Tavuk İşleme Hattı: 1000–13500 BPH | HACCP ve Helal Sertifikalı

+86-18866172299
EN EN
Tüm Kategoriler
Canlı Kuştan Paketlenmiş Tabağa

Canlı Kuştan Paketlenmiş Tabağa

Bir tavuk işleme hattı, kesim sonrası tam süreci kapsar: sıcak suya batırma, tüy temizleme, iç organların çıkarılması, soğutma, parçalama ve tek bir koordine kontrol altında paketleme. Saatte 1000 ila 2000 tavuk işleyen orta ölçekli entegre işletmeler, HACCP ve BRC denetimlerini karşılayan izlenebilirlik kazanır. Paslanmaz çelik temas bölgeleri pasifleştirilmiştir ve her istasyon zamanı ve sıcaklığı denetçi için kaydeder. Sınıflandırma ve parçalama işlemleri ayrı odalarda değil, aynı hatta gerçekleştiği için iş gücü ihtiyacı azalır. Portiyon ağırlıklarının tutarlı kalmasıyla müşteri şikayetleri azalır. Hat, yalnızca iş gücü tasarrufu ve premium paket fiyatlandırması üzerinden genellikle iki yıl içinde amorti olur.
Teklif Alın

Durum İncelemesi

Brezilya'daki Entegre İşletme

Saatte 1500 tavuk işleyen bir Brezilyalı entegre işlemci, tutarsız porsiyonlar ve manuel kesim nedeniyle marj kaybediyordu. Tavuk işleme hattı, iç organların çıkarılması, soğutma ve kesimi birbirine bağlayarak her porsiyonun hedef ağırlığını beş gram içinde tutmasını sağladı. HACCP kayıtları otomatikleştirildi ve denetim hazırlığı iki günden dört saate indirildi. İş gücü giderleri vardiya başına dokuz kişi azaldı, aynı zamanda üretim arttı. Daha önce tesisi reddeden perakende sözleşmeleri artık günlük yükleri kabul ediyor. Tesis, tasarruf edilen miktarı ikinci bir soğutma tüneline yatırım olarak kullandı. İş gücü ve premium paketleme fiyatlandırması üzerinden geri ödeme süresi yirmi iki aydı ve serbest kalan personel değer katma marinasyon işlemine yönlendirildi.

Malaysiya'daki İşlemci

Malezyalı bir helal işleyici, Güneydoğu Asya ihracatı için canlı tavuktan paketlenmiş tava kutusuna kadar tam izlenebilirlik gerektirmekteydi. Tavuk işleme hattı, her istasyonun zamanını ve sıcaklığını kaydederek elle doldurulan formlara gerek kalmadan denetim raporlarına hazır dosyalar üretiyordu. Kesim verimleri, bıçakların tavuk boyutuna göre ayarlanmasıyla arttı ve göğüs eti kazanımı yüzde dört arttı. Paslanmaz çelik bölgeleri, helal hijyen denetimini ilk ziyarette geçti. Soğuk zinciri giriş süresi, her parti için on iki dakika kısaltıldı. Yirmi ay içinde ihracat hacmi ikiye katlandı ve hattın tutarlı porsiyonları, fiyat indirimi olmadan ikinci bir Güneydoğu Asya dağıtıcısı kazandı.

Polonya'da İş Birliği

Saatte 1000 kuş işleyen bir Polonyalı kooperatif, yeni bir bina inşa etmeden kesim işlemi eklemek istiyordu. Tavuk işleme hattı, soğutma çıkışına kesim ünitesini cıvata ile sabitleyerek mevcut alan kullanımını değiştirmeden entegre etti. Portiyon ağırlıkları altı gram içinde sabitlendi ve bu durum marjı zayıflatmış olan fazla verim (giveaway) miktarını azalttı. Otomatik kayıtlar sayesinde BRC denetimi hazırlığı yarım güne düştü. Üç işçiyi elle süzme işlemlerinden paketleme alanına yönlendirerek vardiya başına üretim kapasitesi artırıldı. Üyeler, elde edilen tasarrufu yem kalitesine yatırım yapmak için kullandılar. Dönüm noktası 24 ayda gerçekleşti ve komşu kooperatifler, kendi yükseltmeleri için örnek teşkil etmesi amacıyla tesisin turunu yaptı.

