মুরগি প্রক্রিয়াকরণ লাইন: ১০০০–১৩৫০০ বোটল প্রতি ঘণ্টা | হ্যাক্যাপ ও হালাল প্রমাণিত

+86-18866172299
সমস্ত বিভাগ
জীবিত পাখি থেকে প্যাক করা ট্রে

জীবিত পাখি থেকে প্যাক করা ট্রে

একটি মুরগি প্রক্রিয়াকরণ লাইন বধের পর সম্পূর্ণ পথ কভার করে: গরম জলে ডুবানো, পালক তোলা, অন্ত্র অপসারণ, শীতলীকরণ, কাটাকাটি এবং একটি সমন্বিত নিয়ন্ত্রণে প্যাক করা। প্রতি ঘণ্টায় ১০০০ থেকে ২০০০টি পাখি প্রক্রিয়া করে এমন মধ্যম আকারের ইন্টিগ্রেটরগুলি HACCP এবং BRC অডিট পূরণ করে এমন ট্রেসেবিলিটি অর্জন করে। স্টেইনলেস স্টিলের যেসব অংশ খাদ্যের সংস্পর্শে আসে সেগুলো প্যাসিভেটেড করা হয় এবং প্রতিটি স্টেশন পরিদর্শকের জন্য সময় ও তাপমাত্রা লগ করে। শ্রম খরচ কমে যায় কারণ গ্রেডিং এবং কাটাকাটি আলাদা ঘরে না হয়ে একই লাইনে সম্পন্ন হয়। অংশগুলোর ওজন স্থির থাকলে মালিকরা গ্রাহকদের অভিযোগ কম পান। লাইনটি সাধারণত শ্রম সাশ্রয় এবং উচ্চমানের প্যাকেজিংয়ের জন্য প্রাপ্ত অতিরিক্ত মূল্যের উপর ভিত্তি করে দুই বছরের মধ্যে তার খরচ ফেরত পায়।
একটি উদ্ধৃতি পান

কেস স্টাডি

ব্রাজিলের ইন্টিগ্রেটর

ব্রাজিলের একটি ইন্টিগ্রেটর, যিনি প্রতি ঘণ্টায় ১৫০০টি মুরগি প্রক্রিয়াজাত করছিলেন, অসঙ্গত অংশ এবং হাতে কাটার কারণে মার্জিন হারাচ্ছিলেন। মুরগি প্রক্রিয়াকরণ লাইনটি বৃদ্ধি ও শীতলীকরণ এবং কাটাকাটির মধ্যে সংযোগ স্থাপন করেছিল যাতে প্রতিটি অংশের ওজন লক্ষ্যমাত্রা থেকে মাত্র পাঁচ গ্রাম কম বা বেশি হয়। হ্যাকাপ (HACCP) লগ স্বয়ংক্রিয়ভাবে তৈরি হত, যার ফলে অডিট প্রস্তুতির সময় দুই দিন থেকে চার ঘণ্টায় কমে যায়। শ্রমিক সংখ্যা প্রতি শিফটে নয়জন কমে যায়, অথচ উৎপাদন বৃদ্ধি পায়। যেসব রিটেইল চুক্তি আগে এই প্লান্টটিকে প্রত্যাখ্যান করত, এখন প্রতিদিন লোড গ্রহণ করে। প্লান্টটি সঞ্চিত সাশ্রয় দিয়ে দ্বিতীয় একটি শীতলীকরণ টানেল স্থাপন করে। শ্রম এবং উচ্চমানের প্যাকেজিং মূল্যের জন্য পুনরুদ্ধার সময় হয়েছিল বাইশ মাস, এবং মুক্ত হওয়া কর্মীদের মারিনেশন যোগ করা মানের উন্নত প্রক্রিয়ায় স্থানান্তরিত করা হয়েছিল।

