خط ذبح الدجاج في المسلخ | من الفولاذ المقاوم للصدأ، سعة ١٠٠٠–١٣٥٠٠ طير/ساعة

خط ذبح الدواجن الخاص بشركة تشوفنغ ستانثام للصناعة والتجارة المحدودة مُهندَس كنظام معالجة كامل، حيث صُمِّمت كل آلة للعمل بشكل متزامن. ونقوم نحن بتصنيع جميع المعدات الأساسية في مصنعنا الخاص في مدينة تشوتشنغ بمقاطعة شاندونغ، باستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة 304 المورَّد من شركة تيسكو (TISCO)، مع التأكيد على أن محتوى النيكل فيه يتجاوز ٨٪ وفقًا لتحليل شركة سبيكترو (SPECTRO) الألمانية. ويبدأ الخط بمنطقة تعليق الطيور الحية وأنبوب الصعق الكهربائي الذي يضمن معالجتها بطريقة إنسانية تتوافق مع معايير الرعاية الدولية. وبعد الصعق، تنتقل الطيور إلى محطة الذبح الآلية المزودة بمجرى جمع الدم المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. أما قسم التسخين فيعتمد تصميم خزان التدفق العكسي، حيث تتحرك الطيور عكس اتجاه تدفق الماء، ما يُحسِّن انتقال الحرارة إلى أقصى حد، بينما تحافظ وحدات التحكم الرقمية من نوع بي آي دي (PID) على درجة حرارة الماء ضمن هامش ±٠٫٥ درجة مئوية. وتتم عملية النزع بواسطة آلات أسطوانية عمودية أو أفقية مزودة بأصابع دوَّارة، ويمكن ضبط سرعتها لتتناسب مع أحجام الطيور المختلفة دون التسبب في أي تلف في الجلد. ويضم قسم استخراج الأحشاء نظام نقل علوي مزود بمشابك فردية ومنصات عمل مريحة تتيح فتح الفتحة الشرجية، واستخراج الأحشاء، وجمع القنطار (المعدة)، وإزالة الرئتين، والفحص النهائي لتجويف الجسم. وبعد استخراج الأحشاء، تدخل الجثث نفق التبريد المبدئي الذي يخفض درجة الحرارة المركزية بسرعة إلى أقل من ٤ درجات مئوية باستخدام ماء بارد أو هواء باردة ذات تدفق عكسي. كما يمكن تركيب محطة اختيارية لوزن وتصنيف الجثث في نهاية الخط، تقوم تلقائيًّا بفرز الجثث حسب الوزن تمهيدًا للتغليف. ويُخضع كل خط ذبح دواجن لتركيب كامل واختبار تشغيلي شامل في مصنعنا قبل الشحن، للتحقق من تزامن أنظمة النقل، ودقة التحكم في درجات الحرارة، والأداء الميكانيكي. ونوفر كذلك الإشراف الميداني على التركيب، وتدريب المشغلين، ووثائق شاملة تتضمن كتيبات التشغيل، وجداول النظافة، وقوائم قطع الغيار. وبفضل خبرتنا التي تمتد لأكثر من عقدٍ من الزمن، وتنفيذنا لمشاريع في أكثر من ٥٠ دولة، فإن خطوط الذبح الخاصة بنا تحظى بثقة مُعالِجي الدواجن، بدءًا من التعاونيات الصغيرة ووصولًا إلى المنشآت الصناعية الكبرى.