Линия переработки кур: 1000–13500 шт./час | Сертифицирована по HACCP и халяль

+86-18866172299
EN EN
Все категории
От живой птицы до упакованного лотка

От живой птицы до упакованного лотка

Линия переработки кур охватывает весь процесс после забоя: ошпаривание, ощипывание, потрошение, охлаждение, разделка и упаковка под единым координированным контролем. Интеграторы среднего размера, перерабатывающие от 1000 до 2000 птиц в час, получают возможность отслеживания, соответствующую требованиям аудитов HACCP и BRC. Зоны контакта из нержавеющей стали проходят пассивацию, а каждая станция фиксирует время и температуру для инспектора. Затраты на рабочую силу снижаются, поскольку сортировка и разделка выполняются на одной линии вместо отдельных помещений. Владельцы отмечают снижение числа жалоб со стороны клиентов после того, как вес порций становится стабильным. Окупаемость линии обычно достигается в течение двух лет только за счет экономии на оплате труда и премиальной цены на упаковку.
Получить расчёт стоимости

Изучение кейса

Интегратор в Бразилии

Бразильский интегратор, перерабатывающий 1500 птиц в час, терял маржу из-за нестабильного веса порций и ручной разделки туш. Линия по переработке курицы объединила этапы эвисцерации, охлаждения и разделки так, что вес каждой порции соответствовал заданному значению с точностью до пяти граммов. Журналы HACCP формировались автоматически, сократив подготовку к аудиту с двух дней до четырёх часов. Численность персонала сократилась на девять человек на смену, при этом объём выпуска возрос. Розничные контракты, ранее отвергавшие продукцию этого завода, теперь принимают ежедневные поставки. Завод направил высвободившиеся средства на приобретение второй тоннельной установки охлаждения. Окупаемость инвестиций составила двадцать два месяца за счёт экономии на оплате труда и премиальной цены упаковки, а высвободившиеся сотрудники были переведены на производство маринованных продуктов с добавленной стоимостью.

Переработчик в Малайзии

Малайзийскому производителю халяль-продукции требовалась полная прослеживаемость — от живой птицы до упакованного лотка — для экспорта в страны Залива. На линии по переработке кур каждая станция фиксировала время и температуру, формируя готовые к аудиту файлы без использования бумажных журналов. Выход разделанной продукции увеличился, поскольку лезвия нарезки настраивались с учётом размера птицы, что повысило выход грудки на четыре процента. Зоны из нержавеющей стали успешно прошли инспекцию по требованиям халяль при первом визите. Ввод продукции в холодовую цепочку ускорился на двенадцать минут на партию. За двадцать месяцев объём экспорта удвоился, а стабильные порции продукции, выпускаемые линией, позволили получить второго дистрибьютора в странах Залива без предоставления скидки на цену.

Кооператив в Польше

Польское кооперативное предприятие, перерабатывающее 1000 птиц в час, хотело внедрить операцию разделки без строительства нового цеха. Линия по переработке кур была модернизирована за счёт установки модуля разделки непосредственно на выходе из охладителя, при этом общая площадь производственных помещений осталась неизменной. Вес порций стабилизировался в пределах шести граммов, что позволило сократить излишнюю отгрузку продукции («giveaway»), подрывавшую рентабельность. Подготовка к аудиту по стандарту BRC сократилась до половины рабочего дня благодаря автоматическому ведению журналов. Трое работников были переведены с ручной обрезки на упаковку, что повысило производительность на одну смену. Члены кооператива направили полученную экономию на повышение качества кормов. Окупаемость проекта составила двадцать четыре месяца, а соседние кооперативы посетили предприятие в качестве образцовой площадки для собственных модернизаций.

Сопутствующие товары

Вертикальная машина для ощипывания птицы, производительность 1000–10000 шт./час, корпус из нержавеющей стали марки 304, оборудование для ощипывания кур, уток и гусей на бойнях ПОДРОБНЕЕ

Вертикальная машина для ощипывания птицы, производительность 1000–10000 шт./час, корпус из нержавеющей стали марки 304, оборудование для ощипывания кур, уток и гусей на бойнях

Автоматическая машина для ошпаривания и ощипывания птицы, компактный интегрированный агрегат для ошпаривания и ощипывания кур, уток и гусей ПОДРОБНЕЕ

Автоматическая машина для ошпаривания и ощипывания птицы, компактный интегрированный агрегат для ошпаривания и ощипывания кур, уток и гусей

