닭 도축장 도살 라인 | 1000–13500 BPH 스테인리스강

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완전 자동화 닭 도축장 도살 라인(연속 처리용)

완전 자동화 닭 도축장 도살 라인(연속 처리용)

주청 스탠담(Zhucheng Stantham)의 닭 도축장 도살 라인은 생체 조류 기절에서 최종 냉각된 시체에 이르기까지 모든 공정 단계를 하나의 통합 시스템으로 구현합니다. 당사 라인은 동기화된 천장형 컨베이어, 디지털 온도 제어가 적용된 역류식 탈모 처리 장치, 다중 행 플럭커(plucker) 기계, 인체공학적 내장 제거 작업장 등으로 구성됩니다. 모든 장비는 독일 SPECTRO 분석을 통해 검증된 304번 스테인리스강으로 제작되어 식품 안전 규정을 준수합니다. 모듈식 설계로 인해 가공업체는 핵심 모듈부터 설치하여 생산량 증가에 따라 용량을 점진적으로 확장할 수 있습니다.
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사례 연구

잠비아 가공업체, 최초의 자동화 라인 설치

잠비아의 한 가금류 기업이 수작업 처리 방식을 중소규모 운영에 적합한 완전 자동화 닭 도축 라인으로 전환하였다. 이 라인은 전기 감마기, 역류식 탈모기, 4열 털 제거기, 전용 작업장이 마련된 천장형 내장 제거 컨베이어를 포함한다. 그 결과 처리량이 크게 증가했으며, 인력 수요는 급격히 감소하였다. 고객사는 일관된 도축체 품질을 확보함으로써 수도권 주요 호텔 체인과의 납품 계약을 성사시켰다.

인도네시아 공장, 신규 도축 라인 도입으로 생산 능력 확대

인도네시아에 위치한 기존 가금류 가공 공장은 급증하는 수요를 충족하기 위해 기존 설비와 병렬로 두 번째 닭 도축 라인을 추가하였다. 당사는 기존 냉각실을 공유하되, 독립된 기절 및 탈모 처리 구역을 갖춘 병렬 라인을 설계하였다. 이 신규 라인은 건물 확장을 필요로 하지 않으면서도 하루 처리 능력을 상당히 향상시켰다. 또한 이 이중 라인 구성은 운영상의 중복성을 제공하여, 한 라인을 정비하는 동안 다른 라인으로 생산을 계속할 수 있도록 하였다.

에티오피아 협동조합, 소형 도축 라인으로 현대화

에티오피아의 한 가금류 협동조합은 도시 시장 공급을 위한 기본 위생 기준을 충족하면서 기존 창고를 개조해 설치할 수 있는 닭 도축 라인을 필요로 했습니다. 당사는 배치식 스케일더, 테이블형 플러커, 직선형 내장 제거 테이블을 선형 작업 흐름으로 배치한 소형 라인을 공급했습니다. 이 라인은 소규모 인력으로도 상당한 일일 처리량을 달성하며, 협동조합이 아디스아바바의 대형마트에 일관된 품질의 손질된 닭고기를 공급할 수 있도록 지원하고 있습니다.

관련 제품

주청 스탠담 산업무역 유한공사(주청 스탠담 인더스트리 앤드 트레이드 코., Ltd.)에서 제작한 닭 도축장 도살 라인은 모든 기계가 동기화되어 작동하도록 설계된 완전한 가공 시스템입니다. 당사는 산둥성 주청에 위치한 자사 공장에서 핵심 장비 전부를 자체 제조하며, 타이저우 스테인리스 스틸 코퍼레이션(TISCO)에서 공급받은 304 스테인리스 스틸을 사용하고, 독일 SPECTRO 분석을 통해 니켈 함량이 8퍼센트 이상임을 확인합니다. 이 라인은 생체 조류를 걸어두는 구역과 국제 동물 복지 기준을 준수하는 인간적인 처리를 보장하는 전기 감마 터널로 시작됩니다. 감마 처리 후 조류는 자동 살처분 스테이션으로 이동하며, 여기서 스테인리스 스틸로 제작된 혈액 수거 트로프를 통해 혈액을 수집합니다. 세척 공정 구간은 대류식 탱크 설계를 채택하여 조류가 물의 흐름 방향과 반대 방향으로 이동함으로써 열 전달 효율을 극대화하며, 디지털 PID 컨트롤러를 통해 물 온도를 ±0.5℃ 범위 내에서 정밀하게 유지합니다. 발모 공정은 수직 또는 수평 핑거 드럼 기계를 사용하며, 조류 크기에 따라 피부 손상을 최소화하면서 속도를 조절할 수 있습니다. 내장 제거 공정 구간은 개별 샤클이 장착된 천장형 컨베이어와 배설구 개방, 내장 제거, 모래주머니 채취, 폐 제거, 최종 복강 검사 등 인체공학적 설계의 작업대를 갖추고 있습니다. 내장 제거 후 도축된 닭은 프리쿨링 터널로 이동하여 대류식 냉각수 또는 냉각 공기를 이용해 중심 온도를 4℃ 이하로 신속히 낮춥니다. 라인 말미에는 선택 사양으로 무게 측정 및 등급 분류 스테이션이 설치되어 포장 용도에 맞춰 닭의 무게에 따라 자동으로 분류합니다. 모든 닭 도축장 도살 라인은 출하 전 당사 공장에서 완전 조립 및 시운전을 거쳐 컨베이어 동기화, 온도 제어 정확도, 기계적 성능을 검증합니다. 당사는 현장 설치 감독, 운영자 교육, 그리고 운전 매뉴얼, 위생 관리 일정표, 예비 부품 목록 등 종합 문서를 제공합니다. 10년 이상의 경험과 50개국 이상에 걸친 설치 실적을 바탕으로, 당사의 도살 라인은 소규모 협동조합에서부터 대규모 산업 시설에 이르기까지 다양한 규모의 가공업체들로부터 신뢰를 받고 있습니다.

