स्वचालित शव-विभाजन उपकरण: 304 स्टेनलेस स्टील, पीएलसी-नियंत्रित लाइनें

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अधिकतम प्रसंस्करण दक्षता के लिए पूर्ण स्वचालित शव-विच्छेदन उपकरण

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झूचेंग स्टैंथम के स्वचालित शव-विच्छेदन उपकरण पूरी प्रसंस्करण प्रक्रिया में, जीवित पक्षियों को स्टन करने से लेकर अंतिम शीतलित शव तक, मैनुअल हस्तक्षेप को न्यूनतम करते हैं। हमारे स्वचालित प्रणालियों में पीएलसी-नियंत्रित कन्वेयर, स्वचालित रूप से समायोजित उष्णीकरण तापमान नियंत्रण और स्व-निगरानी वाले प्लकिंग स्टेशन शामिल हैं, जो उच्च उत्पादन दर पर निरंतर गुणवत्ता बनाए रखते हैं। सभी उपकरण जर्मन स्पेक्ट्रो विश्लेषण द्वारा सत्यापित 304 स्टेनलेस स्टील से निर्मित हैं। स्वचालन श्रम आवश्यकताओं को काफी कम करता है, जबकि स्थिरता, खाद्य सुरक्षा और ट्रेसेबिलिटी के लिए उत्पादन डेटा संग्रह में सुधार करता है।
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केस स्टडी

यूरोपीय प्रोसेसर श्रम लागत कम करने के लिए स्वचालन करता है

पोलैंड में एक पोल्ट्री प्रोसेसर ने श्रम बाजार के कड़ा होने के कारण श्रम निर्भरता को कम करने के लिए स्वचालित कसाई उपकरणों में निवेश किया। हमने पीएलसी-नियंत्रित स्टनिंग, स्कॉल्डिंग, प्लकिंग और इविसरेशन प्रणालियों के साथ एक पूर्णतः स्वचालित लाइन की आपूर्ति की। इस स्वचालित लाइन ने आवश्यक कार्यबल को काफी प्रतिशत कम कर दिया, जबकि उत्पादन क्षमता में वृद्धि की गई। ग्राहक ने सभी शिफ्टों में गुणवत्ता के सुसंगत रहने की रिपोर्ट दी तथा पहले वर्ष के भीतर संचालन लागत में उल्लेखनीय कमी की सूचना दी।

थाई प्लांट ने निर्यात गुणवत्ता की सुसंगतता के लिए स्वचालन का एकीकरण किया

थाइलैंड के एक पोल्ट्री निर्यातक को जापानी और यूरोपीय खरीदारों द्वारा आवश्यक सुसंगत गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए स्वचालित शवाहारण उपकरणों की आवश्यकता थी। हमने स्वचालित स्टनिंग, तापमान-नियंत्रित स्कॉल्डिंग और स्वचालित अंग संग्रहण के साथ एक विसर्जन प्रणाली वाली लाइन की आपूर्ति की। स्वचालित प्रणालियों ने विभिन्न शिफ्टों और ऑपरेटरों के बीच गुणवत्ता में भिन्नता को समाप्त कर दिया। स्वचालन अपग्रेड के बाद ग्राहक की निर्यात अस्वीकृति दर लगभग शून्य हो गई।

ऑस्ट्रेलियाई प्रोसेसर भोजन सुरक्षा अनुपालन के लिए स्वचालित

ऑस्ट्रेलिया में एक पोल्ट्री प्रोसेसर को घरेलू नियमों की कड़ी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए स्वचालित शव-विच्छेदन उपकरणों की आवश्यकता थी, जिनमें खाद्य सुरक्षा को बढ़ाने वाली विशेषताएँ शामिल थीं। हमने एक लाइन की आपूर्ति की, जिसमें स्वचालित शव धोने के स्टेशन, सीआईपी-तैयार गर्म पानी में डुबोने (स्कॉल्डिंग) और ठंडा करने की प्रणालियाँ, तथा एचएसीसीपी अनुपालन के लिए स्वचालित डेटा लॉगिंग शामिल थी। स्वचालित सैनिटेशन प्रणालियों ने जल और रासायनिक पदार्थों के उपयोग को कम कर दिया, जबकि स्वच्छता परिणामों में सुधार किया गया। सुविधा का नियामक ऑडिट बिना किसी गैर-अनुपालन के निष्कर्ष के सफलतापूर्वक पारित हो गया।

