Комплексні інженерні рішення для повного циклу забою птиці від компанії Turnkey забезпечують інтеграцію всіх етапів: обробки живої птиці, знепритомнення, обварювання, видалення пера, висічення внутрішніх органів, охолодження, розрубування тушок та відокремлення м’яса від кісток — у єдину синхронізовану систему. Наші лінії працюють з продуктивністю до 15 000 птахів на годину, а кожна підвіска ідентифікується за допомогою RFID-технології, що забезпечує повну прослідковість. У новій установці в Мексиці було досягнуто збільшення виходу продукції на 2,6 % та скорочення споживання води на 40 % — до 6,8 літра на птаха — завдяки каскадним протитоковим системам та сухому видаленню пера. Конструкція з відкритою рамою та повністю нержавіючої сталі з похилими поверхнями забезпечує показник ATP-протирки після санітарної обробки на рівні 99 % при першому проході. Сервопривідні модулі висічення внутрішніх органів із датчиками крутного моменту зменшують розрив кишок до 0,1 %, а вбудовані розпилювальні камери з органічними кислотами забезпечують стабільне зниження кількості Campylobacter на 2,5 логарифмічних одиниці. Наш модульний підхід дозволяє здійснювати поетапні інвестиції: спочатку можна встановити оновлені модулі висічення та охолодження, а потім — автоматизоване відокремлення м’яса без необхідності будь-яких конструктивних змін. Інформаційна панель OEE надає аналіз простоїв у реальному часі, що дозволяє впроваджувати передбачувальне технічне обслуговування. Turnkey забезпечує повне управління проектом — від розробки планування приміщення до підготовки персоналу — і гарантує, що ваш цех з забою курчат відповідає стандартам BRC, USDA та ЄС, одночасно максимізуючи вихід продукції та мінімізуючи експлуатаційні витрати.
04
Jun
10
Jun
03
Jul
10
Jul
EN
