معدات الذبح الآلي: خطوط مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عيار 304 وخاضعة للتحكم بواسطة وحدة التحكم المنطقية القابلة للبرمجة (PLC)

مُعدات الذبح الآليّة من شركة تشوجينغ ستانثام للصناعة والتجارة المحدودة، تمثّل قمة تكنولوجيا معالجة الدواجن، وهي مصمَّمة لعملياتٍ تُركِّز على الكفاءة والاتساق والتحكم في الجودة القائم على البيانات. وتستخدم أنظمتنا الآلية وحدات تحكُّم منطقية برمجية (PLC) لتنسيق كل مرحلة من مراحل خط المعالجة، بدءاً من لحظة دخول الطيور الحية نفق الصعق وانتهاءً بوصول الجثث المبرَّدة إلى محطة التعبئة والتغليف. ويتم تصنيع جميع المعدات في مصنعنا الخاص في مدينة تشوجينغ بمقاطعة شاندونغ، باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة 304 المستورد من شركة تيسكو (TISCO)، مع التحقق من محتوى النيكل فيه بواسطة تحليل طيفي ألماني (SPECTRO). وتبدأ سلسلة المعالجة الآلية بنفق كهربائي للصعق ذاتي التنظيم يضبط الجهد والتردد تلقائياً استناداً إلى مستشعرات وزن الطيور. ثم تنتقل الطيور إلى محطة الذبح الآلية التي تتميّز بتزامن توقيت الشفرات. أما خزان التسخين العكسي فيتميز بالتسخين الخاضع للتحكم التفاضلي التكاملي (PID) الذي يحافظ على درجة حرارة الماء ضمن نطاق ضيق جدّاً دون الحاجة إلى تدخل المشغل. وتقوم آلات النزع بالضبط التلقائي لسرعة الأسطوانة استناداً إلى معدل الإنتاج في الخط. وتشمل منطقة الاستخلاص الآلي فتحة الشرج واستخلاص الأحشاء تلقائياً، مع إمكانية تركيب معدات اختيارية لجمع المعدة والقلب تلقائياً. وبعد الاستخلاص، تمر الجثث عبر محطة غسل آلية ثم تدخل نظام التبريد الذي يستخدم إما الغمر الخاضع للتحكم الحراري أو التبريد بالهواء المُدار. وفي نهاية الخط، تقوم محطات الوزن والتصنيف الآلية بفرز الجثث حسب الوزن وتسجيل بيانات الإنتاج. ويوفّر نظام وحدة التحكُّم المنطقية المركزية (PLC) واجهة واحدة لمراقبة وتعديل جميع معايير المعالجة. ويعرض العرض الزمني الحقيقي للبيانات سرعة الخط وعدد الطيور وقراءات درجة الحرارة وحالة المعدات. كما يولّد النظام تقارير الإنتاج وسجلات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) تلقائياً، مما يقلل العبء الورقي على موظفي مراقبة الجودة. وتشمل ميزات السلامة وجود أزرار إيقاف طارئ في عدة نقاط، وإيقاف التشغيل التلقائي عند اكتشاف عطل، وحواجز مترابطة تمنع التشغيل أثناء عمليات الصيانة والوصول إليها. ونوفر تدريباً شاملاً على تشغيل وحدة التحكُّم المنطقية (PLC) وتحديد الأعطال وإصلاحها والصيانة. ويتم إجراء اختبار تشغيلي كامل في المصنع لكل خط من خطوط معدات الذبح الآلية قبل الشحن، ويتكفّل فريق التركيب لدينا بتنفيذ عمليات التشغيل الأولي في الموقع وتدريب المشغلين.