मुर्गी के संहति घर का उपकरण: 15,000 बोटल प्रति घंटा, <0.1% दूषण

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उच्च-मात्रा वाले मुर्गी के स्लॉटर हाउस प्रणालियाँ अनुकूल स्वच्छता और उपज के लिए

हमारे मुर्गी के स्लॉटर हाउस उपकरण प्रति घंटे 15,000 पक्षियों की प्रसंस्करण क्षमता रखते हैं, जिसमें मल संदूषण दर 0.1% से कम है। एक ब्राजीलियाई एकीकरणकर्ता ने हमारी लाइन स्थापित करने के बाद छाती के मांस की उपज में 2.4% की वृद्धि की और प्रति पक्षी जल उपयोग में 1.3 लीटर की कमी की। सर्वो-चालित विसर्जन प्रक्रिया अंगों के फटने को रोकती है, जिससे खाद्य योग्य आंतरिक अंगों के मूल्य को संरक्षित किया जा सकता है। एकीकृत एंटीमाइक्रोबियल स्प्रे कैबिनेट्स शीतलन के बाद के त्वचा पर सैल्मोनेला में 2.5-लॉग की कमी प्राप्त करते हैं। खुले-फ्रेम स्टेनलेस स्टील के डिज़ाइन के कारण पूर्ण सैनिटेशन 45 मिनट से कम समय में संभव है, जो लगातार ATP स्वैब परिणामों में 99% के अनुपालन को सुनिश्चित करता है। मॉड्यूलर लेआउट मौजूदा भवनों में फिट होता है, जिससे नए निर्माण के बिना क्षमता विस्तार संभव हो जाता है। जीवित प्राप्ति से लेकर वायु-शीतलन पैकिंग तक, प्रणाली की RFID ट्रैकिंग पूर्ण पहचान योग्यता प्रदान करती है, जो प्रीमियम निर्यात प्रमाणन का समर्थन करती है।

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केस स्टडी

थाई प्रोसेसर ने स्वच्छ विसर्जन के माध्यम से निर्यात अनुपालन में वृद्धि की

थाइलैंड में एक मुर्गी के संहति घर को जापानी बाजारों को आपूर्ति करने के लिए यकृत पर अवधि-विशिष्ट पित्त संदूषण की समस्या का सामना करना पड़ा। उन्होंने अपने विसर्जन हॉल को हमारे संवर्धित वैक्यूम ड्रॉइंग और स्वचालित पित्ताशय शील्ड के साथ पुनर्योजित किया। स्थापना के बाद, पित्त संदूषण 1.8% से घटकर 0.05% रह गया, जिससे संयंत्र को प्रति पक्षी $0.03 के प्रीमियम पर पूर्ण अंतःशरीर पैक बेचने की अनुमति मिली। लाइन की गति 12,000 BPH पर स्थिर रही, जबकि प्रति मुर्गी जल उपभोग 1.4 लीटर कम हो गया। विसर्जन के बाद के शवों पर किए गए सूक्ष्मजीव वाइप टेस्ट में एंटरोबैक्टेरिएसी के 2.1-लॉग कमी दर्ज की गई। इस त्वरित गुणवत्ता सुधार ने एक कठोर जापानी खुदरा श्रृंखला के साथ दीर्घकालिक अनुबंध को सक्षम कर दिया और उपकरण निवेश की वसूली 6 महीने में पूरी कर दी गई।

