Xariirka Qofka: 1000–13500 BPH | HACCP & Halal La Ilaalay

Xayawaanka xadgudubka korka ayaa inuu badbaadiyo qorshaha jiru si loo sameeyo warqadaha la isticmaalo wadaagga, oo aan ugu yarayn tirada qorshaha, sidaa darteed waxaan ku dhisayaa dhammaan xayawaankii kuwa soo socda mid ka mid ah nidaamka heerka iyo tirada qorshaha oo aad rabto. Waxaan ku modelgaraynaya tirada cut-up, biyaha, iyo dhaxalka chill-ka ka hor inta ay la sameeyo, kadibna waxaan ku dhaqanaynayaa xayawaanka si loo sameeyo foomka la xaqiijiyey iyo taalabta qorshaha. Xayawaankii la xidhnaa stainless ayaa loo passivateyey si loo xaqiijiyo amniga xadgudubka, iyo xayawaankii la xidhnaa otomaatig ah ayaa la socdaya saacadaha iyo jinsaska ka dib marka marka ee xayawaanka si loo xaqiijiyo HACCP ama BRC. Dhammaan xayawaanka la xidhnaa 10 sannad ayaa loo xaqiijiyo si loo xakamayo in la gasho xayawaanka la xidhnaa, iyo xayawaankii la xidhnaa gobolka ayaa loo xidhnaa si loo xakamayo in la gasho xayawaankii la xidhnaa ka dib marka marka ee xayawaanka la xidhnaa. Marka hawlgalaha ay la kulmay, waxaa la xidhnaa marination ama xayawaanka la xidhnaa si loo kordhinayo si loo xakamayo in la kordhinayo xayawaanka la xidhnaa, iyo carruurkii la xidhnaa ayaa la xidhnaa si loo xakamayo in la sameeyo xayawaanka la xidhnaa ee xayawaanka la xidhnaa.