संबंधित उत्पाद

झुचेंग स्टैंथम इंडस्ट्री एंड ट्रेड कंपनी लिमिटेड द्वारा निर्मित स्वचालित शव-कटाई उपकरण मुर्गी प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के शिखर का प्रतिनिधित्व करता है, जिसे दक्षता, स्थिरता और डेटा-आधारित गुणवत्ता नियंत्रण पर ध्यान केंद्रित करने वाले संचालन के लिए डिज़ाइन किया गया है। हमारे स्वचालित प्रणाली चरणबद्ध प्रोग्रामेबल लॉजिक कंट्रोलर (PLC) का उपयोग करती हैं जो प्रसंस्करण लाइन के प्रत्येक चरण के समन्वय को सुनिश्चित करती हैं—जब से जीवित पक्षी झटका देने वाली सुरंग में प्रवेश करते हैं तक ले कर ठंडे किए गए शवों के पैकेजिंग स्टेशन पर पहुँचने तक। समस्त उपकरण हमारे झुचेंग, शांडोंग में स्थित स्वयं के कारखाने में निर्मित किए जाते हैं, जिनमें टिस्को (TISCO) के 304 स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया जाता है, जिसकी निकल सामग्री जर्मन SPECTRO विश्लेषण द्वारा सत्यापित की गई है। स्वचालित प्रसंस्करण क्रम एक स्व-नियंत्रित विद्युत झटका देने वाली सुरंग से शुरू होता है, जो पक्षियों के भार संवेदकों के आधार पर वोल्टेज और आवृत्ति को समायोजित करती है। इसके बाद पक्षी एक समकालिक ब्लेड समय निर्धारण वाले स्वचालित मारने के केंद्र में जाते हैं। प्रतिप्रवाह उष्णीकरण टैंक में PID-नियंत्रित तापन होता है, जो ऑपरेटर के हस्तक्षेप के बिना जल तापमान को संकीर्ण सहिष्णुता सीमा के भीतर बनाए रखता है। पंख निकालने की मशीनें लाइन के प्रवाह दर के आधार पर ड्रम की गति को स्वतः समायोजित करती हैं। आंतरिक अंग निकालने का अनुभाग स्वचालित वेंट खोलने और आंतरिक अंग निकालने के केंद्रों को शामिल करता है, जिसमें वैकल्पिक स्वचालित जिगर और हृदय संग्रहण उपकरण भी उपलब्ध हैं। आंतरिक अंग निकालने के बाद, शवों को एक स्वचालित धोने के केंद्र से गुज़ारा जाता है और फिर तापमान-नियंत्रित डुबोने या वायु संचार के साथ शीतलन प्रणाली में प्रवेश कराया जाता है। लाइन के अंत में, स्वचालित तौल और श्रेणीकरण केंद्र शवों को भार के आधार पर वर्गीकृत करते हैं और उत्पादन डेटा को रिकॉर्ड करते हैं। केंद्रीय PLC प्रणाली सभी प्रसंस्करण पैरामीटर की निगरानी और समायोजन के लिए एकल इंटरफ़ेस प्रदान करती है। वास्तविक समय की डेटा प्रदर्शनी लाइन की गति, पक्षियों की संख्या, तापमान पठन और उपकरण की स्थिति दर्शाती है। प्रणाली स्वतः उत्पादन रिपोर्ट और HACCP लॉग उत्पन्न करती है, जिससे गुणवत्ता नियंत्रण कर्मचारियों के लिए कागजी कार्य में कमी आती है। सुरक्षा सुविधाओं में कई बिंदुओं पर आपातकालीन बंद करने के उपाय, दोष का पता लगाने पर स्वतः बंद होने की प्रणाली और रखरोट के दौरान रखरोट पहुँच के समय संचालन को रोकने वाले अंतर-अवरुद्ध गार्ड शामिल हैं। हम PLC संचालन, त्रुटि निवारण और रखरोट पर व्यापक प्रशिक्षण प्रदान करते हैं। प्रत्येक स्वचालित शव-कटाई उपकरण लाइन को शिपमेंट से पूर्व पूर्ण कारखाना परीक्षण चलाने के बाद भेजा जाता है, और हमारी स्थापना टीम स्थान पर उद्घाटन और ऑपरेटर प्रशिक्षण का प्रबंधन करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