халяльная линия для убоя птицы, производительность 1000–4000 шт./час, автоматическое оборудование для переработки и убоя кур, уток и гусей ПОДРОБНЕЕ

халяльная линия для убоя птицы, производительность 1000–4000 шт./час, автоматическое оборудование для переработки и убоя кур, уток и гусей

Спиральный предварительный охладитель, автоматическая водяная система охлаждения для охлаждения птицы на бойнях кур, уток и гусей ПОДРОБНЕЕ

Спиральный предварительный охладитель, автоматическая водяная система охлаждения для охлаждения птицы на бойнях кур, уток и гусей

Линия переработки кур должна превращать живых птиц в однородную продукцию, готовую к аудиту, не увеличивая при этом численность персонала. Поэтому мы проектируем каждую станцию с учётом единой логики управления и заданной производительности. До изготовления оборудования мы моделируем выход разделанных тушек, расход воды и нагрузку на охлаждение, после чего проводим пусконаладочные работы с подписанием протокола приёмочных испытаний и обучением операторов. Зоны контакта из нержавеющей стали подвергаются пассивации для подтверждённой безопасности пищевой продукции, а автоматические журналы фиксируют время и температуру на каждом этапе для инспекторов по системам HACCP или BRC. Гарантия наличия запасных частей сроком на десять лет защищает от устаревания оборудования, а региональные склады обеспечивают доставку изношенных компонентов в течение семидесяти двух часов в большинство портов. При росте спроса дополнительные модули маринования или дальнейшей упаковки позволяют расширить мощности без перестройки фундамента, а наши инженеры остаются доступными для ежегодных гигиенических аудитов.

Часто задаваемые вопросы

Какую производительность обеспечивают эти линии?

Средние по мощности линии перерабатывают от 1000 до 2000 птиц в час, при этом операции разделки и упаковки синхронизированы с потрошением так, чтобы исключить узкие места, приводящие к росту трудозатрат или увеличению излишней отгрузки продукции («portion giveaway»).
Каждая рабочая станция автоматически фиксирует время и температуру, формируя файлы, готовые к использованию при аудитах по системам HACCP или BRC, что сокращает подготовку к аудиту с нескольких дней до нескольких часов и исключает ошибки, возникающие при ручном заполнении журналов.
Да. Устройство для разделки на части крепится болтами к выходу из охладителя, поэтому дополнительную переработку можно организовать без строительства нового цеха или переустройства фундаментов, сохранив первоначальную площадь производственного участка.
Предприятия обычно сокращают штат на девять человек в смену за счёт объединения операций сортировки и разделки на части в одну линию, а высвободившихся сотрудников переводят на упаковку или выполнение работ с добавленной стоимостью, где маржа выше.
Зоны из нержавеющей стали с пассивацией и полная прослеживаемость — от живой птицы до готовой продукции в лотке — соответствуют требованиям инспекций по стандартам халяль и в странах Залива без необходимости модернизации оборудования или доработок после установки.

Связанная статья

Как мобильный бойня переносит мощность по переработке непосредственно на удалённые птицеводческие фермы?

04

Jun

Как мобильный бойня переносит мощность по переработке непосредственно на удалённые птицеводческие фермы?

Переосмысление инфраструктуры бойни для географически рассеянных ферм. Переработка птицы в изолированных регионах всегда была логистической головной болью. Стационарные бойни требуют крупных капитальных вложений, централизованных маршрутов сбора и надёжной...
ПОДРОБНЕЕ
Подходит ли машина для охлаждения птицы для вашего предприятия?

10

Jun

Подходит ли машина для охлаждения птицы для вашего предприятия?

Понимание того, что на самом деле делает охладитель для птицы. Охладитель для птицы — это не просто резервуар с холодной водой. Это система контролируемого теплового обмена, предназначенная для снижения температуры только что выпотрошенных тушек с примерно тридцати пяти градусов Цельсия до...
ПОДРОБНЕЕ
Как механическая система убоя кур минимизирует переломы костей по сравнению с ручными методами?

22

Jun

Как механическая система убоя кур минимизирует переломы костей по сравнению с ручными методами?

Проблема переломов костей, о которой никто не говорит. Зайдите на любое среднее по размеру предприятие по переработке птицы и спросите у менеджера по контролю качества, с чем связаны его главные трудности. С большой вероятностью переломы костей окажутся в числе самых острых проблем. Речь идет не о тяжелых открытых переломах, а...
ПОДРОБНЕЕ
Как оборудование для убоя кур с интегрированным кровопускным тоннелем повышает эффективность отвода крови?

