تجهیزات کشتارگاه طیور: راه‌حل‌های تأییدشدهٔ قابل حمل و ثابت

+86-18866172299
همه دسته‌بندی‌ها
کشتارگاه طیور ساخته‌شده برای تولید گواهی‌شده

کشتارگاه طیور ساخته‌شده برای تولید گواهی‌شده

راه‌حل‌های کشتارگاه طیور ما یک واحد فرآوری کامل و گواهی‌شده، ثابت یا موبایل، را ارائه می‌دهد که از اولین جوشکاری با تمرکز بر بهداشت، بازده و انطباق طراحی شده است. این کشتارگاه‌ها از فولاد ضدزنگ غذایی ساخته شده‌اند و دارای مناطق جداگانه برای منطقه تمیز و آلوده و سیستم شست‌وشوی CIP هستند؛ هر کشتارگاه مطابق استانداردهای HACCP و حلال ساخته می‌شود. ظرفیت‌ها از ۲۰۰ تا ۱۲۰۰۰ قطعه در ساعت متغیر است و کنترل تکی PLC تمام مراحل را به هم متصل می‌کند تا بازده واقعی و دمای محیط به‌صورت زنده قابل پایش باشد. در یک تعاونی در کنیا، کشتارگاه ما سودآوری را ۲۹ درصد افزایش داد و در اولین بازرسی مورد تأیید قرار گرفت. طراحی ماژولار اجازه می‌دهد ابتدا با مقیاس کوچک شروع کنید و در آینده گسترش دهید؛ این رویکرد سرمایه‌گذاری شما را در برابر رشد تقاضا و بازارها محافظت می‌کند بدون اینکه نیاز باشد کل واحد را مجدداً بسازید.
دریافت نقل‌قول

مطالعه موردی

کشتارگاه ارتفاعات کنیا

یک تعاونی از مناطق مرتفع کنیا نیازمند یک ذبحگاه طیور در نزدیکی مزارع کوچک‌مقیاس بود، بدون اینکه نیاز به یک سایت ثابت داشته باشد. ما یک ذبحگاه سیار با ظرفیت ۸۰۰ قطعه پرنده در هر شیفت را روی یک باربری ارائه دادیم که به نقاط جمع‌آوری سفر می‌کند. این واحد در عرض پنج روز، فرآیندی از بیهوشی تا خنک‌سازی را با استفاده از برق محلی و با پشتیبانی ژنراتور اجرا کرد. جداسازی مبتنی بر سیستم HACCP و سیستم تمیزکاری CIP به گذشتن از بازرسی ملی در اولین ارزیابی کمک کرد. زمان حمل و نقل به بازار از چهار ساعت به کمتر از یک ساعت کاهش یافت و از این رو از اتلاف ناشی از استرس کاسته شد. اعضای تعاونی گزارش دادند که ارزش تولید در دروازه مزرعه ۲۹ درصد افزایش یافته و شش شغل محلی ایجاد شده است؛ همچنین برنامه‌ریزی شده است که این واحد در فصل اوج تولید بین چهار تعاونی به‌صورت چرخشی استفاده شود.

ذبحگاه پرورش آزاد صربستان

یک اتحادیهٔ صربستانی مرغداری با روش پرورش آزاد، به دنبال احداث یک کشتارگاه طیور در محل فعالیت خود برای حفظ اعتبار برند بالای خود بود. ما یک خط تولید با ظرفیت کشتار ۹۵۰ قطعه مرغ در هر شیفت را روی یک تریلر کشیده‌شده توسط تراکتور ارائه دادیم که به‌صورت چرخشی بین شش مزرعهٔ عضو این اتحادیه جابه‌جا می‌شود. سیستم خنک‌سازی هوایی و قابلیت ردیابی کامل، برچسب‌زنی مطابق با استانداردهای اتحادیه اروپا را تسهیل کرد و سیستم تمیزکاری CIP در اولین بازدید از سوی دامپزشکان مورد تأیید قرار گرفت. مرغان ظرف چند ساعت به قصاب‌های محلی منتقل می‌شدند و این امر حاشیه سود در دروازه مزرعه را نسبت به فروش زنده ۲۴٪ افزایش داد. استرس حمل‌ونقل و نرخ مرگ‌ومیر کاهش یافت و این امر بهبود شاخص‌های رفاه حیوانات را به‌دنبال داشت. این اتحادیه دو گروه کاری چرخشی را آموزش داد و کشتارگاه را تقریباً در طول سال به‌صورت مستمر اداره می‌کند و حجم اضافی مورد نیاز در مناسبت‌ها و جشن‌ها را نیز تأمین می‌کند که کشتارگاه‌های دوردست قادر به پاسخگویی به آن نیستند.