মালয়েশিয়ার প্রক্রিয়াকারী

একটি মালয়েশিয়ান হালাল প্রক্রিয়াকরণকারী প্রতিষ্ঠান গালফ অঞ্চলে রপ্তানির জন্য জীবিত মুরগি থেকে প্যাক করা ট্রে পর্যন্ত সম্পূর্ণ ট্রেসেবিলিটির প্রয়োজন ছিল। মুরগি প্রক্রিয়াকরণ লাইনটি প্রতিটি স্টেশনের সময় ও তাপমাত্রা রেকর্ড করত, যা কোনও ম্যানুয়াল শীট ছাড়াই অডিট-প্রস্তুত ফাইল তৈরি করত। কাট-আপ উৎপাদন বৃদ্ধি পেয়েছিল কারণ ব্লেডগুলি মুরগির আকার অনুযায়ী সামঞ্জস্যিত হয়েছিল, যার ফলে বুকের মাংসের উৎপাদন ৪% বৃদ্ধি পেয়েছিল। স্টেইনলেস স্টিলের অঞ্চলগুলি প্রথম পরিদর্শনেই হালাল স্বাস্থ্য পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছিল। শীতল শৃঙ্খলে প্রবেশের সময় প্রতি ব্যাচে ১২ মিনিট কমে গিয়েছিল। বিশ মাসের মধ্যে রপ্তানির পরিমাণ দ্বিগুণ হয়েছিল এবং লাইনটির সুসংগত অংশগুলি কোনও মূল্য ছাড় ছাড়াই গালফ অঞ্চলের দ্বিতীয় বিতরণকারী অর্জন করেছিল।

পোল্যান্ডের সহযোগিতা

একটি পোলিশ সহযোগিতামূলক প্রতিষ্ঠান, যা প্রতি ঘণ্টায় ১০০০টি মুরগি প্রক্রিয়াজাত করে, নতুন হল নির্মাণ না করেই কাট-আপ প্রক্রিয়া যোগ করতে চেয়েছিল। মুরগি প্রক্রিয়াজাতকরণ লাইনটি বিদ্যমান শীতলীকরণ বাহ্যিক অংশের সঙ্গে কাট-আপ প্রক্রিয়াটি বোল্ট করে সংযুক্ত করা হয়েছিল, যাতে স্থান ব্যবহারের পরিমাণ অপরিবর্তিত থাকে। অংশগুলির ওজন ছয় গ্রামের মধ্যে স্থিতিশীল হয়ে যায়, যার ফলে মার্জিন কমিয়ে দেওয়া অতিরিক্ত দেওয়া (গিভঅ্যাওয়ে) কমে যায়। স্বয়ংক্রিয় লগের জন্য BRC অডিট প্রস্তুতি অর্ধেক দিনে কমে যায়। তিনজন কর্মী হাতে কাটাকাটি থেকে প্যাকিং-এ স্থানান্তরিত হন, যার ফলে প্রতি শিফটে উৎপাদন বৃদ্ধি পায়। সদস্যরা সঞ্চয় করা অর্থ পুষ্টির মান উন্নয়নে পুনঃবিনিয়োগ করেন। বিনিয়োগের পুনরুদ্ধার সময় হয়েছিল চব্বিশ মাস, এবং পাশের সহযোগিতামূলক প্রতিষ্ঠানগুলি নিজ নিজ আধুনিকীকরণের জন্য এই সাইটটি দেখতে এসেছিল।

সম্পর্কিত পণ্য

একটি মুরগি প্রক্রিয়াজাতকরণ লাইন জীবিত পাখিকে সামঞ্জস্যপূর্ণ, নিরীক্ষণ-প্রস্তুত পণ্যে রূপান্তরিত করবে যাতে আপনার কর্মী সংখ্যা বৃদ্ধি না হয়; সুতরাং আমরা প্রতিটি স্টেশন একটি নিয়ন্ত্রণ যুক্তি এবং আপনার লক্ষ্য উৎপাদন হারের চারপাশে ডিজাইন করি। আমরা নির্মাণের আগে কাট-আপ আউটপুট, জল এবং শীতলীকরণ চাপ মডেল করি, তারপর স্বাক্ষরিত গ্রহণ পরীক্ষা এবং অপারেটর প্রশিক্ষণ সহ কমিশন করি। স্টেইনলেস স্টিলের যোগাযোগ অঞ্চলগুলি যাচাইকৃত খাদ্য নিরাপত্তার জন্য প্যাসিভেটেড করা হয়, এবং স্বয়ংক্রিয় লগগুলি প্রতিটি ধাপে সময় ও তাপমাত্রা রেকর্ড করে যা HACCP বা BRC নিরীক্ষকদের জন্য উপযোগী। দশ বছরের স্পেয়ার পার্টস প্রতিশ্রুতি পুরানো হয়ে যাওয়ার বিরুদ্ধে রক্ষা করে, এবং আঞ্চলিক হাবগুলি অধিকাংশ বন্দরের থেকে সর্বোচ্চ তিন দিনের মধ্যে ক্ষয়প্রাপ্ত অংশগুলি সরবরাহ করে। যখন চাহিদা বৃদ্ধি পায়, বোল্ট-অন ম্যারিনেশন বা আরও প্যাকিং সুবিধা যোগ করে ভিত্তি পুনরায় স্থাপন না করেই ক্ষমতা বৃদ্ধি করা যায়, এবং আমাদের প্রকৌশলীরা বার্ষিক স্বাস্থ্য নিরীক্ষণের জন্য সর্বদা উপলব্ধ থাকেন।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

এই লাইনগুলি কত পরিমাণ উৎপাদন করে?