03

Jul

Как оборудование для убоя кур с интегрированным кровопускным тоннелем повышает эффективность отвода крови?

Кровоотводный тоннель: не просто конвейер Зайдите в любое среднее или крупное предприятие по переработке птицы — и участок кровоотвода расскажет вам о дисциплине всего производства. На некоторых предприятиях линии работают чётко и аккуратно: тушки проходят через...
ПОДРОБНЕЕ

Отзывы клиентов

Р. Алмейда

Ранее наша ручная операция разделки на части приводила к неоправданным трудозатратам и колебаниям веса порций на 20 граммов; новая линия по переработке кур объединила все этапы и обеспечила стабильность веса в пределах пяти граммов. Журналы HACCP формируются автоматически, подготовка к аудиту сократилась с двух дней до четырёх часов, а количество работников в смену сократилось на девять человек при одновременном увеличении объёмов выпуска. Розничные контракты, ранее отказывавшие нам в сотрудничестве, теперь принимают ежедневные поставки, а срок окупаемости инвестиций составил двадцать два месяца за счёт экономии на трудозатратах и получения премиальной цены.

Х. Рахман

Как малайзийский производитель халяльной продукции, нам требовалась прослеживаемость до упакованного лотка для экспорта в страны Залива. Линия фиксирует данные на каждой станции, и при первом визите прошла сертификацию по стандартам халяль. Выход грудки увеличился на четыре процента, а время входа в холодовую цепочку сократилось на двенадцать минут на каждую партию. Объём экспорта удвоился за двадцать месяцев, и мы привлекли второго дистрибьютора в странах Залива без предоставления скидок, что позволило сохранить нашу маржу в течение всего сезона.

Получить бесплатное предложение

Наш представитель свяжется с вами в ближайшее время.
Электронная почта
Имя
Название компании
Мобильный/WhatsApp
Сообщение
0/1000
линия переработки курицы линия забоя бройлеров оборудование для линии забоя курицы лИНИЯ УБОYA ПТИЦЫ полуавтоматическая линия забоя курицы
Одна линия — полный контроль

Одна линия — полный контроль

Линия переработки кур объединяет ошпаривание, ощипывание, потрошение, охлаждение, разделку и упаковку под единым управлением — это особенно важно, когда необходимо строго соблюдать весовые нормы порций и обеспечивать безупречные результаты аудитов. Операторы осваивают одну логику управления, а не пять отдельных машин, и достигают полной производственной мощности уже через две смены. Автоматическая регистрация данных фиксирует каждый этап без использования бумажных журналов. Покупатели получают партнёра, который берёт на себя ответственность за весь процесс — от приёма сырья до упаковки в лотки. Такая координация обеспечивает стабильный ежедневный выпуск и сохраняет стоимость капитальных вложений на производственной площадке.
Встроенная прослеживаемость

Встроенная прослеживаемость

Современные покупатели и инспекторы требуют подтверждения, поэтому линия фиксирует время и температуру на каждой станции и по запросу экспортирует файлы, готовые к аудиту. На предприятиях подготовка к сертификации HACCP или BRC сокращается с нескольких дней до нескольких часов, а ошибки, неизбежные при заполнении бумажных форм вручную, устраняются. Постоянный и прослеживаемый результат также защищает премиальные ценовые позиции, которые брокеры в противном случае снижают за счёт вычетов. Владельцы получают систему, разработанную с учётом экономики контрактного производства: соответствие нормативным требованиям перестаёт быть издержкой и становится конкурентным преимуществом при продажах, открывая доступ к экспортным рынкам.
Масштабируется вместе с объёмом заказов

Масштабируется вместе с объёмом заказов

Спрос колеблется в зависимости от сезона и контрактов, поэтому линия модульная и способна адаптироваться к изменениям без остановки. При росте заказов дополнительные модули для маринования или упаковки легко присоединяются, увеличивая мощность без перекладки фундамента или расширения цеха. Стандартизированные станции из нержавеющей стали обеспечивают стабильное соблюдение гигиенических требований при расширении линии. Использование унифицированных запасных частей упрощает управление складскими запасами как для старых, так и для новых участков. Предприятия могут масштабироваться — от регионального производства до экспорта в несколько стран — в рамках единой согласованной системы, которая защищает первоначальные инвестиции.

Получить бесплатное предложение

Наш представитель свяжется с вами в ближайшее время.
Электронная почта
Имя
Название компании
Мобильный/WhatsApp
Сообщение
0/1000