Maschine zur Verarbeitung von Hühnerfleisch: präzises Entbeinen und Portionieren

Unsere Maschine zur Verarbeitung von Hühnerfleisch ist als einzelne, schrankgroße Einheit konstruiert, die Entbeinung, Portionierung, Wiegen und Versiegeln an einem Ort durchführt – so erhalten kleine Produzenten Anlagenqualität ohne eine vollständige Produktionsstätte. Servogesteuerte und bildgesteuerte Messer halten jede Schnittgenauigkeit innerhalb von zwei Millimetern und jede Portion innerhalb von zwei Gramm ein, wodurch Ausbeute und Präsentation bei bis zu 2.000 Vögeln pro Stunde geschützt werden. Der Rahmen besteht aus spülbeständigem Edelstahl 304 mit CIP-fähigen Oberflächen, sodass die tägliche Reinigung schnell erfolgt und die Maschine bereits ab dem ersten Einsatz den HACCP- und EU-Richtlinien entspricht. Mit über zwanzig Jahren Erfahrung in der Unterstützung von Schlachthöfen und Metzgereien dimensionieren wir jede Maschine individuell nach Ihrer Tierart, den gewünschten Endgewichten und den Vorgaben des Einzelhandels und liefern vorkonfigurierte Rezeptvoreinstellungen, mit denen Produkte innerhalb weniger Minuten gewechselt werden können. Darüber hinaus bieten wir vor Ort Installation, Bedienerschulung sowie ein Ersatzteile-Netzwerk, das die Ausfallzeiten unter 2 % hält. Branchendaten zeigen, dass automatisierte Schneidprozesse die verkaufsfähige Ausbeute um fünf bis sieben Prozent steigern und Portionsbeschwerden im Vergleich zur manuellen Arbeit um bis zu 70 % reduzieren – Gewinne, die häufig bereits innerhalb eines Jahres die Anschaffungskosten einer einzigen Maschine amortisieren. Ob Sie einen Fachhandel, einen Metzgerlieferanten oder eine Start-up-Produktionslinie betreiben: Unsere Maschine liefert präzise, auditfähige Verpackungen, die Ihre Margen sichern.