মধ্যম আকারের লাইনগুলি প্রতি ঘণ্টায় ১০০০ থেকে ২০০০টি মুরগি প্রক্রিয়াজাত করে, যেখানে কাট-আপ এবং প্যাকিং প্রক্রিয়াগুলি এভিসারেশনের সঙ্গে সমন্বিত হয় যাতে শ্রম বা অংশ গিভঅ্যাওয়ে বৃদ্ধি করে এমন কোনো বাধা তৈরি না হয়।
প্রতিটি স্টেশন স্বয়ংক্রিয়ভাবে সময় এবং তাপমাত্রা লগ করে, যা HACCP বা BRC-প্রস্তুত ফাইল তৈরি করে যা অডিট প্রস্তুতির সময় দিনগুলি থেকে ঘণ্টায় কমিয়ে দেয় এবং হাতে লেখা শীটের ভুলগুলি দূর করে।
হ্যাঁ। কাট-আপটি চিল এক্সিটে বোল্ট করা হয়, তাই আপনি নতুন হল বা ফাউন্ডেশন পুনরায় স্থাপন না করেই অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণ যোগ করতে পারেন, যাতে মূল জায়গার আকার অপরিবর্তিত থাকে।
গ্রেডিং এবং কাট-আপকে একটি লাইনে যুক্ত করে গাছগুলি সাধারণত প্রতি শিফটে নয়জন কর্মী কমায়, এবং মুক্ত কর্মীদের প্যাকিং বা উচ্চ মার্জিনের মূল্য যোগ করা কাজে স্থানান্তরিত করা হয়।
স্টেইনলেস স্টিল, প্যাসিভেটেড অঞ্চল এবং জীবিত পাখিথেকে ট্রে পর্যন্ত সম্পূর্ণ ট্রেসেবিলিটি হালাল এবং গালফ পরীক্ষার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, যার জন্য কোনও রিট্রোফিটিং বা অ্যাফটার-মার্কেট পরিবর্তনের প্রয়োজন হয় না।

সংশ্লিষ্ট নিবন্ধ

মোবাইল হত্যাঘর কীভাবে দূরবর্তী মুরগি ফার্মে প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা সরাসরি নিয়ে যায়?

04

Jun

মোবাইল হত্যাঘর কীভাবে দূরবর্তী মুরগি ফার্মে প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা সরাসরি নিয়ে যায়?

ভৌগোলিকভাবে বিক্ষিপ্ত ফার্মগুলির জন্য স্লগটার অবকাঠামোকে পুনর্সংজ্ঞায়িত করা দূরবর্তী অঞ্চলে পোলট্রি প্রক্রিয়াকরণ সর্বদা একটি যাতায়াত-সংক্রান্ত সমস্যা ছিল। স্থির স্লগটারহাউসগুলি বৃহৎ মূলধন বিনিয়োগ, কেন্দ্রীভূত সংগ্রহ পথ এবং নির্ভরযোগ্য শীতল চেইন প্রয়োজন করে...
আরও দেখুন
আপনার সুবিধার জন্য মুরগি শীতলীকরণ মেশিনটি উপযুক্ত কি না?

10

Jun

আপনার সুবিধার জন্য মুরগি শীতলীকরণ মেশিনটি উপযুক্ত কি না?

একটি পোলট্রি চিলার আসলে কী করে তা বোঝা একটি পোলট্রি চিলার মেশিন শুধুমাত্র একটি শীতল জলের ট্যাঙ্ক নয়। এটি একটি নিয়ন্ত্রিত তাপীয় বিনিময় ব্যবস্থা যা সাম্প্রতিক অভ্যন্তরীণ অংশ অপসারণ করা মৃতদেহগুলিকে প্রায় পঁয়ত্রিশ ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে নিচে নামিয়ে আনতে ডিজাইন করা হয়েছে...
আরও দেখুন
একটি যান্ত্রিক মুরগি হত্যা ব্যবস্থা কীভাবে হাতে করা পদ্ধতির তুলনায় হাড় ভাঙার পরিমাণ কমায়?

