Tavuk Kesim Hattı | 1000–13500 BPH Paslanmaz Çelik

+86-18866172299
Tüm Kategoriler
Tam Tavuk Kesimhanı Kesim Hattı (Sürekli İşleme İçin)

Tam Tavuk Kesimhanı Kesim Hattı (Sürekli İşleme İçin)

Zhucheng Stantham tarafından üretilen bir tavuk kesimhanı kesim hattı, canlı kuşların serbest bırakılmasından başlayarak son soğutulmuş karkasın elde edilmesine kadar olan tüm aşamaları tek bir koordine sistem içinde birleştirir. Hatlarımız, senkronize tavan konveyörleri, dijital sıcaklık kontrolü ile karşı akışlı haşlama, çok sıralı tüy alma makineleri ve ergonomik iç organ çıkarma istasyonları ile donatılmıştır. Tüm ekipmanlar, Alman SPECTRO analizi ile doğrulanmış 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir ve bu sayede gıda güvenliği standartlarına uyum sağlanmıştır. Modüler tasarım, işleyicilerin temel modüllerle başlamasına ve üretim hacmi arttıkça kapasiteyi genişletmesine olanak tanır.
Teklif Alın

Durum İncelemesi

Zambiya İşletmesi İlk Otomatik Hattı Kurdu

Zambiya'da bir kümes hayvanı şirketi, manuel işlemeyi orta ölçekli operasyonlarına özel olarak tasarlanmış tam bir tavuk kesim hattı ile değiştirdi. Hat, elektrikli serbest bırakma (stunning), karşı akışlı haşlama, dört sıralı tüy alma makinesi ve özel iş istasyonlarına sahip tavan askılı iç organ çıkarma konveyörü içeriyordu. İşlem kapasitesi önemli ölçüde artarken, iş gücü gereksinimi belirgin şekilde azaldı. Müşteri, başkentteki büyük otel zincirleriyle tedarik sözleşmeleri imzalamasını sağlayan tutarlı kar kas kalitesi elde etti.

Endonezya Tesisi Yeni Kesim Hattı ile Kapasitesini Genişletiyor

Büyüyen talebi karşılamak için Endonezya'da mevcut bir kümes hayvanı tesisine, orijinal kurulumun yanında ikinci bir tavuk kesim hattı eklenmiştir. Mevcut soğutma odasını paylaşan, bağımsız bayıltma ve kaynatma bölümlerine sahip paralel bir hat tasarladık. Yeni hat, bina genişletilmesi gerektirmeden günlük kapasiteyi önemli ölçüde artırdı. Çift hatlı yapı ayrıca operasyonel yedeklilik sağladı; böylece bir hat üzerinde bakım yapılırken diğer hat üretimine devam edebildi.

Etiyopya Kooperatifi, Kompakt Kesim Hattıyla Modernleşiyor

Etiyopya'da bir kümes hayvanları kooperatifi, şehir pazarına taze tavuk eti sağlayabilmek için temel hijyen standartlarını karşılayan ve dönüştürülmüş bir depoya sığacak bir tavuk kesim hattı ihtiyacındaydı. Bu ihtiyaç doğrultusunda, toplu olarak ısıtılan su banyosu (batch scalder), masaüstü tüy alma makinesi (tabletop plucker) ve doğrusal iş akışı içinde yerleştirilen iç organ çıkarma masasından (inline evisceration table) oluşan kompakt bir hat tedarik ettik. Bu hat, küçük bir ekip ile önemli günlük bir üretim hacmi sağlar ve kooperatifin Addis Ababa'daki süpermarketlere sürekli kaliteli kesilmiş tavuk eti tedarik etmesini sağlamıştır.

İlgili Ürünler

Zhucheng Stantham Endüstri ve Ticaret Co., Ltd. tarafından üretilen bir tavuk kesim hattı, her makinenin senkron çalışacak şekilde tasarlandığı tam bir işleme sistemi olarak mühendislik yapılmıştır. Tüm temel ekipmanları, Şandong eyaletindeki Zhucheng fabrikamızda üretiyoruz; bu ekipmanlar TISCO'dan temin edilen 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır ve nikel içeriği Alman SPECTRO analizi ile %8'in üzerinde olduğu doğrulanmıştır. Hattın başlangıcında canlı kuşların asıldığı bir alan ve uluslararası hayvan refah standartlarına uygun olarak insani işlemeyi sağlayan elektrikli bayıltma tüneli bulunmaktadır. Bayıltmadan sonra kuşlar, paslanmaz çelik kan toplama oluklu otomatik kesim istasyonuna yönlendirilir. Isıtma bölümü, kuşların suyun akış yönüne ters hareket ettiği karşı akışlı tank tasarımı kullanır; bu tasarım ısı transferini maksimize ederken dijital PID kontrolörler su sıcaklığını ±0,5 °C aralığında sabit tutar. Tüy çıkarma işlemi, farklı kuş boyutlarına ayarlanabilen ve cilt hasarı olmadan işleyebilen dikey veya yatay parmak silindiri makineleriyle gerçekleştirilir. İç organ çıkarma bölümü, vent açma, iç organ çıkarma, ciğer çıkarma, tılsım toplama ve son kavite kontrolü için ergonomik çalışma istasyonlarına sahip olan bireysel askılarla donatılmış bir tavan konveyörü içerir. İç organ çıkarma işleminden sonra, karakaslar, soğuk su veya hava ile çalışan karşı akışlı ön-soğutma tüneline girer ve çekirdek sıcaklığı 4 °C'nin altına hızlıca düşürülür. Hattın sonunda isteğe bağlı olarak yerleştirilen tartma ve sınıflandırma istasyonu, karakasları paketleme amacıyla otomatik olarak ağırlıklarına göre ayırır. Her tavuk kesim hattı, sevkiyat öncesinde fabrikamızda tam montajı ve deneme çalıştırması ile test edilir; bu süreçte konveyör senkronizasyonu, sıcaklık kontrol doğruluğu ve mekanik performans doğrulanır. Sahada kurulum denetimi, operatör eğitimi ve işletme kılavuzları, temizlik programları ve yedek parça listeleri dahil kapsamlı belgeler sağlıyoruz. On yılı aşkın tecrübe ve 50’den fazla ülkede gerçekleştirilen kurulumlarla, küçük kooperatiflerden büyük endüstriyel tesislere kadar çeşitli işleyiciler tarafından güvenilen kesim hatlarımızdır.