स्वचालित शव-विच्छेदन उपकरणों द्वारा कितने प्रतिशत श्रम कमी प्राप्त की जा सकती है?

स्वचालन आमतौर पर अर्ध-स्वचालित लाइनों की तुलना में श्रम आवश्यकताओं को काफी प्रतिशत तक कम कर देता है। प्रति शिफ्ट 6,000 पक्षियों को संसाधित करने वाली पूर्णतः स्वचालित लाइन के संचालन के लिए मैनुअल संसाधन की तुलना में केवल कुछ ही कर्मचारियों की आवश्यकता होती है।
ऑपरेटर्स को मूल पीएलसी इंटरफ़ेस प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है, जो हम कमीशनिंग के दौरान प्रदान करते हैं। रखरखाव कर्मचारियों को सेंसर कैलिब्रेशन, ड्राइव सिस्टम रखरखाव और दोष निदान पर अतिरिक्त प्रशिक्षण दिया जाता है। अधिकांश टीमें कुछ सप्ताह के भीतर दक्ष हो जाती हैं।
हाँ। हमारे स्वचालित सिस्टम में सेंसर शामिल हैं जो पक्षी के वजन का पता लगाते हैं और उसके अनुसार स्टनिंग वोल्टेज, शैकल स्पेसिंग और प्रोसेसिंग गति को समायोजित करते हैं। विभिन्न आकार के पक्षियों के बीच परिवर्तन न्यूनतम समय लेता है।
सिस्टम पक्षियों की संख्या, औसत वजन, प्रोसेसिंग समय, प्रत्येक चरण पर तापमान पठन और उपकरण के प्रदर्शन के डेटा को रिकॉर्ड करता है। रिपोर्ट्स को एचएसीसीपी रिकॉर्ड-रखरखाव और विनियामक अनुपालन के लिए निर्यात किया जा सकता है।
हाँ। हम हलाल अनुपालन के लिए स्वचालित उपकरणों को उन क्षेत्रों में कॉन्फ़िगर करते हैं जहाँ यह अनुमत हो, जिसमें उलटने योग्य स्टनिंग (झटका देना) और स्वचालित हलाल कसाई स्टेशन शामिल हैं। प्रमाणनकर्ताओं की आवश्यकता के अनुसार हस्तचालित कसाई के विकल्प भी उपलब्ध हैं।

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हमारे स्वचालित कसाई उपकरणों पर ग्राहक प्रतिक्रिया

जान नोवाक

स्टैनथम के स्वचालित कसाई उपकरणों पर स्विच करना एक रणनीतिक निर्णय था जिसके उल्लेखनीय लाभ हुए हैं। हमारी श्रम लागत में काफी कमी आई जबकि उत्पादन क्षमता में वृद्धि हुई। पीएलसी नियंत्रण प्रणाली हमें उत्पादन प्रक्रिया के पूर्ण दृश्य के साथ-साथ स्वचालित डेटा लॉगिंग के माध्यम से हैकैप (HACCP) अनुपालन को बहुत सरल बना दी है। उपकरण शुरुआत से ही विश्वसनीय रहे हैं।