यूके संयंत्र ऑटोमेटेड कट-अप और डीबोनिंग के साथ श्रम को 40% कम करता है

एक ब्रिटिश मुर्गी के संहति घर, जो प्रतिदिन 160,000 पक्षियों की प्रसंस्करण करता है, को कटिंग विभाग में लगातार श्रम की कमी का सामना करना पड़ रहा था। हमने दृष्टि-मार्गदर्शित स्तन अस्थि-निकालने वाले यंत्र और जांघ विभाजक स्थापित किए। यह प्रणाली प्रत्येक शव का 3D में मानचित्रण करती है और धारदार उपकरणों को अस्थि के आकार के अनुसार निर्देशित करती है, जिससे 75.8% का स्तन फिलेट उत्पादन प्राप्त होता है और अस्थि के टुकड़ों की घटना 0.02% से कम हो जाती है। खंडों में विभाजन के लिए आवश्यक श्रमिकों की संख्या प्रति पाली 22 से घटकर 12 हो गई, जिससे प्रतिवर्ष £380,000 की बचत हुई। त्वरित-परिवर्तन उपकरणों के द्वारा पूर्ण टाँग, ड्रमस्टिक और अस्थिहीन प्रारूपों के बीच 3 मिनट से कम समय में स्विच किया जा सकता है। ये मॉड्यूल मौजूदा ऊपरी कन्वेयर के साथ एकीकृत हैं, और CIP प्रणाली कटिंग क्षेत्र की सफाई 12 मिनट में कर लेती है। चार महीने के भीतर, इस संयंत्र ने कुल मांस पुनर्प्राप्ति में 3.2% की वृद्धि की रिपोर्ट की।

दक्षिण अफ्रीका का संचालन यूरोपीय संघ के वायु-शीतलन मानक और शेल्फ-लाइफ विस्तार प्राप्त करता है

डरबन के निकट एक मुर्गी के संहति घर ने यूरोपीय संघ (EU) निर्यात की मंजूरी प्राप्त करने का प्रयास किया, लेकिन डुबोकर शीतलन के दौरान जल अवशोषण और छोटे शेल्फ जीवन की समस्या का सामना करना पड़ा। टर्नकी ने नियंत्रित आर्द्रता वाले तीन-क्षेत्रीय वायु-शीतलन सुरंग की स्थापना की, जिसमें एकीकृत पेरासिटिक एसिड का धुंधीकरण भी शामिल था। कोर तापमान 50 मिनट में 4°C तक गिर जाता है, बिना किसी जल अवशोषण के, और सूक्ष्मजीव विश्लेषण में सैल्मोनेला के 2.3-लॉग कमी की पुष्टि हुई। खुदरा शेल्फ जीवन पाँच दिन तक बढ़ा दिया गया, जिसकी पुष्टि एक तृतीय-पक्ष प्रयोगशाला द्वारा की गई। अब यह संयंत्र यूरोप को वायु-शीतलित मुर्गी के टुकड़ों का निर्यात करता है, जिसके लिए 17% की कीमत प्रीमियम लगाया गया है। प्रति पक्षी 1.6 लीटर जल बचत और स्कॉल्डिंग के लिए संग्रहीत संघनन जल ने स्थायित्व संबंधी मापदंडों को और भी बेहतर बनाया। यह परियोजना एक निर्धारित 10-दिवसीय बंदी के दौरान पूरी की गई और सभी यूरोपीय संघ के पशु चिकित्सा ऑडिट आवश्यकताओं को पूरा किया गया।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

टर्नकी द्वारा स्थापित मुर्गी के संहति घर की क्षमता क्या हो सकती है?

हमारे सिस्टम 2,000 से 15,000 पक्षियों प्रति घंटा की क्षमता के लिए स्केल करने योग्य हैं। उच्च-गति के कैरूसल और सर्वो ड्राइव अधिकतम वेग पर भी सटीक निवास समय को बनाए रखते हैं, जिससे निरंतर विसर्जन और स्वच्छता सुनिश्चित होती है। हम आपकी लक्ष्य क्षमता और उपलब्ध फर्श स्थान के अनुसार लाइन की गति को कॉन्फ़िगर करते हैं।

आपका उपकरण खाद्य सुरक्षा मानकों को कैसे सुनिश्चित करता है?

खुले, पूर्ण रूप से वेल्डेड स्टेनलेस स्टील के फ्रेम बायोफिल्म के निर्माण को रोकते हैं। एकीकृत एंटीमाइक्रोबियल स्प्रे रिंग निश्चित दबाव पर कार्बनिक अम्ल लगाते हैं, जिन्हें सैल्मोनेला में 2.5-लॉग कमी प्राप्त करने के लिए मान्य किया गया है। निरंतर तापमान और रासायनिक मात्रा का ऑडिट अनुपालन के लिए लॉग किया जाता है।

क्या एक मुर्गी के स्लॉटर हाउस को किसी मौजूदा भवन में पुनर्स्थापित किया जा सकता है?