کشتارگاه نیمه‌شهری سنگال

یک منطقه نیمه‌شهری در سنگال با تأمین نامطمئن مرغ مواجه بود، زیرا کشتارگاه‌ها در فاصله دوری قرار داشتند. کشتارگاه مرغ‌داری ما در قالب یک کانتینر، با ظرفیت ۱۵۰۰ قطعه مرغ در هر شیفت، در یک مرکز بازرگانی با استفاده از ترکیبی از برق شبکه و انرژی خورشیدی فعالیت می‌کرد. سیستم‌های تمیزکاری (CIP) و ذخیره‌سازی سرد، استانداردهای ملی را رعایت می‌کردند و خط تولید توسط فروشندگان آموزش‌دیده تحت نظارت شهرداری اداره می‌شد. مرغ تازه ظرف چند ساعت به محله‌ها رسید و در دو ماه، واردات مرغ فریزشده را نیمی کاهش داد. شکایات مربوط به ایمنی غذایی کاهش یافت و تولیدکنندگان کوچک فرصتی قابل‌اطمینان برای عرضه محصول خود یافتند. در ادامه، این منطقه کشتارگاه را در طول جشن‌ها به یک مرکز بازرگانی دوم منتقل کرد که نشان‌دهنده انعطاف‌پذیری این مدل در پاسخ به تقاضا بود.

محصولات مرتبط

راه‌حل‌های کشتارگاه طیور ما، یک واحد فرآوری کامل و مورد تأیید را بدون هزینه و زمان اضافی ساخت از صفر در محل شما (ثابت یا سیار) فراهم می‌کند. هر کشتارگاه با سیستم‌های گرفتن خون، ذبح، پوست‌کنی، خارج‌سازی احشاء، خنک‌سازی و مدیریت پسماند به‌صورت یکپارچه و آزموده‌شده ارسال می‌شود. شما می‌توانید نوع نصب را بر اساس شرایط جاده‌ها، زمین و نیازهای چرخشی خود انتخاب کنید: درون کانتینر، روی بارگیر یا روی شاسی ثابت. تمام سطوح تماس با مواد غذایی را از فولاد ضدزنگ صنعتی غذایی ساخته‌ایم و مناطق تمیز و آلوده را از هم جدا کرده‌ایم؛ همچنین سیستم شست‌وشوی CIP و انبار سرد یکپارچه نیز در نظر گرفته‌شده است تا کشتارگاه از همان ابتدا مطابق با استانداردهای HACCP، حلال و صادرات اتحادیه اروپا باشد. ظرفیت‌های این کشتارگاه‌ها از ۲۰۰ تا ۱۲۰۰۰ قطعه مرغ در هر شفت، نیازهای همکاری‌های کوچک‌مقیاس، جوامع جزیره‌ای و فرآورندگان منطقه‌ای را پوشش می‌دهد. کنترل تک‌PLC و اتصالات پیش‌نصب‌شده برای برق، آب و فاضلاب، راه‌اندازی را سریع می‌کند و اغلب در عرض یک هفته انجام می‌شود. بسته ما شامل طراحی توزیع فضایی، حمایت از اخذ مجوزها، نصب در محل، آموزش اپراتورها و تشخیص از راه دور است. چه برای مزارع دورافتاده، برنامه‌های کمک‌های اضطراری یا بازارهای محلی با کیفیت بالا فعالیت داشته باشید، این کشتارگاه امکان تأمین مرغ تازه و مورد تأیید را در هر نقطه‌ای که تقاضا وجود دارد، فراهم می‌کند.