Sıkça Sorulan Sorular

Bir tavuk kesim hattı hangi kapasite aralığını kapsar?

Hatlarımız, her vardiya 500 adet tavuk işleyen kompakt sistemlerden, her vardiya 20.000 adet tavuk işleyen endüstriyel hatlara kadar değişmektedir. Mevcut üretim hacminizi ve büyüme planlarınızı göz önünde bulundurarak doğru kapasiteyi seçmenize yardımcı oluruz.
2.000 ila 3.000 tavukluk kapasiteye sahip kompakt bir hattın, vardiya başına yaklaşık 300 ila 500 metrekarelik alan gerektirmesi gerekir. Daha büyük endüstriyel hatlar ise kapasite ve otomasyon seviyesine bağlı olarak 1.000 metrekare veya daha fazla alana ihtiyaç duyar.
Evet. Şoklama ve kesim istasyonunu, uygun kanama süresi ve doğru yönlenme de dahil olmak üzere Halal gereksinimlerine uyacak şekilde yapılandırıyoruz. Halal sertifikasyon sürecinizi desteklemek için yerleşim planı belgeleri de sağlıyoruz.
Standart hatlar için üretim ve test süreci 30 ila 45 gün sürer. Özel olarak tasarlanmış sistemlerde, özel konveyör düzenleri veya çok aşamalı soğutma gibi özellikler bulunması durumunda bu süre karmaşıklığa bağlı olarak 50 ila 70 güne kadar uzayabilir.
Evet. Kurulum ekibimiz, makine kullanımını, günlük temizlik prosedürlerini, bıçak bakımı ve temel arıza gidermeyi içeren operatör eğitimi verir. Ayrıca resimli işletme kılavuzları ve uzaktan video desteği de sunuyoruz.

İlgili makale

Bir tavuk mezbahasında tüy çıkarma verimliliği açısından doğru haşlama sıcaklığı neden kritiktir?

17

Jun

Bir tavuk mezbahasında tüy çıkarma verimliliği açısından doğru haşlama sıcaklığı neden kritiktir?

Haşlama Penceresi: Tüy Çıkarma ile Cilt Bütünlüğü Arasındaki İnce Denge Haşlama, bir tavuk mezbahasında kan alma ile tüy çıkarma işlemi arasındaki köprüdür. Hayvanlar, ısıtılmış su dolu bir tanktan geçer ve ısı tüy yuvalarını gevşetir...
DAHA FAZLASINI GÖR
Mekanik tavuk kesim sistemi, kemik kırılmalarını elle yapılan yöntemlere kıyasla nasıl en aza indirir?

22

Jun

Mekanik tavuk kesim sistemi, kemik kırılmalarını elle yapılan yöntemlere kıyasla nasıl en aza indirir?

Kimse Söz Etmediği Kemik Kırılma Sorunu Ortanca boyutlarda bir kümes hayvanı işleme tesisiye girin ve kalite kontrol müdürüne en büyük baş ağrısının ne olduğunu sorun. Muhtemeldir ki kemik kırılması bu listede üst sıralarda yer alacaktır. Gözle görülebilir karmaşık kırıklar değil...
DAHA FAZLASINI GÖR
Saatte 2000 kuş kapasiteli tam bir kümes hayvanı kesimhanesi ekipman setinin temel bileşenleri nelerdir?

25

Jun

Saatte 2000 kuş kapasiteli tam bir kümes hayvanı kesimhanesi ekipman setinin temel bileşenleri nelerdir?

