda caadiga ah ee marinated waxay qaadataa hal xulasho iyo in ka yar toban daqiiqo. Alaab-qeybiyaha UK wuxuu bilaabay 2500 oo shimbir saacaddii wuxuuna ku guuleystay laba qandaraas oo tafaariiqda ah sagaal bilood gudahood isagoo bixiyay baakado isku mid ah oo miisaanka go'an. Fududeyntaas ayaa ilaalinaysa maalgashigaaga, waxay taageertaa daabacaadaha gaaban iyo amarada isku dhafan, waxayna kuu ogolaaneysaa inaad raadiso dalabka adigoon iibsan khad gaar ah SKU kasta.
Dhismaha iyo Taageerada Caafimaadka ee Ka dhigaysa in Khadadka ay sii socdaan

Dhismaha iyo Taageerada Caafimaadka ee Ka dhigaysa in Khadadka ay sii socdaan

Badbaadada cuntada waxay ka bilaabataa dhismaha, marka qalabka qalabka lagu baaraandego hilibka digaagga wuxuu isticmaalaa 304 bir ah oo aan lahayn birta leh, oo leh isku-xidhka siman, qulqulka qoto dheer, iyo meelaha nadiifka ah ee gooni ah oo ka hortagaya isku-dhafka Meelaha diyaar u ah CIP waxay dardar gelinayaan nadaafadda maalinlaha ah waxayna ka caawiyaan warshadaha inay ka gudbaan HACCP iyo baaritaanka EU, inta badan toddobaadyo gudahood marka la bilaabo. marka laga soo tago qalabka, waxaan bixinaa adeegga goobta, shahaadada hawl wadeenka, barnaamijka cuntada, iyo kaydka qaybaha dayactirka ee gobolka oo hoos dhigaya waqtiga aan qorsheysan ee hoos u dhaca 2%. Qalabka baaritaanka fog wuxuu xaliyaa qaladaadka intooda badan saacado gudahood, injineeradeena waxay ka caawiyaan hagaajinta qorshaha goynta iyo marinada si loo helo wax soo saar ugu badan. Macaamiisha ka socda goynta lafaha, tafaariiqda, iyo adeegga cuntada ayaa soo sheegaya wax soo saar joogto ah, dib u soo celinta yar, iyo natiijooyinka hubinta kalsoonida leh, taas oo cadeyneysa in qalabka ka baaraandegista hilibka ee cimri dheer, oo si fiican loo taageeray

Fafaa'iin Soo Saaro

Waxaa laga heli karaan kuwooyinka adiga si toos ah.
Email
Magaca
Magaca Sharikadda
Mobile/WhatsApp
Wiicasho
0/1000