हाँ, हमारे मॉड्यूल आपके फर्श पर बोल्ट किए जाते हैं और मौजूदा ओवरहेड कन्वेयर के साथ सिंक्रोनाइज़ किए जाते हैं। इससे आप विसर्जन या शीतलन अनुभाग को बदल सकते हैं, जबकि लाइन का शेष हिस्सा चलता रहता है। चरणबद्ध अपग्रेड डाउनटाइम को न्यूनतम करते हैं और निवेश को समय के साथ फैलाते हैं।

आपके सिस्टम कितनी जल और ऊर्जा बचत प्रदान करते हैं?

पौधे आमतौर पर काउंटरफ्लो स्कॉल्डर्स, शुष्क प्लकिंग और वैक्यूम ऑफल ट्रांसपोर्ट के माध्यम से जल उपयोग को 25-30% तक कम कर देते हैं। सर्वो मोटर्स प्रणाली की तुलना में वायुचालित प्रणालियों की तुलना में विद्युत खपत को लगभग 35% कम करती हैं। एक पौधे ने अपग्रेड के बाद प्रतिदिन 18 घन मीटर जल की बचत की।

आप क्या प्रस्तुत-विक्रय समर्थन प्रदान करते हैं?

हम 24/7 रिमोट नैदानिक सेवा, क्षेत्रीय स्पेयर पार्ट्स हब (जिनसे 48 घंटे के भीतर डिलीवरी सुनिश्चित की जाती है) और कंपनी के वाइब्रेशन विश्लेषण सहित वार्षिक निवारक रखरखाव प्रदान करते हैं। ऑपरेटरों और सैनिटेशन क्रू के लिए ऑन-साइट प्रशिक्षण कमीशनिंग के हिस्से के रूप में शामिल है, जिससे आपकी टीम दिन पहले से ही पूर्ण रूप से कुशल हो जाती है।

ग्राहक टेस्टिमोनियल्स

कार्लोस डी।

हमारी पुरानी एविसरेशन लाइन को टर्नकी की प्रणाली से बदलना सही कदम था। प्रति पक्षी खाद्य योग्य यकृत की पुनः प्राप्ति 2.8 ग्राम बढ़ गई, और हमारे पोस्ट-चिल सैल्मोनेला सकारात्मक मामले 0.3% तक कम हो गए। सैनिटेशन सरल है; खुला डिज़ाइन सफाई के समय को 30% कम कर देता है। हम प्रतिदिन 140,000 पक्षियों की प्रक्रिया करते हैं और दो वर्षों से कोई प्रमुख विफलता नहीं हुई है। आरओआई केवल 11 महीने था।

हेलन डब्ल्यू।

स्वचालित स्तन मांस निकालने की इकाई ने हमारे फिलेट उत्पादन में 4.1% की वृद्धि की और हाथ से कटाई के कार्यस्थलों को समाप्त कर दिया। अब अस्थि के टुकड़ों से संबंधित शिकायतें शून्य हो गई हैं। 3डी दृष्टि मार्गदर्शन अत्यंत सटीक है, और त्वरित-परिवर्तन औजारों के कारण हम विभिन्न आकारों के बीच बिना गति खोए बदलाव कर सकते हैं। स्थापना के दौरान टर्नकी का समर्थन अद्वितीय रहा। यह उपकरण हमारे उच्च-संवेदनशील कक्ष के लिए एक क्रांतिकारी उपकरण है।

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अंग सुरक्षा के साथ उन्नत आंतरिक अंग निकालना

हमारे मुर्गी के संहति घर का आंतरिक अंग निकालने का मॉड्यूल बुद्धिमान टॉर्क नियंत्रण का उपयोग करता है जिससे पित्ताशय और आंत के फटने को रोका जाता है। सेंसर प्रति सेकंड 200 बार नमूना लेते हैं और यदि असामान्य प्रतिरोध का पता चलता है तो निकास को तुरंत रोक देते हैं, जिससे फटने की दर 0.1% से कम बनी रहती है। कोलंबिया के एक संयंत्र में पित्त संदूषण में 62% की कमी देखी गई, जिससे उच्च गुणवत्ता वाले ट्रे पैक में उपयोग के लिए खाने योग्य जिगर को बचाया जा सका। सील किए गए वैक्यूम चैनल तुरंत लाल और हरे अंगों के प्रवाह को अलग कर देते हैं, जिससे एयरोसॉल के माध्यम से संदूषण के आपसी प्रभाव को रोका जाता है। सफाई के लिए उपकरण बाहर की ओर खिसकते हैं, जिससे सफाई का समय 30 मिनट से कम हो जाता है। यह सटीक हैंडलिंग भोजन सुरक्षा के सुसंगत रखरखाव को सुनिश्चित करती है और अंगों के राजस्व को अधिकतम करती है, जिससे एक महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु को एक विश्वसनीय लाभ का स्रोत बनाया जा सकता है।