Saatte 2.000 Kuş Kapasiteli Tesis Saatte 2.000 kuş kapasitesine ulaşmak için kümes hayvanı işleme tesisini ölçeklendirmek, aynı ekipmanların daha büyük versiyonlarını satın almakla ilgili değildir. Bunun yerine, canlı kabulden soğutulmuş karkas üretimine kadar olan tüm akışın yeniden düşünülmesi gerekir. Bu kapasitede çalışan bir tesis...
DAHA FAZLASINI GÖR
Özelleştirilmiş Tavuk Kesim Ekipmanının İleri Seviye Optimizasyonu

10

Jul

Özelleştirilmiş Tavuk Kesim Ekipmanının İleri Seviye Optimizasyonu

Kümes Hayvanları İşleme Alanında Özelleştirme Zorunluluğu Kümes hayvanları işleme hatları uzaktan bakıldığında benzer görünür—askılar, konveyörler, ısıtma tankları, tüy sökme makineleri, iç organ çıkarma istasyonları. Ancak yakından baktığınızda farklar açıkça görülür. Bir tesis saatte 12.000 adet...
DAHA FAZLASINI GÖR

Tavuk Kesimhanemiz Kesim Hattı ile İlgili Müşteri Geri Bildirimleri

John Mwale

Tavuk kesimhanemizdeki kesim hattı, bir yıldan fazla süredir mükemmel sonuçlarla çalışmaktadır. Sıcak su banyosu sıcaklık kontrolü hassas olup, tüy temizleme makinesi tüyleri temiz bir şekilde kaldırıyor ve iç organ çıkarma konveyörü işçilerimizin işini çok daha kolaylaştırıyor. Stantham’ın kurulum mühendisleri, çıkışları öncesinde operatörlerimizi eğitmekte profesyonel ve titiz davranmıştır.

Budi Santoso

Kesim hattımız için Stantham’ı seçmeden önce birkaç tedarikçiyle karşılaştırma yaptık. Paslanmaz çelik imalat kalitesi görsel olarak açıkça üstün durumdadır ve sevkedilmeye kadar yapılan test çalışması, sistemin varışta sorunsuz çalışacağına dair bize güven verdi. Hat, kısa bir başlangıç süreci içinde tam kapasiteye ulaştı ve o zamandan beri güvenilir bir şekilde çalışmaktadır.

Ücretsiz Teklif Alın

Temsilcimiz kısa süre içinde sizinle iletişime geçecektir.
E-posta
Ad
Şirket Adı
Cep Telefonu/Whatsapp
Mesaj
0/1000
Sürekli Ürün Akışını Sağlayan Senkron Tavan Konveyörü

Sürekli Ürün Akışını Sağlayan Senkron Tavan Konveyörü

Tavan konveyörü, tavuk kesimhanesi kesim hattının temelini oluşturur ve karakasları tutarlı bir hızla her işleme aşamasından geçirir. Konveyör sistemimiz, üretim hattı kapasitesine uyacak şekilde ayarlanabilen bireysel askılarla donatılmış ayarlanabilir hızlı tahrikler kullanır. Kritik geçiş noktalarındaki yük sensörleri tıkanıklıkları veya boş askıları algılar ve bu durumu merkezi kontrol paneli aracılığıyla operatörlere bildirir. Ray galvanizli çelikten üretilmiş olup, günlük yüksek basınçlı yıkama işlemlerine dayanıklı mühürlü rulmanlara sahiptir.
Zıt Yönlü Isıtma ile Hassas Dijital Sıcaklık Kontrolü

Zıt Yönlü Isıtma ile Hassas Dijital Sıcaklık Kontrolü

Kızartma aşaması, tüy çıkarma verimliliği ve karakas kalitesi açısından kritik öneme sahiptir. Karşı akışlı kızartma tankımız, maksimum ısı transferi sağlamak için kuşları suyun akış yönüne karşı hareket ettirir; dijital PID kontrolörler ise su sıcaklığını dar bir tolerans aralığında tutar. Yalıtımlı tank duvarları ısı kaybını azaltır ve otomatik su seviyesi kontrol sistemleri uygun çalışma derinliğini korur. Bu tasarım, geleneksel parti tipi kızartmaya kıyasla termal enerji tüketimini azaltırken, tutarlı bir tüy gevşetme sağlar.
Operatör Konforu İçin Ergonomik İç Organ Çıkarma Çalışma İstasyonları

Operatör Konforu İçin Ergonomik İç Organ Çıkarma Çalışma İstasyonları

Tavuk kesim hattı evisserasyon (iç organların çıkarılması) bölümü, en fazla elle beceri gerektiren kısım olup genellikle işlem hızında darboğaz oluşturur. Çalışma istasyonlarımız, ayarlanabilir yüksekliğe sahip, kolay erişilebilir araç tutuculara ve çalışma alanını temiz tutan entegre atık kanallarına sahip ergonomik olarak tasarlanmıştır. Her istasyonda bulunan parlak LED aydınlatma, denetim görevleri için görüş alanını artırır. Açık çerçeve yapıdaki paslanmaz çelik tasarım, tam yıkama erişimini sağlar ve kalıntı birikimini önler.

Ücretsiz Teklif Alın

Temsilcimiz kısa süre içinde sizinle iletişime geçecektir.
E-posta
Ad
Şirket Adı
Cep Telefonu/Whatsapp
Mesaj
0/1000