İlgili Ürünler

Dikey Kümes Hayvanı Tüy Alma Makinesi, 1000–10000 ADB, 304 Paslanmaz Çelik, Tavuk, Ördek ve Kaz İçin Kesimhanesi Tüy Alma Cihazı DETAYLARA BAKIN

Dikey Kümes Hayvanı Tüy Alma Makinesi, 1000–10000 ADB, 304 Paslanmaz Çelik, Tavuk, Ördek ve Kaz İçin Kesimhanesi Tüy Alma Cihazı

Otomatik Kümes Hayvanı Isıtma ve Tüy Alma Makinesi, Küçük Entegre Tavuk, Ördek ve Kaz Isıtma-Tüy Alma Ünitesi DETAYLARA BAKIN

Otomatik Kümes Hayvanı Isıtma ve Tüy Alma Makinesi, Küçük Entegre Tavuk, Ördek ve Kaz Isıtma-Tüy Alma Ünitesi

1000–4000 ADB Halal Kümes Hayvanı Kesim Hattı, Otomatik Tavuk, Ördek ve Kaz İşleme Kesim Ekipmanı DETAYLARA BAKIN

1000–4000 ADB Halal Kümes Hayvanı Kesim Hattı, Otomatik Tavuk, Ördek ve Kaz İşleme Kesim Ekipmanı

Spiral Ön Soğutma Makinesi, Otomatik Su Soğutmalı Kümes Hayvanı Soğutucu, Tavuk, Ördek ve Kaz Kesim Tesisi İçin DETAYLARA BAKIN

Spiral Ön Soğutma Makinesi, Otomatik Su Soğutmalı Kümes Hayvanı Soğutucu, Tavuk, Ördek ve Kaz Kesim Tesisi İçin

Bir tavuk işleme hattı, personel sayınızı artırmadan canlı kuşları tutarlı, denetim için hazır ürün haline getirmelidir; bu nedenle her istasyonu tek bir kontrol mantığı ve hedef üretim kapasitenize göre tasarlıyoruz. Üretim öncesinde kesim verimlerini, su tüketimini ve soğutma yükünü modelleyip ardından imzalı kabul testi ve operatör eğitimi ile devreye alıyoruz. Paslanmaz çelik temas bölgeleri doğrulanmış gıda güvenliği için pasifleştirilir ve otomatik kayıtlar, HACCP veya BRC denetçileri için her adımda zaman ve sıcaklığı kaydeder. On yıllık yedek parça taahhüdü, teknolojinin obsoleterleşmesini önler ve bölgesel dağıtım merkezleriyle çoğu limana yakın yerlerde aşınma parçaları 72 saat içinde temin edilebilir. Talep arttığında, cıvatalı marinasyon veya ileri ambalaj eklentileriyle temel yapıyı yeniden düzenlemeye gerek kalmadan kapasite artırılabilir ve mühendislerimiz yıllık hijyen denetimleri için sürekli ulaşılabilir durumdadır.

Sıkça Sorulan Sorular

Bu hatlar ne kadarlık bir üretim kapasitesine sahiptir?

Orta ölçekli hatlar saatte 1000 ila 2000 kuş işler; kesim ve paketleme işlemleri, iç organların çıkarılması (evisceration) işlemiyle uyumlu şekilde koordine edilir ve bu da iş gücü maliyetlerini veya portiyon fazlalığını (giveaway) artırabilecek darboğazları önler.
Her istasyon zamanı ve sıcaklığı otomatik olarak kaydeder; bu da HACCP veya BRC’ye uygun dosyalar üretir ve denetim hazırlığını günlerden saatlere indirirken elle doldurulan formlardaki hataları ortadan kaldırır.
Evet. Kesim ünitesi soğutma çıkışına cıvata ile monte edilir; bu nedenle yeni bir bina inşa etmeden veya temelleri yeniden döşemeden ek işleme adımları ekleyebilirsiniz ve orijinal alanınız değişmeden kalır.
Tesisler, sınıflandırma ve kesimi tek bir hat üzerinde birleştirerek genellikle her vardiyada dokuz çalışanın iş gücünü tasarruf eder; serbest kalan personel, marjı daha yüksek olan paketleme veya değer katma işlerine yönlendirilir.
Paslanmaz çelik, pasifleştirilmiş bölgeler ve canlı kuştan tepsinin içine kadar tam izlenebilirlik, halal ve Körfez ülkelerinin denetim gereksinimlerini karşılar; bu amaçla herhangi bir yeniden donanım veya sonrası piyasa modifikasyonu gerekmez.

