Các kỹ sư nhà máy giết mổ gia cầm trọn gói của Turnkey cung cấp giải pháp toàn diện cho nhà máy giết mổ gia cầm, tích hợp đồng bộ các công đoạn xử lý gia cầm sống, gây mê, nhúng nước nóng, làm sạch lông, mổ phanh, làm lạnh, cắt khúc và tách thịt. Các dây chuyền của chúng tôi vận hành với tốc độ lên đến 15.000 con/giờ, trong đó mỗi móc treo được theo dõi bằng công nghệ RFID nhằm đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ. Một dự án lắp đặt gần đây tại Mexico đã đạt mức tăng hiệu suất 2,6% và giảm 40% lượng nước tiêu thụ xuống còn 6,8 lít/con nhờ hệ thống tuần hoàn ngược (counterflow cascades) và công nghệ làm sạch lông khô. Thiết kế khung mở toàn bộ bằng thép không gỉ cùng bề mặt nghiêng giúp đạt tỷ lệ lau mẫu ATP thành công ngay lần đầu là 99% sau khử trùng. Các mô-đun mổ phanh điều khiển bằng động cơ servo tích hợp cảm biến mô-men xoắn giúp giảm tỷ lệ vỡ ruột xuống chỉ còn 0,1%, trong khi các buồng phun axit hữu cơ trực tuyến đảm bảo mức giảm vi khuẩn Campylobacter ổn định ở mức 2,5 log. Phương pháp tiếp cận theo mô-đun của chúng tôi cho phép đầu tư từng giai đoạn — bắt đầu với nâng cấp công đoạn mổ phanh và làm lạnh, sau đó bổ sung thêm hệ thống tách thịt tự động về sau mà không cần thay đổi cấu trúc nhà xưởng. Bảng điều khiển OEE cung cấp phân tích thời gian ngừng hoạt động theo thời gian thực, hỗ trợ bảo trì dự đoán. Turnkey đảm nhận quản lý toàn bộ dự án, từ thiết kế bố trí mặt bằng đến đào tạo nhân sự, đảm bảo nhà máy giết mổ gia cầm của quý khách đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn BRC, USDA và EU, đồng thời tối đa hóa hiệu suất và tối thiểu hóa chi phí vận hành.
04
Jun
10
Jun
03
Jul
10
Jul
EN