자주 묻는 질문

닭 도축 라인의 처리 용량 범위는 얼마입니까?

당사의 라인은 1교대당 500마리 처리하는 소형 시스템부터 1교대당 최대 20,000마리까지 처리하는 산업용 라인까지 다양합니다. 고객사의 현재 처리량과 향후 성장 계획을 바탕으로 적절한 용량을 함께 선택해 드립니다.
한 교대에 2,000~3,000마리의 조류를 처리하는 소형 라인은 약 300~500제곱미터의 공간을 필요로 합니다. 대규모 산업용 라인의 경우 용량 및 자동화 수준에 따라 1,000제곱미터 이상의 공간이 필요할 수 있습니다.
예, 그렇습니다. 저희는 할랄 인증 요건을 충족하기 위해 기절 및 도축 구역을 구성하며, 적절한 방혈 시간과 도축 시 방향을 보장합니다. 또한 귀사의 할랄 인증 절차를 지원하기 위한 배치도 서류를 제공합니다.
표준 라인의 경우 제조 및 테스트에 30~45일이 소요됩니다. 특수 컨베이어 배치 또는 다단계 냉각 등 맞춤 설계된 시스템은 복잡성에 따라 50~70일이 소요될 수 있습니다.
예, 그렇습니다. 설치 팀이 귀사 운영진에게 기계 작동법, 일상적인 위생 절차, 칼날 정비 방법, 그리고 기본적인 고장 진단 방법을 직접 교육합니다. 또한 그림이 포함된 운영 매뉴얼과 원격 영상 지원 서비스도 함께 제공합니다.

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고객이 당사의 닭 도축장 도축 라인에 대한 피드백

존 무왈레

당사의 닭 도축장 도살 라인이 1년 이상 운영되어 왔으며, 탁월한 성과를 거두고 있습니다. 탈모 온도 조절이 정확하고, 발란기(털 제거기)가 깃털을 깔끔하게 제거하며, 내장 제거용 컨베이어 벨트가 작업자들의 업무를 훨씬 수월하게 해줍니다. 스탠탐 설치 엔지니어팀은 출국 전 당사 운영 인력에 대한 전문적이고 철저한 교육을 실시했습니다.

부디 산토소

도살 라인 납품 업체를 선정하기 전, 여러 공급업체를 비교 검토했습니다. 스테인리스강 가공 품질이 눈에 띄게 우수했으며, 선적 전 시운전을 통해 장비가 현장 도착 후 바로 정상 작동할 것임을 확신할 수 있었습니다. 이 라인은 짧은 시운전 기간 내에 설계 최대 처리량에 도달했으며, 그 이후로 지금까지 안정적으로 운용되고 있습니다.

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중단 없는 제품 흐름을 위한 동기화 천장 이송 장치

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천장 이송 장치는 닭 도축장 도살 라인의 핵심 구성 요소로, 사체를 일정한 속도로 모든 가공 단계를 거쳐 이송합니다. 당사의 이송 시스템은 조절 가능한 속도 드라이브를 사용하며, 각 샤클은 라인 처리량에 맞춰 간격을 조정할 수 있습니다. 주요 전환 지점에는 로드 센서가 설치되어 막힘 또는 빈 샤클을 감지하고, 중앙 제어 패널을 통해 운영자에게 경고합니다. 레일은 아연 도금 강재로 제작되었으며, 밀봉된 베어링은 매일 실시하는 고압 세척에도 견딜 수 있도록 설계되었습니다.
정밀 디지털 온도 제어를 갖춘 역류식 탈모 처리

정밀 디지털 온도 제어를 갖춘 역류식 탈모 처리

뜨거운 물에 담그는 단계는 깃털 제거 효율성과 도체 품질을 확보하는 데 매우 중요합니다. 당사의 대류식 뜨거운 물 담금 탱크는 조류를 물 흐름 방향과 반대 방향으로 이동시켜 최대 열 전달 효율을 달성하며, 디지털 PID 컨트롤러가 물 온도를 매우 좁은 허용 오차 범위 내에서 정밀하게 유지합니다. 단열 처리된 탱크 벽면은 열 손실을 줄이고, 자동 수위 조절 장치가 적정 작동 수심을 유지합니다. 이 설계는 기존의 배치식 뜨거운 물 담금 방식에 비해 열 에너지 소비를 줄이면서도 일관된 깃털 이완 효과를 제공합니다.
작업자 편의를 고려한 인체공학적 내장 제거 작업대

작업자 편의를 고려한 인체공학적 내장 제거 작업대

닭 도축장 도살 라인의 내장 제거 공정은 가장 높은 수준의 숙련도를 요하며, 종종 처리 속도의 병목 구간이 됩니다. 당사의 작업대는 인체공학적으로 설계되어 높이 조절이 가능하고, 도구 거치대가 손이 닿기 쉬운 위치에 배치되며, 폐기물 배출 슈트가 통합되어 작업 공간을 늘 깨끗하게 유지합니다. 각 작업대에는 밝은 LED 조명이 설치되어 검사 작업 시 가시성을 향상시킵니다. 개방형 스테인리스강 구조로 완전한 세척이 가능하며 이물질이 쌓이는 것을 방지합니다.

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