سوالات متداول

ظرفیت یک کشتارگاه مرغ‌داری چقدر است؟

کشتارگاه‌های ما در هر شیفت بین ۲۰۰ تا ۱۲۰۰۰ قطعه مرغ را پردازش می‌کنند، چه ثابت و چه سیار. ما ظرفیت‌های صدمه‌رسانی (stunning)، خنک‌سازی و ذخیره‌سازی سرد را متناسب با حجم تولید شما تنظیم می‌کنیم تا از ساخت بیش‌ازحد جلوگیری شود و در عین حال، تقاضای فصل اوج به‌طور قابل‌اطمینان برآورده شود.
بله. همه کشتارگاه‌ها استاندارد HACCP را رعایت می‌کنند و دارای مناطق جداگانه، سیستم شستشوی CIP و قابلیت ردیابی دسته‌بندی‌شده هستند. ما سیستم صدمه‌زدن حلال را پیکربندی می‌کنیم و اسناد صادرات به اتحادیه اروپا را تأمین می‌نماییم تا گذر از بازرسی‌ها در اولین ارزیابی امکان‌پذیر باشد.
واحدهای موبایل در مدت پنج تا هفت روز راه‌اندازی می‌شوند، زیرا لوله‌کشی و سیستم کنترل از پیش سیم‌کشی و آزمایش‌شده در کارخانه هستند. برای کشتارگاه‌های ثابت، زمان راه‌اندازی به کارهای عمرانی بستگی دارد که ما در برنامه‌ریزی آن‌ها نیز همکاری می‌کنیم تا زمان‌بندی دقیق و قابل پیش‌بینی حفظ شود.
بله. نسخه‌های تریلری و اسکیدی قانونی برای جابجایی جاده‌ای هستند و با کامیون یا تراکتور قابل انتقال‌اند. بسیاری از تعاونی‌ها یک کشتارگاه را در طول فصل‌ها بین مزارع مختلف جابجا می‌کنند تا هزینه‌ها را توزیع کرده و به هر محل امکان فرآوری با گواهی‌نامه را فراهم آورند.
ما خدمات طراحی و آرایش فضایی، راهنمایی در اخذ مجوزها، نصب، آموزش اپراتورها، تأمین قطعات یدکی و تشخیص از راه دور را ارائه می‌دهیم. شما یک کشتارگاه کامل و عملیاتی و یک تیم آموزش‌دیده دریافت می‌کنید تا تولید در کوتاه‌ترین زمان آغاز شده و نگهداری و تعمیرات نیز ساده باقی بماند.

مقاله مرتبط

آیا دستگاه سردکن طیور برای تأسیسات شما مناسب است؟

10

Jun

آیا دستگاه سردکن طیور برای تأسیسات شما مناسب است؟

درک اینکه یخ‌زنده طیور در واقع چه کاری انجام می‌دهد: دستگاه یخ‌زنده طیور صرفاً یک مخزن آب سرد نیست. بلکه یک سیستم تبادل حرارتی کنترل‌شده است که برای کاهش دمای لاشه‌های تازه خون‌کشیده‌شده از حدود سی و پنج درجه سانتی‌گراد به...
مشاهده بیشتر
سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

22

Jun

سیستم مکانیکی ذبح مرغ چگونه شکستن استخوان‌ها را در مقایسه با روش‌های دستی به حداقل می‌رساند؟

مشکل شکستن استخوان که هیچ‌کس درباره‌اش صحبت نمی‌کند وارد هر کارخانه‌ی فرآوری طیور متوسطی شوید و از مدیر کنترل کیفیت بپرسید بزرگ‌ترین سردردش چیست. احتمالاً شکستن استخوان‌ها در رتبه‌های بالای این فهرست قرار دارد. نه شکستگی‌های پیچیده و واضح، بلکه...
مشاهده بیشتر
اجزای اساسی مجموعه تجهیزات کشتارگاه طیور برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت چیست؟

25

Jun

اجزای اساسی مجموعه تجهیزات کشتارگاه طیور برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت چیست؟

ساختمان برای پردازش ۲۰۰۰ قطعه مرغ در ساعت، مقیاس‌بندی عملیات فرآوری طیور به ۲۰۰۰ قطعه در ساعت تنها به معنای خرید نسخه‌های بزرگ‌تر از همان تجهیزات نیست. بلکه این امر مستلزم بازنگری در کل جریان فرآوری از زمان دریافت مرغان زنده تا تحویل لاشه‌های سرد شده است. کارخانه‌ای که...
مشاهده بیشتر
بهینه‌سازی پیشرفته تجهیزات سفارشی کشتار مرغ

10

Jul

بهینه‌سازی پیشرفته تجهیزات سفارشی کشتار مرغ

ضرورت سفارشی‌سازی در فرآیند پردازش طیور خطوط پردازش طیور از فاصله دور شبیه به هم به نظر می‌رسند—حلقه‌ها، نوارهای نقاله، دستگاه‌های گرم‌کننده، دستگاه‌های کندن پر، و ایستگاه‌های خارج‌کردن احشاء. اما با نزدیک‌تر شدن تفاوت‌ها آشکار می‌شوند. یک کارخانه ظرفیت پردازش ۱۲۰۰۰ قطعه...
مشاهده بیشتر

گواهی‌نامه‌های مشتری

کریس لی

همکاری ما این کشتارگاه طیور را در میان مزارع مرتفع اداره می‌کند و همه چیز را تغییر داده است. حاشیه سود ۲۹ درصد افزایش یافته، بازرسی ملی اولین بار با موفقیت انجام شده و زمان حمل‌ونقل از چهار ساعت به کمتر از یک ساعت کاهش یافته است. شش شغل محلی ایجاد شده و واحد سیار به‌صورت چرخشی در چهار همکاری فعالیت می‌کند. یکی از شرکا از مرحله ساخت تا آموزش در پروژه مشارکت داشته و اجرای آن را بدون دردسر و سریع انجام داده است.