दृष्टि-मार्गदर्शित अस्थि-निकालने की प्रक्रिया अधिकतम मांस पुनः प्राप्ति के लिए

मुर्गी के संहति घर में स्वचालित कटिंग प्रक्रिया को बिना हड्डियों के उपज प्रदान करनी चाहिए। हमारा 3डी दृष्टि प्रणाली कील (कील) और जोड़ों को 0.5 मिमी की सटीकता के साथ मैप करती है, जो घूर्णन ब्लेड्स को प्राकृतिक हड्डी के आकार के अनुसार चलाने के लिए मार्गदर्शन करती है। यह अनुकूलनशील कटिंग मार्ग, स्थिर-मार्ग यंत्रों की तुलना में प्रति पक्षी छाती के फिलेट में औसतन 5 ग्राम की वृद्धि करता है, जिसे 3,00,000 पक्षियों के परीक्षण में सत्यापित किया गया है। हड्डी के टुकड़ों की घटना को 0.015% से कम बनाए रखा जाता है, जो शिशु आहार और पालतू जानवरों के आहार के मानकों को पूरा करता है। त्वरित-परिवर्तन किट्स का उपयोग करके हड्डी-युक्त और हड्डी-रहित कटिंग के बीच केवल तीन मिनट में स्विच किया जा सकता है। एक एकीकृत सीआईपी (CIP) परिपथ प्रोटीन अवशेषों को 12 मिनट में धो देता है, जिससे हाथ से सफाई की आवश्यकता समाप्त हो जाती है और ब्लेड का जीवनकाल बढ़ जाता है।

एकीकृत एंटीमाइक्रोबियल हस्तक्षेप और वायु शीतलन

शव-निष्कासन के बाद की स्वच्छता शेल्फ लाइफ और निर्यात योग्यता को निर्धारित करती है। टर्नकी के मुर्गी के स्लॉटरहाउस में परमाणुकृत कार्बनिक अम्ल स्प्रे कैबिनेट शामिल हैं, जो राइबोफ्लेविन ट्रेसर परीक्षणों द्वारा सत्यापित 360-डिग्री कवरेज प्राप्त करते हैं और सैल्मोनेला में 2.4-लॉग कमी प्रदान करते हैं। फिर एयर-चिल टनल सटीक रूप से नियंत्रित ठंडी हवा का उपयोग करके कोर तापमान को 48 मिनट में 4°C तक कम कर देता है, बिना पानी के अवशोषण के, जिससे प्राकृतिक मांस के स्वाद और कठोरता को संरक्षित किया जाता है। एक स्पेनिश संयंत्र में पांच दिन की शेल्फ लाइफ वृद्धि और खुदरा अस्वीकृतियों में 62% की कमी दर्ज की गई। शुष्क शीतलन और कैस्केडिंग वॉश प्रणालियों के माध्यम से प्रति पक्षी 1.5 लीटर पानी की बचत सततता को और अधिक बेहतर बनाती है, जिससे आपका उत्पाद EFSA और USDA के सख्ततम प्रदर्शन मानकों को पूरा करता है।

मुर्गी के संहति घर का उपकरण: 15,000 बोटल प्रति घंटा, <0.1% दूषण

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थाई प्रोसेसर ने स्वच्छ विसर्जन के माध्यम से निर्यात अनुपालन में वृद्धि की

यूके संयंत्र ऑटोमेटेड कट-अप और डीबोनिंग के साथ श्रम को 40% कम करता है

दक्षिण अफ्रीका का संचालन यूरोपीय संघ के वायु-शीतलन मानक और शेल्फ-लाइफ विस्तार प्राप्त करता है

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