İlgili makale

Mobil kesimhane, işlenebilirlik kapasitesini uzak kümes hayvanı çiftliklerine nasıl doğrudan taşır?

04

Jun

Mobil kesimhane, işlenebilirlik kapasitesini uzak kümes hayvanı çiftliklerine nasıl doğrudan taşır?

Coğrafi Olarak Dağınık Çiftlikler İçin Kesim Altyapısını Yeniden Tanımlamak İzole bölgelerde kümes hayvanı işlemek her zaman lojistik bir baş ağrısı olmuştur. Sabit kesimhaneler büyük sermaye yatırımları, merkezileştirilmiş toplama rotaları ve güvenilir soğuk zincir altyapısı gerektirir...
DAHA FAZLASINI GÖR
Kanatlı Soğutma Makinesi Tesisiniz için Uygun mu?

10

Jun

Kanatlı Soğutma Makinesi Tesisiniz için Uygun mu?

Bir Kümes Hayvanı Soğutucusunun Gerçekten Ne İşe Yaradığını Anlamak Bir kümes hayvanı soğutucu makinesi, yalnızca soğuk su dolu bir tank değildir. Bu, yeni iç organları çıkarılmış karakasların sıcaklığını yaklaşık otuz beş derece Celsius’tan aşağıya indirmek üzere tasarlanmış kontrollü bir termal değişim sistemidir...
DAHA FAZLASINI GÖR
Mekanik tavuk kesim sistemi, kemik kırılmalarını elle yapılan yöntemlere kıyasla nasıl en aza indirir?

22

Jun

Mekanik tavuk kesim sistemi, kemik kırılmalarını elle yapılan yöntemlere kıyasla nasıl en aza indirir?

Kimse Söz Etmediği Kemik Kırılma Sorunu Ortanca boyutlarda bir kümes hayvanı işleme tesisiye girin ve kalite kontrol müdürüne en büyük baş ağrısının ne olduğunu sorun. Muhtemeldir ki kemik kırılması bu listede üst sıralarda yer alacaktır. Gözle görülebilir karmaşık kırıklar değil...
DAHA FAZLASINI GÖR
Entegre kanama tüneli ile donatılmış tavuk kesim ekipmanı, kan drenaj verimini nasıl artırır?

03

Jul

Entegre kanama tüneli ile donatılmış tavuk kesim ekipmanı, kan drenaj verimini nasıl artırır?

Kanama Tüneli: Sadece Bir Konveyörden Daha Fazlası Ortalama veya büyük ölçekli bir kümes hayvanları işleme tesisiye girdiğinizde, kanama bölümü işletmenin genel disiplin düzeyi hakkında size bir hikâye anlatır. Bazı tesislerde, karaslar çok düzgün ve temiz hatlar boyunca hareket eder...
DAHA FAZLASINI GÖR

Müşteri Yorumları

R. Almeida

Eski manuel kesim işlemimiz iş gücünü israf ediyor ve porsiyonlar yirmi gram değişkenlik gösteriyordu; ancak tavuk işleme hattı tüm süreçleri birleştirerek ağırlıkları beş gram içinde tuttu. HACCP kayıtları otomatiktir, denetim hazırlığı iki günden dört saate düştü ve her vardiyada dokuz çalışan tasarruf edilirken üretim artırıldı. Bizi reddeden perakende sözleşmeleri artık günlük sevkiyatları kabul etmekte ve yatırımın geri dönüş süresi iş gücü tasarrufu ve prim fiyatlandırma sayesinde yirmi iki ayda gerçekleşti.

