خط معدات الذبح: أنظمة معالجة الدواجن الكاملة

خط معدات الذبح من شركة تشوتشنغ ستانثام للصناعة والتجارة المحدودة، تم هندسته كنظام معالجة كامل حيث صُممت كل آلة للعمل بشكل متزامن. ونقوم نحن بتصنيع جميع المعدات الأساسية في مصنعنا الخاص في تشوتشنغ بمقاطعة شاندونغ، باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة 304 المستورد من شركة TISCO، مع التحقق من محتوى النيكل فيه ليكون أعلى من ٨٪ عبر تحليل طيفي ألماني باستخدام جهاز SPECTRO. ويبدأ الخط بمنطقة علّاق الطيور الحية وأنبوب الصعق الكهربائي الذي يضمن معالجة إنسانية تتماشى مع معايير الرفاهية الدولية. وبعد الصعق، تنتقل الطيور إلى محطة الذبح الآلية المزودة بحوض لجمع الدم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. أما قسم التسخين فيستخدم تصميم خزان التدفق العكسي، حيث تتحرك الطيور عكس اتجاه تدفق الماء، مما يُحسّن انتقال الحرارة إلى أقصى حد، بينما تحافظ وحدات التحكم الرقمية من نوع PID على درجة حرارة الماء ضمن نطاق ضيق جدًّا. وتتم عملية النتف بواسطة آلات أسطوانية عمودية أو أفقية مزودة بأصابع دوّارة، ويمكن ضبط سرعتها لتتناسب مع أحجام الطيور المختلفة دون التسبب في أي تلف في الجلد. ويضم قسم استخراج الأحشاء ناقلًا علويًّا مزودًا بأغلال فردية ومنصات عمل مريحة تشتمل على محطات لفتح الفتحة الشرجية، واستخراج الأحشاء، وجمع الكرش، وإزالة الرئتين، والفحص النهائي لتجويف الجسم. وبعد استخراج الأحشاء، تدخل الجثث نفق التبريد المبدئي الذي يقلل درجة الحرارة المركزية بسرعة إلى ما دون ٤ درجات مئوية باستخدام ماء بارد أو هواء بارد ذي تدفق عكسي. وتوجد في نهاية الخط محطة اختيارية لوزن وتصنيف الجثث تقوم تلقائيًّا بفرزها حسب الوزن تمهيدًا للتغليف. ويتم تركيب كل خط لمعدات الذبح بالكامل واختباره تشغيليًّا في مصنعنا قبل الشحن، للتحقق من تزامن الناقلات، ودقة التحكم في درجات الحرارة، والأداء الميكانيكي. ونوفر إشرافًا ميدانيًّا على التركيب، وتدريب المشغلين في الموقع، ووثائق شاملة تشمل كتيبات التشغيل، وجداول النظافة، وقوائم قطع الغيار. وبفضل خبرتنا التي تزيد عن عقدٍ من الزمن وتركيباتنا في أكثر من ٥٠ دولة، يعتمد مُعالجو اللحوم — بدءًا من التعاونيات الصغيرة وانتهاءً بالمرافق الصناعية الكبرى — على خطوطنا.