सोमसक चैयापोर्न

हमें निर्यात बाजार की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए कई शिफ्टों के दौरान सुसंगतता में सुधार करने की आवश्यकता थी। स्टैनथम के स्वचालित उपकरणों ने ठीक यही प्रदान किया। स्वचालित स्टनिंग और स्कॉल्डिंग से चाहे कौन-सी भी शिफ्ट चल रही हो, समान परिणाम प्राप्त होते हैं। हमारी निर्यात अस्वीकृति दर लगभग शून्य तक कम हो गई है, और उपकरणों की लागत कम अपव्यय और पुनर्कार्य के माध्यम से पूरी तरह से वसूल कर ली गई है।

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सभी शिफ्टों के लिए सुसंगत गुणवत्ता के लिए पीएलसी-नियंत्रित प्रसंस्करण

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स्वचालित कसाई उपकरण उस गुणवत्ता भिन्नता को समाप्त कर देते हैं जो तब उत्पन्न होती है जब विभिन्न ऑपरेटर एक ही लाइन चलाते हैं। हमारी पीएलसी प्रणाली शिफ्ट या ऑपरेटर के बावजूद स्थिर स्टनिंग वोल्टेज, स्कॉल्डिंग तापमान और लाइन गति को बनाए रखती है। प्रत्येक प्रसंस्करण चरण पर सेंसर वास्तविक समय में प्रतिक्रिया प्रदान करते हैं, जिससे प्रणाली विचलनों को तुरंत स्वयं सुधार सके। परिणामस्वरूप, प्रत्येक प्रसंस्कृत पक्षी, प्रत्येक शिफ्ट और प्रत्येक दिन के लिए एकरूप शव गुणवत्ता प्राप्त होती है।
एचएसीसीपी अनुपालन को सरल बनाने के लिए स्वचालित डेटा लॉगिंग

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खाद्य सुरक्षा अनुपालन के लिए विस्तृत उत्पादन रिकॉर्ड की आवश्यकता होती है, जिन्हें मैनुअल रूप से बनाए रखना समय लेने वाला होता है। हमारे स्वचालित शौचन उपकरण प्रत्येक संबंधित पैरामीटर—जैसे पक्षियों की संख्या, उबालने का तापमान, शीतलन तापमान और प्रसंस्करण समय—को रिकॉर्ड करते हैं। रिपोर्ट्स स्वतः उत्पन्न की जाती हैं और ऑडिट के उद्देश्यों के लिए निर्यात की जा सकती हैं। इससे गुणवत्ता नियंत्रण के कर्मचारियों के लिए कागजी कार्य की आवश्यकता समाप्त हो जाती है तथा ऑडिटर्स को आवश्यकता पड़ने पर पूर्ण और सटीक रिकॉर्ड प्रदान किए जाते हैं।
स्व-निगरानी प्रणाली जिसमें स्वचालित दोष का पता लगाने की क्षमता हो

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स्वचालित शव-विभाजन उपकरणों में व्यापक स्व-निगरानी क्षमताएँ शामिल हैं, जो उत्पादन समस्याएँ उत्पन्न करने से पहले दोषों का पता लगाती हैं। सेंसर मोटर धारा, बेयरिंग कंपन, कन्वेयर तनाव और तापमान नियंत्रण की सटीकता की निगरानी करते हैं। जब कोई पैरामीटर निर्धारित सीमा से विचलित होता है, तो प्रणाली ऑपरेटरों को चेतावनी देती है और आवश्यकता पड़ने पर स्वतः ही प्रभावित खंड को समायोजित करती है या बंद कर देती है। यह पूर्वानुमानात्मक दृष्टिकोण अनियोजित अवरोध को कम करता है और उपकरण के सेवा जीवन को बढ़ाता है।

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