H. Rahman

Malay kökenli bir helal işleyici olarak, Güneydoğu Asya ihracatı için ambalajlı tepsilere kadar izlenebilirlik gerekmekteydi. Hat, her istasyonu kaydeder ve ilk ziyarette helal denetimini başarıyla tamamlamıştır. Göğüs eti verimi dört oranında artmış ve soğuk zincirine geçiş süresi parti başına on iki dakika kısalmıştır. İhracat hacmi yirmi ay içinde ikiye katlanmış ve indirim uygulamadan ikinci bir Güneydoğu Asya dağıtıcısı kazanılmıştır; bu da kar marjımızı sezon boyu korumuştur.

Ücretsiz Teklif Alın

Temsilcimiz kısa süre içinde sizinle iletişime geçecektir.
E-posta
Ad
Şirket Adı
Cep Telefonu/Whatsapp
Mesaj
0/1000
tavuk işleme hattı broyler kesim hattı tavuk kesim hattı ekipmanları tAVUK SLAUGHTER HATTI yarı otomatik tavuk kesim hattı
Tek Hat, Tam Kontrol

Tek Hat, Tam Kontrol

Bir tavuk işleme hattı, sıcak su banyosu, tüy alma, iç organ çıkarma, soğutma, parçalama ve ambalajlama işlemlerini tek bir kontrol sistemi altında birleştirir; bu durum, porsiyon ağırlıklarını sıkı tutmak ve denetimleri temiz tutmak zorunda olduğunuzda büyük önem taşır. Operatörler beş ayrı makine yerine tek bir mantığı öğrenür ve iki vardiyada tam kapasiteye ulaşır. Otomatik kayıtlar, elle doldurulan formlara gerek kalmadan her adımı denetçi için kayıt altına alır. Alıcılar, malın teslim alınmasından ambalajlı tepeye kadar tüm süreci sorumluluğunu üstlenen bir ortak kazanır. Bu koordinasyon, günlük üretim miktarını ve tesis zeminine yatırılan sermayenin değerini korur.
İçinde Entegre İzlenebilirlik

İçinde Entegre İzlenebilirlik

Modern alıcılar ve denetçiler kanıt talep eder; bu nedenle üretim hattı, her istasyonda zamanı ve sıcaklığı kaydeder ve istendiğinde denetim için hazır dosyaları dışa aktarır. Tesisler, HACCP veya BRC hazırlık süreçlerini günlerden saatlere indirir ve manuel formların yol açtığı hataları ortadan kaldırır. Tutarlı ve izlenebilir çıktı aynı zamanda, aracıların indirimler yoluyla zayıflatmaya çalıştığı premium fiyat noktalarını da korur. Sahipler, sözleşme temelli tedarik ekonomisine uygun olarak tasarlanmış bir sistem kazanır; bu sayede uyumluluk, maliyetten satış avantajına dönüşür ve ihracat kapılarını açar.
Sipariş Defteriyle Birlikte Büyür

Sipariş Defteriyle Birlikte Büyür

Talep, mevsime ve sözleşmeye göre değişir; bu nedenle hattın modüler tasarımı, üretim durmadan değişiklikleri karşılamasını sağlar. Siparişler arttığında, ek marinasyon veya ek paketleme üniteleri, temellerin yeniden döşenmesi veya tesisin genişletilmesi gerekmeden kapasiteyi artırır. Standart paslanmaz çelik istasyonlar, hat genişledikçe hijyenik yüzey kalitesinin tutarlı kalmasını sağlar. Ortak yedek parçalar, eski ve yeni bölümler boyunca stok yönetimini basitleştirir. Tesisler, ilk yatırımınız korunarak bölgesel üretimden çoklu ihracat destinasyonlarına kadar ölçeklenebilir.

Ücretsiz Teklif Alın

Temsilcimiz kısa süre içinde sizinle iletişime geçecektir.
E-posta
Ad
Şirket Adı
Cep Telefonu/Whatsapp
Mesaj
0/1000