Dây chuyền giết mổ gia cầm tại lò mổ | Thép không gỉ, năng suất 1000–13500 con/giờ

Dây chuyền giết mổ gia cầm của Công ty TNHH Thương mại và Công nghiệp Zhucheng Stantham được thiết kế như một hệ thống chế biến hoàn chỉnh, trong đó mọi máy móc đều được thiết kế để vận hành đồng bộ. Chúng tôi sản xuất toàn bộ thiết bị cốt lõi tại nhà máy riêng ở thành phố Zhucheng, tỉnh Sơn Đông, bằng thép không gỉ 304 của Tập đoàn TISCO, với hàm lượng niken được xác minh vượt mức 8% thông qua phân tích quang phổ (SPECTRO) của Đức. Dây chuyền bắt đầu từ khu vực treo gia cầm sống và đường hầm gây mê điện nhằm đảm bảo quy trình xử lý nhân đạo, tuân thủ các tiêu chuẩn phúc lợi quốc tế. Sau khi gây mê, gia cầm được chuyển đến trạm giết mổ tự động kèm máng thu máu bằng thép không gỉ. Khu vực làm mềm lông sử dụng bể ngâm ngược chiều (counterflow), nơi gia cầm di chuyển ngược hướng dòng nước nhằm tối ưu hóa truyền nhiệt; đồng thời, bộ điều khiển kỹ thuật số PID duy trì nhiệt độ nước trong phạm vi sai lệch ±0,5°C. Quá trình làm sạch lông được thực hiện bởi các máy trống ngón đứng hoặc nằm ngang có thể điều chỉnh tốc độ để phù hợp với kích thước gia cầm khác nhau mà không gây tổn thương da. Khu vực mổ phanh được trang bị băng tải treo trên cao với các móc treo riêng biệt cùng các trạm làm việc được bố trí theo nguyên tắc công thái học, phục vụ các công đoạn: mở lỗ hậu môn, lấy nội tạng, thu hoạch mề, loại bỏ phổi và kiểm tra cuối cùng khoang thân. Sau khi mổ phanh, xác gia cầm đi vào đường hầm làm lạnh sơ bộ nhằm giảm nhanh nhiệt độ lõi xuống dưới 4°C bằng nước lạnh hoặc không khí lạnh theo nguyên lý ngược chiều (counterflow). Một trạm cân và phân loại tùy chọn đặt ở cuối dây chuyền sẽ tự động phân loại xác theo trọng lượng để phục vụ đóng gói. Mỗi dây chuyền giết mổ gia cầm đều được lắp ráp hoàn chỉnh và chạy thử nghiệm đầy đủ tại nhà máy chúng tôi trước khi xuất xưởng, nhằm kiểm chứng tính đồng bộ của băng tải, độ chính xác của kiểm soát nhiệt độ và hiệu năng cơ học. Chúng tôi cung cấp giám sát lắp đặt tại hiện trường, đào tạo vận hành cho nhân viên và tài liệu kỹ thuật đầy đủ bao gồm sổ tay vận hành, lịch trình vệ sinh và danh mục phụ tùng thay thế. Với hơn một thập kỷ kinh nghiệm và đã triển khai lắp đặt tại hơn 50 quốc gia, các dây chuyền giết mổ của chúng tôi được các nhà chế biến tin tưởng – từ các hợp tác xã nhỏ đến các cơ sở công nghiệp quy mô lớn.