Équipements d'abattage automatique : lignes en acier inoxydable 304, commandées par automate programmable (PLC)

Les équipements d’abattage automatique de Zhucheng Stantham Industry & Trade Co., Ltd. représentent l’apogée de la technologie de transformation avicole, conçus pour les opérations qui privilégient l’efficacité, la régularité et un contrôle qualité fondé sur les données. Nos systèmes automatisés utilisent des automates programmables (PLC) pour coordonner chaque étape de la chaîne de transformation, depuis l’entrée des volailles vivantes dans le tunnel d’étourdissement jusqu’à l’arrivée des carcasses réfrigérées au poste d’emballage. L’ensemble des équipements est fabriqué dans notre propre usine de Zhucheng, dans la province du Shandong, à partir d’acier inoxydable 304 fourni par TISCO, dont la teneur en nickel a été vérifiée par analyse spectrométrique allemande SPECTRO. La séquence automatisée de transformation commence par un tunnel d’étourdissement électrique autoréglable qui ajuste automatiquement la tension et la fréquence en fonction des capteurs mesurant le poids des volailles. Celles-ci sont ensuite acheminées vers une station d’abattage automatique dotée d’un système synchronisé de commande des lames. Le bac de déplumage à contre-courant est équipé d’un système de chauffage piloté par régulation PID, permettant de maintenir la température de l’eau dans une plage de tolérance très étroite, sans intervention manuelle. Les machines à plumer ajustent automatiquement la vitesse des tambours en fonction du débit de la chaîne. La section d’éviscération comprend des postes automatisés d’ouverture de l’anus et d’extraction des viscères, ainsi que des équipements optionnels pour la récolte automatique de la gésière et du cœur. Après l’éviscération, les carcasses passent par une station de lavage automatique puis entrent dans un système de refroidissement avec immersion à température contrôlée ou circulation d’air. À l’extrémité de la chaîne, des postes de pesée et de calibrage automatiques trient les carcasses selon leur poids et enregistrent les données de production. Le système central PLC offre une interface unique permettant de surveiller et d’ajuster tous les paramètres de transformation. Un affichage en temps réel présente la vitesse de la chaîne, le nombre de volailles traitées, les relevés de température et l’état des équipements. Le système génère automatiquement des rapports de production et des registres HACCP, réduisant ainsi la charge administrative du personnel chargé du contrôle qualité. Les dispositifs de sécurité comprennent des arrêts d’urgence à plusieurs emplacements, une coupure automatique en cas de détection de défaut, ainsi que des capots verrouillés interconnectés empêchant tout fonctionnement pendant les interventions de maintenance. Nous assurons une formation complète sur l’exploitation du PLC, le dépannage et la maintenance. Chaque ligne d’équipements d’abattage automatique fait l’objet d’un essai complet en usine avant expédition, et notre équipe d’installation assure la mise en service sur site ainsi que la formation des opérateurs.