Notre machine à découper les poulets est destinée aux bouchers, aux exploitations agricoles et aux petits transformateurs souhaitant vendre des morceaux de poulet préparés de manière constante et hygiénique. Chaque poste compact en acier inoxydable assure l’étourdissement, le plongeon dans l’eau chaude, le plumage, l’éviscération, le refroidissement et la découpe précise, conçu avec un système de nettoyage CIP et des zones séparées (propres et sales) afin de répondre aux normes HACCP, halal et d’exportation vers l’UE. Des capacités allant de 200 à 3 000 têtes par poste fonctionnent sous tension standard, vous évitant ainsi des investissements importants dans les infrastructures électriques. Des lames guidées par vision garantissent des portions uniformes, tandis que des pièces interchangeables permettent de passer rapidement d’un poulet entier aux quarts, aux filets ou à des découpes sur mesure, pour s’adapter à la demande. Le refroidissement intégré et le stockage frigorifique en option préservent la fraîcheur du produit, qui peut ainsi être commercialisé ou livré le jour même. Nous fournissons des conseils en matière d’aménagement, l’installation, la formation des opérateurs et une assistance à distance, afin qu’un boucher puisse proposer des morceaux traçables et uniformes, renforçant ainsi sa réputation locale. Cette machine permet de transformer la vente de volailles vivantes ou entières en produits préparés à plus forte marge, sans nécessiter l’investissement coûteux d’une ligne industrielle complète.
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