آنا نوواک

خوشه طیور آزاد ما این کشتارگاه را بر روی یک تریلر اجرا می‌کند و همان روز به قصابان‌ها می‌رسد. حاشیه سود ۲۴ درصد افزایش یافته، سیستم CIP اولین بار با موفقیت از بازرسی عبور کرده و جریان متعادل اجازه می‌دهد دو تیم بتوانند حجم بالای فروش در جشنواره‌ها را مدیریت کنند. این بهترین اقدامی بوده که ما برای فرآوری محلی با گواهی‌نامه، بدون نیاز به یک کشتارگاه ثابت، انجام داده‌ایم. کشتارگاهی قابل اعتماد که با حمایت صبور و پایدار پشتیبانی می‌شود.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000
یک کشتارگاه گواهی‌شده، نه فقط یک ساختمان

یک کشتارگاه گواهی‌شده، نه فقط یک ساختمان

یک کشتارگاه طیور باید نه تنها ساخته، بلکه گواهی‌نامه‌دهی شود و راه‌حل‌های ما این امر را فراهم می‌کنند. از فولاد ضدزنگ مورد استفاده در صنایع غذایی با مناطق جداگانه و سیستم شستشوی کامل (CIP) تا سنسورهای ردیابی که هر محموله را ثبت می‌کنند، انطباق از اولین جوشکاری در طراحی گنجانده شده است. در یک تعاونی در کنیا، کشتارگاه ما حاشیه سود را ۲۹ درصد افزایش داد و در اولین بار از بازرسی موفق عبور کرد، زیرا گواهی‌نامه‌دهی از ابتدا در طراحی لحاظ شده بود. برای خریداران، یک کشتارگاه گواهی‌شده به معنای موفقیت در بازرسی‌ها و انعقاد قراردادهاست، نه تلاش عجولانه برای اصلاح یک سازه که هرگز با استانداردها سازگان نبوده است.
ثابت یا موبایل، همان استاندارد

ثابت یا موبایل، همان استاندارد

کشتارگاه طیور ما به صورت ثابت یا موبایل ارائه می‌شود، اما استاندارد انطباق هرگز تغییر نمی‌کند. نصب درون کانتینر، بارگیری روی تریلر و نصب روی شاسی‌های ثابت همگی از فولاد ضدزنگ بهداشتی، مناطق جداگانه و سیستم شستشوی CIP استفاده می‌کنند که با استانداردهای HACCP، حلال و صادرات اتحادیه اروپا سازگان دارند. از آنجا که خط تولید در کارخانه به‌صورت یک سیستم واحد تست می‌شود، واحدهای موبایل در زمان ورود نیز مانند کشتارگاه‌های ثابت موفق به گذراندن بازرسی‌ها می‌شوند. برای تعاونی‌ها و دولت‌ها این بدان معناست که پردازش گواهی‌شده می‌تواند به مزارع دورافتاده و جزایری برسد که از نظر اقتصادی امکان احداث کشتارگاه ثابت در آن‌ها وجود ندارد.
در جایی که تقاضا ظاهر می‌شود، این سیستم را به کار ببرید

در جایی که تقاضا ظاهر می‌شود، این سیستم را به کار ببرید

کشتارگاه طیور ما بر اساس تقاضا ساخته شده و طراحی آن این موضوع را اثبات می‌کند. نسخه‌های قابل حمل روی کامیون یا تریلر جاده‌پیمایی و نسخه‌های روی شاسی (اسکید) با استفاده از کامیون یا تراکتور قابل انتقال هستند و امکان این را فراهم می‌کنند که یک کشتارگاه در طول فصل‌ها در سراسر یک منطقه فعالیت کند. در یک ناحیه در سنگال، یک کشتارگاه قابلمه‌ای (کانتینری) واردات منجمد را تا نصف کاهش داد و برای مناسبت‌ها به مرکز دومی منتقل شد. برای دولت‌ها و سازمان‌های غیردولتی، یک کشتارگاه قابل جابجایی به جوامع پراکنده سریع‌تر و ارزان‌تر از مراکز ثابت دسترسی پیدا می‌کند و در جاهایی که بیشترین اهمیت را دارد، طیور محلی ایمن و درآمد پایداری برای تولیدکنندگان فراهم می‌سازد.

دریافت نقل‌قول رایگان

نماینده ما به زودی با شما تماس می‌گیرد.
پست الکترونیکی
نام
نام شرکت
تلفن همراه/واتساپ
پیام
0/1000