Оборудование для цеха по убою кур: 15 000 шт./ч, загрязнение <0,1 %

Комплексные решения для цехов по убою кур от компании Turnkey Slaughter включают в себя все этапы: прием живой птицы, оглушение, ошпаривание, потрошение, охлаждение, разделку и обезмясивание — всё это интегрировано в единую синхронизированную систему. Наши линии работают со скоростью до 15 000 голов в час, при этом каждый подвесной крюк оснащён RFID-меткой для полной прослеживаемости. При недавней установке в Мексике был достигнут рост выхода продукции на 2,6 % и снижение расхода воды на 40 % — до 6,8 литра на одну тушку — за счёт применения противоточных каскадов и сухого ощипывания. Открытая конструкция из нержавеющей стали с наклонными поверхностями обеспечивает показатель 99 % успешных первичных АТР-тестов после санитарной обработки. Сервоприводные модули потрошения с датчиками крутящего момента снижают частоту разрыва кишок до 0,1 %, а встроенные распылительные камеры с органическими кислотами обеспечивают стабильное снижение количества Campylobacter на 2,5 логарифма. Наш модульный подход позволяет осуществлять поэтапные инвестиции: начните с модернизации потрошения и охлаждения, а затем добавьте автоматизированный процесс обезмясивания без необходимости вносить изменения в строительную конструкцию. Панель управления OEE предоставляет анализ простоев в реальном времени, что позволяет осуществлять предиктивное техническое обслуживание. Компания Turnkey берёт на себя полное управление проектом — от проектирования планировки до обучения персонала — гарантируя соответствие вашего цеха по убою кур стандартам BRC, USDA и ЕС, а также максимальный выход продукции и минимальные эксплуатационные затраты.