22

Jun

একটি যান্ত্রিক মুরগি হত্যা ব্যবস্থা কীভাবে হাতে করা পদ্ধতির তুলনায় হাড় ভাঙার পরিমাণ কমায়?

হাড় ভাঙার সমস্যা যেটি কেউ আলোচনা করে না। যেকোনো মাঝারি আকারের মুরগি প্রক্রিয়াকরণ কারখানায় ঢুকুন এবং গুণগত নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাপককে তাদের সবচেয়ে বড় সমস্যা সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন। সম্ভবত, হাড় ভাঙার সমস্যা সেখানে শীর্ষের কাছাকাছি থাকবে। এটি চরম জটিল ফ্র্যাকচার নয়...
আরও দেখুন
একটি একীভূত রক্ত নিষ্কাশন সুড়ঙ্গযুক্ত মুরগি হত্যা সরঞ্জাম রক্ত নিষ্কাশনের দক্ষতা কীভাবে উন্নত করে?

03

Jul

একটি একীভূত রক্ত নিষ্কাশন সুড়ঙ্গযুক্ত মুরগি হত্যা সরঞ্জাম রক্ত নিষ্কাশনের দক্ষতা কীভাবে উন্নত করে?

রক্ত নিষ্কাশন সুড়ঙ্গ: শুধু একটি কনভেয়ার নয় যেকোনো মাঝারি থেকে বৃহৎ পোলট্রি প্রসেসিং সুবিধায় প্রবেশ করুন, এবং রক্ত নিষ্কাশন অংশটি অপারেশনটির সামগ্রিক অনুশাসন সম্পর্কে একটি গল্প বলে। কিছু প্লান্ট টাইট, পরিষ্কার লাইনে চালায় যেখানে মৃতদেহগুলি...
আরও দেখুন

গ্রাহকের সাক্ষ্য

আর. আলমেইদা

আমাদের পুরনো ম্যানুয়াল কাট-আপ শ্রম নষ্ট করত এবং অংশগুলি বিশ গ্রাম পর্যন্ত ভিন্ন হত; মুরগি প্রক্রিয়াকরণ লাইনটি সবকিছুকে যুক্ত করেছিল এবং ওজন পাঁচ গ্রামের মধ্যে রেখেছিল। হ্যাকাপ (HACCP) লগগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে তৈরি হয়, অডিট প্রস্তুতির সময় দুই দিন থেকে চার ঘণ্টায় কমে গেছে, এবং আমরা প্রতি শিফটে নয়জন কর্মী কমিয়েছি যখন উৎপাদন বৃদ্ধি করেছি। যেসব রিটেইল চুক্তি আমাদের প্রত্যাখ্যান করেছিল, সেগুলি এখন প্রতিদিন লোড গ্রহণ করে এবং শ্রম ও প্রিমিয়াম মূল্য নির্ধারণের উপর ভিত্তি করে পেমেন্ট পুনরুদ্ধার বিশ মাস দুই মাসে হয়েছে।

এইচ. রহমান

মালয়েশিয়ার একটি হালাল প্রসেসর হিসেবে আমাদের গালফ রপ্তানির জন্য প্যাকড ট্রে পর্যন্ত ট্রেসেবিলিটির প্রয়োজন ছিল। লাইনটি প্রতিটি স্টেশন লগ করে এবং প্রথম পরিদর্শনেই হালাল পরীক্ষা পাস করে। বুক রিকভারি ৪% বৃদ্ধি পায় এবং কোল্ড-চেইনে প্রবেশের সময় প্রতি ব্যাচে ১২ মিনিট দ্রুত হয়। বিশ মাসের মধ্যে রপ্তানি পরিমাণ দ্বিগুণ হয় এবং আমরা ছাড় দিয়ে না হয়ে দ্বিতীয় গালফ বিতরণকারী অর্জন করি, যা মৌসুম জুড়ে আমাদের মার্জিন রক্ষা করে।

বিনামূল্যে আদায় করুন

আমাদের প্রতিনিধি শীঘ্রই আপনার সাথে যোগাযোগ করবেন।
ইমেইল
নাম
কোম্পানির নাম
মোবাইল/ওয়াটসঅ্যাপ
বার্তা
0/1000
একটি লাইন, সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ

একটি লাইন, সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ

একটি মুরগি প্রসেসিং লাইন স্ক্যাল্ড, প্লাক, এভিসারেট, চিল, কাট-আপ এবং প্যাক সবগুলোকে একটি একক নিয়ন্ত্রণের অধীনে একত্রিত করে, যা তখন গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে যখন আপনাকে অংশগুলোর ওজন ঘনিষ্ঠভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হয় এবং অডিটগুলো পরিষ্কার রাখতে হয়। অপারেটররা পাঁচটি মেশিনের বদলে একটি যুক্তি শিখেন এবং দুটি শিফটের মধ্যে সম্পূর্ণ গতি অর্জন করেন। স্বয়ংক্রিয় লগ প্রতিটি ধাপ অটোমেটিকভাবে ক্যাপচার করে যাতে পরীক্ষকদের জন্য ম্যানুয়াল শীটের প্রয়োজন হয় না। ক্রেতারা একজন অংশীদার পান যিনি রিসিভিং থেকে প্যাকড ট্রে পর্যন্ত সমগ্র পথের দায়িত্ব নেন। এই সমন্বয় দৈনিক উৎপাদন এবং ফ্লোরে বিনিয়োগকৃত মূলধনের মূল্য রক্ষা করে।
অন্তর্ভুক্ত ট্রেসেবিলিটি

অন্তর্ভুক্ত ট্রেসেবিলিটি

আধুনিক ক্রেতা এবং পরীক্ষকরা প্রমাণ চান, তাই লাইনটি প্রতিটি স্টেশনে সময় এবং তাপমাত্রা রেকর্ড করে এবং অনুরোধ অনুযায়ী শ্রোতাদের জন্য প্রস্তুত ফাইলগুলি রপ্তানি করে। উদ্যানগুলি HACCP বা BRC প্রস্তুতির সময় দিনগুলি থেকে ঘণ্টাগুলিতে কমিয়ে দেয় এবং ম্যানুয়াল শীটগুলির কারণে হওয়া ভুলগুলি দূর করে। সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং ট্রেসেবল আউটপুটটি প্রিমিয়াম দামের পয়েন্টগুলিকেও রক্ষা করে যা অন্যথায় ব্রোকাররা কাটছাঁটের মাধ্যমে কমিয়ে দেয়। মালিকরা চুক্তিভিত্তিক সরবরাহের অর্থনীতির জন্য তৈরি করা একটি সিস্টেম অর্জন করেন, যা অনুমোদনকে খরচ থেকে বিক্রয় সুবিধায় পরিণত করে যা রপ্তানির দরজা খোলে।
অর্ডার বইয়ের সাথে বৃদ্ধি পায়

অর্ডার বইয়ের সাথে বৃদ্ধি পায়

চাহিদা মৌসুম ও চুক্তির সাথে পরিবর্তিত হয়, তাই লাইনটি পরিবর্তনগুলি গ্রহণ করতে পারে এমনভাবে মডুলার ডিজাইন করা হয়েছে যাতে উৎপাদন বন্ধ না হয়। যখন অর্ডার বৃদ্ধি পায়, তখন বোল্ট-অন ম্যারিনেশন বা অতিরিক্ত প্যাকিং যোগ করে ক্ষমতা বৃদ্ধি করা যায় যাতে ভিত্তি পুনরায় স্থাপন করতে হয় না বা হলটি দীর্ঘায়িত করতে হয় না। স্টেইনলেস স্টিলের মানকৃত স্টেশনগুলি লাইন বাড়ানোর সময় স্বাস্থ্যসম্মত সমাপ্তি সুসংগত রাখে। সাধারণ স্পেয়ার পার্টস পুরনো ও নতুন অংশগুলিতে ইনভেন্টরি সহজ করে। একটি সমন্বিত সিস্টেমে চাহিদা অনুযায়ী কারখানাগুলি আঞ্চলিক থেকে বহু-গন্তব্য রপ্তানি পরিমাণে পরিবেশন করতে পারে, যা প্রথম বিনিয়োগটি রক্ষা করে।

বিনামূল্যে আদায় করুন

আমাদের প্রতিনিধি শীঘ্রই আপনার সাথে যোগাযোগ করবেন।
ইমেইল
নাম
কোম্পানির নাম
মোবাইল/ওয়াটসঅ্যাপ
বার্তা
0/1000